{"title":"Champagne La Parcelle","description":"","products":[{"product_id":"la-parcelle-r19","title":"La Parcelle R19","description":"\u003cp\u003eChampagne från skörden 2019 av meunier samt en mindre andel chardonnay. Druvorna kommer från unga rankor i gårdens branta backar ovanför byarna Connigis och Barzy-sur-Marne. Vinet jäste spontant i använda fat med nio månader på jästfällningen. Buteljerat i juni 2020 och degorgerat utan dosage i januari 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn relativt fyllig champagne med druvsortens givande mittfrukt och många tänkbara matchningar i matväg. Vi gillar den till pocherat ägg med hollandaise och smörstekt spetskål.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243242230098,"sku":"100926-19-H1A","price":898.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1525_2025_02_11_14_37_42_3.png?v=1742160340"},{"product_id":"la-capella-r18","title":"La Capella R19","description":"\u003cp\u003eChampagne av ren meunier från den ypperliga årgången 2019. Druvorna kommer från den branta backen ovanför Barzy-sur-Marne (0,4 ha). Vinet jäste spontant i använda fat med nio månader på jästfällningen. Buteljerat i juni 2020 och degorgerat utan dosage i januari 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn relativt fyllig champagne med druvsortens givande mittfrukt: guläppliga toner fint balanserade med lätt oxidativa inslag och \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eenergisk mineralitet. Ett vin med många tänkbara matchningar i matväg. Vi dricker det gärna till stekt röding med pressad potatis och vitvinssås.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243242688850,"sku":"100819-19-H1B","price":1055.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lacapella23_1621_2025_02_13_10_13_29_90_908ab975-391c-4309-9ad2-9424928789ae.png?v=1742160339"},{"product_id":"coteaux-champenois-blanc-7-cepages-2020","title":"Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020","description":"\u003cp\u003eStilla vitt vin av alla sju auktoriserade druvsorter. Frukten kommer från en samplantering hos Vincent Charlot, samt en del meunier från den egna marken. Vinet jäste spontant i använda bourgognefat med 20 månaders lagring på jästfällningen och omrörning enligt månkalendern. Buteljerat i maj 2022 utan klarning eller filtrering. Produktion: 500 flaskor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen varma årgången gav god koncentration och lång mineraldriven eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar vinet till pocherat ostron med broccoli och färska hasselnötter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243242918226,"sku":"100821-20-H1B","price":953.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/laparcelle23_1524_2025_02_11_14_37_09_153_bc854fa7-9d7e-44b3-b27b-36aac692dd23.png?v=1742160338"},{"product_id":"la-capella-r18-1","title":"La Capella R18","description":"\u003cdiv id=\":ln\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":qg\" aria-controls=\":qg\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eChampagne av ren meunier från den uttrycksfulla årgången 2018. Druvorna skördades under tidig morgon den 3–4 september från den branta sluttningen ovanför Barzy-sur-Marne (0,4 ha). Vinet jäste spontant i använda ekfat, med full malolaktisk omvandling, och låg tio månader på jästfällningen med batonnage utfört enligt månkalendern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eButeljerat den 26 juli 2019 – en fruktdag – utan klarning, filtrering eller kylstabilisering. Degorgerat utan dosage den 12 januari 2021, också det en fruktdag. Endast 1200 flaskor producerade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn relativt fyllig champagne med Meuniers karaktäristiska mittfrukt – här i form av moget gult äpple, inslag av lätt oxidation och en vital, energisk mineralitet. Ett mångsidigt matvin vi gärna dricker till stekt röding med pressad potatis och vitvinssås.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51005607772498,"sku":"100819-18","price":965.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lacapella23_1621_2025_02_13_10_13_29_90_908ab975-391c-4309-9ad2-9424928789ae.png?v=1742160339"},{"product_id":"la-parcelle-millesime-2019","title":"La Parcelle Millésime 2019","description":"\u003cdiv id=\":1gn\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eLa Parcelle 2019 är en liten och mycket speciell cuvée, gjord på meunier från Connigis och unga chardonnaystockar från Barzy. Druvorna skördades den 18 september 2019 och vinet kommer från en biodynamiskt certifierad årgång.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngen chaptalisering och ingen malolaktisk omvandling. Vinet jäste spontant med vildjäst och lagrades nio månader på ekfat, utan klarning eller filtrering. Tirage gjordes den 26 juni 2020 och därefter har vinet fått gott om tid på flaska innan degorgering den 26 februari 2026. Ingen dosage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är det en champagne med både precision och djup, där den långa lagringen på flaska ger fin komplexitet samtidigt som frukten och vinets naturliga energi finns kvar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEndast 380 flaskor producerades – det finns väldigt få flaskor, så passa på om du vill prova.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54501092884818,"sku":"100820-19","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/10039692.png?v=1788341719"},{"product_id":"la-parcelle-connigis-r22","title":"La Parcelle Connigis R22","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Parcelle Connigis 2022 är en renodlad meunier från en parcel på 28 ar i Surmelin-dalen. En plats som varit certifierat ekologisk och biodynamisk sedan 2019, där fokus ligger på att låta vingården och druvan tala för sig själva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är gjort på 100 % meunier och har lagrats tio månader på ekfat. Tirage gjordes den 13 juli 2023 och därefter har vinet fått gott om tid på flaska innan degorgering den 26 februari 2026. Ingen dosage – Extra Brut zéro dosé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt vin att ge lite tid och gärna servera ordentligt tempererat, minst 12 grader. Det här är dessutom en champagne som med fördel kan karafferas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn uttrycksfull meunier från Connigis – för den som gillar champagne med tydlig platskänsla och lite mer djup.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54501274550610,"sku":"100926-22","price":765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/LaParcelleConnigisR22.png?v=1788342213"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/champagne-la-parcelle.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}