{"title":"Hej från Mai \u0026 Kenji Hodgson!","description":"","products":[{"product_id":"o-galarneau-2020","title":"O Galarneau! 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt utvecklat rött vin från Faye d’Anjou i Loire, gjort på cabernet franc från ekologiskt odlade vingårdar på lera och flodavlagringar. Namnet O Galarneau! är ett gammalt uttryck från Québec för solen – passande för ett vin som kombinerar mognad, energi och fräschör.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna handskördades vid full mognad och jäste spontant i öppen tank. Hela klasar varvades med handavstjälkade druvor, följt av tre veckors maceration med daglig nedtryckning av skalhatten. Efter pressning vilade vinet tio månader på jästfällningen i använda fat innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMed några års mognad på flaska har vinet utvecklat komplexa toner av röda bär, torkade örter, kryddor och ett lätt jordigt djup. Frukten är fortfarande levande, uppbackad av frisk syra och fina tanniner som ger struktur och längd.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassar utmärkt till charkuterier, svamprätter, grillade grönsaker eller klassiska bistrorätter med ljust kött.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243298984274,"sku":"10284-20","price":296.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/OGalarneau_2020.png?v=1781617153"},{"product_id":"mont-jeune-vignes-2023","title":"Mont' Jeunes Vignes 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVitt vin på chenin blanc från unga stockar (4–9 år) i lieu-dit Le Mont i Faye d’Anjou, där Mai \u0026amp; Kenji Hodgson har sina vinmarker. Läge: syd–sydvästsluttning med vittrad schist.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna handskördades och hela klasar pressades varsamt i korgpress under fyra timmar, följt av vila över natten innan musten drogs om till jästning i delvis amforor och delvis använda små ekfat (225 liter). Jäsningen skedde spontant och långsamt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinet lagrades därefter i elva månader på jästfällningen, följt av ett halvårs vila i rostfria tankar, innan det buteljerades utan klarning eller filtrering.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFör 2023 valde man att separera skörden från de unga stockarna i Mont, med en separat vinifiering från cuvéen Faia, för att bättre uttrycka årgångens karaktär.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt energiskt och precist vin med pigg syra, ren frukt och tydlig mineralitet. Redo att drickas nu men med potential att utvecklas vidare några år.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassar till aperitif eller unga, friska hårdostar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51364280205650,"sku":"101407-23-H1C","price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2011_2025_08_22_13_25_58_3.png?v=1755875474"},{"product_id":"ptit-luchini-rose-2022","title":"P'tit Luchini Rosé 2021","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-26\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-26\" data-turn-id-container=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-26\" data-testid=\"conversation-turn-54\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"5cdc503b-b475-4f08-8f66-29f68c1bbd36\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"174\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt energiskt rosévin från Faye d’Anjou i Loire, gjort av Mai \u0026amp; Kenji Hodgson på cabernet franc och chenin blanc från ekologiskt odlade vingårdar på ler- och flodavlagringar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCabernet franc vinifieras med hela klasar i sluten tank under kort maceration med kolsyrejäsning, vilket ger en saftig och fruktig grund. Chenin blanc pressas direkt och blandas in för att ge friskhet och spänst. Jäsningen sker spontant och vinet buteljeras utan klarning eller filtrering och helt utan tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eResultatet är ett livligt och lättdrucket rosévin med rödbärig frukt, citrus och en fin, läskande syra. Perfekt som aperitif eller till sallader, lättare rätter och sommarens enkla matlagning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763457024338,"sku":"10297-21","price":285.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/P_tit_Luchini_Rose_2021.png?v=1781611581"},{"product_id":"lndn","title":"LNDM 2023","description":"\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1w8\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1w8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1w8\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-35\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-35\" data-turn-id-container=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-35\" data-testid=\"conversation-turn-72\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"fa8ac49d-1199-4efb-92b3-1d59233e613b\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"295\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt ambitiöst vitt vin från lieu-dit Les Noëls de Montbenault i Faye d’Anjou, gjort på chenin blanc från 30–50 år gamla stockar. Vinmarken, som Mai \u0026amp; Kenji Hodgson tog över 2022, ligger i ett syd-sydvästligt läge med mörk vittrad schist – en jordmån som lämpar sig särskilt väl för chenin blanc.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna skördades vid full mognad och pressades varsamt som hela klasar i korgpress under fyra timmar. Efter en natts vila jäste musten spontant, till hälften i stora ekliggare (foudre) och till hälften i små ekfat, varav en mindre andel nya. Vinet lagrades elva månader på jästfällningen utan omdragningar innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eResultatet är ett koncentrerat och nyanserat vin där chenin blancs energi möter djup och struktur. Här samsas toner av gul frukt, citrus, bivax och örter med en tydlig mineralitet från den schistrika jordmånen. Den långa lagringen på jästfällningen ger textur och komplexitet, medan syran håller vinet stramt och levande.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt vin med både kraft och precision, som redan idag visar stor personlighet men har potential att utvecklas vidare under många år. Passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur med smörsås eller lagrade hårdostar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53764737499474,"sku":"101408-23","price":464.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2318_2026_06_17_13_43_15_3.png?v=1781765360"},{"product_id":"la-grande-piece-2022","title":"La Grande Pièce 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFrån Faye d'Anjou i Loire kommer denna grolleau noir från Mai och Kenji Hodgsons ekologiskt odlade vingårdar på jordar av lera och flodavlagringar. Årgång 2021 präglades av kraftig frost, vilket gav mycket låga skördeuttag på endast 24 hl\/ha och druvor med ovanligt hög koncentration.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna skördades för hand vid full mognad och jästes spontant som hela klasar i öppna tankar. Under tio dagars maceration trycktes skalhatten ned tre gånger dagligen innan vinet pressades och fick vila åtta månader på äldre fat. Vinet buteljerades våren 2022 utan klarning, filtrering eller tillsatser och fick därefter ytterligare ett års lagring innan det släpptes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt bärigt och nyanserat vin med drag av mogna röda bär, torkade örter och en lätt utvecklad ton. Mjukt och lätt i uttrycket med fin energi, silkeslena tanniner och en saftig, elegant avslutning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53771903041874,"sku":"10296-21","price":336.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/LaGrandePiece2021_7bc2c558-9202-422e-90ac-45d832d9531d.png?v=1781682037"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/hej-fran-mai-kenji-hodgson.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}