{"title":"Jul fri","description":"","products":[{"product_id":"en-attendant-la-nuit-2023","title":"En attendant la nuit 2023","description":"\u003cdiv id=\":2st\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2v9\" aria-controls=\":2v9\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt lysande och nyanserat rödvin gjort på syrah från 30-åriga stockar planterade på soliga terrasser 300 meter över havet. Den vittrade, metamorfiska graniten ger druvorna både koncentration och en distinkt mineralitet, vilket ger vinet tydlig karaktär från platsen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOdlingen är ekologisk och skonsam, och druvorna jäser spontant som hela klasar i små ståltankar (~700 kg) med femton dagars mjuk maceration utan aktiv extraktion. Efter pressning får vinet vila arton månader på jästfällningen i äldre 500-litersfat (‘demi-muids’ använda tio–tolv gånger tidigare), innan det buteljeras utan klarning eller filtrering. Minimal svavel tillsätts först vid assemblage. Med en produktion på endast 1900 flaskor är varje flaska ett koncentrerat uttryck av jord, druva och plats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset öppnar sig vinet med mörka bär, subtil rökighet och inslag av charkuterier. Silkeslena tanniner och balanserad syra sveper över gommen, medan mineraliteten från de steniga terrasserna ger en lång och levande eftersmak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här röda Saint-Josèph-vinet är drickfärdigt redan som ungt, men har också potential att lagras i sval miljö i upp till sex år och utveckla större komplexitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51838741217618,"sku":null,"price":459.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2066_2025_10_14_14_19_28_2.png?v=1761217656"},{"product_id":"prosperite-de-l-entreprise-2023","title":"Prospérité de l’entreprise 2023","description":"\u003cdiv id=\":2se\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2uu\" aria-controls=\":2uu\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eMerlot från Vincent Fargier i Villeneuve-de-Berg och carignan från Le Mazel i Valvignières, Ardèche. Druvorna odlas ekologiskt utan certifiering och vinifieras med spontan jäsning i tank. En del druvor är direktpressade, medan resten får tre veckors maceration. Vinet har därefter lagrats ett år i äldre medelstora fat och buteljerats utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFlaskan pryds av en uttrycksfull etikett skapad av den belgiske konstnären Jean Raine, vars surrealistiska och action-paintade verk inspirerat vinets namn.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProspérité de l’Entreprise är ett smakrikt och levande vin med lätt struktur, balanserad syra, tydligt fokus och lång eftersmak. Fantastiskt till plommonspäckad ugnstekt karré med svamp och gräddsås.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52001171341650,"sku":null,"price":396.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1931_2025_05_28_14_06_57_3.png?v=1752210989"},{"product_id":"muscat-sec-petillant-2024","title":"Muscat sec Pétillant 2024","description":"\u003cdiv id=\":18f\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":23l\" aria-controls=\":23l\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eMuscat sec pétillant 2024 är ett torrt och aromatiskt mousserande vitt vin gjort på muscat blanc à petits grains från 25–60 år gamla stockar. Druvorna växer på en kalkstensplatå 320 meter över havet i Saint-Jean-de-Minervois, omgiven av doftande garrigue och solvarma vindar. De kalkrika jordarna, rika på gamla marina fossiler, ger vinet livfull mineralitet och friskhet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna sköts biodynamiskt (Ecocert \u0026amp; Demeter), med handskörd i oktober, direkt pressning och spontan jäsning i ståltank. Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering under kronkapsyl för efterföljande utjäsning i flaska och degorgerades våren 2025 – helt utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMuscat sec pétillant 2024 är friskt, lätt och aromatiskt, med toner av citrus, örter och en subtil blommighet. Ett livfullt vin med naturlig energi och charm, perfekt att njuta av direkt.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52012702531922,"sku":"100927-24","price":359.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2078_2025_10_14_14_38_08_3.png?v=1761209114"},{"product_id":"stupeur-tremblement","title":"Stupeur \u0026 Tremblements 2023\/24","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStupeur \u0026amp; Tremblements 2023\/2024 är gjort på Gewürztraminer från upp till 50-åriga rankor planterade i ler- och kalkstensjordar i Obernai. Vinet är en cuvée av två kontrasterande årgångar: det varma och torra 2023 samt det kalla och regniga 2024.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI båda årgångarna jäste druvorna som hela klasar under en veckas maceration innan de pressades och flyttades till en hundraårig foudre för élevage. 2023 utvecklade en solvarm, generös karaktär, medan 2024 – skördad tidigt vid 11° – gav en friskare, tätare fruktprofil. I 2024 års vin arbetade Yannick med en helt fylld jästank, vilket skapade ett lätt lager av acetat och subtil bakteriell utveckling som bidrog till ett mer koncentrerat uttryck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSommaren 2025 blandades de två årgångarna tillsammans med en liten del pinot gris och pinot noir. Resultatet är ett vin som är lika fascinerande som oväntat: färgen drar åt en slags Poulsard-rosa, och Gewürztraminer-aromerna är mer nedtonade än väntat. I stället dominerar blodapelsin, lätta bittertoner och kryddighet. Ett vibrerande, djupt och energiskt orangevin som tydligt bär Yannick Meckerts nyfikna och precisa stil.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52169155576146,"sku":"101448-2324","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2117_2025_11_17_16_31_01_3.png?v=1764617883"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/jul-fri.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}