{"title":"Introduktions- och samingslådor","description":null,"products":[{"product_id":"den-trettonde-rodvinsladan","title":"Den trettonde rödvinslådan!","description":"\u003cp\u003eVår trettonde rödvinslåda samlar fem röda viner från Frankrike och Italien. Spännvidden är stor den här gången: från fjäderlätta, saftiga viner att kyla och hälla upp till ett fylligt och kraftfullt vin från södra Rhône. Gemensamt för dem alla är friskhet, personlighet och stor drickglädje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSmakerna rör sig mellan röda bär, körsbär och blommiga toner, vidare mot kryddor, lätt animaliska inslag och mörkare frukt som björnbär och plommon. Flera av vinerna gör sig allra bäst lätt kylda och nästan dricker sig själva, medan lådans tyngsta vin gärna får luftas och sällskap av mustig mat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/veronnet-rouge-2024\"\u003eVeronnet Rouge 2024 av Corentin Houillon, Savoie\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtt bergsvin på gamay och mondeuse från branta sluttningar i Chautagne, med jordar som formats under istiden. Väldigt fruktigt och levande med röda bär, kryddor och en lätt animalisk ton. Gott lätt kylt till crêpes med svamp och spenat eller en bit Comté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/pinot-noir-empreinte-nv\"\u003ePinot Noir ‘Empreinte’ NV av Catherine Riss, Alsace\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn blend av årgångarna 2022 och 2024, främst från sandstensjordar. Macererad med hela klasar och lagrad på neutrala ekfat. Elegant, med finess, silkiga tanniner och en väldigt ren avslutning. Passar fint till anka, svamprisotto eller laxtartar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/mol-2022\"\u003eMôl 2022 av Domaine la Bohème, Auvergne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn charmig och lättsam blend av hela sju druvsorter, från grenache och syrah till gamay och muscat d’alexandrie. Sval syrah och cabernet ger ryggrad, medan resten bidrar med frukt, aromatik och lätthet. Fint till kyckling med svamp eller en linsgryta – men drick det gärna samma dag som du öppnar flaskan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/le-claux-2021\"\u003eLe Claux 2021 av La Roche Buissière, Rhône\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLådans kraftfullaste vin: 90 % grenache och 10 % syrah från sluttningarna kring Mont Ventoux. Rikt och fylligt med mogna björnbär, plommon och jordiga kryddor, men balanserat av frisk syra och mjuka tanniner. Lufta gärna och servera till lamm, vilt eller långkok – eller spara några år.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/asinoi-2025\"\u003eAsinoi 2025 av Carussin, Piemonte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLådans mest lättsamma vin. En slank och elegant barbera, gjord som en hyllning till gårdens åsnor och tänkt att delas. Röda bär, körsbär och blommiga toner med pigg syra och mjuka tanniner. Bonus: det håller sig fräscht ett par dagar efter att flaskan har öppnats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVi rör oss alltså från Savoie och Alsace till Auvergne och Mont Ventoux och vidare över gränsen till Piemonte. Fem olika uttryck, druvor och ursprung – från det fjäderlätta till det fylliga, men alla med friskheten och drickglädjen som röd tråd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfekt till mat, men flera av dem minst lika bra att bara öppna och hälla upp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMer information om varje vin hittar du nedan. Observera att enskilda viner kan vara slutsålda – men så länge lådan finns tillgänglig finns även vinerna i lådan kvar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55143043367250,"sku":"RODA-13","price":1295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Dentrettonderodvinsladan.png?v=1792673110"},{"product_id":"den-attonde-vitvinsladan","title":"Den åttonde vitvinslådan!","description":"\u003cp\u003eEn vitvinslåda med fokus på rena, friska och torra viner. Lika goda till mat som i glaset på egen hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHär har vi samlat fem vita viner med frisk syra, tydlig mineralitet och mycket smak. Från Alsace och Loire till Piemonte och Sicilien får du allt från stram sylvaner och krämig muscadet till aromatisk moscato och salt carricante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLådan innehåller:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/sylvaner-vieille-vigne-2025\"\u003eSylvaner 'Vieille Vigne' 2024 från Domaine Rietsch (Alsace, Frankrike)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvaner från gamla rankor i Mittelbergheim. Hälften av druvorna kommer från Grand Cru Zotzenberg och resten från två andra lägen i byn, på kalkrik lera och märgel. Musten jäste spontant i tank och vinet fick sedan mogna åtta månader på jästfällningen i äldre foudres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet är ett klingande rent och friskt vin med stram struktur. Perfekt till musslor med persilja och vitlök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/fragile-2024\"\u003eFragile 2024 från La Grange aux Belles (Loire, Frankrike)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn ren chenin blanc från Anjou, på vittrad skiffer och sandig lera. 2024 var en tuff årgång och ungefär 30 % av skörden fick väljas bort för att bara de bästa druvorna skulle bli kvar. Musten jäste spontant och vinet vilade tio månader på jästfällningen i 600-litersfat, utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen är helt torr, mjukt balanserad och, typiskt för Anjou, inbjudande fruktig. Med 11,7 % alkohol är 2024 en lite lättare och friskare årgång. Till vinet lagar vi gärna poulet à la crème, kyckling i krämig vinsås.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/la-boheme-2025\"\u003eLa Bohème 2025 från La Sénéchalière (Loire, Frankrike)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMelon, mer känd som muscadet, från 21 till 50 år gamla stockar i Saint-Julien-de-Concelles i Pays Nantais. 2025 är första årgången där Ryosuke Furuya styr skutan efter Marc Pesnot. Vinet jäste spontant i glasfibertank med full malolaktisk jäsning, vilket ger en rundare och mjukare profil än vad som är typiskt för området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet är ett vin med fin krämighet och en mineralisk nerv som nästan kittlar på tungan. Vinet håller sig levande i flera dagar efter öppning. Perfekt till fisk med milda såser, musslor eller en tallrik ostron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/fol-2024\"\u003eFol 2024 från Ezio Cerruti (Piemonte, Italien)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtt stilla vitt vin på moscato bianco, och Ezios mest framträdande vin. Druvorna pressades direkt och jäste spontant i betongtank, där vinet sedan vilade elva månader på jästfällningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoften är lätt aromatisk med toner av apelsinblom, och smaken är både fruktig och torr, med en fin mineralisk avslutning. Gott som aperitif, till krispig panerad fisk eller helt enkelt på egen hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/carricat-2025\"\u003eCarricàt 2025 från Alessandro Viola (Sicilien, Italien)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarricante, en druva som annars mest förknippas med Etna, men här från Alessandro Violas ekologiska odlingar strax utanför Alcamo på västra Sicilien, knappt en mil från kusten. Vinet jäste spontant i ståltank och vilade sex månader på jästfällningen, utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLivligt och mineraliskt, med frisk syra, lätt sälta och citrusfrukt. Servera svalt som aperitif eller till skaldjur, grillad fisk eller en enkel pasta med citron och örter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFem viner med renhet, mineralitet och massor av drickglädje. Ta fram dem till middagen eller öppna en flaska bara för att.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55210155802962,"sku":"VIT_BX8","price":1272.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Denattondevitvinsladan.png?v=1792964479"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/introduktions-och-samingslador.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}