{"title":"Hej från Carussin!","description":null,"products":[{"product_id":"sbaraglio-2018","title":"Sbaraglio 2023","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSbaraglio är Carussins dolcetto – en enkel och ärlig vardagsröd från familjens ekologiskt certifierade vingårdar runt San Marzano Oliveto i Monferrato. Vinet gjordes första gången 2017, och etiketten finns i tre versioner, alla med åsnor ritade av barn som har besökt gården. Carussin kunde inte välja mellan dem, så de använder alla tre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOdlingen präglas av biodynamiska principer, och jordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJäsningen sker spontant i glasfibertank, och vinet får sedan vila i samma tank. Det buteljeras utan klarning eller filtrering och säljs först ungefär ett år efter skörd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI glaset möter vi dolcettons mörkare och mjukare sida: mörka körsbär och plommon med en touch av mandel och örter. Smaken är rund och saftig, med mjuka tanniner och en lätt bitterhet i avslutningen som håller vinet fräscht. Ett utmärkt sällskap till charkuterier, pasta och vardagsmat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243272114514,"sku":"100600-25","price":275.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2378_2026_10_13_14_59_58_3.png?v=1791980227"},{"product_id":"barbera-dasti-lia-vi-2024","title":"Barbera d'Asti 'Lia Vì' 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLia Vì är Carussins barbera i en mer klassisk stil – lite allvarligare än Asinoi, men fortfarande lätt att tycka om. Namnet kommer från en liten flyttfågel, mindre flugsnappare, som på piemontesiska kallas lia vì. Varje år häckar den i just den här vingården, som ligger längs dess flyttväg söderut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRankorna planterades 1981 i San Marzano Oliveto i Monferrato. Jordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera, och odlingen är ekologiskt certifierad och präglas av biodynamiska arbetssätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJäsningen sker spontant i ståltank med regelbundna överspolningar. Därefter vilar vinet i sju månader i betong- och ståltank innan det buteljeras utan klarning eller filtrering. Här finns inga tunga fat och ingen överextraktion, bara ren barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI glaset möter vi röda bär och körsbär, med en frisk syra som ger ryggrad snarare än tyngd. Tanninerna är närvarande men mjuka, och vinet känns både rakt och precist utan att bli lättviktigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePerfekt till italienska klassiker som pasta med ragù, pizza eller grillade grönsaker – ett vin som håller ihop maten snarare än att ta över den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53424214901074,"sku":"20171-24","price":270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/output_medium_validoo_1.png?v=1778673197"},{"product_id":"barbera-dasti-asinoi-2025","title":"Barbera d'Asti 'Asinoi' 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAsinoi är Carussins slanka och eleganta tolkning av barbera – och samtidigt en hyllning till åsnorna som lever på gården hos Bruna Ferro. Precis som djuren är vinet socialt och livligt, och gjort för att delas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vingårdar runt San Marzano Oliveto i Monferrato, planterade 1970, 1981 och 1984. Jordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera, vilket ger en fin balans mellan friskhet och struktur. Odlingen är ekologiskt certifierad och präglas av biodynamiska arbetssätt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJäsningen sker spontant i glasfibertankar med kort maceration och regelbundna överspolningar. Därefter vilar vinet en kortare tid i glasfiber- och betongtankar. Det buteljeras utan klarning eller filtrering och med en låg dos svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är det klart och ljusrött. Doften har röda bär, körsbär och blommiga toner, och smaken är saftig och lätt på foten, med pigg syra och mjuka tanniner. Ett vin för det goda sällskapet, lika bra till en enkel middag som på egen hand – och det håller sig fräscht ett par dagar efter att flaskan har öppnats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028955185490,"sku":"20142-25","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2273_2026_05_07_09_22_45_3_65015600-0424-4e50-9a01-ec4a27949947.png?v=1792671962"},{"product_id":"carica-lasino-2025","title":"Carica l'Asino 2025","description":"\u003cdiv id=\":1ab\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCarica l’Asino är ett av Carussins vita viner och kanske det med den bästa historien. När familjen 2005 köpte en gård i Valle Asinari märkte de att två skiften som skulle vara cortese inte riktigt såg ut som cortese. Den tidigare ägaren, en pigg dam född 1922, kunde berätta att hennes man en gång hade planterat carica l’asino där, en gammal och nästan bortglömd druva som han hade hört talas om av vänner i Acqui Terme. Att druvan dessutom bär namn efter en åsna gjorde förstås inte saken sämre för Bruna och hennes åsnor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDruvan får sällskap av favorita, sauvignon blanc och cortese från vingårdar runt San Marzano Oliveto i Monferrato, med rankor planterade 1937, 1981 och 2014. Odlingen är ekologiskt certifierad och präglas av biodynamiska arbetssätt, och druvorna skördas för hand i början av september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinet jäser spontant och buteljeras utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI glaset är det ljust strågult med en frisk och fruktig doft. Smaken är lätt och livlig, med pigg syra och en tydlig, nästan salt mineralitet som gör det svårt att inte ta en klunk till. Perfekt till aperitif, enklare tilltugg och lättare rätter och sältan gör att det även klarar en pastasås. Drick det gärna medan det är ungt och fräscht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55029249737042,"sku":"100552-25","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2379_2026_10_13_15_02_07_3.png?v=1791980669"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/hej-fran-carussin.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}