{"title":"Champagne Clandestin","description":"","products":[{"product_id":"boreal-r21","title":"Boréal R21","description":"\u003cp\u003e'Boréal' är en ren pinot noir från en liten krets av skickliga ekologiska odlare i Côte des Bar. Den gemensamma nämnaren är att de ingående lägena alla är norrsluttningar med fossilrika kalkleror av det slag som blivit världsberömt under namnet Kimmeridgien. All frukt kommer från skörden 2021 - en sval växtsäsong som för tankarna till år som 2008 och 2013. Basvinerna jäste spontant och fick mogna på jästfällningen i ekliggare och använda medelstora fat. Efter buteljering i mars 2022 vilade flaskorna nitton månader 'sur lattes'. Degorgeringen gjordes i november 2023 utan dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTill vinet lagar vi halstrad pilgrimsmussla med smör och örter!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243259466066,"sku":"100396-21-H1D","price":669.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/boreal23_1537_2025_02_11_14_52_34_114_807b9cdc-b6b1-4851-b4bc-a9e91310b013.png?v=1742160319"},{"product_id":"les-revers-r20","title":"Les Revers R20","description":"\u003cp\u003eBlanc de blancs av chardonnay från skörden 2020. Druvorna kommer från en lätt norrsluttning på platån ovanför byn Buxières-sur-Arce. Vinet jäste spontant i använda medelstora fat med sju månader på jästfällningen innan buteljering. Flaskorna vilade 26 månader 'sur lattes' innan degorgering i juli 2023 utan dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn strålande version av den här cuvéen - koncentration, fruktsyra och mineralsälta i energisk balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVi gillar champagnen till en salt våffla med gröna ärtor, crème fraîche och en klick löjrom.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243259793746,"sku":"100992-20-H1D","price":885.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lesrevers23_1539_2025_02_11_14_53_38_108_2ec9b7fc-7b1b-4c78-a6f5-5f3ba9a9d624.png?v=1742160318"},{"product_id":"boreal-r22","title":"Boréal R22","description":"\u003cdiv id=\":2xv\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":30a\" aria-controls=\":30a\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":2ml\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2p0\" aria-controls=\":2p0\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eBoréal är en ren pinot noir från en liten krets skickliga ekologiska odlare i Côte des Bar. De ingående lägena är alla norrsluttningar med fossilrika kalkleror, kända under namnet Kimmeridgien. All frukt kommer från skörden 2022, en sval växtsäsong som för tankarna till år som 2008 och 2013. Basvinerna jäste spontant och fick mogna på jästfällningen i ekliggare och använda medelstora fat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet har lagrats länge sur lattes utan dosage, vilket ger en ren och tydlig uttrycksfullhet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTill vinet rekommenderar vi halstrad pilgrimsmussla med smör och örter!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51308844613970,"sku":"100396-22-H1B","price":669.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/boreal23_1537_2025_02_11_14_52_34_114_807b9cdc-b6b1-4851-b4bc-a9e91310b013.png?v=1742160319"},{"product_id":"austral-r20-1","title":"Austral R20","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAustral är en ren pinot noir från ekologiska odlare i Côte des Bar, på soliga södersluttningar med fossilrika kalkleror. Sedan tio år tillbaka driver Benoît Doussot projektet Champagne Clandestin, där druvorna vinifieras separat i medelstora fat för att bevara varje läges karaktär. Basvinerna från skörden 2020 jäste med naturlig jäst och fick mogna på jästfällningen i fat. Resultatet är en mineralisk, frisk och uttrycksfull pinotchampagne i burgundisk stil. \u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52105554198866,"sku":"100925-20","price":719.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Austral2020.webp?v=1763980919"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/champagne-clandestin.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}