{"title":"Barranco Oscuro","description":"","products":[{"product_id":"v-de-valenzuela-2022","title":"V de Valenzuela 2022","description":"\u003cp\u003eVitt vin av vigiriega - en druvsort som egentligen kommer från Kanarieöarna under namnet vijariego och planterades av Manuel Valenzuela 1983 och 1991. Rankorna står i steniga jordar på 1300 meters höjd - alltså de högsta vinodlingarna på det europeiska fastlandet. Vinet jäste spontant i tank och mognade ett år i använda ekfat. Druvsorten i kombination med den höga höjden bidrar till en markant fräschör.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDricks gärna till vitlöksgratinerade kräftor med persilja.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243303473490,"sku":"100367-22-H6D","price":258.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/vdevalenz23_1592_2025_02_12_10_08_08_24_98330d13-9a59-4e1e-8e55-96660339a951.png?v=1742160277"},{"product_id":"varetuo-2022","title":"Varetúo 2022","description":"\u003cp\u003e‘Varetúo’ är det lokala namnet på tempranillo. Rankorna är planterade 1996 och står i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter över havet. Jordarna är magra och steniga, mestadels schist och lera. I källaren avstjälkas druvorna innan de jäser av egen kraft i tank. Efter fem dygns maceration pressas druvorna och vinet får jäsa ut och vila ett knappt år på jästfällningen i använda ekfat. Stadigt rödpang med lite solig fruktsötma, drick nu eller spara ett par år. Serveras bäst svalt, vid 14-15 grader.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGott till ugnsstekt lamm med rostad potatis, rosmarin och vitlök - cordero al horno!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243304063314,"sku":"30115-22-H5C","price":232.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/varetuo23_1465_2025_02_11_12_34_21_318_9599a499-f231-4e43-ba49-f110ac6941e2.png?v=1742160276"},{"product_id":"rubaiyat-2022","title":"Rubaiyat 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKraftfullt rött vin av syrah. Rankorna är planterade 1996 och står i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter över havet. Jordarna är magra och steniga, mestadels schist och lera. Hälften direktpressad must och hälften avstjälkade druvor jäste spontant med fyra dygns maceration. Efter pressning fick vinet jäsa ut och vila ett knappt år i använda ekfat. Smaken är tät, mörk och högintensiv. Drick nu eller spara flera år. Serveras svalt, vid 14-15 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePröva till grillat lamm med svarta oliver och timjan.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243304128850,"sku":"30106-22-H5C","price":258.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/rubaiyat23_1432_2025_02_11_11_58_56-2_390_bdd22ead-2463-49aa-a104-a88ac6705704.png?v=1742160275"},{"product_id":"el-pino-rojo-2022","title":"El Pino Rojo 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKraftfullt rött vin av pinot noir. Rankorna är planterade 1996 och står i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter över havet. Jordarna är magra och steniga, mestadels schist och lera. Hela druvklasar jäste spontant i tank. Efter ett pars veckors maceration pressades druvorna och vinet fick jäsa ut och vila ett knappt år på jästfällningen i använda ekfat. Smaken är högintensiv med torkade körsbär och solig sötfrukt. Drick nu eller spara flera år. Serveras bäst svalt, vid 14-15 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSippas gärna till lagrad manchego!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243304390994,"sku":"30107-22-H5C","price":258.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/elpinorojo23_1431_2025_02_11_11_58_16_393_ecfe156b-b485-437e-b317-c0dd45fd4ae9.png?v=1742160275"},{"product_id":"cerro-las-monjas-2015","title":"Cerro Las Monjas 2015","description":"\u003cp\u003eKraftfullt rött vin av garnacha, cabernet sauvignon och merlot. Rankorna står i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter över havet - alltså den högsta vinodlingen på det europeiska fastlandet. Jordarna är magra och steniga, mestadels schist och lera. Avstjälkade druvor jäste spontant i tank med tio dygns maceration. Efter pressning vilade vinet tre år i använda ekfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaken är högintensiv med klassisk profil där fattonerna och inslaget av svarta vinbär från cabernet märks tydligt. Drick nu eller spara flera år. Serveras bäst svalt, vid 14-15 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till bifteck frites sauce béarnaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243304522066,"sku":"30109-15-H5C","price":393.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/cerrolasmonjas23_1461_2025_02_11_12_32_03_327_6b8dc9d9-da15-45f8-a1c2-b10b6fd4950a.png?v=1742160274"},{"product_id":"ensayo-de-burbujas-2019","title":"Ensayo de Burbujas 2018","description":"\u003cdiv id=\":334\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eMousserande vin från La Contraviesa i Granada, gjort på vigiriega – en ovanlig lokal druvsort som trivs på de höga och karga sluttningarna. Druvorna kommer från vingårdar på hela 1 280–1 368 meters höjd, där magra och steniga jordar av schist och lera och svala förhållanden ger druvorna en fin fräschör.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är gjort enligt en variant av traditionell metod. Jäsningen startar spontant i ståltank och inför den andra jäsningen på flaska tillsätts endast ojäst druvmust. Efter två år på jästfällningen degorgerades vinet utan dosage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt torrt och friskt mousserande vin med fin energi och ett uttryck som speglar både den ovanliga druvan och den höga växtplatsen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDrick gärna till ostron, skaldjur och friterad fisk, eller till småplock som oliver, manchego och salta mandlar.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54728347058514,"sku":"101031-18","price":258.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/EnsayodeBurbujas2018.png?v=1789461995"},{"product_id":"1368-cerro-las-monjas-2014","title":"1368 Cerro Las Monjas 2013","description":"\u003cdiv id=\":334\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt kraftfullt och lagrat rödvin från La Contraviesa i Granada, gjort på lika delar garnacha, merlot, cabernet sauvignon och cabernet franc. Druvorna kommer från Pago Cerro Las Monjas, där vingårdarna ligger på 1 280–1 368 meters höjd. De magra och steniga jordarna av schist och lera, tillsammans med den höga växtplatsen, ger en spännande kontrast mellan vinets koncentration och den fräschör som höjden bidrar med.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna jäste spontant i ståltank utan temperaturkontroll och macererade i sju till tio dygn. Därefter lagrades vinet i tre år på äldre ekfat och ytterligare fyra månader i tank innan buteljering. Inga tillsatser har använts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt moget och fylligt vin med djup och struktur, men med en friskhet som håller ihop helheten. Den långa lagringen ger ytterligare komplexitet och gör det här till ett vin att ge lite tid i glaset.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till kött med svamp, vilt, mustiga grytor eller lagrade hårdostar.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54728493924690,"sku":"30109-13","price":351.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/1368CerroLasMonjas2013.png?v=1789463262"},{"product_id":"halla-fran-barranco-oscuro","title":"Hallå från Barranco Oscuro!","description":"\u003cdiv id=\":2nn\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\"\u003e\n\u003cdiv id=\":334\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":vj\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\"\u003eVi säger hallå från Granada och presenterar tre viner från Barranco Oscuro, en av Spaniens mest särpräglade producenter. Här uppe i Sierra Nevada arbetar familjen Valenzuela med vingårdar på mycket hög höjd – några av de högst belägna i hela Europa. De magra och steniga jordarna av schist och lera, tillsammans med det svalare klimatet på höjden, ger druvorna en speciell kombination av koncentration och fräschör.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarranco Oscuro arbetar ekologiskt, utan certifiering, och i källaren får spontan jäsning och lång lagring stå i centrum. De höga vingårdarna och de speciella förutsättningarna ger viner med ett tydligt eget uttryck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI lådan finns ett mousserande vin, ett vitt och ett rött. Tre viner som på olika sätt visar vad de höga vingårdarna i Granada kan ge – från det friska och bubblande till ett moget och kraftfullt rödvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLådan innehåller:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/ensayo-de-burbujas-2019\"\u003eEnsayo de Burbujas 2018\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eMousserande vin på vigiriega, en ovanlig lokal druvsort från vingårdar på 1 280–1 368 meters höjd. Magra och steniga jordar av schist och lera ger tillsammans med höjden fin fräschör. Vinet görs enligt en variant av traditionell metod och har vilat två år på jästfällningen innan degorgering utan dosage. Torrt och friskt med fin energi. Drick gärna till ostron, skaldjur och friterad fisk, eller till oliver, manchego och salta mandlar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/ledonero-2022\"\u003eLedonero 2022\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLätt och friskt vitt vin från vingårdar på omkring 1 300 meters höjd. Vinet jäser spontant i tank och mognar sedan ett år på använda ekfat. Den höga växtplatsen bidrar med tydlig fräschör och energi. Vi dricker det gärna till moules marinières, men det passar lika fint till tapas med oliver, färskost och crudités.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/1368-cerro-las-monjas-2014\"\u003e'1368' Cerro Las Monjas 2013\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtt kraftfullt och lagrat rödvin från vingårdar på 1 280–1 368 meters höjd. Gjort på lika delar garnacha, merlot, cabernet sauvignon och cabernet franc. Druvorna jäser spontant och vinet lagras tre år på äldre ekfat innan ytterligare fyra månader i tank. Moget och fylligt med djup, struktur och den fräschör som höjden bidrar med. Servera gärna till kött med svamp, vilt, mustiga grytor eller lagrade hårdostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTre viner från Barranco Oscuro som visar bredden i Granada – från mousserande vigiriega till friskt vitt och moget rött. Gemensamt är de höga vingårdarna och Barranco Oscuros säregna uttryck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eObs! Även om något av vinerna nedan visas som slutsålt betyder det inte att lådan är det – så länge du kan köpa den, finns den!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eObs!\u003c\/strong\u003e Även om något av vinerna nedan visas som slutsålt betyder det inte att lådan är det – så länge du kan köpa den, finns den!\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54728622571858,"sku":"BOX_BARRANCO_001","price":849.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HallafranDomaineDerain_9d98ea7d-1d38-480f-b9c9-88f66ca501b1.png?v=1789545538"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/barranco-oscuro.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}