{"title":"Julie Balagny","description":"","products":[{"product_id":"b-j-l-s-2022","title":"B...j.l..s 2021","description":"\u003cp\u003eGamay från 70-åriga stockar i Julies parcell i byn Émeringes, strax nordväst om Fleurie och nära gränsen till Julienas. Marken ligger i en sluttning med jord av lera, småsten och sand. Även här arbetade Julie uteslutande för hand med biodynamiska metoder, utan certifiering. Årgången var sval och regnig, och gav en liten skörd med viner åt det lätta och friska hållet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till paté en croute.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243336798546,"sku":"100154-21","price":335.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/bjls2123_1625_2025_02_13_10_17_20_78_ebbd5d80-d31f-4c45-9e38-570c76bdaf62.png?v=1742160228"},{"product_id":"francois-2022","title":"François 2022","description":"\u003cp\u003eGamay av inköpt frukt från vännen Quentin Harel på Domaine des Buis-Rond i Saint-Étienne-des-Oullières. Jordarna här består av lera, sand och flinta, snarare än den rosa vittrade graniten i Fleurie. De hela druvklasarna kyldes över natten och jäste spontant under koldioxid med tre veckors passiv urlakning i glasfibertankar. Efter pressning jäste vinet ut och mognade i äldre bourgognefat. Av de tre röda vinerna från Julies sista årgång 2022 är François det lättaste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrick och njut till paté och saucisson sec!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243336864082,"sku":"100906-22","price":376.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/francois2223_1626_2025_02_13_10_17_52_75_0e4312af-ef64-4d99-9153-cd1c532a4746.png?v=1742160227"},{"product_id":"toccata-2022","title":"Toccata 2022","description":"\u003cp\u003eI år är det sexton år sedan Julie Balagny fick hjälp att hitta en avskilt belägen mark på höjderna i Fleurie där hon kunde förverkliga sin dröm. Läget heter ’En Remont’ och består av tre hektar i ett enda stycke, i en brant sluttning med utsikt åt sydväst. Backen bjuder på skiftande andelar vittrad granit, sand och basalt och en varierande - mestadels hög - ålder på vinstockarna. I källaren framställs alla viner på ungefär samma sätt. Efter handskörd kyldes frukten ned över natten, sedan placerades de hela klasarna i slutna tankar och täcktes med koldioxid innan fem veckors passiv urlakning. Efter pressning jäste vinet ut och fick vila ett drygt halvår i äldre bourgognefat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 får beskrivas som en ovanligt lyckad årgång på de flesta håll i Frankrike, inte minst i Beaujolais. Trots att växtsäsongen var både varm och torr har vinerna en paradoxal fräschör och alkoholen blev lägre än i andra varma årgångar som 2018 och 2020. Bönderna kunde glädjas åt en riklig skörd efter besvärliga 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrån Julies vinmark En Remont kommer i hennes sista årgång, en enda cuvée under namnet Toccata - som vanligt när Julie har blandat alla druvor fick vinet ett namn med musikalisk koppling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det för sig självt. Och utgår från att du som köper vinet, gör det för att dricka det.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eOBS!\u003c\/strong\u003e Max 2 flaskor per hushåll.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243337126226,"sku":"101297-22-H3B","price":515.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/toccata2223_1571_2025_02_11_15_15_27_12_ba98d14d-c39b-4882-b42e-038a602a0b61.png?v=1742160226"},{"product_id":"minouche-2022","title":"Minouche 2022","description":"\u003cdiv id=\":2xv\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":30a\" aria-controls=\":30a\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eDet här är andra året som Julie Balagny gjorde vin på inköpta druvor. Frukten kommer från vännen Sylvain Chanudet på Domaine de Prion i Fleurie, närmare bestämt från lieu-dit La Madone med sandig jordmån av vittrad rosa granit. Vinet heter Minouche och är buteljerat som Vin de France. Namnet är inspirerat av en sång – ett lekfullt uttryck för Julies passion för musik och vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter handskörd kyls frukten ned ett dygn innan hela klasar fick jäsa spontant under koldioxid i slutna glasfibertankar, där en passiv macération carbonique pågick i tre veckor. Vinet jäste sedan ut och mognade i äldre bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeneröst och bärigt med fin syra – vi dricker det gärna till ett urval av charkuterier.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":30a\" aria-controls=\":30a\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":30a\" aria-controls=\":30a\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eOBS!\u003c\/strong\u003e Max 1 flaska per hushåll.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51022391968082,"sku":"100700-22-H1B","price":515.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/minouche-ny.jpg?v=1755238204"},{"product_id":"docteur-bricou-2022","title":"Docteur Briçou 2022","description":"\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":2p0\" aria-owns=\":2p0\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":2ml\" tabindex=\"1\"\u003eGamay från ett av de högsta lägena i Moulin-à-Vent – en brant nordostsluttning på cirka 500 meters höjd, planterad 1913. Jordmånen består av vittrad rosa granit och kvartsit, mer lik Fleurie än den vanligtvis tyngre jorden i appellationen. All odling sker för hand enligt biodynamiska principer, utan certifiering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter handskörd kyls druvorna ned över natten innan hela klasar läggs i slutna tankar och täcks med koldioxid. Därefter följer tre veckors passiv macération carbonique. Efter varsam pressning jäser vinet färdigt och mognar i äldre bourgognefat. Buteljerat utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaftigt och elegant med livlig syra – vi dricker det gärna lätt kylt till grillad lammrostbiff med örter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":2p0\" aria-owns=\":2p0\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" tabindex=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":2p0\" aria-owns=\":2p0\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eOBS!\u003c\/strong\u003e Max 1 flaska per hushåll.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51022404452690,"sku":"100155-22","price":515.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/dr-bricou-ny.jpg?v=1755238244"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/julie-balagny.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}