{"title":"Hallå igen från Château de Béru!","description":null,"products":[{"product_id":"chablis-montserre-2023","title":"Chablis 'Montserre' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay från lieu-dit Montserre, på gränsen mellan kommunerna Béru, Chichée och Fleys. Det är domänens högsta läge, och också det högsta i hela Chablis, på toppen av en stor kulle 400 meter över havet. Jorden består av vit kalksten och fossilrik lera, klassisk kimmeridge.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet jäste spontant i använda medelstora fat och fick sedan vila arton månader på jästfällningen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften är nyanserad, och i smaken möts frisk citrus och energisk syra, med en markerad sälta i avslutningen. Kort sagt: strålande Chablis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till kyckling med svamp och örter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52070193463634,"sku":"100835-23","price":521.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/ej-siffra-23_1697_2025_03_03_16_17_40_36-_2.png?v=1763627436"},{"product_id":"chablis-terroirs-de-beru-2024","title":"Chablis 'Terroirs de Béru' 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay från flera parceller på och runt Béru-kullen, på 300–400 meters höjd. Jorden är klassisk kimmeridge, alltså lera och kalksten full av marina fossiler, och stockarna planterades i slutet av 1980-talet. Odlingen är ekologisk och biodynamisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och lagrades sedan sexton månader på jästfällningen, två tredjedelar i ekliggare och en tredjedel i tank. Det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024 är en öppen och generös årgång med mycket fin balans mellan frukt och syra. Mogen citrus möter pigg syra, kalkig textur och en distinkt mineralitet med havssälta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn strålande Chablis, helt enkelt. Perfekt till färska räkor med majonnäs och citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192656707922,"sku":"100833-24","price":409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/ej-siffra-23_1691_2025_03_03_16_13_13_54-_2.png?v=1763627318"},{"product_id":"chablis-cote-aux-pretres-2024","title":"Chablis 'Côte aux Prêtres' 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay från lieu-dit Côte aux Prêtres i Béru, ett högt och vindsvept västerläge på den stora höjdsträckningen sydost om byn, minst 300 meter över havet. Namnet kommer från en gammal pilgrimsled som passerade i närheten på vägen till klostret i Vézelay. Den magra jorden består av vittrad kimmeridge-kalksten, rik på mineraler och marina fossiler, och stockarna planterades i slutet av 1980-talet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBéru tackade nej till att vara med när Chablis klassificerades 1938, så alla byns lägen är Chablis AOP, oavsett hur bra de är.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och vilade sedan arton månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôte aux Prêtres ger alltid ett vin med koncentration och markerad sälta. Gott till en tallrik ostron från Marennes-Oléron!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinns även i magnum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192663228754,"sku":"100834-24","price":545.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1704_2025_03_03_16_23_00_15_4ac6b7a3-a86f-4a5a-889f-aa235454e012.png?v=1793173793"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/halla-igen-fran-chateau-de-beru.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}