{"title":"Hej från Léo Dirringer!","description":null,"products":[{"product_id":"grain-de-sable-2024","title":"Grain de Sable 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLéo Dirringer har en särskild förmåga att göra viner som känns både seriösa och fullständigt okomplicerade att tycka om. Grain de Sable 2024 är ett lysande exempel på den stilen: ett vin med rieslingdruvans energi och precision, men med en mjukhet och drickglädje som gör att flaskan gärna tar slut snabbare än man tänkt sig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från branta sluttningar i Dambach-la-Ville, där vittrad granit ger vinet sin livliga mineralitet och fina spänst. Efter en varsam pressning av hela klasar inleddes jäsningen med en naturlig pied de cuve, och sedan fick vinet vila arton månader på jästfällningen i äldre alsaciska ekliggare. Därefter buteljerades det utan klarning, filtrering eller andra tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften är frisk och inbjudande med citrus, limezest, gröna äpplen och vita blommor, och en subtil stenig ton som speglar ursprunget. Smaken är lätt på foten men samtidigt nyanserad, med en mjuk textur och en lång, läskande avslutning som bjuder in till nästa klunk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt vin som är lika fint som aperitif som till fisk, skaldjur, tarte flambée och höstiga rätter med svamp, eller när man helt enkelt vill ha något riktigt gott och okomplicerat i glaset. Det är precis den där lekfulla, levande stilen som gjort Léo Dirringer till en favorit hos många.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53717561639250,"sku":"101065-24","price":264.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2327_2026_06_17_13_56_26_3.png?v=1781764337"},{"product_id":"les-bulles-2024","title":"Les Bulles 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLes Bulles är en lättsam och glad pet-nat från Léo Dirringer i Dambach-la-Ville i Alsace. Vinet görs på pinot blanc och riesling från mjuka sluttningar med sediment, sand och rullsten, och druvorna odlas ekologiskt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinet är gjort enligt méthode ancestrale. Det buteljeras alltså medan jäsningen pågår, och bubblorna bildas naturligt i flaskan. Det är inte klarat eller filtrerat och har inga tillsatser. Trycket är lättare än vanligt, runt 2,5 bar, så mousset blir mjukt och krämigt i stället för stramt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI glaset är vinet friskt och lätt att tycka om, med en fin munkänsla. Ett uns sötma (10 g\/l) balanseras fint av rieslingens syra, vilket gör det ljuvligt som aperitif. Det passar också till lättare tilltugg eller asiatiskt med lite hetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServera väl kylt, och öppna försiktigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55177735831890,"sku":"100968-24","price":248.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2401_2026_10_19_12_52_24_3.png?v=1792655657"},{"product_id":"pur-jus-2025","title":"Pur Jus 2025","description":"\u003cp\u003ePur Jus är precis vad namnet lovar: rent druvjuice, från Léo Dirringer i Dambach-la-Ville i Alsace. Vinet är en blend av sylvaner, auxerrois och riesling från sluttningar med silt och granitsand, gjort helt utan tillsatser och utan tillsatt svavel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSylvaner och auxerrois plockas, pressas och vinifieras tillsammans, och jäsningen startar spontant med en pied de cuve. Två veckor senare plockas rieslingen, som pressas direkt och blandas med den jäsande musten. Vinet vilade sedan åtta månader på jästfällningen i tank och foudre och buteljerades före sommaren, utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet här är ett avskalat vin som håller sig på den trygga sidan och är gott just i sin enkla skrud. Det är okomplicerat, friskt och väldigt mångsidigt. Det fungerar lika bra som vardagsvin och på glas som till middagsbordet, och passar till det mesta från grönsaker och fisk till ljust kött och ostar. Prova det gärna till Rizwan Qaderys recept på sesame prawn toast!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55177804677458,"sku":"100898-25","price":238.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/DirringerPurJus23_1746_2025_03_13_09_51_54_3.png?v=1742417213"},{"product_id":"riesling-les-galets-2024","title":"Riesling Les Galets 2024","description":"\u003cp\u003eLes Galets är en riesling med tydlig karaktär, från lieu-dit Spannacker i Scherwiller i utkanten av Vallée de Villé i Alsace. Vingården ligger på mjuka sluttningar med lätta, alluviala jordar av rullsten och finkornig silt. Det är stenarna, \u003cem\u003eles galets\u003c\/em\u003e, som har gett vinet sitt namn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe hela druvklasarna pressades direkt i pneumatisk press, och jäsningen startade spontant med en pied de cuve. Vinet vilade sedan elva månader på jästfällningen i äldre foudres och buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet här är riesling som den ska vara: uttrycksfull och tydlig i stilen, med friska syror och elegant struktur, och toner av citrus, stenfrukt och våt sten. Det är fint som aperitif men gör sig också riktigt bra till lite rustikare mat. Prova det till en klassisk tarte flambée med crème fraîche, lök och fläsk, eller till en surkålsrätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55177836626258,"sku":"101229-24","price":248.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1975_2025_06_16_16_00_58_3.png?v=1750326739"},{"product_id":"terre-a-boire-2025","title":"Terre à Boire 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt ljusrött “blouge” på pinot noir, gjort i en lätt och saftig stil med minimal extraktion. Druvorna kommer från en mjuk sluttning i Dambach-la-Ville med siltig jord och en åder av lera. De hela klasarna jäser med en pied de cuve, alltså spontan förjäsning, och får fem dygns maceration enligt semi-carbonique-metoden. Efter en varsam pressning vilar vinet åtta månader på jästfällningen i tank innan det dras om och buteljeras utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är friskt och direkt i sitt uttryck, med en tydlig rödfruktig profil av jordgubbar och hallon och en lätt kryddighet. Strukturen är mjuk och lätt på foten, med diskreta tanniner och en saftig, energisk känsla som gör vinet väldigt lättdrucket.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett okomplicerat och charmigt rött vin som gör sig bäst i gott sällskap och till enklare mat. Perfekt till chark, en ostbricka eller klassisk pâté en croûte när man vill ha något lätt, friskt och direkt. Servera gärna lätt kylt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55178181247314,"sku":"100899-25","price":255.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/DirringerTerreaBoire23_1744_2025_03_13_09_50_43_3.png?v=1742417550"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/hej-fran-leo-dirringer.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}