{"title":"Emmanuel Brochet","description":"","products":[{"product_id":"rose-dassemblage-extra-brut-r22-1","title":"Rosé d'Assemblage Extra Brut R22","description":"\u003cdiv id=\":2ml\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2p0\" aria-controls=\":2p0\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":2ml\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2p0\" aria-controls=\":2p0\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":2xv\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":30a\" aria-controls=\":30a\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eRoséchampagne av ren meunier från lieu-dit La Motelle i Villes-aux-Noeuds, där sydvästläge och lätt sluttning ger druvorna solmognad och koncentration. Rankorna planterades 1965 och frukten kommer från Emmanuels systers vingård.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter varsam pressning i traditionell Coquard-press (2000 kg) fick musten jäsa spontant med ett dygns skalmaceration i använda bourgognefat, följt av elva månaders vila på jästfällningen. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerad och lagrad femton månader sur lattes. Degorgerad i januari 2025 med 2 g\/l dosage (Extra Brut).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeneröst bärig med fin struktur – vi njuter den gärna till rökt eller gravad lax på surdegsbröd med färskost och dill.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51308301910354,"sku":"100845-22-H1E","price":1039.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2010_2025_08_22_13_24_55_3.png?v=1755874103"},{"product_id":"les-hautes-vignes-2017","title":"Les Hautes Vignes 2017","description":"\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":2p0\" aria-owns=\":2p0\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":2ml\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":2p0\" aria-owns=\":2p0\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":2ml\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":30a\" aria-owns=\":30a\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":2xv\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":wu\" aria-owns=\":wu\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":o1\" tabindex=\"1\"\u003eChampagne på lika delar chardonnay och meunier från lieu-dit Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds. Här, i den övre delen av sluttningen, ger det sydostvända läget och den kalkrika jordmånen av lera och silt på kritgrund både precision och energi. Rankorna planterades 1962 med ett massalt urval från äldre stockar, vilket bidrar till vinets komplexitet och djup.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter skörden pressades druvorna varsamt i en traditionell Coquard-press (2000 kg). Musten fick jäsa spontant i använda 350-litersfat, följt av elva månaders lagring på jästfällningen utan klarning eller filtrering. Därefter sex år sur lattes innan degorgering i september 2024, med en dosage på 2 g\/l (Extra Brut).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är en champagne med mognad, struktur och en ren mineralitet som speglar både platsen och hantverket. Den totala produktionen uppgick till 3 189 flaskor.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":wu\" aria-owns=\":wu\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003eOBS! Max 1 flaska per kund.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483157627218,"sku":"10139-17-H1B","price":1771.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2026_2025_08_29_14_15_07_3_a1be248a-f588-499c-9321-56c2fad0da0a.png?v=1757607330"},{"product_id":"les-hautes-vignes-2018","title":"Les Hautes Vignes 2018","description":"\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":2ml\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":2ml\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":2xv\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":o1\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChampagne på lika delar chardonnay och meunier från lieu-dit Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds. Här, i den övre delen av sluttningen, ger det sydostvända läget och den kalkrika jordmånen av lera och silt på kritgrund både precision och energi. Rankorna planterades 1962 med ett massalt urval från äldre stockar, vilket bidrar till vinets komplexitet och djup. Basår 2018, non millésimée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter skörden pressades druvorna varsamt i en traditionell Coquard-press (2000 kg). Musten fick jäsa spontant i använda 350-litersfat, följt av elva månaders lagring på jästfällningen utan klarning eller filtrering. Vinet buteljerades i augusti 2019 och fick därefter ligga sex år sur lattes innan degorgering i november 2025. Dosage 2 g\/l (Extra Brut).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är det en champagne med mognad, struktur och ren mineralitet, där både platsen och det långa arbetet på flaska får ta plats.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54481273553234,"sku":"10139-18","price":1746.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/VigneHaut2018.png?v=1788339432"},{"product_id":"rose-dassemblage-extra-brut-r23","title":"Rosé d'Assemblage Extra Brut R23","description":"\u003cdiv id=\":2ml\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":2ml\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":2xv\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":465\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRoséchampagne från Emmanuel Brochet i Petite Montagne de Reims, på 60 % pinot meunier och 40 % chardonnay. Basen är 2023, en cuvée de négoce, med 20 % vin från 2022 som ger både friskhet och fint djup. Druvorna kommer från Emmanuels vingårdar i Villers-aux-Nœuds.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter varsam pressning i traditionell Coquard-press fick musten jäsa spontant med vildjäst och vila elva månader på jästfällningen i använda bourgognefat. Varken klarning eller filtrering. Vinet buteljerades i augusti 2024 och fick därefter vila på flaska innan degorgering i februari 2026. Dosage 3 g\/l (Extra Brut).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeneröst bärig med fin struktur och frisk syra – vi njuter den gärna till rökt eller gravad lax på surdegsbröd med färskost och dill.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54481379230034,"sku":"100845-23","price":889.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2010_2025_08_22_13_24_55_3.png?v=1755874103"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/emmanuel-brochet.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}