{"title":"Favoriter bubbel","description":"","products":[{"product_id":"blanc-de-blancs-spumante-pas-dose-2021","title":"Blanc de Blancs Spumante Pas Dosè","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt mousserande vin från västra Sicilien, gjort på ekologiskt odlad Catarratto från Contrada da Fastuchera utanför Alcamo. Vingårdarna ligger på cirka 400 meters höjd, bara sju kilometer från kusten, med kalkrik lera och sand som ger fräschör och precision i frukten. Alessandro Viola arbetar med minimal intervention och låter naturen styra uttrycket.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är framställt enligt metodo classico från skörden 2022, där cirka 90 % av basvinet spontanjäser i tank och resten i barrique. Vinet lagras minst 20 månader sur lattes innan det degorgeras utan dosage och med en liten tillsats svavel vid buteljering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStilen är torr och rak men med en mjuk, rund textur från Catarratto-druvan. Här finns citrus, gul frukt och en diskret brödighet som ger komplexitet utan att ta bort vinets energi och fräschör.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt elegant och matvänligt mousserande vin, perfekt som aperitif eller till en chark- och ostbricka med bröd och oliver.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50877507764562,"sku":"100159","price":346.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1913_2025_05_28_13_46_15_3.png?v=1748857793"},{"product_id":"particella-128-2023","title":"Particella 128 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFrån Puianello di Quattro Castella i Emilia, hjärtat av Lambrusco-land, kommer detta autentiska, matorienterade bubbel. Druvan är Spergola, från stockar planterade 1940–1945 i en kiselhaltig jord av lera och gips. Vingården sköts ekologiskt (Ecocert) med biodynamiska metoder, och skörd samt press sker med stor omsorg.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBasvinet jäste spontant i ståltankar och betong med tre till fem dagars skalmaceration, och fick sedan vila sex månader på jästfällningen i betong. Buteljering skedde utan klarning eller filtrering, med en inblandning av ojäst druvmust. Flaskorna lagrades tolv månader sur lattes innan degorgering, helt utan dosage eller tillsatser (\u0026lt;10 mg\/l SO₂).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt rejält och levande bubbel som funkar lika bra som aperitif – perfekt att njuta kylt och i gott sällskap.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51309380108626,"sku":"10523-23-P4A","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1988_2025_06_26_12_05_02_3_92a3a345-1569-45c8-a023-f8174d70e78f.png?v=1755077944"},{"product_id":"muscat-sec-petillant-2024","title":"Muscat sec Pétillant 2024","description":"\u003cdiv id=\":18f\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":23l\" aria-controls=\":23l\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eMuscat sec pétillant 2024 är ett torrt och aromatiskt mousserande vitt vin gjort på muscat blanc à petits grains från 25–60 år gamla stockar. Druvorna växer på en kalkstensplatå 320 meter över havet i Saint-Jean-de-Minervois, omgiven av doftande garrigue och solvarma vindar. De kalkrika jordarna, rika på gamla marina fossiler, ger vinet livfull mineralitet och friskhet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna sköts biodynamiskt (Ecocert \u0026amp; Demeter), med handskörd i oktober, direkt pressning och spontan jäsning i ståltank. Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering under kronkapsyl för efterföljande utjäsning i flaska och degorgerades våren 2025 – helt utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMuscat sec pétillant 2024 är friskt, lätt och aromatiskt, med toner av citrus, örter och en subtil blommighet. Ett livfullt vin med naturlig energi och charm, perfekt att njuta av direkt.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52012702531922,"sku":"100927-24","price":359.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2078_2025_10_14_14_38_08_3.png?v=1761209114"},{"product_id":"pizzicante-bianco-2022","title":"Pizzicante bianco 2022","description":"\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1jp\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt lekfullt mousserande vitt från Le Coste, gjort på moscato med en skvätt procanico från de vulkaniska jordarna i Gradoli. Druvorna pressas direkt och får jäsa först i tank och sedan på flaska, följt av två år sur latte för extra textur och djup.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett friskt och lätt vilt bubbel med blommighet från moscato, fin sälta från jorden och den där typiska Le Coste-energin som gör glaset farligt lätt att fylla på igen. Som alltid utan tillsatser och odlat ekologiskt med biodynamiska metoder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt när du vill ha något levande, piggt och superdrickbart.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52179184845138,"sku":"20131-22","price":296.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2136_2025_11_26_13_36_13_3.png?v=1764685278"},{"product_id":"la-bulle-bleue-2023","title":"La Bulle Bleue 2023","description":"\u003cdiv id=\":1s8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt torrt, precist och stillsamt mousserande vin med fin mousse. Druvorna, chardonnay från stockar mellan 10 och 70 år, kommer från vingårdar i Pupillin, Marnoz, Aiglepierre och Buffard, med kalkrik märgel, lera och kalksten som jordmån.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHela klasar pressades direkt och musten jäste spontant innan vinet fick vila ett år på jästfällningen i fat och foudre. Därefter buteljerades det för sin andra jäsning på flaska enligt traditionell metod, och efter sjutton månader sur lattes degorgerades det helt utan dosage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Bulle Bleue 2023 är ett elegant bubbligt vin med subtil energi och balans, gott som det är, som aperitif eller till lättare fiskrätter.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631656104274,"sku":"100759-23","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2172_2026_02_04_13_29_34_3.png?v=1770279670"},{"product_id":"terbianc-2023","title":"Terbianc 2023","description":"\u003cdiv id=\":1aa\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt lätt mousserande med driv och personlighet från Emilia, gjort på trebbiano från 85-åriga stockar. Kombinationen av gamla rankor och jordar med kisel, lera och gips ger både struktur och tydlig mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFem dagars skalmaceration och lagring på jästfällningen ger textur och djup, medan den långa flasklagringen utan dosage håller uttrycket torrt och precist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmaken är tät och levande med vita frukter, citrus, en hint av apelsinskal och ett lätt honungsdrag. Ett vin med energi och tryck – lika självklart till ostron och friterat som till hårdostar och rustika rätter.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52786110923090,"sku":"100762-23","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2191_2026_02_25_15_33_04_8.png?v=1772194571"},{"product_id":"matajano-2024","title":"Matajano 2024","description":"\u003cdiv id=\":1w8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1w8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1aa\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eFrån Puianello di Quattro Castella i Emilia kommer detta karaktärsfulla och pärlande vin, gjort på den lokala druvan spergola från högt belägna vingårdar (300 m.ö.h.) med kalkrik lera. Trots att stockarna är relativt unga följs Cinque Campis noggranna ekologiska (Ecocert) och biodynamiska odlingsmetoder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBasvinerna jäste spontant i stål och betong med tre till fem dagars skalkontakt och fick sedan vila sex månader på jästfällningen i betongtank. Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering, med tillsats av ojäst druvmust för andra jäsningen. Flaskorna lagrades tolv månader sur lattes och degorgerades utan dosage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEndast 504 flaskor har producerats, vilket gör vinet extra sällsynt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett piggt, lantligt bubbel med frisk syra, kalkig energi och en rik textur från skalkontakten. Passar perfekt till antipasti, krämiga pastarätter eller vit pizza.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52786195136850,"sku":"101404-24","price":265.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1982_2025_06_26_11_58_01_3.png?v=1755773016"},{"product_id":"ri-fol-bianco-2024","title":"Ri-Fol Bianco 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRi-Fol är ett torrt mousserande vin gjort på moscato bianco, framställt med Ezio Cerrutis egen variant av metodo classico. Basvinet (det stilla “Fol”) jäser spontant i betongtank. En liten del av druvmusten fryses ned under tiden och tillsätts sedan på våren för att starta den andra jäsningen i flaskan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är inte degorgerat, vilket gör att en lätt fällning eller lite grumlighet kan finnas kvar i flaskan. Det bidrar snarare till vinets charm. Inga tillsatser och inget restsocker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften är fint aromatisk – tänk vita blommor, citrus och en lätt druvighet – men uttrycket är torrt, friskt och livligt snarare än sött.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott som aperitif, eller till prosciutto och honungsmelon.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52907956175186,"sku":"100484-24","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1596_2025_02_12_10_37_14_3.png?v=1742160304"},{"product_id":"cremant-dalsace-r23-24","title":"Crémant d'Alsace R23\/24","description":"\u003cdiv id=\":u9\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eNär Jean-Pierre Rietsch gör sin tolkning av områdets lokala mousserande vin handlar det vanligtvis om druvsorterna auxerrois, chardonnay och pinot gris – här i proportionerna 60\/25\/15. Med sina kalkrika lerjordar lämpar sig byn Mittelbergheim väl för den bubblande stilen, och odlingsmetoderna är sedan länge ekologiska (Ecocert sedan 2008).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här förtjusande bubblet är framställt med en egen variant av ”méthode traditionnelle”. Basvinet kommer från 2023 års skörd och druvorna skördades vid full mognad. Hela klasar pressades skonsamt i pneumatisk horisontalpress och musten jäste spontant med ett års lagring på jästfällningen i tank. Därefter buteljerades vinet med färsk druvmust från 2024 års skörd och ekologisk jästkultur för den andra jäsningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter arton månader ”sur lattes” degorgerades flaskorna i mars 2026 utan dosage, vilket ger en torr stil (Extra Brut). Ingen tillsats av sulfiter har använts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCharm på flaska – perfekt som aperitif!\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702258688338,"sku":"100474-2324","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2325_2026_06_17_13_54_26_3.png?v=1781764509"},{"product_id":"cremant-dalsace-r23-24-magnum","title":"Crémant d'Alsace R23\/24 Magnum","description":"\u003cdiv id=\":u9\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eNär Jean-Pierre Rietsch gör sin tolkning av områdets lokala mousserande vin handlar det vanligtvis om druvsorterna auxerrois, chardonnay och pinot gris – här i proportionerna 60\/25\/15. Med sina kalkrika lerjordar lämpar sig byn Mittelbergheim väl för den bubblande stilen, och odlingsmetoderna är sedan länge ekologiska (Ecocert sedan 2008).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här förtjusande bubblet i magnumformat (1500 ml) är framställt med en egen variant av ”méthode traditionnelle”. Basvinet kommer från 2023 års skörd och druvorna skördades vid full mognad. Hela klasar pressades skonsamt i pneumatisk horisontalpress och musten jäste spontant med ett års lagring på jästfällningen i tank. Därefter buteljerades vinet med färsk druvmust från 2024 års skörd och ekologisk jästkultur för den andra jäsningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter arton månader ”sur lattes” degorgerades flaskorna i mars 2026 utan dosage, vilket ger en torr stil (Extra Brut). Ingen tillsats av sulfiter har använts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMagnumformatet ger en extra fin utveckling och en ännu mer harmonisk balans i vinet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCharm på flaska – perfekt som aperitif!\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702365512018,"sku":"100474-22232","price":635.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2326_2026_06_17_13_55_30_3.png?v=1781764632"},{"product_id":"marie-rose-2024","title":"Marie Rose 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRosa bubblor av gamay från Noëlla Morantins marker runt byn Pouillé i Touraine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarie Rose är en pet'nat gjord enligt méthode ancestrale, där vinet genomgår en enda jäsning som avslutas i flaskan. Druvorna skördades för hand i början av september och pressades direkt. Musten jäste spontant i rostfri ståltank och buteljerades efter ungefär en vecka, medan det fortfarande fanns tillräckligt med druvsocker kvar för att jäsningen skulle fortsätta i flaskan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är varken klarnat eller filtrerat. Flaskorna är degorgerade och förslutna med champagnekork och grimma. Resultatet är torrt, rakt och fruktigt, med fina bubblor och ett härligt lättsamt uttryck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn solig dag i parken är väl egentligen allt som behövs?\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314117235026,"sku":"101356-24","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/MarieRose2022.png?v=1743536451"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/favoriter-mousserande.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}