{"title":"Benoît Courault","description":"","products":[{"product_id":"les-tabeneaux-2021","title":"Les Tabeneaux 2021","description":"\u003cp\u003eCabernet franc och grolleau - lika delar - från en hektar i Le Prieuré, Faye d'Anjou. Hela klasar jäste spontant sluten glasfibertank under koldioxid, med tolv dygns maceration utan aktiv extraktion. Efter pressning mognade vinet sju månader i äldre fat. 2021 var en sval och bitvis ganska regnig årgång som gav viner åt det lättare hållet, med rena klara aromer och frisk syra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till rekokyckling med svamp och rotsaker i buljong.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243356885330,"sku":"10281-21-H4B","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lestabeneneu23_1602_2025_02_13_09_57_50_147_5e598df7-a2ea-4ff1-8ffc-501baf59ab95.png?v=1742160213"},{"product_id":"la-coulee-2021","title":"La Coulée 2020","description":"\u003cp\u003eLättare rött av mestadels grolleau samt en femtedel pineau d'aunis och chenin blanc. Frukten kommer från en halv hektar med 40 års snittålder i Prieuré des Gastines. Läget är en mjuk norrsluttning med områdets typiska jordmån av vittrad schist och lera. De hela druvklasarna jäste spontant med tolv dygns maceration. Efter pressning blandades det frirunna vinet med pressvinet innan sju månaders vila i äldre fat. I april blandades faten i tank och slutligen buteljerades vinet i juli. La Coulée är ett lätt och friskt vin med en hel del charm och passar precis lika bra att dricka ungt som att lagra några år. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProva till rillons de tours, pâté eller lufttorkad skinka. Servera gärna med en fräsch sallad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243357049170,"sku":"100632-21-H1D","price":335.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lacoulee23_1601_2025_02_13_09_57_18_150_9f247162-2876-4142-afc5-0194d457adf7.png?v=1742160212"},{"product_id":"les-rouliers-2020","title":"Les Rouliers 2020","description":"\u003cp\u003eRött vin av cabernet franc från lieu-dit Les Rouliers i Faye d'Anjou, ett svagt sluttande nordvästläge med jordmån av vittrad schist och lera. Hela druvklasar jäste spontant i sluten glasfibertank under koldioxid, med tio dygns maceration utan aktiv extraktion. Efter pressning mognade vinet sju månader i äldre fat innan assemblage i tank. Vinet har hunnit få en fin utveckling med mjukt kryddig känsla, mörkt cabbig frukt samt florala, jordiga och örtiga toner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaté och charkuterier med levain och \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etapenade.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243357213010,"sku":"10205-20-H4D","price":284.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lesrouliers23_1600_2025_02_13_09_56_02_153_1e220951-cd39-498e-b00d-e73165e3d933.png?v=1742160212"},{"product_id":"empreinte-2023","title":"Empreinte 2023","description":"\u003cp\u003eVitt vin av chenin blanc från en nyligen övertagen mark med 20-åriga rankor i grannbyn Bonnezeaux. Precis som i Faye d'Anjou består jordarna av vittrad schist och lera. Musten jäste spontant i tank varefter vinet drogs vinet om för ett halvårs vila på jästfällningen i använda små och mellanstora fat. Efter assemblage på vårkanten fick vinet vila ännu ett halvår i större ekliggare innan det buteljerades i september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen svala årgången gav friska viner åt det slankare hållet. Står sig utan problem något dygn i öppen flaska och utvecklas positivt med flera års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDricks gärna till stekt röding med pressad potatis och vitvinssås.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50611244532050,"sku":"100877-21-H4D","price":306.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1824_2025_04_04_14_00_10_3.png?v=1744027902"},{"product_id":"gilbourg-2023","title":"Gilbourg 2023","description":"\u003cp\u003eVitt vin av chenin blanc från Le Prieuré des Gastines i Faye d'Anjou. Den här marken omfattar 1,3 hektar i en södersluttning med mager jordmån (40 cm jordlager) av lera ovanpå vittrad schist med järnoxid och vulkaniska inslag. Stockarna är planterade 1958 och beskurna som fristående buske. Jordbruket är sedan många år ekologiskt utan formell certifiering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hela klasarna skördades för hand och pressades direkt i en mjuk pneumatisk horisontalpress. Musten jäste spontant i äldre 600-litersfat samt en mellanstor ekliggare med åtta månaders vila på jästfällningen utan omrörning. Efter assemblage på vårkanten med en minimal tillsats svavel fick vinet utvecklas ett halvår i tank innan det buteljerades i november 2024 utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStorartad chenin, utvecklas bevisligen fint både fem och tio år framöver!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50611244663122,"sku":"10203-23-H1D","price":364.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1804_2025_04_04_13_47_38_3.png?v=1744027543"},{"product_id":"le-petit-chemin-2024","title":"Le Petit Chemin 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChenin Blanc från sluttningarna ovanför floden Layon i Faye d’Anjou, med yngre och mycket gamla stockar i sandig lera och vittrad schist som ger vinet sin rena, precisa karaktär. Druvorna pressas hela och jäser spontant i glasfiber, foudre och använda fat, innan vinet får vila sex månader på jästfällningen. Minimal svavel tillsattes vid omdragning på våren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriskt, koncentrerat och levande, med Couraults typiska balans mellan energi och lugn – ett vin med stor lagringspotential.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52180061978962,"sku":"10336-24","price":298.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2084_2025_10_30_16_00_05_3_4beb0744-7a83-441e-8e4d-8da05aca54ad.png?v=1764761237"},{"product_id":"les-guinechiens-2023","title":"Les Guinechiens 2023","description":"\u003cp\u003eChenin blanc från högt belägna stockar planterade 1964 i Faye d’Anjou, på jordar av vittrad schist och lera. Druvorna pressades direkt och jäste spontant, med ett års vila på jästfällningen i äldre fat. Minimal svavel tillsattes vid omdragning, och vinet buteljerades utan klarning eller filtrering. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegant och koncentrerat med gula frukter, lätt honungston och fin mineralitet. Fylligt och vibrerande, med stor lagringspotential – ett vin som belönar tålamod och njutning under flera år.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52475581563218,"sku":"10204-23","price":496.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2094_2025_10_30_16_07_39_3.png?v=1768387727"},{"product_id":"empreinte-2024","title":"Empreinte 2024","description":"\u003cdiv id=\":1f1\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":1hh\" aria-controls=\":1hh\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eChenin Blanc från en nyligen övertagen vingård med 20-åriga rankor i Bonnezeaux. Jordarna av vittrad schist och lera ger vinet en tydlig mineralitet. Musten jäste spontant i tank och vinet fick sedan ett halvårs vila på jästfällningen i små och mellanstora fat, följt av ytterligare ett halvår i större ekliggare innan buteljering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt friskt och slankt vin med fin mineralitet, som står sig ett par dagar i öppen flaska och utvecklas vackert med flera års lagring. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till stekt röding med pressad potatis och vitvinssås.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52475916681554,"sku":"100877-24","price":325.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1824_2025_04_04_14_00_10_3.png?v=1744027902"},{"product_id":"halla-fran-courault","title":"Hallå från Courault!","description":"\u003cdiv id=\":36m\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":3e2\" aria-controls=\":3e2\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1j3\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":1tk\" aria-controls=\":1tk\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eVi har samlat tre vita viner från Benoît Courault i en låda – tre uttryck av chenin blanc, där varje vin berättar sin egen historia om jord, läge och årgång. Vinerna är spontanjäst, ekologiskt odlade och visar Couraults känsla för precision, energi och ren frukt. Perfekta att njuta nu eller spara för flera års utveckling.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLådan innehåller:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/le-petit-chemin-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Petit Chemin 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eChenin blanc från sluttningarna ovanför floden Layon med yngre och mycket gamla stockar i sandig lera och vittrad schist. Druvorna pressas hela och jäser spontant i glasfiber, foudre och använda fat, innan vinet får vila sex månader på jästfällningen. Minimal svavel tillsattes vid omdragning på våren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriskt, koncentrerat och levande – Couraults typiska balans mellan energi och lugn ger ett vin med stor lagringspotential.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/empreinte-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpreinte 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eChenin blanc från en nyligen övertagen vingård med 20-åriga rankor i Bonnezeaux. Jordarna av vittrad schist och lera ger vinet tydlig mineralitet. Musten jäste spontant i tank och fick sedan vila ett halvår på jästfällningen i små och mellanstora fat, följt av ytterligare ett halvår i större ekliggare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegant och fylligt, med gula frukter, lätt honungston och vibrerande mineralitet. Ett vin som belönar tålamod och har stor lagringspotential.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/les-guinechiens-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Guinechiens 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eHögt belägen chenin blanc med stockar planterade 1964, på jordar av vittrad schist och lera. Druvorna pressades direkt och jäste spontant, med ett års vila på jästfällningen i äldre fat. Minimal svavel vid omdragning, och vinet buteljerades utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriskt och nyanserat, med koncentration och precision som gör det både levande nu och redo att utvecklas under flera år.\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"412\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1267\" data-start=\"1259\"\u003eObs!\u003c\/strong\u003e Även om något av vinerna nedan visas som slutsålt betyder det inte att lådan är det – så länge du kan köpa den, finns den!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52483752886610,"sku":"HFC-001","price":1095.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/courault.png?v=1768814304"},{"product_id":"le-verger-de-letang-2023","title":"Le Verger de l'étang 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRött vin av grolleau (75 %) och pineau d’aunis (25 %) från Faye d’Anjou. Druvor från sandig lera ovanpå schist, ekologiskt odlade enligt Nature et Progrès av Benoît Courault.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSpontanjäst med hela klasar och varsamt lagrat sju månader i äldre fat. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal tillsats svavel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSaftigt, lätt och vibrerande med röda bär, blodapelsin och ett stänk vitpeppar. Servera lätt kylt – perfekt till chark, fågel eller bara ett extra glas. Ett levande vin som är svårt att inte tycka om.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52674267119954,"sku":"101028-24","price":298.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2083_2025_10_30_15_59_25_3.png?v=1770820874"},{"product_id":"ephemeres-petillants-2022","title":"Éphémères Pétillants 2021","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePétillant naturel på chenin blanc enligt méthode ancestrale. De hela druvklasarna pressades direkt och musten fick sedan jäsa spontant i glasfibertank. Det jäsande vinet filtrerades varsamt innan det buteljerades för att jäsa färdigt på flaska. Flaskorna förslöts med kronkapsyl och har inte degorgerats.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEtt friskt och fruktigt bubbel med en liten restsötma på 4 g\/l, som ger fin frukt och rundhet tillsammans med toner av bitter citrus. Livligt, lätt och med precis lagom mycket energi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDricks gärna som aperitif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54755837083986,"sku":"100878-21-H4B","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/EphemeresPetillants2021.png?v=1789644723"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/benoit-courault.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}