{"title":"Anders Frederik Steen \u0026 Anne Bruun Blauert","description":"","products":[{"product_id":"inside-i-m-a-boat-built-of-paper-2022","title":"Inside I’m a boat built of paper 2022","description":"\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"308\" class=\"\"\u003e100 % grenache noir, från gamla vinstockar planterade 1956 av Jocelyne och Gérald Oustrics far (Le Mazel). Druvorna skördades med hög mognad, bevarad fräschör och en precis beska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"310\" data-end=\"563\" class=\"\"\u003eEn del av druvorna avstjälkades, medan resten pressades direkt. Musten från direktpressen och de avstjälkade druvorna macererade tillsammans i en månad innan omtappning, jäsning och fortsatt lagring på jästfällningen i gamla barriques under två års tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"885\" class=\"\"\u003eUnder de första tio månaderna på fat genomgick vinet en tydlig utveckling. Det började som ett arketypiskt uttryck för grenache noir, men tog smakmässigt en vändning mot något som påminde om pinot noir från Bourgogne. Efter knappt ett år återvände den typiska grenacheprofilen – och har därefter blivit allt mer uttalad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"887\" data-end=\"1215\" class=\"\"\u003eDet är ett helt torrt rött vin med ett väl integrerat \"minne av socker\". Doften bjuder på mörka bär och kryddiga toner. Smaken är fruktig och livlig, med markerad syra, bärig karaktär, inslag av mörk, söt choklad och en fin mineralsälta som dröjer sig kvar. Vinet kan med fördel drickas nu, men har också stor lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50577342857554,"sku":"101362-H6B","price":357.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1807_2025_04_04_13_50_07_3.png?v=1744195617"},{"product_id":"forever-and-ever-child-2023","title":"Forever and Ever Child 2023","description":"\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"493\" class=\"\"\u003eEtt karaktärsfullt pétillant naturel gjort på syrah, pressad direkt under 12 timmar för att ge vinet sin roséfärg. Den korta inledande jäsningen skedde i glasfibertank innan vinet tappades direkt på flaska, där den naturliga kolsyran bildades under vintern. Vinet har sedan vilat drygt ett år på sin jästfällning, vilket ger en subtil, elegant beska – liknande den man finner i längre fatlagrade viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"495\" data-end=\"709\" class=\"\"\u003eDoften bjuder på smultron, kvitten och florala toner. Smaken är fruktig och livlig med solmogna jordgubbar och frisk syra. Avslutet bjuder på en hint av grape och sälta – ett karaktärsfullt bubbel med personlighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50577577083218,"sku":"101359-23","price":308.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1811_2025_04_04_13_52_21_3.png?v=1744197802"},{"product_id":"weightless-fingers-2023","title":"Weightless fingers 2023","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-46\" data-scroll-anchor=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto py-5 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @[37rem]:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @[70rem]:[--thread-content-margin:--spacing(12)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:32rem] @[34rem]:[--thread-content-max-width:40rem] @[64rem]:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto flex max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"81c24e46-4de2-432a-abe2-1e628a8e6909\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"467\" class=\"\"\u003eWeightless Fingers är ett ovanligt rosévin som nästan för tankarna till ett vitt vin, både i färg och smak. Detta unika vin är ett sampress av grenache noir och grenache blanc, skördat samtidigt från sluttningarna i Valgrand, sydost om Valvignères. Pressningen skedde över fem dagar i en vertikalpress, följt av jäsning i glasfibertank. Vinet vilade på sin jästfällning över vintern och våren, vilket bidrog till både djupare aromer och en behaglig, subtil beska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"868\" class=\"\"\u003eResultatet är ett kraftfullt men ändå finstämt vin med toner av rosblad, grapefrukt och kryddor. Alkoholhalten är hög, men välbalanserad, och den ljusa färgen gör att det nästan kan förväxlas med ett vitt vin. Weightless Fingers erbjuder en frisk och aromatisk profil, där doft och smak av apelsinblom, vita persikor, grape och kvitten ger ett uttryck som både har fräschör och djup.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDet är ett vin med karaktär och elegans – perfekt för den som söker något riktigt annorlunda och minnesvärt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50577893065042,"sku":"101360-23","price":264.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1808_2025_04_04_13_50_39_3.png?v=1744200367"},{"product_id":"in-the-end-all-that-is-left-is-what-we-give-2023","title":"In the end all that is left is what we give 2023","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eEn nyanserad och matvänlig rosé som går i en mörkare och mer strukturerad stil. Vinet är gjort på syrah och viognier, som pressades var för sig under ett par dagar, och musten blandades direkt efter pressningen. Jäsningen och mognaden skedde sedan i gamla träfoudres under vintern och våren, med soutirage strax innan buteljering i början av juni. Den långa kontakten med jästfällningen och den luftiga uppväxten i träfat har givit vinet en mognad och djup som skiljer sig från de enklare, fruktigare rosévinerna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI stället för att vara enbart lätt och fruktigt, bjuder detta rosé på ett rikare aromspektrum, ett lätt tanninbett och en komplex känsla. Det är ett friskt och torrt rosé med toner av rågummi, mogna jordgubbar och apelsin, samt en fruktig men lätt kryddig avslutning – ett vin som passar perfekt till mat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578125848914,"sku":"101361-23-P6B","price":308.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1810_2025_04_04_13_51_44_3.png?v=1744202600"},{"product_id":"the-brighter-cider-of-life-2022","title":"The Brighter Cider of Life 2021","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn cider med vinets själ. Gjord på 100 % röda vinteräpplen, direktpressade den 22 oktober. Jäsningen startade spontant i glasfibertankar i den lilla källaren i Valvignères, men satte så fart att den snabbt tappades på flaska för att jäsa klart där – och skapa bubblor. Efter nästan sex månader på flaska degorgerades cidern den 5 april 2022. Istället för att fylla upp med samma cider valdes en skvätt viognier från 2021 – ett beslut som förhöjde syran, balanserade äppelsmaken och gav drycken en tydligt vinös karaktär. Resultatet är en frisk, torr och elegant cider – långt från det rustika.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578342117714,"sku":"101106-21-H2B","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1809_2025_04_04_13_51_09_3.png?v=1744203560"},{"product_id":"i-was-born-in-a-small-town-2020","title":"I was born in a small town 2019","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"671\" class=\"\"\u003eEtt ovanligt vitt vin från pinot gris, hämtat från de kalkrika jordarna i Obermorschwihr i Alsace. Druvorna avstjälkades och fick macerera i 2–3 dagar – precis tillräckligt länge för att ge vinet en tydlig sälta, men utan att dra ut färg, tanniner eller klassiska orangevinsaromer. Efter omtappning fick vinet jäsa vidare i gamla barriques, där det sedan låg orört i fyra år utan upptoppning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"671\" class=\"\"\u003eDen långa tiden i kontakt med syre har gett vinet en oxidativ karaktär, med lager av sälta, jordighet och kryddor snarare än frukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"671\" class=\"\"\u003eEtt meditativt vin, djupt och krävande – perfekt till lagrade ostar eller för långsam kontemplation.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50578687951186,"sku":"101278-19-P6B","price":572.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1812_2025_04_04_13_52_57_3.png?v=1744189517"},{"product_id":"cest-dans-les-yeux-quon-le-voit-2019","title":"C'est dans les yeux qu'on le voit 2019","description":"\u003cp data-start=\"102\" data-end=\"258\" class=\"\"\u003eDetta oxidativa vin är en unik röd\/vit blend av grenache noir och chardonnay, där druvorna kommer både från Anders egna vingårdar och från Domaine du Mazel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003eUrsprungligen tänkt som ett vitt vin på chardonnay, men musten kändes inte rätt. För att rädda projektet tillsattes vit juice från direktpressad grenache noir, vilket hjälpte – men inte hela vägen. Slutligen lades avstjälkade druvor av grenache noir till, som fick macerera i musten i drygt sex veckor. Därefter tappades vinet på demi-muid (600-litersfat), där det legat orört sedan dess, utan vare sig påfyllning eller omtappning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"693\" data-end=\"988\" class=\"\"\u003eVinet buteljerades efter denna långa process, och resultatet är ett lätt oxidativt vin med 35 gram restsocker. Strukturen påminner mer om ett rikt, sött rosé än ett klassiskt rödvin. Det är ett udda vin både i stil och uttryck – med fyllighet, sötma och ett vinöst djup som verkligen sticker ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1311\" class=\"\"\u003eDoften är lockande med körsbär, plommon, kanel och kokta jordgubbar. Smaken är fyllig, lång och komplex, med en subtil sötma och en distinkt grenache-karaktär. Eftersmaken är intensiv, och vinet fortsätter att utvecklas även på dag två – ett vin som bjuder in till eftertanke och passar perfekt att njuta av på egen hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50582136553810,"sku":"101217-19","price":496.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1813_2025_04_04_13_53_35_3.png?v=1744191029"},{"product_id":"should-we-just-rely-on-luck-2023","title":"Should we just rely on luck? 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn lätt bubblig, lite söt rosé med massor av charm – gjord på direktpressad cinsault, grenache, syrah, merlot och chardonnay. Druvorna kommer både från egna odlingar i Valvignères och från vännerna på Domaine du Mazel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJäsningen stannade spontant vid 30 g socker\/l, vilket ger ett friskt, fruktigt vin med lätt sprits och naturlig kolsyra. Allt buteljerat med kapsyl, förstås.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInga tillsatser. Bara tur, känsla – och ett vin som är svårt att inte tycka om.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50757011145042,"sku":"101276-22","price":283.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/anders-rar.png?v=1747334093"},{"product_id":"i-wear-blue-when-i-don-t-know-what-else-to-do-2018","title":"I wear blue, when I don’t know what else to do 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt unikt vitt vin på gewurztraminer från Alsace, med frukt från Stéphane Bannwarth. Musten fick oxidera i två dygn innan spontan jäsning i glasfibertank under bar himmel. Efter fyra månader flyttades vinet till gamla fat där det jäste klart och vilade i fem år på jästfällningen. Inget klarnat, inget filtrerat – bara tid och tålamod.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet bjuder på en varm, nästan nötaktig karaktär med inslag av torkad frukt och kryddor, där oxidationens elegans skapar en ovanlig komplexitet och perfekt balans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar lika bra till din favoritost som att njutas på egen hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50882137030994,"sku":"101105-17-H1A","price":585.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/blue.png?v=1748949919"},{"product_id":"dansons-jusquau-reves-2014","title":"Dansons jusqu'au rêves 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt fascinerande vin med djup och stillsam kraft, gjort på pinot gris från gamla stockar hos Domaine Bannwarth i Alsace. Druvorna pressades direkt och musten fick oxidera i öppen tank i över ett dygn, innan den flyttades till gamla barriques för spontan jäsning och fem års vila under flor – ett tunt jästtäcke som skyddar och formar vinet med subtil oxidation.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDansons jusqu’au rêves 2013 buteljerades i maj 2019, utan klarning eller filtrering. Det är ett vin med mogen frukt, umamirik textur och toner av kryddor, nötter och flor – djupt och nyanserat, men fortfarande livfullt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDrick det långsamt, gärna till lagrade ostar, rätter med svamp eller bara som det är, medan tankarna får vandra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50915536208210,"sku":"100730-13","price":990.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/dansons.png?v=1749793912"},{"product_id":"la-cligne-de-l-oeil-2014","title":"La cligne de l’œil 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt uttrycksfullt och sällsynt vin på gewurztraminer från Obermorschwihr i Alsace – med druvor från Domaine Bannwarth. Musten fick oxidera varsamt i öppen tank i över ett dygn innan den långsamt började jäsa i gamla barriques. Där fick vinet ligga orört i över fem år, på sin jästfällning, tills det buteljerades våren 2019 utan klarning eller filtrering.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eResultatet är ett vin med djup och mognad – nötigt, kryddigt och komplext – där den kontrollerade oxidationens elegans ger både textur och balans. Ett vin som är lika spännande att följa i glaset som att njuta av till lagrade ostar, mogna charkuterier eller på egen hand i lugn och ro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50915637330258,"sku":"100731-13-P6B","price":990.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lacligne.png?v=1749793997"},{"product_id":"tout-ce-qui-est-beau-revient-2020","title":"Tout ce qui est beau revient 2020","description":"\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":1hj\" aria-owns=\":1hj\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1db\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eEtt stilla vin med både kraft och grace – gjort på rik och aromatisk gewurztraminer från Domaine Bannwarth, skördad med inslag av ädelröta. Druvorna pressades direkt samma dag som de plockades, för att bevara och förhöja druvans unika doftregister. Musten fick oxidera några dagar innan den lades på glasfibertank för en långsam vinterjäsning.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVåren därpå flyttades vinet till gamla fat där det låg utan påfyllning i tre och ett halvt år. Gewurztraminer utvecklas långsamt, men när oxidationens karaktär väl tog form förenades den med druvans blommande parfym och autolytiska toner till en ovanlig och harmonisk helhet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTout ce qui est beau revient 2020 är både djupt och eteriskt – ett vin att smaka i stillhet, ur sin lilla 500 ml-flaska. Ett möte mellan tid, doft och rörelse.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932959084882,"sku":"101364-20-P6B","price":462.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1977_2025_06_16_16_02_12_3.png?v=1750317121"},{"product_id":"dancing-all-the-way-to-the-backdoor-of-the-bakery-at-5-in-the-morning","title":"Dancing all the way to the backdoor of the bakery at 5 in the morning 2023","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"308\" data-start=\"127\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt vitt vin på druvor kommer från Domaine du Mazel i Valvignères och är varsamt blandade av chardonnay och viognier, lagda i lager direkt i Mazels gamla träpressoir – först Chardonnay, sedan Viognier och så vidare. Pressningen pågick långsamt under fyra dagar med en enda rebêche per dag. Efter pressningen fick musten rinna över i äldre barriques, där den låg kvar fram till juni 2025 – totalt ett år och nio månader.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgång 2023 är subtil – aromerna håller sig diskreta och rör sig med en skör elegans. Det präglar också detta vin. Här finns subtila antydningar av frukt och blommiga toner, en fin sälta och en syra som binder ihop helheten. Tiden och faten har gjort sitt och gett vinet en stillsam men självklar balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165485560146,"sku":"101449-23","price":335.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2143_2025_11_26_13_44_15_3.png?v=1764589608"},{"product_id":"go-visit-nature-before-it-is-too-late","title":"Go visit nature before it is too late 2022","description":"\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"308\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVitt vin på viognier från de gamla stockarna hos Domaine du Mazel i Valvignères, odlade av Jocelyne och Gérald Oustric. Druvorna pressades direkt av Anne och Anders i Mazels gamla träpressoir under fem dagar – endast juicen från de första fyra dagarna användes till detta vin, medan den femte dagens pressning gick till ett annat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter ett par dagars jäsning i en fibertank flyttade Anne och Anders det unga jästande vinet till äldre barriques. Där fick det avsluta sin jäsning och sedan vila fram till buteljeringen i maj 2025, drygt två och ett halvt års uppfostran.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen långa élevagen har hjälpt viognier-druvan att lämna den tyngre, ibland lite klumpiga exotiska frukt som kan prägla druvan. I stället har vinet utvecklat en mer nyanserad karaktär, med en lätt oxidativ ton och en bitterfrisk syra som påminner om saltade citroner och en elegant olivoljebeska.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt viognier med mer struktur än parfym, mer djup än yvighet. Ett vin där tid, noggrannhet och respekt för druvan formar uttrycket.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165507219794,"sku":"101450-22","price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2141_2025_11_26_13_42_44_3.png?v=1764590155"},{"product_id":"early-eyes","title":"Early Eyes 2021","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"308\" data-start=\"127\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVitt vin på riesling från familjen Bannwarth i Alsace, som Anne och Anders tog ner till Valvignères för att fylla källaren efter att deras egna vingårdar drabbats av total skördeförlust samma år. Väl i källaren blandades Rieslingmusten med en liten del Viognier från Mazel och fick sedan jäsa i 500-liters demi-muids. Här låg vinet kvar fram till maj 2024 – nästan tre års långsam och stillsam utveckling.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNär riesling\/viognier-blandningen buteljerades i maj visade det sig att vinet inte trivdes direkt på flaska. Anne och Anders valde därför att låta de färdigfyllda flaskorna vila ytterligare ett år i källaren för att återfå sin balans. Det gav resultat.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIdag möts man av en harmonisk kombination av den välkända, seriösa mineraliteten från Alsace, den sydliga frukten och den pigga, ofta livliga syran. Ett vin där två världar hittar varandra och där tiden fått göra sitt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt uttrycksfullt och karaktärsdrivet vin där tiden, druvorna och hantverket möts i en tydlig och harmonisk stil. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"308\" data-start=\"127\"\u003e\u003cspan\u003eEtt vin vi rekommenderar att lägga undan en stund om man har möjlighet, så att det får utvecklas och landa ännu finare. Annars ett vin att avnjuta i samband med öppning av flaskan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52165538054482,"sku":"101451-21","price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2140_2025_11_26_13_41_45_3.png?v=1764598718"},{"product_id":"flickering-through-my-naked-thoughts","title":"Flickering through my naked thoughts 2023","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"308\" data-start=\"127\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt rött vin på avstjälkad grenache noir från vingårdarna på sluttningen av Valgrand, strax utanför byn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"308\" data-start=\"127\"\u003e\u003cspan\u003eDruvorna macererades i den direktpressade juicen av cinsault från Le Mazel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"308\" data-start=\"127\"\u003e\u003cspan\u003e Macerationen blev ovanligt lång – drygt nio månader – eftersom kylan kom tidigt 2023 och det inte var lämpligt att pressa druvorna i den kalla källaren. I stället väntade Anne och Anders tills värmen återvände våren 2024 och gjorde décuvage i maj. Från pressoiren fylldes vinet direkt på barriques, där det fick vila ytterligare ett år innan det buteljerades i juni 2025.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrots sin ljusa färg är det här ett vin med tydlig komplexitet och en struktur som överraskar. Den långa macerationen har gett det en fylligare kropp och rikare tanniner än man först kan tro – inte tungt, men med en fast och vacker ryggrad. Ett vin med en elegant och seriös struktur, klätt i samma ljusa dräkt som en ploussard från Jura.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52168767832402,"sku":"101452-23","price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2139_2025_11_26_13_40_53_3_9df99826-9534-4e14-8791-6971a8b87462.png?v=1764599253"},{"product_id":"like-pearls-on-a-string","title":"Like pearls on a string 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2021 drabbades Anne och Anders av en total skördeförlust efter ett våldsamt hageloväder som slog hårt mot Valgrand. Året därpå kom ett nytt, mildare oväder, men kombinationen av de två gjorde att 2022 års skörd slutade på bara 25% av det normala.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFör att rädda det som fanns kvar valde de att skörda allt samma dag och avstjälka grenache noir, grenache blanc, petit sirah, syrah och viognier. De absolut bästa druvorna sorterades ut och fick macerera i direktpressad juice av sauvignon blanc i ungefär en månad. Efter décuvage fick den jästande musten gå över i en äldre foudre, där jäsningen fortsatte i ett år men utan att jästen lyckades jäsa ut allt socker.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSommaren 2023 gjordes därför en soutirage, och vinet flyttades till demi-muids. Här arbetade jästen vidare och avslutade jäsningen inom sex månader. Därefter följde ytterligare två år av élevage i samma fat – sammanlagt omkring tre års långsam utveckling.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLike pearls on a string 2022 är ett rött vin där motgångar, precision och tålamod vävts samman till ett komplext och harmoniskt uttryck. Som pärlor på ett snöre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52168942485842,"sku":"101455-22","price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2142_2025_11_26_13_43_34_3.png?v=1764602003"},{"product_id":"again-yesterday-i-was-feeling-young","title":"Again yesterday, I was feeling young 2022","description":"\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"308\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eÄr det vin eller är det parfym? Tänk om vi sa: båda. I smaken och eftersmaken kommer den rika och aromatiska Gewürztraminer fram, druvan som vid skörd bar på en vacker ädelröta. Men det allra första intrycket domineras av pinot blanc, med ljusa aromer av vita rosor, jasmin, omogna vita persikor och en subtil sälta. Smakerna fyller glaset, och först senare träder den djupare, mogna gewürztraminer fram och kompletterar helheten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna pressades direkt samma dag som de skördades – först pinot blanc, några dagar senare gewürztraminer – för att fånga maximal arom. Efter ett par dagar av lätt oxidation fick musten jäsa i en fibertank under vintern utomhus. På våren 2023 gjordes en soutirage och vinet flyttades till källaren, där jäsningen avslutades och vinet sedan vilade ytterligare två år i gamla fat utan påfyllning. Den långa, försiktiga élevagen gav vinet en lätt oxidativ ton som tillför komplexitet utan att störa pinot blancs sköra uttryck.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eResultatet är ett balanserat och nyanserat vin, där varje subtil arom får utrymme att tala, från den friska, eleganta Pinot Blanc till den rika och mogna gewürztraminer.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52170856071506,"sku":"101456-22","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2151_2025_11_26_13_51_44_3.png?v=1764621558"},{"product_id":"no-one-wears-me-like-you","title":"No one wears me like you 2021","description":"\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"308\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDetta vin är ett ovanligt exempel på ett fullskaligt assemblage från Anders och Annes källare – alla Alsace-druvor från samma årgång har blandats för första gången. Orsaken var en svår Mildiou-attack som kraftigt minskade skörden, vilket gjorde det omöjligt att göra enskilda druvviner eller mindre blandningar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlla parcelldruvor skördades samma dag och pressades tillsammans av Anders och Anne, vilket gav en must med allt från muscat och gewürztraminers uttrycksfulla aromer, tre pinot-druvors spänst och allvar, till sylvaner och chasselas lätta, lekfulla fruktighet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEfter 3,5 år av élevage – först 6 månader i fibertank, sedan i fat och slutligen på flaska – är vinet nu, äntligen, redo att avnjutas. Som alla deras fat har det inte toppats upp, vilket ger subtila oxidativa toner och en komplex, nyanserad stil.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52170933862738,"sku":"101457-21","price":619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2146_2025_11_26_13_48_27_3.png?v=1764621959"},{"product_id":"it-s-the-smell-of-the-pine-trees-by-the-sea-that-i-prefer-2019","title":"It’s the smell of the pine trees by the sea that I prefer 2019","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEtt vitt vin på ett assemblage från Anders och Annes källare. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDruvorna – pinot noir, pinot gris och gewürztraminer – skördades och pressades 2019, men vinet fick vila länge innan det buteljerades. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eI maj 2024 sammanförde de ett urval av enskilda fat, alla från samma årgång men med olika blandningar, vilket gav ett balanserat och komplext uttryck som inte enskilda fat kunde erbjuda. Efter sex månader på flaska är vinet redo att avnjutas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSom alla Anders och Annes fat har det inte toppats upp, vilket ger subtila oxidativa toner och en rik, nyanserad karaktär.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171095638354,"sku":"101365-19","price":549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2147_2025_11_26_13_49_06_3.png?v=1764622757"},{"product_id":"cetait-bien-hier-soir-bah-tu-sais-2021","title":"C'était bien hier soir? Bah .. Tu sais .. 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eC'était Bien Hier Soir? är ett rosévin gjort på cabernet sauvignon och gewürztraminer, med druvor från Domaine du Mazel och familjen Bannwarth. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruvorna pressades direkt och blandades efter skörd i Alsace innan musten fylldes direkt på barriques. Jäsning och den efterföljande lagringen, som gav vinet subtila oxidativa toner, har skett i samma fat under tre år – utan soutirage eller påfyllning. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet är ett nyanserat och elegant rosé med balans mellan druvornas aromatiska fruktighet och en lätt oxiderad komplexitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171150655826,"sku":"101416-20","price":509.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2145_2025_11_26_13_45_50_3.png?v=1764623362"},{"product_id":"comme-un-double-vitrage-2021","title":"Comme un Double-Vitrage 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eComme un Double-Vitrage är ett rosévin gjort på pinot noir, pinot gris, sylvaner och muscat, med druvor från Bannwarth i Alsace. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruvorna avstjälkades och fick macerera 4–5 dagar innan pressning, följt av nästan ett års jäsning utomhus i fibertank. Efter soutirage på våren fick vinet vila ytterligare två år i barriques innan buteljering. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet är ett rosé med lätta tanniner, subtila blommiga toner från muscat och en mild oxidation som balanserar frukt och struktur – elegant och nyanserat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171183292754,"sku":"101218-20","price":509.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2144_2025_11_26_13_45_11_3.png?v=1764623793"},{"product_id":"parfois-je-monte-a-letage-et-je-me-sens-un-peu-perdu-2019","title":"Parfois je monte à l'étage et je me sens un peu perdu 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt rött vin gjort på pinot noir från kalksten- och kalkrik lera i Obermorschwihr, Alsace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruvorna pressades direkt under natten och fick jäsa utomhus i cirka sex månader innan vinet fördes över till barriques, där det vilade ytterligare 4,5 år. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet är ett vin med subtila oxidativa toner som aldrig tar över, utan istället ger plats åt pinot noirs karaktäristiska smaker och en frisk, vacker syra. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEtt elegant och nyanserat vin som Anders och Anne själva älskar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171212226898,"sku":"101279-18","price":678.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2150_2025_11_26_13_51_03_3.png?v=1764624128"},{"product_id":"like-pearls-on-a-string-2022-magnum","title":"Like pearls on a string 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2021 drabbades Anne och Anders av en total skördeförlust efter ett våldsamt hageloväder som slog hårt mot Valgrand. Året därpå kom ett nytt, mildare oväder, men kombinationen av de två gjorde att 2022 års skörd slutade på bara 25% av det normala.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFör att rädda det som fanns kvar valde de att skörda allt samma dag och avstjälka grenache noir, grenache blanc, petit sirah, syrah och viognier. De absolut bästa druvorna sorterades ut och fick macerera i direktpressad juice av sauvignon blanc i ungefär en månad. Efter décuvage fick den jästande musten gå över i en äldre foudre, där jäsningen fortsatte i ett år men utan att jästen lyckades jäsa ut allt socker.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSommaren 2023 gjordes därför en soutirage, och vinet flyttades till demi-muids. Här arbetade jästen vidare och avslutade jäsningen inom sex månader. Därefter följde ytterligare två år av élevage i samma fat – sammanlagt omkring tre års långsam utveckling.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLike pearls on a string 2022 är ett rött vin där motgångar, precision och tålamod vävts samman till ett komplext och harmoniskt uttryck. Som pärlor på ett snöre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-green-500\"\u003eFå ex i lager.\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52521186459986,"sku":"101455-222","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2167_2026_01_13_14_34_02_3.png?v=1768917352"},{"product_id":"les-vignes-des-enfants-2023-magnum","title":"Les Vignes des Enfants 2023 Magnum","description":"\u003cdiv id=\":42l\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":4rr\" aria-controls=\":4rr\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eLes Vignes des Enfants är en cuvée från ett vingårdsläge planterat år 2000 i Valvignères. Druvan är petit sirah (serinne), odlad på sju små terrasser i Valgrand, ett område präglat av jordmånen marne bleue.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet kombinerar en tydlig, salt mineralitet med en fin och ömtålig tanninstruktur. Trots sitt sydliga ursprung har det ett ljust, elegant uttryck med associationer till pinot noir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgång 2023 vinifierades med delvis avstjälkade druvor. Maceration i 20 dagar i glasfibertank, följt av jäsning över vintern. Våren 2024 gjordes soutirage och vinet flyttades till demi-muid för vidare lagring i ett år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt precist, terroirdrivet vin med finess och energi.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52521277653330,"sku":"101453-232","price":849.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2167_2026_01_13_14_34_02_3_a24252c5-e290-4b06-9668-61bd5477eac2.png?v=1768920020"},{"product_id":"like-pearls-on-a-string-2022-magnum-copy","title":"Flickering through my naked thoughts 2023 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"308\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt rött vin på avstjälkad grenache noir från vingårdarna på sluttningen av Valgrand, strax utanför byn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"308\" class=\"\"\u003e\u003cspan\u003eDruvorna macererades i den direktpressade juicen av cinsault från Le Mazel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"308\" class=\"\"\u003e\u003cspan\u003e Macerationen blev ovanligt lång – drygt nio månader – eftersom kylan kom tidigt 2023 och det inte var lämpligt att pressa druvorna i den kalla källaren. I stället väntade Anne och Anders tills värmen återvände våren 2024 och gjorde décuvage i maj. Från pressoiren fylldes vinet direkt på barriques, där det fick vila ytterligare ett år innan det buteljerades i juni 2025.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrots sin ljusa färg är det här ett vin med tydlig komplexitet och en struktur som överraskar. Den långa macerationen har gett det en fylligare kropp och rikare tanniner än man först kan tro – inte tungt, men med en fast och vacker ryggrad. Ett vin med en elegant och seriös struktur, klätt i samma ljusa dräkt som en ploussard från Jura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-green-500\"\u003eFå ex i lager.\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52664079024466,"sku":"101452-232","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2167_2026_01_13_14_34_02_3_1.png?v=1770630034"},{"product_id":"les-vignes-des-enfants-2021","title":"Les Vignes des Enfants 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes Vignes des Enfants 2019 är en cuvée från ett vingårdsläge planterat år 2000 i Valvignères i Ardèche. Druvan är petit sirah (serinne), odlad på sju små terrasser i Valgrand, ett område präglat av den karaktäristiska jordmånen marne bleue.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinet har ett tydligt och salt mineraliskt uttryck, kombinerat med en fin, nästan ömtålig tanninstruktur. Trots sitt sydliga ursprung upplevs det ljust och elegant i stilen, med en lätthet som ibland för tankarna till pinot noir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÅrgång 2019 är gjord på 100 % petit sirah\/serinne där alla druvor avstjälkades och macererade i 10 dagar i glasfibertank. Efter pressning under tre dagar flyttades musten till använda barriques som fylldes samma år. Där jäste vinet under vintern och fick sedan vila ytterligare i fyra år innan buteljering. Ingen omdragning har gjorts, endast en lätt topping efter två år på fat.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt precist och terroirdrivet vin med finess, energi och tydlig struktur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53643991056722,"sku":"100824-19","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/LesVignesdesEnfants2019.png?v=1780918828"},{"product_id":"hold-me-closer-2023","title":"Hold me closer 2022","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-WEB:248e1ec0-be37-4973-af41-4fdd68a14ffd-54\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:248e1ec0-be37-4973-af41-4fdd68a14ffd-54\" data-turn-id-container=\"request-WEB:248e1ec0-be37-4973-af41-4fdd68a14ffd-54\" data-testid=\"conversation-turn-110\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"02d03779-c80b-4191-b1ad-6089d667242b\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cdiv id=\":3i6\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":49v\" aria-controls=\":49v\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eHold me closer 2022 kommer från Valvignères i Ardèche och är ett vin gjort av Anders Frederik Steen \u0026amp; Anne Bruun Blauert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna består av sauvignon blanc (45 %), chardonnay (40 %) samt en andel marsanne från 2021, samtliga från Domaine du Mazel. Vinstockarna växer på sydvästsluttningar i sandig, kalkrik märgel, odlade enligt ekologiska principer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSauvignon blanc och chardonnay pressades långsamt under fyra dagar innan spontan jäsning i en gammal foudre från Alsace. När jäsningen kom igång tillsattes marsanne från 2021, och den långsamma utvecklingen fortsatte genom vintern och avslutades under tidig vår. Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering och helt utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagringen i den stora foudren tillsammans med druvorna från Ardèche ger ett vin med en ovanlig kombination av rik frukt och en nästan nordlig syra. Uttrycket är både generöst och precist, där struktur och energi möts i en balanserad helhet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt vin med tydlig karaktär och en unik känsla av plats, där det rustika och det eleganta går hand i hand.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53680055976274,"sku":"101213-22","price":336.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Holdmecloser2022.png?v=1780982788"},{"product_id":"on-s-eloigne-on-s-approche-2018","title":"On s’éloigne... on s’approche 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOn s’éloigne... on s’approche 2017 är en ovanlig cuvée från Anders Frederik Steen \u0026amp; Anne Bruun Blauert, med druvor från Obermorschwihr i Alsace och buteljerad som Vin de France i Ardèche.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinet är gjort på gewurztraminer från Stéphane Bannwarths ekologiska odlingar. Druvorna pressades direkt, och musten fick vila i två dygn i öppen tank där en försiktig oxidation fick sätta riktningen från start. Därefter följde spontan jäsning – först sex månader i glasfibertank utomhus, och sedan 42 månader i små, äldre ekfat.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUttrycket utvecklas tydligt över tid. Från början finns den klassiska gewurztraminer-karaktären med blommiga och fruktiga aromer, men med lagringen blir vinet mjukare och mer avrundat. Frukten går mot lätt karamelliserade toner, samtidigt som syra och en diskret sälta ger balans och struktur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOxidationen är en viktig del av vinets utveckling och har bidragit till en mer sammansatt och stabil helhet, där alla delar hänger ihop på ett tydligt sätt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt vin som visar hur gewurztraminer kan utvecklas i en mer mogen och seriös riktning över tid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53680185704786,"sku":"100985-17","price":586.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Ons_eloigne...ons_approche2017.png?v=1780916900"},{"product_id":"once-i-had-a-choice-of-being-better-2022","title":"Once I had a choice of being better 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOnce I had a choice of being better 2021 är en cuvée från Anders Frederik Steen \u0026amp; Anne Bruun Blauert, med egen frukt från Valvignères i Ardèche.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinet består av chardonnay och sauvignon blanc från ekologiskt odlade sydöstsluttningar med sandig, kalkrik märgel. Druvorna pressades tillsammans i en gammal vertikal träpress under fyra dagar och gick därefter direkt till använda ekfat för lång lagring.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUrsprungligen tänkt att buteljeras redan 2022, fick vinet istället vila ytterligare ett år på fat och buteljerades först i slutet av augusti 2023. Den extra tiden har format uttrycket tydligt – frukten har blivit slankare, den tidigare reduktionen har klingat av och kvar finns en renare och mer nyanserad struktur med en lätt jästton som påminner om ung sake.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUnder hela lagringen har vinet fått utvecklas utan omdragningar eller topping up, vilket bidragit till dess naturliga och lite råa precision. Resultatet är ett vin med energi, balans och en tydlig känsla av tidens påverkan.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt uttryck som visar hur tålamod kan förändra riktningen i ett vin – och lyfta det till något mer fokuserat och harmoniskt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53680475210066,"sku":"101277-21","price":336.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/once-i-had-a-choice-of-being-better.png?v=1780917593"},{"product_id":"aging-a-wildflower-on-the-last-page-of-my-favorite-book-2013","title":"Aging a wildflower on the last page of my favorite book 2013","description":"\u003cdiv id=\":xb\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eDet här är ett vin från de två sista faten från 2013, hämtat ur Anders \u0026amp; Annes källare i Alsace – ett verkligt lagerfynd och en unik möjlighet att få prova ett vin som fått utvecklas ostört i över tio år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100 % pinot gris från Obermorschwihr i Alsace, ekologiskt odlat av Anders Frederik Steen \u0026amp; Anne Bruun Blauert. Vinet fylldes på fat våren 2014 och fick sedan vila orört i mer än tio år, utan topping, omtappning eller andra ingrepp.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNu börjar nästa kapitel för vinet på flaska. Ett tidsdokument som fångar mer än tio års utveckling, men som samtidigt fortsätter att förändras långsamt över tid. Tiden har satt sin tydliga prägel med rik, mogen frukt, sälta och en finstämd oxidation.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54616989761874,"sku":"101366-13","price":839.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Agingawildfloweronthelastpageofmyfavoritebook2013.png?v=1788940415"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/anders-frederik-steen-anne-bruun-blauert.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}