{"title":"Ezio Cerruti","description":"","products":[{"product_id":"fol-2023","title":"Fol 2023","description":"\u003cp\u003eStilla vitt vin av moscato bianco. Druvorna pressades direkt och jäste spontant i betongtank med elva månaders vila på jästfällningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoften har lätt aromatiska drag av apelsinblom och smaken är lika givande i frukten som den är torr och mineralisk i avslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till apéritif och därefter till krispig panerad fisk med citron- och örtsås.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243271197010,"sku":"100303-23-H4A","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/fol23_1484_2025_02_11_12_45_41_261_8076e262-2627-4592-8a45-ccfc03d1d28f.png?v=1742160304"},{"product_id":"rifol-2023","title":"Ri-Fol 2023","description":"\u003cp\u003eRi-Fol är ett torrt bubbel framställt av moscato bianco, med en egen variant av 'metodo classico’. Basvinet (det stilla \"Fol\") jäste först spontant i betongtank. En liten andel av druvmusten frystes ned under tiden och tillsattes sedan på vårkanten för att starta andra jäsningen i flaskan. Här har det inte gjorts någon degorgering, så en liten fällning eller grumlighet kan finnas kvar i flaskan. Men inga tillsatser, och inget restsocker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott på egen hand som apéritif eller till prosciutto med honungsmelon.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243271328082,"sku":"H1GOLV","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1596_2025_02_12_10_37_14_3.png?v=1742160304"},{"product_id":"macfol-2022","title":"MacFol 2022","description":"\u003cp\u003eMacFol är ett skalmacererat orange vin framställt av moscato bianco som jäst av egen kraft i betongtank med två veckors maceration på druvskalen. Efter pressning vilade vinet närmare två år på jästfällningen i en äldre ekliggare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuscatdruvan lämpar sig bra för maceration och ger en rolig aromatik som drar åt apelsinhållet och en matvänlig struktur med gott bett av citrusskal och tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till hommos med rostade grönsaker och surdegsbröd.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243271459154,"sku":"100690-22-H4A","price":255.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/macfol23_1483_2025_02_11_12_45_09_264_49e43a61-0377-436e-97e8-dcb5a8373051.png?v=1742160303"},{"product_id":"sol-2018","title":"Sol 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt sött vitt vin gjort på moscato bianco från de branta, kalkrika sluttningarna i Castiglione Tinella, Asti. Druvorna torkas i sex veckor direkt på rankan (passerillage), vilket koncentrerar både sötma och aromer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter spontan jäsning har vinet lagrats i tre år på använda barriques och 500-litersfat. Det buteljerades utan klarning eller filtrering 2022, med en varsam tillsats av svavel under uppväxten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett gyllene vin med florala toner, honung, aprikos och citruszest – fylligt men friskt, med fin balans mellan sötma och syra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till desserter som inte är alltför söta – tänk en mjuk kaka med bär och lättvispad grädde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eObs: 375 ml flaska.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50778573242706,"sku":"H4A","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1893_2025_05_21_14_24_56_3_d6de2efb-c49a-4774-9ff1-0882a4f270da.png?v=1747900599"},{"product_id":"ri-fol-bianco-2024","title":"Ri-Fol Bianco 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRi-Fol är ett torrt mousserande vin gjort på moscato bianco, framställt med Ezio Cerrutis egen variant av metodo classico. Basvinet (det stilla “Fol”) jäser spontant i betongtank. En liten del av druvmusten fryses ned under tiden och tillsätts sedan på våren för att starta den andra jäsningen i flaskan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är inte degorgerat, vilket gör att en lätt fällning eller lite grumlighet kan finnas kvar i flaskan. Det bidrar snarare till vinets charm. Inga tillsatser och inget restsocker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften är fint aromatisk – tänk vita blommor, citrus och en lätt druvighet – men uttrycket är torrt, friskt och livligt snarare än sött.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott som aperitif, eller till prosciutto och honungsmelon.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52907956175186,"sku":"100484-24","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1596_2025_02_12_10_37_14_3.png?v=1742160304"},{"product_id":"ri-fol-rosato-2024","title":"Ri-Fol Rosato 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRi-Fol Rosato är ett torrt mousserande rosa vin gjort på moscato bianco med en liten andel freisa, framställt med Ezio Cerrutis egen variant av metodo classico. Basvinet jäser spontant i betongtank. En liten del av druvmusten fryses ned under tiden och tillsätts sedan på våren för att starta den andra jäsningen i flaskan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFreisa ger vinet en lätt rosa ton och en diskret aromatik av röda bär som vackert kompletterar moscato-druvans blommiga och druviga karaktär. Resultatet är ett livligt, torrt och lätt aromatiskt bubbel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är inte degorgerat, vilket gör att en lätt fällning eller lite grumlighet kan finnas kvar i flaskan – en del av vinets charm. Inga tillsatser och inget restsocker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott som aperitif, men också fint till charkuterier, prosciutto eller våriga småplock.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908088983890,"sku":"101470-24","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/ri-fo-ros.png?v=1773251044"},{"product_id":"fol-2024","title":"Fol 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt stilla vitt vin på moscato bianco, och det här är Ezios mest framträdande vin. Druvorna pressades direkt och jäste spontant i betongtank, där vinet sedan vilade elva månader på jästfällningen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDoften är lätt aromatisk med toner av apelsinblom, och smaken är både fruktig och torr, med en fin mineralisk avslutning. Ett vin som balanserar charm och elegans.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGott som aperitif, till krispig panerad fisk med citron- och örtsås eller ugnslagad torsk med kapris och oliver, eller helt enkelt på egen hand.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908323832146,"sku":"100303-24","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/fol23_1484_2025_02_11_12_45_41_261_8076e262-2627-4592-8a45-ccfc03d1d28f.png?v=1742160304"},{"product_id":"macfol-2023","title":"MacFol 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMacFol är ett matvänligt, lätt orange vin gjort på moscato bianco, med en fin balans mellan aromatik och druvighet. Druvorna jäste spontant i betongtank med två veckors skalmaceration, vilket ger vinet struktur, ett piggt och svalkande uttryck, men också en komplexitet som gör att det står utmärkt på egna ben. Efter pressning vilade vinet nästan två år på jästfällningen i en äldre ekliggare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMuscatdruvan bidrar med lekfulla toner av apelsin och citrus, medan skalmacerationen ger en lätt tanninstruktur som gör vinet både matvänligt och intressant att smaka på egen hand.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi tycker att MacFol passar utmärkt till hommos med rostade grönsaker och surdegsbröd, men det fungerar lika bra tillsammans med kyckling, fisk och vegetariska rätter, eller helt enkelt på egen hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908418924882,"sku":"100690-23","price":265.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/macfol23_1483_2025_02_11_12_45_09_264_49e43a61-0377-436e-97e8-dcb5a8373051.png?v=1742160303"},{"product_id":"vino-rosso-freisa-2022","title":"Vino Rosso (Freisa) 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt jordnära, matvänligt rött vin gjort på den gamla lokala druvsorten freisa. Druvorna, från 40-åriga rankor och inköpta från Tenuta Grillo i Monferrato Alessandria, växer på sandiga jordar som ger både elegans och fräschör.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter avstjälkning jäste druvorna spontant i betongtank med femton dagars maceration, och vinet mognade sedan tio månader i använda 500-liters fat. Resultatet är ett vin med fin frukt, balanserad struktur och subtil jordnära ton, helt utan klarning eller filtrering, med endast en minimal dos svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till italienska rätter som krämig pasta med oxfilé, champinjoner och grädde, risotto med svamp eller grillade grönsaker.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908476563794,"sku":"100768-22","price":265.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2221_2026_03_11_08_54_08_3.png?v=1773310468"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/ezio-cerruti.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}