{"title":"Höstens första vindar!","description":null,"products":[{"product_id":"fleurie-tous-ensemble-2024","title":"Fleurie 'Tous Ensemble' 2024","description":"\u003cp\u003eRött vin av gamay från lieux-dits Chapelle des Bois, Champagne och Clos de la Grand Cour i Fleurie. Druvorna spontanjästes på hela klasar och vilade sju månader i äldre bourgognefat och foudres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgång 2024 balanserar elegans och fräschör på ett enastående sätt. Fleurie 'Tous Ensemble' är en charmig beaujolais som är fantastisk att dricka redan idag, med potential att utvecklas under flera år.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52467768525138,"sku":"100206-24","price":414.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2157_2026_01_13_14_26_05_3.png?v=1768466602"},{"product_id":"matajano-2024","title":"Matajano 2024","description":"\u003cdiv id=\":1w8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1w8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1aa\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eFrån Puianello di Quattro Castella i Emilia kommer detta karaktärsfulla och pärlande vin, gjort på den lokala druvan spergola från högt belägna vingårdar (300 m.ö.h.) med kalkrik lera. Trots att stockarna är relativt unga följs Cinque Campis noggranna ekologiska (Ecocert) och biodynamiska odlingsmetoder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBasvinerna jäste spontant i stål och betong med tre till fem dagars skalkontakt och fick sedan vila sex månader på jästfällningen i betongtank. Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering, med tillsats av ojäst druvmust för andra jäsningen. Flaskorna lagrades tolv månader sur lattes och degorgerades utan dosage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEndast 504 flaskor har producerats, vilket gör vinet extra sällsynt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett piggt, lantligt bubbel med frisk syra, kalkig energi och en rik textur från skalkontakten. Passar perfekt till antipasti, krämiga pastarätter eller vit pizza.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52786195136850,"sku":"101404-24","price":265.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1982_2025_06_26_11_58_01_3.png?v=1755773016"},{"product_id":"paulatim-2024","title":"Paulatim 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt friskt och rakt vitt vin från Ardèche, gjort på 100 % chardonnay. Druvorna kommer från ekologiskt odlade sluttningar på 300–350 meters höjd med magra jordar av hård kalksten och kalkblandad lera.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter handskörd pressas druvorna direkt och jäser spontant, följt av lagring i tank och\/eller gamla fat. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering och helt utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStilen är ren och fokuserad med frisk citrus, gul frukt och en tydlig mineralitet. En chardonnay i en rak och avskalad stil, där fräschören får stå i centrum utan att tappa djup men samtidigt med en fri och okomplicerad, riktigt god drickglädje.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till fisk, skaldjur eller enkla grillade grönsaker, samt kyckling med smör och citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53422609105234,"sku":"100116-24","price":263.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2266_2026_05_07_09_17_10_3.png?v=1778663370"},{"product_id":"rosetto-2022","title":"Rossetto 2022","description":"\u003cdiv id=\":po\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRosetto 2022 är sangiovese från Le Costes högt belägna vingård i Gradoli, planterad på vulkanisk jord med röd lera och silt. Druvorna kommer från cirka 20 år gamla alberello-stockar på 480 meters höjd – ett läge som ger vinet både svalka och energi trots den varma årgången.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter full avstjälkning jäste vinet med fem dagars skalkontakt i ståltank innan det pressades och fick jäsa färdigt under ytterligare tre veckor. Därefter vilade vinet nästan två år på använda franska barriquer följt av arton månaders flasklagring innan release. Totalt producerades endast 1 000 flaskor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosetto 2022 är ljust rubinrött med en doft som först kan kännas lätt reduktiv och animalisk innan den öppnar upp sig mot syrliga körsbär, örter och blodapelsin. I munnen är det medelfylligt med frisk syra, mycket mjuka tanniner och en sval, nästan salt avslutning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som mår bra av luft, men också ett vin som gör sig bäst inom ett par timmar efter öppning – när frukten fortfarande är spänstig, energisk och precis lagom vild.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDrick gärna lätt svalt till grillade grönsaker, charkuterier eller en enkel pasta med tomat och olivolja.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53582902886738,"sku":"101496-22","price":263.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2302_2026_05_26_18_22_33_42.png?v=1779901103"},{"product_id":"il-rossodatavola-2024","title":"Il Rossodatavola 2024","description":"\u003cp\u003eIl Rossodatavola är ett rött bordsvin av sangiovese från sluttningar på 500 meters höjd i Terzo La Pieve. Jordarna består av kalk- och järnrik lera med inslag av tufa och travertin (olika sorters kalksten). I markerna arbetar Mattiolis ekologiskt utan formell certifiering. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hela druvklasarna fick jäsa i öppna betongtankar med en knapp veckas maceration. Efter pressning mognade vinet i betongtank och buteljerades utan klarning, filtrering eller några som helst tillsatser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin rättframt unga sangiovese-frukt, sin lena textur och mineraliska sälta är det här vinet som klippt och skuret till många av det italienska vardagskökets klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa första glaset till antipasti, andra till primi piatti och resten till secondi.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53752608031058,"sku":"100149-24","price":262.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1780_2025_03_20_10_46_05_3.png?v=1742983660"},{"product_id":"melon-2025","title":"Melon 2025","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMelon är ett vitt vin på druvsorten melon, dels från familjens egna marker, dels från inköpta druvor hos en ekologisk odlare i Pays Nantais, hemtrakten för Muscadet. Vinet jäser spontant i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar och vilar därefter fem månader på jästfällningen, innan det buteljeras med en låg dos svavel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRent och krispigt med fin mineralitet och fräschör. Drick direkt vid 8–10 grader eller lägg undan något år. Vinet håller dessutom förbluffande bra i kylen och är fortfarande fint minst en vecka efter öppning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi gillar det till ett par ostron.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54756051943762,"sku":"10528-25-H3B","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/melon23_1529_2025_02_11_14_44_20_138_898148e5-dc4f-4726-bbcb-c77106ca96e0.png?v=1742160250"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/hostens-forsta-vindar.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}