{"title":"Chardonnay","description":"","products":[{"product_id":"weiss-tlz-n-13-2022","title":"Weiss TLZ N°13 (2022)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStilla vitt på pinot blanc och chardonnay från tre av Strohmeiers vinmarker, där den vittrade gnejsen full av järn och kisel ger vinet sin karaktär. Musten jäste spontant i använda ekfat (500–600 liter), fick sin malolaktiska omvandling och vilade sedan nio månader på jästfällningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinerna med “Trauben, Liebe und Zeit” på etiketten innehåller alltid bara tre ingredienser: druvor, kärlek och tid – och Weiss visar med glädje vilken energi Strohmeier kan locka fram i glaset.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDricks bäst samma dag som de öppnats, även om de håller till dagen efter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till panerad spätta med remoulade!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243247636818,"sku":"100677-21-P9B","price":368.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/weissno1323_1439_2025_02_11_12_05_23-2_372_06cdb28a-6169-40b8-9588-a9be155d1e5d.png?v=1742160336"},{"product_id":"galerne-vezelay-2023","title":"'Galerne' Vézelay 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalerne kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Vézelay, i norra Bourgogne. Sedan 2017 har Vézelay en egen village-appellation inom Bourgogne. Jordarna består huvudsakligen av lera, med rikliga inslag av kalksten och marina fossiler. Odlingen har varit ekologisk sedan 2000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand och pressas omgående i en mjuk pneumatisk press. Efter ett dygns kall sedimentering jäser musten spontant i rostfria ståltankar utan temperaturkontroll. Den malolaktiska omvandlingen sker spontant och därefter får vinet mogna vidare på sin jästfällning i ståltank.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet klarnas inte, utan får endast en lätt filtrering genom kiselgur. Innan buteljering tillsätts en måttlig mängd svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGalerne har en tydlig havsmineralisk sälta, tillsammans med generös, druvtypisk frukt. Ett rent och uttrycksfullt vin där chardonnayns karaktär och Vézelays mineralitet får stå i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243340927314,"sku":"10535-25","price":285.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1775_2025_03_20_10_40_16_3.png?v=1787132376"},{"product_id":"ultradition-extra-brut","title":"Ultradition Extra Brut","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUltradition Extra Brut är en meunier-dominerad, årgångslös champagne från Laherte med en liten dosage. Cuvéen består av 60 % meunier, 30 % chardonnay och 10 % pinot noir från rankor med en genomsnittsålder på 30 år. Druvorna kommer från åtta byar i Coteaux Sud d’Épernay och Vallée de la Marne. Det är det enda av Lahertes viner som delvis bygger på inköpt frukt, men majoriteten kommer från egna odlingar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUltradition bjuder på generösa toner av gula äpplen, en rund och fyllig fruktighet samt en frisk mineralitet. Meunier ger en mjuk, inbjudande stil som gör vinet lättillgängligt direkt. Perfekt som aperitif eller till fin fisk med gröna örter och skirat smör.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBasårgång 2023 · Degorgerad juni 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"1 flaska","offer_id":52205972455762,"sku":"10137-00-H6B-1","price":495.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"3 flaskor","offer_id":52205972488530,"sku":"10137-00-H6B-233","price":1439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1719_2025_03_13_09_31_42_3.png?v=1742160202"},{"product_id":"escargot-2023","title":"Escargot 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn lite rundare och mjukare chardonnay från familjen Tricots marker kring byn Orcet, Auvergne. Jordarna är en intressant blandning av kalksten, lera och vulkanisk basalt. Markerna är ekologiskt certifierade ända sedan 1972 (!) Vinet jäste spontant med ett knappt års vila på jästfällningen i gamla barriques. Ingen klarning eller filtrering, inga tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVi gillar det till gräddig svampgryta med hyvlade champinjoner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51021287260498,"sku":"P4B","price":334.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1519_2025_02_11_14_33_16_168_63dd1c98-e2b7-49fc-8da4-b1a911c2f19f.png?v=1742160261"},{"product_id":"gelb-tlz-n-4-2018","title":"Gelb TLZ N°4 (2017)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt vitt vin från Steiermark gjort på 90 % chardonnay och 10 % sauvignon blanc, odlade på gräsbeklädda sluttningar kring 500 meters höjd med stenig jordmån av gnejs rik på järn och kisel. Druvorna jäste spontant med fyra timmars skalkontakt innan full avstjälkning och pressning. Vinet genomgick malolaktisk jäsning och mognade i 14 månader på stora, använda ekfat (500 liter). Buteljerat utan klarning eller filtrering, helt utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett komplext och elegant vin med mineralitet, friskhet och subtil ekton, perfekt till gröna grönsaksrätter eller milda fiskrätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51021292077394,"sku":"100678-17","price":431.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1955_2025_06_16_15_48_26_3.png?v=1750966202"},{"product_id":"racines-blanc-2020","title":"Racines Blanc 2020","description":"\u003cp\u003eVitt vin från en samplantering av gröna druvor i markerna hos familjen Courtois, vars jordar utgörs av lera och flinta. Bland de tolv druvsorterna märks chardonnay, menu pineau, romorantin, sauvignon blanc. Vinet jäste spontant med hela trettio månaders lagring på jästfällningen i äldre fat. Summan av druvsorterna, de mineraliska tonerna och mognadsutvecklingen i faten ger ett vitt med karaktär och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till smörstekt gös med kantareller och brynt smör.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51364707533138,"sku":"100010-20-H4B","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/racines23_1522_2025_02_11_14_35_53_159_b3e351d1-7328-4f4d-afcc-163fb9c75087.png?v=1742160253"},{"product_id":"the-blanc-22-23","title":"The Blanc 22\/23","description":"\u003cdiv id=\":13n\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eThe Blanc 2022\/2023 är ett komplext och elegant vitt vin från Domaine La Bohème i Auvergne, skapat av Justine Loiseau och Patrick Bouju. Vinet är gjort på 100 % chardonnay från deras egna vinmarker, där vinrankorna är mellan 35 och 60 år gamla och växer på sluttningar med mineralrika jordar som ger vinet både karaktär och fräschör.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNär det lyckas, som denna gången, blir resultatet ett vin med livfull energi, strålande syra och frisk mineralitet, samtidigt som det bjuder på rundhet och komplexitet – ett vin som ligger Justine och Patrick varmt om hjärtat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe Blanc är energiskt och smakrikt, njutbart redan nu och perfekt till fiskgratäng med räkor och musslor.\u003c\/div\u003e","brand":"Mineraligt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51574325248338,"sku":"100017-22-H2B","price":398.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1992_2025_06_26_12_07_48_3.png?v=1758619695"},{"product_id":"shadows-saint-aubin-1er-cru-la-combe-2023-copy","title":"Shadows Saint-Aubin 1er cru La Combe 2023","description":"\u003cdiv id=\":2kz\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2ve\" aria-controls=\":2ve\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"gmail-:2kz\" class=\"gmail-Am gmail-aiL gmail-Al editable gmail-LW-avf gmail-tS-tW gmail-tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" aria-controls=\":2ve\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEn av de första egna cuvéerna från Jonathan Purcell – en chardonnay från 0,4 hektar arrenderade parceller i Premier Cru-läget La Combe i Saint-Aubin, precis på gränsen mot Chassagne-Montrachet. Jordmånen består av kalklera i en östsluttning på cirka 300 meters höjd. Vingårdarna sköts ekologiskt, för hand och med hästplöjning av Gilbert och Crésus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand, trampas med fötterna och pressas långsamt i vertikalpress. Efter lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat – utan tillsatser, klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgång 2023 visar en stramare, mer fokuserad sida av La Combe – med toner av flinta, vita blommor och mandel. Smaken är tät och precis, med frisk syra och en kalkdriven längd som lovar fin utveckling i källaren.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51682969780562,"sku":"101002-23","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1909_2025_05_28_13_39_09_3.png?v=1756897638"},{"product_id":"superposition-puligny-montrachet-le-trezin-2022","title":"Superposition Puligny-Montrachet Le Trezin 2022","description":"\u003cdiv id=\":2kz\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eSuperposition är Jonathan Purcells mest finstämda och fokuserade vin – från den högt belägna lieu-dit Le Trézin i Puligny-Montrachet. Här, i en brant sydostsluttning precis under skogskanten, växer chardonnay i kalkstensrik jord som ger vinet sin rena, vibrerande energi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand, trampas försiktigt och pressas långsamt i vertikalpress under tolv timmar. Efter lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat, utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett Puligny med precision och djup – rent, koncentrerat och med en subtil oljig textur som balanseras av stram mineralitet och citrusskal. Ett vin med både kraft och finess, och med tydlig potential att utvecklas över tid.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51683128901970,"sku":"101004-22","price":1399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1946_2025_05_28_14_36_57_3.png?v=1759850252"},{"product_id":"la-sauvage-saint-aubin-1er-cru-la-chateniere-2022","title":"La Sauvage Saint-Aubin 1er cru La Chatenière 2022","description":"\u003cdiv id=\":2kz\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2ve\" aria-controls=\":2ve\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eLa Sauvage är Jonathan Purcells tolkning av den branta Premier Cru-läget La Chatenière i Saint-Aubin – en sydvästvänd vingård med mager kalkstensjord högt ovanför byn Gamay. Härifrån kommer en intensiv och livlig chardonnay med tydligt mineraldriven karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand, trampas med fötterna och pressas långsamt i vertikalpress. Efter lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat, utan tillsatser, klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2022 bjuder på kraft och energi – tät och fokuserad med toner av citrus, flinta och vit persika. Ett vin med precision och djup som visar den vilda, otämjda sidan av Saint-Aubin.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51683244933458,"sku":"101003-22","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2055_2025_09_26_13_43_13_3_c6e6d6fd-6f7c-4183-b0c4-f0b3a0f5d181.png?v=1759849360"},{"product_id":"chablis-montserre-2023","title":"Chablis 'Montserre' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay från lieu-dit Montserre, på gränsen mellan kommunerna Béru, Chichée och Fleys. Det är domänens högsta läge, och också det högsta i hela Chablis, på toppen av en stor kulle 400 meter över havet. Jorden består av vit kalksten och fossilrik lera, klassisk kimmeridge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet jäste spontant i använda medelstora fat och fick sedan vila arton månader på jästfällningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften är nyanserad, och i smaken möts frisk citrus och energisk syra, med en markerad sälta i avslutningen. Kort sagt: strålande Chablis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till kyckling med svamp och örter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52070193463634,"sku":"100835-23","price":521.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/ej-siffra-23_1697_2025_03_03_16_17_40_36-_2.png?v=1763627436"},{"product_id":"la-masure-rose-de-saignee-2022","title":"'La Masure' Rosé de Saignée 2022","description":"\u003cdiv id=\":1qz\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":3f8\" aria-controls=\":3f8\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eRoséchampagne från lieu-dit La Masure, Chamery 1er Cru, Petite Montagne de Reims. Gjord på 80 % Pinot Noir och 20 % Chardonnay från 45-åriga, samplanterade stockar i nordöstligt läge med kalkrik lera och sand. Odlad ekologiskt (Ecocert) med låg avkastning på 35 hl\/ha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpontan jäsning med tolv timmars skalmaceration, åtta månaders lagring på jästfällningen i använda barriques (228 l). Ingen klarning, filtrering eller chaptalisering. Buteljerad i augusti 2023 och degorgerad för hand utan dosage (Brut Nature). Minimal SO₂ vid pressning, ekologisk jäst och rörsocker för andra jäsningen i flaska (tirage).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruktig, frisk och balanserad med fin struktur – passar både som aperitif och till mat.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52134186189138,"sku":"101207-22","price":845.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2123_2025_11_26_13_17_12_3.png?v=1764230383"},{"product_id":"gelb-tlz-n-6-2020","title":"Gelb TLZ N°6 (2019)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt vitt vin från Steiermark gjort på 90 % chardonnay och 10 % sauvignon blanc, odlade på gräsbeklädda sluttningar kring 500 meters höjd med stenig jordmån av gnejs rik på järn och kisel. Druvorna jäste spontant med fyra timmars skalkontakt innan full avstjälkning och pressning. Vinet genomgick malolaktisk jäsning och mognade i 14 månader på stora, använda ekfat (500 liter). Buteljerat utan klarning eller filtrering, helt utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett komplext och elegant vin med mineralitet, friskhet och subtil ekton, perfekt till gröna grönsaksrätter eller milda fiskrätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586362896722,"sku":null,"price":431.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Gelb6.png?v=1769689587"},{"product_id":"ptit-poussot-2024","title":"P'tit Poussot 2024","description":"\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":1uo\" aria-owns=\":1uo\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1s8\" tabindex=\"1\"\u003eEtt vitt vin från Jura, gjort på chardonnay från Alice unga vinstockar i vingården Poussot i Arbois. Druvorna växte på kalkstensjord och pressades direkt, med en liten del som fick macerera hela klasar i tre veckor. Den spontana jäsningen skedde i tank och vinet har legat åtta månader på jästfällningen innan buteljering i september 2025, helt utan klarning eller filtrering och utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är friskt och livfullt med elegant textur, där aromerna av citrus, vita blommor och lätt stenfrukt möts av en subtil mineralitet. Ett lättillgängligt och uppfriskande vin som passar utmärkt till lättare rätter, grönsaksbaserad mat eller milda ostar.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52630735487314,"sku":"100163-24","price":496.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2175_2026_02_04_13_33_03_3.png?v=1770279936"},{"product_id":"la-bulle-bleue-2023","title":"La Bulle Bleue 2023","description":"\u003cdiv id=\":1s8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt torrt, precist och stillsamt mousserande vin med fin mousse. Druvorna, chardonnay från stockar mellan 10 och 70 år, kommer från vingårdar i Pupillin, Marnoz, Aiglepierre och Buffard, med kalkrik märgel, lera och kalksten som jordmån.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHela klasar pressades direkt och musten jäste spontant innan vinet fick vila ett år på jästfällningen i fat och foudre. Därefter buteljerades det för sin andra jäsning på flaska enligt traditionell metod, och efter sjutton månader sur lattes degorgerades det helt utan dosage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Bulle Bleue 2023 är ett elegant bubbligt vin med subtil energi och balans, gott som det är, som aperitif eller till lättare fiskrätter.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631656104274,"sku":"100759-23","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2172_2026_02_04_13_29_34_3.png?v=1770279670"},{"product_id":"bouzy-grand-cru-blanc-de-noirs-champagne-extra-brut-2021","title":"Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs 2021","description":"\u003cdiv id=\":bm8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e100 % pinot noir från sydvända Grand Cru-parceller i Bouzy, planterade 1986–1988. Druvorna pressas varsamt och genomgår spontan jäsning i äldre barriques, med sju månaders lagring på jästfällningen och handdegorgering med Extra Brut-dosage. Ingen malolaktisk omvandling säkerställer ren frukt och mineralprecision.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften är elegant med citron, grönt äpple, vit persika och en hint av brioche, medan smaken kombinerar frisk syra, stenskarp mineralitet och ett precist fruktigt uttryck. Lång, torr finish med kvarvarande citrus och rostad ton. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt distinkt vin med stor lagringspotential som utvecklas vackert över många år.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52720981770578,"sku":"101466-21","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2192_2026_02_25_15_34_26_2.png?v=1772197840"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-sur-le-sentier-du-clou-2023","title":"Saint-Aubin 1er Cru ’Sur le Sentier du Clou’ 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn otroligt lyckad årgång där vinet verkligen visar sin fulla potential – stor Bourgogne med både djup och finess.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrån premier cru-läget Sur le Sentier du Clou, ett brant sydostläge mitt i sluttningen mellan Saint-Aubin och Gamay, kommer denna chardonnay planterad i vit kalklera och kalksten. Druvorna trampas varsamt för fot innan pressning, och vinet jäser spontant följt av fjorton månaders lagring på jästfällningen i äldre fat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgången ger ett vin med intensiv smak, inbäddad syra och en något bredare struktur, samtidigt som längden är imponerande. Redan idag mycket njutbart, men med tydlig potential att utvecklas vackert över flera år i källaren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till sole meunière eller andra klassiska rätter där vinets djup och struktur får spela huvudrollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092557521234,"sku":"100554-23","price":645.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Sur-le-Sentier-du-Clou-2023.png?v=1775115225"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-en-remilly-2023","title":"Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStor vit premier cru-bourgogne från ett av Saint-Aubins mest eftertraktade lägen, på sydvästsidan av Le Montrachet. Den branta sluttningen med mager jord av hård kalksten, marina fossiler och vittrad marmor ger vinet både precision och djup.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna jäser spontant efter varsam pressning och vinet vilar fjorton månader på jästfällningen i äldre fat, vilket bygger både struktur och komplexitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI den här lyckade årgången visar En Remilly upp ett generöst och intensivt uttryck, med inbäddad syra, bredare struktur och imponerande längd. Redan nu mycket njutbart, men vinner ytterligare djup och nyans med några års lagring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till kyckling med dragon och citron, där vinets syra och struktur lyfter rätten på bästa sätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092601102674,"sku":"10530-23","price":695.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/En-Remilly-2023.png?v=1775115775"},{"product_id":"le-petit-tetu-bourgogne-chardonnay-2024","title":"'Le Petit Têtu' Bourgogne Chardonnay 2024","description":"\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"417\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe Petit Têtu är Jean-Marie Berrux signaturvin och ett utmärkt exempel på hans stil: en okomplicerad men uttrycksfull chardonnay där friskhet och energi står i centrum snarare än kraft och volym. Druvorna kommer från gamla stockar mellan Meursault och Puligny-Montrachet, vilket ger vinet både djup och koncentration utan att förlora sin precisa, mineraldrivna karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet spontanjäser och lagras knappt ett år på äldre bourgognefat innan det buteljeras utan klarning eller filtrering. Resultatet är en vit bourgogne med mogen frukt, fin syra och en kalkig mineralitet som ger både spänst och längd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRedan idag är Le Petit Têtu generös, balanserad och mycket lätt att tycka om, men under ytan finns också en struktur och energi som talar för en vacker utveckling under de kommande åren. En Bourgogne som levererar både omedelbar drickglädje och lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"1 flaska","offer_id":54971891253586,"sku":"10537-24","price":405.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"3 flaskor","offer_id":54971891286354,"sku":"10537-24-3PACK","price":1215.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"6 flaskor","offer_id":54971891319122,"sku":"10537-24-6PACK","price":2250.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/PetitTetu2024.png?v=1781077435"},{"product_id":"cremant-dalsace-r23-24-magnum","title":"Crémant d'Alsace R23\/24 Magnum","description":"\u003cdiv id=\":u9\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eNär Jean-Pierre Rietsch gör sin tolkning av områdets lokala mousserande vin handlar det vanligtvis om druvsorterna auxerrois, chardonnay och pinot gris – här i proportionerna 60\/25\/15. Med sina kalkrika lerjordar lämpar sig byn Mittelbergheim väl för den bubblande stilen, och odlingsmetoderna är sedan länge ekologiska (Ecocert sedan 2008).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här förtjusande bubblet i magnumformat (1500 ml) är framställt med en egen variant av ”méthode traditionnelle”. Basvinet kommer från 2023 års skörd och druvorna skördades vid full mognad. Hela klasar pressades skonsamt i pneumatisk horisontalpress och musten jäste spontant med ett års lagring på jästfällningen i tank. Därefter buteljerades vinet med färsk druvmust från 2024 års skörd och ekologisk jästkultur för den andra jäsningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter arton månader ”sur lattes” degorgerades flaskorna i mars 2026 utan dosage, vilket ger en torr stil (Extra Brut). Ingen tillsats av sulfiter har använts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMagnumformatet ger en extra fin utveckling och en ännu mer harmonisk balans i vinet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCharm på flaska – perfekt som aperitif!\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702365512018,"sku":"100474-22232","price":635.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2326_2026_06_17_13_55_30_3.png?v=1781764632"},{"product_id":"cat-silver-n-5-2023","title":"Cat-silver N°5 (2023 \u0026 2024)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt levande och energiskt stilla vitt vin från Steiermark där hela bredden av Strohmeiers vinmarker får komma till tals. Cat-silver N°5 (2023 \u0026amp; 2024) är en field blend av gårdens samtliga planterade druvsorter, där både gröna och blå druvor ingår.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNamnet syftar på den lokala jordmånen av vittrad glimmerskiffer (“Katzensilber”), tillsammans med lerjordar (Opok) och gnejs rik på järn och kisel, vilket ger vinet dess tydliga mineralitet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFrukten kommer från första skördeomgången i alla vingårdar. Efter avstjälkning jäser musten spontant i använda 500–600 liters ekfat med varierande skalkontakt. Vinet genomgår full malolaktisk omvandling och lagras åtta månader på jästfällningen innan det buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eInslaget av blå druvor ger en subtilt blekrosa ton och bidrar till vinets saftiga, levande karaktär. I glaset är det friskt och nyanserat med citrus, stenfrukt, örter och mineralitet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassar till krispiga grönsaker, dip på crème fraîche eller som ett energiskt aperitifvin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53709828391250,"sku":"100709-2324","price":364.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2317_2026_06_17_13_41_37_3.png?v=1781765478"},{"product_id":"halla-fran-la-soeur-cadette","title":"Hallå från La Sœur Cadette!","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVi säger hallå från Vézelay i norra Bourgogne och presenterar tre viner från La Soeur Cadette, en producent som varit en av våra stora favoriter sedan starten. Här möts klassisk burgundisk tradition och ett varsamt sätt att arbeta, med fokus på plats, druvsort och liv i vinerna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger runt Vézelay, där kalksten, lera och marina fossiler ger vinerna en tydlig mineralisk prägel. Odlingen har varit ekologisk sedan 2000 och i källaren arbetar man med spontan jäsning och så lite inblandning som möjligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI lådan finns två vita viner och ett rött, tre olika uttryck från samma producent och samma del av Bourgogne. Från salt och kalkig chardonnay till elegant pinot noir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLådan innehåller:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e'Galerne' Vézelay 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay från ekologiska vingårdar i Vézelay, där lera, kalksten och marina fossiler ger tydlig mineralitet. Spontanjäst i rostfri ståltank och lagrat på jästfällningen. Ett rent och uttrycksfullt vin med havsmineralisk sälta, friskhet och generös frukt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChablis 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay från Fourchaumedalen, strax utanför premier cru-gränsen, med jordar av lera och små kalkstenar. Spontanjäst i stora foudres och lagrat åtta månader på jästfällningen utan filtrering. Otroligt elegant med klassisk Chablis-mineralitet och sälta, fin tyngd och lång, kalkig finish. Drick till ugnsbakad vit fisk med kokt potatis, smörslungade morötter och Sandefjordsås.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e'Garance' Bourgogne Rouge 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot noir från cirka 30-åriga stockar i tre olika lägen runt Vézelay. Spontanjäst med hela klasar och lagrat tio månader på äldre Bourgognefat och feuillettes. Ett friskt, saftigt och elegant vin med fin röd frukt och utan överdrivna fattoner. Gott till grillad kyckling.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTre viner från La Sœur Cadette som tillsammans visar bredden i producentens arbete i Vézelay och norra Bourgogne. Gemensamt är precisionen, mineraliteten och den tydliga känslan av plats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eObs!\u003c\/strong\u003e Även om något av vinerna nedan visas som slutsålt betyder det inte att lådan är det – så länge du kan köpa den, finns den!\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314046619986,"sku":null,"price":895.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HallafranLaSoeurCadette.png?v=1787641691"},{"product_id":"eocene-r21","title":"Éocène R21","description":"\u003cdiv id=\":10p\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÉocène R21 är en terroirdriven champagne på 75 % meunier och 25 % chardonnay från flera parceller i Verneuil och Vandières i Vallée de la Marne. Jordmånen är lerig och sandig med inslag av grön lera, och odlingen sker med fokus på biologisk mångfald och minimal jordbearbetning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från skörden 2021 och jäser spontant med vildjäst på använda fat. Den andra jäsningen startades med färsk must från skörden 2022, varefter vinet lagrades tolv månader på fat och därefter 40 månader sur lattes. Degorgering skedde i februari 2025, utan tillsatt dosage (Brut Nature).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagne Legrand-Latour arbetar ekologiskt och biodynamiskt med målet att låta vingårdarnas karaktär stå i centrum. I glaset är Éocène R21 ren, precis och mineralisk, med fin struktur och tydlig känsla av ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54500363305298,"sku":"100952-21","price":776.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/eocene23_1538_2025_02_11_14_53_04_111_48152640-cd61-4c79-a718-fb7208d9cea8.png?v=1742160348"},{"product_id":"la-parcelle-millesime-2019","title":"La Parcelle Millésime 2019","description":"\u003cdiv id=\":1gn\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eLa Parcelle 2019 är en liten och mycket speciell cuvée, gjord på meunier från Connigis och unga chardonnaystockar från Barzy. Druvorna skördades den 18 september 2019 och vinet kommer från en biodynamiskt certifierad årgång.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngen chaptalisering och ingen malolaktisk omvandling. Vinet jäste spontant med vildjäst och lagrades nio månader på ekfat, utan klarning eller filtrering. Tirage gjordes den 26 juni 2020 och därefter har vinet fått gott om tid på flaska innan degorgering den 26 februari 2026. Ingen dosage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är det en champagne med både precision och djup, där den långa lagringen på flaska ger fin komplexitet samtidigt som frukten och vinets naturliga energi finns kvar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEndast 380 flaskor producerades – det finns väldigt få flaskor, så passa på om du vill prova.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54501092884818,"sku":"100820-19","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/10039692.png?v=1788341719"},{"product_id":"hej-fran-henri-chauvet","title":"Hej från Henri Chauvet!","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn låda från Henri Chauvet i Boudes, Auvergne – en ung producent som på kort tid blivit ett namn att hålla koll på. Fem olika viner som visar bredden i hans arbete, från pét-nat och chardonnay till gamay och pinot noir. Tre viner från den egna gården och två från Chauvets négoce-produktion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHenri Chauvet började sin verksamhet 2021 efter en radikal yrkesväxling från bankvärlden. Med erfarenheter från bland andra Jérôme Bressy och Thierry Allemand landade han till slut i Boudes, där han tog över tio hektar vinmark med gamla stockar och historiska lägen präglade av vulkaniska jordar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHan arbetar ekologiskt, med biodynamiska influenser och stort fokus på friska druvor och levande jordar. I källaren är filosofin enkel: spontana jäsningar, hela klasar och lagring i använda fat, sandstenskärl och tank. Så lite inblandning som möjligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eI lådan:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/qui-sait-les-bulles-2022\"\u003e\u003cstrong\u003eQui sait – Les bulles 2022 – Mousserande vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003ePét-nat på gamay från 500 meters höjd. Friskt, livligt och lätt på fötterna, med röda bär, citrus och mjuka bubblor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/a-fleur-de-peau-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ Fleur de Peau 2023 – Vitt vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eChardonnay från gamla stockar på röd, järnrik lera och vittrad granit. Lång lagring på jästfällningen ger djup och textur, med fin mineralitet och subtil fatkaraktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/vie-ordinaire-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eVie Ordinaire 2024 – Rött vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eGamay och pinot noir från Chauvets egna vingårdar, där mycket av skörden gick förlorad i frosten 2024. Saftigt, friskt och energiskt, med röd frukt och vulkanisk mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/braconnage-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eBrâconnage 2024 – Rött vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eGamay från Coteaux du Lyonnais, gjort på inköpta druvor som skördats av Chauvets eget team. Friskt och saftigt med röda bär, kryddighet och fin energi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/echappee-belle-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eÉchappée Belle 2024 – Rött vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003ePinot noir med 10 % pinot gris från Ammerschwihr i Alsace. Ett lätt och friskt rött med röda bär, fin kryddighet och mjuk struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54503832322386,"sku":"BX_CHAUVET001","price":2225.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HejfranHenriChauvet.png?v=1788366777"},{"product_id":"a-fleur-de-peau-2023","title":"À fleur de peau 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÀ Fleur de Peau 2023 är en chardonnay från Henri Chauvet i Boudes, Auvergne. Druvorna kommer från en parcell med gamla stockar, planterade med massalt urval från Bourgogne. Vingården ligger på röd, järnrik lera med inslag av vittrad granit och odlas ekologiskt med biodynamiska influenser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna pressas direkt som hela klasar och musten sedimenteras inte. Vinet jäser spontant i specialtillverkade 500-litersfat och får därefter ligga hela 24 månader på jästfällningen, utan omrörning. Faten är gjorda av ek från Tronçais och har fått tre till fyra års torktid innan de byggdes med mycket lätt rostning. Ekfatskaraktären är därför mycket subtil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter två år på fat dras vinet om till sandstenskärl för assemblage och får vila ytterligare ett halvår. Buteljering skedde våren 2026 utan klarning eller filtrering, med endast en liten tillsats av SO₂.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är det ett vin med både precision och djup. Chardonnayens frukt möter en fin mineralitet och en lätt, nästan viskande fatton. Lång lagring på jästfällningen ger textur och komplexitet, men utan att vinet tappar sin energi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt uttrycksfullt och terroirdrivet vitt vin som gärna får lite plats på bordet – till fisk, skaldjur eller fågel, men lika gärna på egen hand.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54503994491218,"sku":"1010251-23","price":615.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2348_2026_08_21_16_45_17_3.png?v=1788349886"},{"product_id":"les-crosses-2024","title":"Les Crosses 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEtt friskt vitt vin från Volvic i Auvergne, gjort på chardonnay med inslag av sauvignon, sylvaner och auxerrois från 25-åriga rankor i lieu-dit \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eLes Crosses\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Vinmarkerna ligger i söderläge på 420 meters höjd, med en jordmån av sand och fältspat. Odlingen sker ekologiskt med biodynamiska metoder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruvorna direktpressas och får vila ett dygn för naturlig klarning genom sedimentering innan spontan jäsning i ekfat. Vinet lagras därefter tolv månader på jästfällningen innan buteljering. Ingen klarning eller filtrering och inga tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFriskt och energiskt med fin mineralitet och tydlig känsla av ursprung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePassar fint till fräscha skaldjur eller lättare fiskrätter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54504172355922,"sku":"100131-23","price":394.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1969_2025_06_16_15_57_07_3.png?v=1750959451"},{"product_id":"halla-fran-domaine-derain","title":"Hallå från Domaine Derain!","description":"\u003cdiv id=\":2nn\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eVi säger hallå från Saint-Aubin i södra Bourgogne och presenterar tre viner från Domaine Derain, en producent med lång erfarenhet och djupa rötter i området. Dominique Derain grundade domänen 1988 tillsammans med Cathérine, och sedan 2018 drivs den av Julien Altaber och Carole Schwab, som båda arbetat på gården sedan början av 2000-talet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdag omfattar Domaine Derain omkring åtta hektar, med vingårdar i bland annat Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Mercurey, Pommard och Gevrey-Chambertin. Arbetet i vingårdarna är biodynamiskt och i källaren får spontan jäsning, gamla fat och hela klasar spela en viktig roll. Fokus ligger på att låta druvorna, vingårdarna och årgångarna komma fram så tydligt som möjligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI lådan finns två vita viner och ett rött – två olika uttryck av chardonnay från Côte de Beaune och en pinot noir från en gammal parcell i Mercurey. Tre viner med tydlig personlighet som passar utmärkt till höstens matlagning, från skaldjur och fisk till rätter med svamp och lagrade hårdostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLådan innehåller:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/bourgogne-blanc-la-combe-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Blanc 'La Combe' 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eChardonnay från lieu-dit La Combe i Puligny-Montrachet, från stockar planterade 1988. Druvorna trampas varsamt för fot innan pressning och vinet jäser spontant och lagras tio månader på jästfällningen i äldre fat. Ett levande och nyanserat Bourgogne med citrus, gula äpplen, en lätt nötig ton och fin mineralitet. Ett vin med både charm och djup som passar fint till höstens skaldjur och fiskrätter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/bourgogne-landre-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Blanc 'Landré' 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eFrån en liten parcell i Corpeau, planterad i tyngre gul kalklera. Chardonnay-druvorna behandlas varsamt, med fottrampning och spontan jäsning, och vinet får sedan vila på gamla fat. Mjukt och balanserat med gula äpplen, citrus och en tydlig mineralitet. Ett vin som passar lika bra till smörstekt fisk och svamp som till lagrade hårdostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/mercurey-la-plante-chassey-2019\"\u003e\u003cstrong\u003eMercurey 'La Plante Chassey' 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003ePinot noir från en gammal parcell på knappt en hektar i Mercurey, med stockar som planterades strax efter förra sekelskiftet. En liten del pinot beurot finns kvar som ett spår av den historiska samplanteringen, tillsammans med äldre urval av pinot fin. Druvorna jäser spontant med hela klasar och macererar i knappt två veckor innan vinet lagras sju månader på äldre fat. Årgång 2019 är strukturerad och nyanserad, med mogen röd frukt, fin energi och en lätt vild ton. Drick gärna till svamprätter, fågel eller en klassisk boeuf bourguignon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eTre viner från Domaine Derain med olika uttryck av Bourgogne – två chardonnay och en pinot noir, med tydligt fokus på ursprung, druva och årgång. Perfekta viner att plocka fram till höstens skaldjur, fisk, svamp och lagrade ostar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eObs!\u003c\/strong\u003e Även om något av vinerna nedan visas som slutsålt betyder det inte att lådan är det – så länge du kan köpa den, finns den!\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54644283179346,"sku":"BOX_DERAIN_001","price":1150.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HallafranDomaineDerain.png?v=1789024962"},{"product_id":"hej-fran-domaine-de-la-loue","title":"Hej från Domaine de la Loue!","description":"\u003cdiv id=\":1cd\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1cd\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eJura i fyra olika uttryck från Domaine de la Loue, från det torra mousserande La Bulle Bleue 2023 till de röda La Brute ’B’ 2020 och Le Rouge 2019 som står i centrum som lådans två mer mogna viner. Det här är lättare, smakrika viner med frisk syra och fin energi, där några år på flaska har gett de två äldre vinerna mer djup och nyans. Perfekta till höstens svamp, fågel, fisk och lagrade ostar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCatherine Hannoun arbetar med vingårdar i norra Jura, där kalkrik märgel, lera och kalksten sätter tonen. I källaren är arbetet varsamt med spontana jäsningar, hela klasar och lång lagring i fat, foudre eller tank.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003eI lådan:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/la-bulle-bleue-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Bulle Bleue 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt torrt och precist mousserande vin på chardonnay, med fin mousse och frisk energi. Druvorna kommer från flera vingårdslägen i norra Jura, med kalkrik märgel, lera och kalksten. Efter andra jäsningen på flaska har vinet lagrats sjutton månader sur lattes och degorgerats utan dosage. Friskt, mineraliskt och balanserat – gott som aperitif eller till lättare fiskrätter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/la-brute-b-2021\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Brute 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003ePinot noir från 38-åriga stockar i Molamboz, jäst med både hela klasar och avstjälkade druvor och därefter lagrat på tank och äldre 400-litersfat. Lätt, saftigt och personligt med frisk syra, fin frukt och en liten vildhet. Dricks bäst samma kväll som flaskan öppnats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/le-rouge-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Rouge 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eLika delar trousseau och pinot noir från Catherines olika parceller i norra Jura, med jordar av röd märgel, kalksten och kalkrik lera. Frisk syra, fin frukt och lätt tanninstruktur. Ett personligt och lättdrucket rött med en liten vildhet – gott både på egen hand och till mat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/le-rouge-2019\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Rouge 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eLika delar trousseau och pinot noir från norra Jura. Efter några år på flaska har vinet fått mer djup och nyans, samtidigt som den friska syran och fina frukten finns kvar. Lätt vildhet, mjuka tanniner och fin drickbarhet – ett vin som passar lika bra till höstens mat som att dricka på egen hand.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOBS! Ett vin kan stå som slutsålt individuellt – men så länge lådan finns kvar, finns vinerna till lådan kvar.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54729736978770,"sku":"BOX_LOUE_001","price":1262.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/WhatsAppImage2026-09-16at11.11.49.jpg?v=1789647163"},{"product_id":"halla-fran-legrand-latour","title":"Hallå från Legrand-Latour!","description":"\u003cp\u003eTre champagner från Legrand-Latour, ett litet familjehus i Vallée de la Marne där geologi, hantverk och ren frukt står i centrum. Thibault Legrand gör champagner med tydlig jordkänsla, där varje flaska är en resa ner i markens historia. Mycket limiterad vinlåda. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThibault har tagit över familjens vinhus i Fleury-la-Rivière efter sin farfar och odlar knappt fyra hektar i Vandières och Verneuil, ekologiskt och biodynamiskt certifierat sedan 2019. Med en pappa som grundat fossilmuseet La Cave aux Coquillages är det kanske ingen slump att varje cuvée bygger på parceller från samma geologiska period. Vinerna jäser spontant på fat, utan tillsatser efter pressningen, och andra jäsningen startas med färsk must från nästa skörd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI den här lådan möts tre jordar och tre olika uttryck från skörden 2021, från salt och citrusdriven chardonnay till stram och karaktärsfull meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLådan innehåller:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/lutetien-r21\"\u003e\u003cstrong\u003eLutétien R21\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e55% chardonnay och 45% pinot noir från flera parceller i Vandières, på kalkhaltig sandjord. Spontanjäst på fat och lagrad tolv månader på fat innan andra jäsningen i flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalk, citron, syrliga äpplen och florala toner, med salt mineralitet och torr precision. En given aperitif, gärna till ostron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/ypresien-r21\"\u003e\u003cstrong\u003eYprésien R21\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e60% meunier och 40% pinot noir från Vandières och Verneuil, på jordar av märgel, lera, fin sand och sandsten från yprésienepoken. Spontanjäst på fat och degorgerad utan dosage (Brut Nature).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStramt elegant och vibrerande, med kalkig mineralitet, frisk citrus och ett långt, torrt avslut. En champagne för den nyfikne, lika självklar till mat som på egen hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/eocene-r21\"\u003e\u003cstrong\u003eÉocène R21\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75% meunier och 25% chardonnay från Verneuil och Vandières, på lerig och sandig jord med inslag av grön lera. Spontanjäst på använda fat och degorgerad utan dosage (Brut Nature).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRen, precis och mineralisk, med fin struktur och tydlig känsla av ursprung. Ett vin som gör sig bäst till mat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn låda för dig som vill smaka hur olika jordar formar champagne, alltid med samma renhet, energi och känsla för plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOBS! Även om något av vinerna ovan visas som slutsålt betyder det inte att lådan är det. Så länge lådan finns kvar finns även innehållet tillgängligt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54837034156370,"sku":null,"price":2228.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HallafranLegrand-Latour.png?v=1790328088"},{"product_id":"blanc-2023","title":"Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBlanc 2023 kommer från Andréa Calek i Alba-la-Romaine i Ardèche. Calek växte upp i dåvarande Tjeckoslovakien och kom till Frankrike efter en tid i armén. Efter arbete på vingårdar i Provence började han göra eget vin och inspirerades av den naturliga odlarrörelsen i Beaujolais. Med hjälp av Gérald Oustric på Le Mazel kunde han 2007 släppa sin första årgång. I dag görs vinerna i nära samarbete med vinmakaren Stephana Nicolescu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBlanc är en blandning av 70 % Viognier och 30 % Chardonnay från omkring 35 år gamla stockar, odlade ekologiskt på kalkhaltiga lerjordar. Druvorna pressas pneumatiskt och jäser spontant, varefter vinet får ligga ett år på jästfällningen i använda bourgognefat. Det buteljeras utan klarning eller filtrering och utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOvanligt friskt för att innehålla så pass mycket Viognier, med mogen gul frukt, blommiga toner och en lätt krämig känsla från lagringen på jästfällningen. Ett generöst men samtidigt friskt vin som passar fint till grillad fisk, skaldjur, kyckling eller krämigare rätter med örter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54948991861074,"sku":"11002-23","price":348.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Blanc2023_AndreaCalek.png?v=1791276125"},{"product_id":"cheverny-blanc-2026","title":"Cheverny blanc 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eHervé Villemade odlar ekologiska vinmarker i appellationen Cheverny i Loiredalen. Sedan han tog över familjegården 1995 har fokus legat på ett hållbart arbete med handskörd, levande jordar och ekologisk certifiering via Ecocert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCheverny Blanc 2025 är en klassisk blandning av sauvignon blanc och chardonnay. Vinet jäser naturligt och får vila på jästfällningen i tank, med malolaktisk jäsning och minimala ingrepp under vinifieringen. Det buteljerades i februari 2026.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStilen är frisk, generös och lättillgänglig, med mogen frukt, fin precision och en frisk avslutning. Ett vin som är gott på egen hand, men lika självklart till mat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"1 flaska","offer_id":54958751252818,"sku":"10207-25","price":257.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"3 flaskor","offer_id":54958751285586,"sku":"10207-25_3-PACK","price":750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"6 flaskor","offer_id":54958751318354,"sku":"10207-25_6-PACK","price":1464.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1770_2025_03_20_10_34_01_3_292ee502-2b8e-4b29-9a11-4f6641d65215.png?v=1791280226"},{"product_id":"le-litre-2025","title":"Le Litre blanc 2025","description":"\u003cdiv id=\":3xm\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eHervé Villemade odlar ekologiska vinmarker i appellationen Cheverny i Loiredalen. Sedan han tog över familjegården 1995 har fokus legat på ett varsamt arbete i vingårdarna, med handskörd, levande jordar och ekologisk certifiering via Ecocert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Litre Blanc 2025 är en lika delar blandning av sauvignon blanc och menu pineau. Druvorna pressas hela och jäser spontant i tank, där vinet får ligga på jästfällningen i knappt ett halvår. Det buteljerades i maj 2026 utan klarning eller filtrering, på en praktisk literflaska.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt friskt, generöst och lättdrucket vitt vin med fin frukt och energi. Gott på egen hand, lika självklart till mat och dessutom i ett praktiskt literformat – perfekt när man vill ha lite mer vin att dela.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"1 flaska","offer_id":54959295070546,"sku":"100823-25","price":252.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"3 flaskor","offer_id":54959295103314,"sku":"100823-25 3-PACK","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/villemadelitre23_1433_2025_02_11_11_59_41_387_12e39dca-287e-49d9-82b7-545aad6ed79d.png?v=1742160224"},{"product_id":"hej-fran-villemade","title":"Hej från Villemade!","description":"\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1db\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003carticle dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003carticle dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cdiv id=\":47q\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\"\u003e\n\u003cdiv id=\":3vu\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\"\u003e\n\u003cdiv id=\":3t5\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\"\u003e\n\u003cdiv id=\":44t\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eVi säger \u003cspan class=\"il\"\u003ehej\u003c\/span\u003e från Cheverny i Loiredalen och presenterar fem viner från Hervé \u003cspan class=\"il\"\u003eVillemade\u003c\/span\u003e – tre vita och två röda. Här, i de västra utkanterna av skogsområdet Sologne, arbetar Hervé med 23 hektar ekologiska vinodlingar utspridda över byarna Cellettes, Chitenay och Fougères-sur-Bièvre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eFamiljegården Moulin Neuf startades redan 1939 som ett blandat jordbruk. Hervé tog över 1995 och arbetade först vidare på samma sätt som sin far, men efter några år valde han att ändra riktning. Han lät gräset växa, började plöja markerna igen och återgick till handskörd. Sedan millennieskiftet är familjens vinmarker ekologiskt certifierade via Ecocert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eJordarna här har skapats av avlagringar från Loire och består av sand, lera, kisel och flinta. I dag arbetar Hervé med ett brett urval druvor och låter dem få tala med så få ingrepp som möjligt. Vinerna jäser spontant och får utvecklas i källaren utan onödig påverkan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003elådan möter vi fem olika sidor av \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eVillemade\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e. Tre vita som sträcker sig från den lättillgängliga och törstsläckande sauvignon till den mer särpräglade Cour-Cheverny på romorantin. På den röda sidan hittar vi den eleganta pinot noir och den saftiga Cheverny Rouge på gamay och pinot noir.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/sauvignon-2026\"\u003eSauvignon 2025\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEkologisk sauvignon blanc från Vallée du Cher, gjord på druvor från Hervés odlarvänner. Spontanjäst och uppvuxen i tank med minimala ingrepp. Mogen frukt, friskhet och ett rent uttryck. En sådan flaska som gärna får finnas hemma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/cheverny-blanc-2026\"\u003eCheverny Blanc 2025\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn klassisk blend av sauvignon blanc och chardonnay från Hervés egna ekologiska vingårdar. Spontanjäst och vilad på jästfällningen i tank, med malolaktisk jäsning. Friskt och generöst med mogen frukt och fin precision. Gott på egen hand och lika självklart till mat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/cour-cheverny-2024\"\u003eCour-Cheverny 2024\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomorantin, en lokal druva som nästan bara finns i Cour-Cheverny, från sandiga lerjordar med flinta. Helklasepressat, spontanjäst och vilat på jästfällningen. Citrus, vita blommor och gula äpplen, med fin sälta och lång, frisk avslutning. Toppen till fisk, skaldjur och färsk getost.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/pinot-noir-2026\"\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003ePinot noir från Touraine, spontanjäst som hela klasar och sedan vilad knappt ett år i amfora och använda fat. Ofiltrerat och oklarat. Saftigt och elegant med jordgubbar, lingon, en frisk grön ton och lätt kryddighet. Prova till svamprätter eller en klassisk coq au vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/cheverny-rouge-2025\"\u003e\u003cstrong\u003eCheverny Rouge 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e60 % gamay och 40 % pinot noir från egna vingårdar med sandig lera och flinta. Spontanjäst som hela klasar och vilat sex månader i äldre ekliggare. Livfullt och charmigt med skogsbär, körsbär och viol, och en lätt stenig ton. Toppen till saucisse de Toulouse med potatismos eller en rustik linsgryta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eMer om vinerna nedan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eNotera att även om de individuella vinerna kan stå som slutsålda nedan, betyder det inte att lådan i sig är slutsåld. Tvärtom. Så länge den säljs, finns den.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54959571239250,"sku":"BX_VILLEMADE001","price":1252.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HejfranVillemade_5bc2225b-c321-453f-aa25-f287672bb21e.png?v=1791288141"},{"product_id":"love-joy-2023","title":"Love Joy 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn pet-nat på chardonnay från lieu-dit Montserre i Béru, domänens högsta läge och också det högsta i hela Chablis. Vingården ligger på toppen av en stor kulle 400 meter över havet, där jorden består av vit kalksten och fossilrik lera i skiktade lager, klassisk kimmeridge. Druvorna kommer från de unga rankorna i Montserre, som odlas ekologiskt och biodynamiskt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Musten jäste spontant i tank, kyldes ner för att sedimentera och buteljerades sedan, så att jäsningen avslutades i flaskan och bubblorna bildades naturligt. Vinet har därefter legat arton månader sur lattes och är inte degorgerat, så det är lite grumligt och har kvar sin jästfällning. Det är helt torrt och gjort utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här är Chablis-terroir i lekfull form: friskt, torrt och mineraliskt, med kalkstenens skärpa och en fin textur från den långa tiden på jästen. Perfekt som aperitif, till ostron och skaldjur, eller när man vill ha bubbel med lite mer karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt och öppna försiktigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192570954066,"sku":"101042-23","price":354.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2383_2026_10_13_15_05_46_2.png?v=1792763437"},{"product_id":"chablis-terroirs-de-beru-2024","title":"Chablis 'Terroirs de Béru' 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay från flera parceller på och runt Béru-kullen, på 300–400 meters höjd. Jorden är klassisk kimmeridge, alltså lera och kalksten full av marina fossiler, och stockarna planterades i slutet av 1980-talet. Odlingen är ekologisk och biodynamisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och lagrades sedan sexton månader på jästfällningen, två tredjedelar i ekliggare och en tredjedel i tank. Det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024 är en öppen och generös årgång med mycket fin balans mellan frukt och syra. Mogen citrus möter pigg syra, kalkig textur och en distinkt mineralitet med havssälta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn strålande Chablis, helt enkelt. Perfekt till färska räkor med majonnäs och citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192656707922,"sku":"100833-24","price":409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/ej-siffra-23_1691_2025_03_03_16_13_13_54-_2.png?v=1763627318"},{"product_id":"chablis-cote-aux-pretres-2024","title":"Chablis 'Côte aux Prêtres' 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay från lieu-dit Côte aux Prêtres i Béru, ett högt och vindsvept västerläge på den stora höjdsträckningen sydost om byn, minst 300 meter över havet. Namnet kommer från en gammal pilgrimsled som passerade i närheten på vägen till klostret i Vézelay. Den magra jorden består av vittrad kimmeridge-kalksten, rik på mineraler och marina fossiler, och stockarna planterades i slutet av 1980-talet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBéru tackade nej till att vara med när Chablis klassificerades 1938, så alla byns lägen är Chablis AOP, oavsett hur bra de är.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och vilade sedan arton månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôte aux Prêtres ger alltid ett vin med koncentration och markerad sälta. Gott till en tallrik ostron från Marennes-Oléron!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinns även i magnum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192663228754,"sku":"100834-24","price":545.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1704_2025_03_03_16_23_00_15_4ac6b7a3-a86f-4a5a-889f-aa235454e012.png?v=1793173793"},{"product_id":"chablis-clos-beru-monopole-2022","title":"Chablis 'Clos Béru Monopole' 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eClos Béru är Château de Bérus emblematiska toppcuvée. Druvorna kommer från slottets historiska, muromgärdade vingård, 3,5 hektar i en brant södersluttning runt 300 meter över havet. Muren byggdes av munkar redan på medeltiden. Jorden är mager och består av vittrad kimmeridge-kalksten, rik på mineraler och marina fossiler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBéru tackade nej till att vara med när Chablis klassificerades 1938, så även en vingård av den här kalibern bär appellationen Chablis AOP.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och vilade sedan arton månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Därefter blandades faten och vinet fick ytterligare tolv månader i större ekliggare innan det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen långa tiden på fat behövs för att tämja den stora intensiteten i det här kraftfulla, mineraliska och komplexa vinet. Det vinner på flera års lagring, och ska det drickas tidigt bör det dekanteras.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till friterad kalvbräss eller grillad havskräfta med citrongräs och mandelmjölk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinns även i magnum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192669421906,"sku":"101337-22","price":812.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2085_2025_10_30_16_00_43_3_c74880de-e2ed-4e40-be60-247de61743ba.png?v=1792767781"},{"product_id":"chablis-clos-beru-monopole-2022-magnum","title":"Chablis 'Clos Béru Monopole' 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eClos Béru är Château de Bérus emblematiska toppcuvée. Druvorna kommer från slottets historiska, muromgärdade vingård, 3,5 hektar i en brant södersluttning runt 300 meter över havet. Muren byggdes av munkar redan på medeltiden. Jorden är mager och består av vittrad kimmeridge-kalksten, rik på mineraler och marina fossiler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBéru tackade nej till att vara med när Chablis klassificerades 1938, så även en vingård av den här kalibern bär appellationen Chablis AOP.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och vilade sedan arton månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Därefter blandades faten och vinet fick ytterligare tolv månader i större ekliggare innan det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen långa tiden på fat behövs för att tämja den stora intensiteten i det här kraftfulla, mineraliska och komplexa vinet. Det är byggt för att lagras, och i magnum utvecklas det ännu långsammare och vackrare än i vanlig flaska. Det här är en flaska att lägga undan i källaren i många år och sedan öppna vid ett riktigt speciellt tillfälle. Ska den drickas tidigt bör den dekanteras.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till friterad kalvbräss eller grillad havskräfta med citrongräs och mandelmjölk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eOBS! Magnumflaska, endast ett fåtal exemplar.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192941461842,"sku":"101337-222","price":1638.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2387_2026_10_13_15_34_10_2.png?v=1792768221"},{"product_id":"chablis-cote-aux-pretres-2024-magnum","title":"Chablis 'Côte aux Prêtres' 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay från lieu-dit Côte aux Prêtres i Béru, ett högt och vindsvept västerläge på den stora höjdsträckningen sydost om byn, minst 300 meter över havet. Namnet kommer från en gammal pilgrimsled som passerade i närheten på vägen till klostret i Vézelay. Den magra jorden består av vittrad kimmeridge-kalksten, rik på mineraler och marina fossiler, och stockarna planterades i slutet av 1980-talet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBéru tackade nej till att vara med när Chablis klassificerades 1938, så alla byns lägen är Chablis AOP, oavsett hur bra de är.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och vilade sedan arton månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôte aux Prêtres ger alltid ett vin med koncentration och markerad sälta, och har allt som behövs för att utvecklas fint i källaren. I magnum går utvecklingen ännu långsammare och vackrare, så det här är en flaska att lägga undan några år och sedan öppna till ett stort middagssällskap.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till en tallrik ostron från Marennes-Oléron!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOBS! Magnumflaska, endast ett fåtal exemplar.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192945492306,"sku":"100834-242","price":1095.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2386_2026_10_13_15_33_26_2.png?v=1792768439"},{"product_id":"halla-igen-fran-chateau-de-beru","title":"Hallå igen från Château de Béru!","description":"\u003cp\u003eTre Chablis på chardonnay från Château de Béru, som visar hur mycket uttrycket kan skilja sig mellan olika vingårdslägen. Lådan går från familjens marker runt Béru-kullen, via den vindsvepta Côte aux Prêtres, till Montserre, appellationens högsta läge. Alla tre har frisk citrus, kalkig textur och havssälta, men varje vin har sin egen karaktär.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFamiljens vingårdar ligger runt byn Béru i Chablis, på mellan drygt 300 och 400 meters höjd. Jorden präglas av kalksten och fossilrik lera från kimmeridge-perioden, och odlingen är både ekologisk och biodynamisk. I källaren bygger arbetet på spontanjäsning och lång lagring på jästfällningen. Béru tackade dessutom nej till att vara med i Chablis klassificering 1938, så alla byns lägen, även de allra bästa, bär appellationen Chablis AOP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLådan innehåller:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-terroirs-de-beru-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis 'Terroirs de Béru' 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nChardonnay från flera parceller på och runt Béru-kullen, lagrad sexton månader på jästfällningen i ekliggare och tank. En öppen och generös årgång med fin balans mellan mogen citrus, pigg syra och havssälta. Perfekt till färska räkor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-cote-aux-pretres-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis 'Côte aux Prêtres' 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nFrån ett högt och vindsvept västerläge längs en gammal pilgrimsled till Vézelay, med arton månader på jästfällningen i medelstora fat. Côte aux Prêtres ger alltid ett vin med koncentration och markerad sälta. Gott till ostron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-montserre-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis 'Montserre' 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nFrån domänens och hela Chablis högsta läge, på toppen av en kulle 400 meter över havet. Arton månader på jästfällningen i medelstora fat ger ett nyanserat vin med frisk citrus, energisk syra och en markerad sälta i avslutningen. Gott till kyckling med svamp och örter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMer om vinerna nedan. Lådan finns så länge lagret räcker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOBS! Ett vin kan stå som slutsålt individuellt, men så länge lådan finns kvar finns vinerna till lådan kvar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55193006342482,"sku":"BOX_BERU_002","price":1432.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HallaigenfranChateaudeBeru.png?v=1792960122"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/chardonnay.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}