{"title":"La Grange aux Belles","description":"","products":[{"product_id":"les-moyens-du-bord-2023","title":"Les Moyens du Bord 2023","description":"\u003cp\u003eChenin blanc samt en en liten andel chardonnay och melon. Druvorna kommer från yngre stockar och tidig skörd i områdena Aubance och Val du Layon. Jordarna i de olika lägena består alla av vittrad schist och sandig lera på berggrund av schist. Les Moyens du Bord visar upp den lättare, friskt fruktiga och mineraliska sidan av chenin. Perfekt som läskande start på kvällen!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProva gärna till fransk löksoppa med gratinerad ost.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"27\" data-end=\"152\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243336077650,"sku":"100419-23-H4D","price":224.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lesmoyensdubord23_1599_2025_02_12_10_41_01_3_dd035948-0f04-44c6-a5f0-bebfc54a82a6.png?v=1742160231"},{"product_id":"fragile-2022","title":"Fragile 2022","description":"\u003cp\u003eFragile är en ren chenin blanc från egna marker i Soulaines-sur-Aubance. Jordarna här består av vittrad mörk schist och lera, och marken är ekologiskt certifierad sedan 2011. Druvorna skördades vid full mognad när nyanserna börjat skifta i gyllengult. De hela klasarna pressades direkt, sedan fick musten jäsa spontant i använda fat. Stilen är helt utjäst, mjukt balanserad och, typiskt för Anjou, inbjudande fruktig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTill vinet lagar vi gärna poulet à la crème - kyckling i krämig vinsås.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243336241490,"sku":"10216-22-H4D","price":261.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/fragile23_1489_2025_02_11_12_49_47_249_9f115249-437c-4372-b9f6-8810b0b0f819.png?v=1742160230"},{"product_id":"la-roche-de-murs-2021","title":"La Roche de Mûrs 2021","description":"\u003cp\u003eFör några år sedan fick Marc och Jesse ta över en historisk vinmark strax söder om staden Angers. Läget heter La Roche de Mûrs och ligger på en klippa av schist ovanför ett biflöde till Loire. Första årgången blev 2018, och resultatet är utan tvekan det yppersta man hittills åstadkommit av chenin blanc. Vinet jäste spontant i använda fat och vilade ett år på sin jästfällning. Ordentligt koncentrerat och lagringsdugligt, men samtidigt så givande nu. Håller utan problem ett par dygn i öppen flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDricks gärna till 'poisson en papillote' – en enkel och smakrik fiskrätt. Linda in favoritfisken i bakplåtspapper med fänkål, morötter, purjolök och örter. Tillsätt en skvätt vitt vin och smör och tillaga i ugnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243336307026,"sku":"100650-19-P5A","price":416.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/larochedemu23_1619_2025_02_13_10_12_01_96_fc0c4416-fa70-4ce6-81ce-9efec74eb2a8.png?v=1742160229"},{"product_id":"le-vin-de-jardin-2024","title":"Le Vin de Jardin 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe Vin de Jardin 2024 är ett lätt, saftigt rött på grolleau noir från La Grange aux Belles. Frukten kommer dels från egna odlingar i Aubance, dels från Les Vignes du Fresche i La Pommeraye. Jordmånen består av sandig jord med vittrad schist ovanpå schistberggrund. Egendomen har varit ekologiskt certifierad sedan år 2000 och arbetar även med biodynamiska metoder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördades för hand och avstjälkades helt innan spontan jäsning i glasfibertank med en veckas semi-carbonique. Frirunnen must tappades av dagligen, och efter pressning vilade vinet i sex månader. Buteljering skedde i mars 2025 utan klarning eller filtrering, med endast 16 mg\/l svavel totalt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServeras gärna riktigt svalt och håller utan problem något dygn i öppen flaska. Det blåfruktiga, saftiga vinet är läskande lätt men har tillräcklig struktur för att passa till mat – som grillspett med kyckling och en somrig couscoussallad.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51000475353426,"sku":"10217-24-H1D","price":225.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1993_2025_06_26_12_08_31_3.png?v=1751356320"},{"product_id":"les-moyens-du-bord-2024","title":"Les Moyens du Bord 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes Moyens du Bord 2024 är en frisk och lätt chenin blanc från La Grange aux Belles, med en liten andel frukt från Marc Houtins andra projekt Les Vignes du Fresche i La Pommeraye. Druvorna kommer från första skördeomgången i samtliga vingårdar i Aubance och La Pommeraye, där jordmånen består av vittrad schist och sandig lera på schistberggrund.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördades för hand i små kassetter och pressades varsamt som hela klasar. Jäsningen skedde spontant – till största del i äldre fat från L'Adour och Stockinger, samt till 40 % i tank. Buteljerat 28 april 2025 utan klarning eller filtrering, med endast 14 mg\/l svavel totalt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes Moyens du Bord visar den friskt fruktiga, mineraliska sidan av chenin – ett läskande, energiskt vin perfekt som aperitif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eServera gärna till ängamat – en klassisk svensk sommarsoppa på färska grönsaker och potatis, kokt i buljong och mjukad med grädde.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"27\" data-end=\"152\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51000527946066,"sku":"100419-24-P5A","price":230.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lesmoyensdubord23_1599_2025_02_12_10_41_01_3_dd035948-0f04-44c6-a5f0-bebfc54a82a6.png?v=1742160231"},{"product_id":"coup-de-latte-2025","title":"Coup de Latte 2025","description":"\u003cdiv id=\":3zy\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":4px\" aria-controls=\":4px\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\"Pétillant naturel\", alltså mousserande vin gjort enligt den ursprungliga metoden där jäsningen får avslutas i flaskan. Coup de Latte kommer från La Grange aux Belles i Loire och görs på 100 % chenin blanc från ekologiskt odlade vingårdar i Aubance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna växer på vittrad schist och sandig lera över en berggrund av schist, jordar som ger vinet både energi och mineralitet. Efter spontan jäsning buteljeras vinet medan en liten del av jäsningen återstår, vilket skapar de naturliga bubblorna. Flaskorna degorgerades i april 2026.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset bjuder Coup de Latte på fina bubblor, frisk syra och toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor och en lätt stenig sälta. Ett okomplicerat men samtidigt karaktärsfullt bubbel som passar lika bra som apéritif som till skaldjur, snacks eller en solig eftermiddag i gott sällskap.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"27\" data-end=\"152\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53625493684562,"sku":"101493-25","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2283_2026_05_12_15_12_58_3.png?v=1780388893"},{"product_id":"les-moyens-du-bord-2025","title":"Les Moyens du Bord 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes Moyens du Bord är en frisk och lätt chenin blanc från La Grange aux Belles, med en mindre andel frukt från Marc Houtins andra projekt Les Vignes du Fresche i La Pommeraye. Druvorna kommer från första skördeomgången i Aubance och La Pommeraye, där jordarna består av vittrad schist och sandig lera på schistberggrund.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördades 2025 för hand i små kassetter och pressades varsamt som hela klasar. Jäsningen skedde spontant, till största del i äldre fat från L’Adour och Stockinger samt till cirka 40 % i tank. Vinet buteljerades i april 2026 utan klarning eller filtrering, med en mycket låg tillsats av svavel (totalt 14 mg\/l SO₂).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn femtedel av frukten kommer från Les Vignes du Fresche – Marc Houtins andra projekt i La Pommeraye – vilket bidrar med ytterligare djup och komplexitet i blenden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Les Moyens du Bord den friska och mineraliska sidan av chenin blanc, med en lätt fruktig och energisk profil som gör det till ett perfekt aperitifvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till ängamat – en klassisk svensk sommarsoppa på färska grönsaker och potatis, kokt i buljong och rundad med grädde.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"27\" data-end=\"152\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53709792084306,"sku":"100419-25","price":248.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lesmoyensdubord23_1599_2025_02_12_10_41_01_3_dd035948-0f04-44c6-a5f0-bebfc54a82a6.png?v=1742160231"},{"product_id":"brise-daunis-2025","title":"Brise d'Aunis 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBrise d’Aunis är ett friskt och saftigt rött vin gjort på den lokala druvsorten pineau d’aunis. Druvorna kommer från en hektar vinmark i direkt anslutning till domänens källare, planterad under 1980-talet samt 2009.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinmarken ligger på jordar av sandig textur med vittrad schist ovanpå berggrund av schist. Odlingen är ekologisk certifierad sedan 2011 och bedrivs med inslag av biodynamiska metoder.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna handskördades i 20 kg-kassetter och avstjälkades innan de hela, oskadade bären fick jäsa i glasfibertank med en veckas kall maceration under koldioxid (carbonique). Den frirunna musten tappades av dagligen under denna fas. Efter pressning avslutades jäsningen och vinet vilade därefter i tank i ett halvår innan vidare hantering.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSaftigt och josigt med tydlig, bestämd pepprighet, bäst lätt kylt, gott till grillspett och en fräsch sallad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53814389735762,"sku":"100133-25","price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2284_2026_05_12_15_13_28_3.png?v=1782213023"},{"product_id":"fragile-2024","title":"Fragile 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFragile 2024 är en ren chenin blanc från La Grange aux Belles i Anjou. I år kommer druvorna från domänens samtliga parceller med chenin blanc, i Aubance och i La Roche de Mûrs. Jorden består av vittrad skiffer och sandig lera på en berggrund av skiffer, och odlingen är ekologiskt certifierad sedan 2011, med biodynamiska metoder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024 var en tuff årgång, med mycket regn och gott om fruktflugor. Druvorna sorterades noggrant, och ungefär 30 % av skörden fick väljas bort för att bara de bästa druvorna skulle bli kvar. De plockades för hand i andra passagen genom vingården, när de börjat skifta i gyllengult, och pressades direkt som hela klasar. Musten fick sedimentera innan den jäste spontant, och vinet vilade sedan tio månader på jästfällningen i 600-litersfat. Det buteljerades i oktober 2025, utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStilen är helt torr, mjukt balanserad och, typiskt för Anjou, inbjudande fruktig. Med 11,7 % alkohol är 2024 dessutom en lite lättare och friskare årgång.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTill vinet lagar vi gärna poulet à la crème, kyckling i krämig vinsås.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55209989505362,"sku":"10216-24","price":274.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/fragile23_1489_2025_02_11_12_49_47_249_9f115249-437c-4372-b9f6-8810b0b0f819.png?v=1742160230"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/la-grange-aux-belles.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}