{"title":"Le Grain de Sénevé","description":"","products":[{"product_id":"roue-libre-vdf-14-2021","title":"'Roue Libre' VdF\/14  2021","description":"\u003cp\u003eGamay från byn Marchampt - strax väster om Brouilly - på högre höjder än vanligt i Beaujolais. Egendomen är döpt till ’Le Grain de Sénevé’ (senapskornet) och består av två hektar i en brant sluttning. Hervé arbetar biodynamiskt och tar hand om sin mark med hjälp av hästen 'Reggae Nights'. I källaren använder han sig bara av druvorna, rymliga tankar av betong och glasfiber, samt en hundraårig press. Därefter följer ett drygt halvårs lagring tills det är dags att buteljera utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaveras stil är parfymerad och fint fruktig. 2021 var en sval och regnig årgång i Beaujolais och gav lätta viner med betoning på fräschör och inslag av grönska. Dricks bra nu, serveras svalt och bör helst avslutas samma dag som flaskan öppnats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till gulasch!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243297935698,"sku":"10426-21-H4D","price":284.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/rougelibre23_1544_2025_02_11_14_58_47_93_c85e48a8-d8d6-4c14-ae32-71b3f3502e06.png?v=1742160289"},{"product_id":"pierre-de-faite-2020","title":"Pierre de Faîte 2020","description":"\u003cp\u003eGamay från byn Marchampt - strax väster om Brouilly - på högre höjder än vanligt i Beaujolais. Egendomen är döpt till ’Le Grain de Sénevé’ (senapskornet) och består av två hektar i en brant sluttning. Hervé arbetar biodynamiskt och tar hand om sin mark med hjälp av hästen 'Reggae Nights'. I källaren använder han sig bara av druvorna, rymliga tankar av betong och glasfiber, samt en hundraårig press. Därefter följer ett drygt halvårs lagring tills det är dags att buteljera utan klarning, filtrering eller tillsatser. Raveras stil är parfymerad och fint fruktig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom många viner från Beaujolais årgång 2020 är det här vinet storleken större och mörkare i frukten, men samtidigt med stor drickbarhet. Vinet är öppet och lagom utvecklat nu med några år på nacken. Serveras svalt och bör helst avslutas samma dag som flaskan öppnats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till lever, helst från kalv.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243298361682,"sku":"100642-20-H4C","price":284.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/pierredefaite23_1542_2025_02_11_14_57_34_99_d37479d3-5489-4fbc-bac5-84672f61f4bc.png?v=1742160289"},{"product_id":"roue-libre-vdf-16-2023","title":"'Roue Libre' VdF\/16  2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGamay från byn Marchampt – en högt belägen plats väster om Brouilly i norra Beaujolais. Vingården, ’Le Grain de Sénevé’ (senapskornet), omfattar två hektar i brant sluttning. Hervé Ravera arbetar biodynamiskt och brukar marken med hjälp av sin häst Reggae Nights. I källaren råder låg intervention: hundraårig press, betong- och glasfibertankar. Vinet buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser efter knappt ett års vila.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÅrgång 2023 är parfymerad, fruktig och frisk – med toner av körsbär, hallon och en lätt kryddighet. Strukturen är mjuk och livlig, uttrycket rent och charmigt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServera lätt kylt till sommarens rätter som fläskkarré eller kyckling. Ett levande och otvunget vin som funkar lika fint till maten som på en filt i parken.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795168858450,"sku":"10426-23-H2E","price":284.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1892_2025_05_21_14_23_20_3.png?v=1747899903"},{"product_id":"pierre-de-faite-2019","title":"Pierre de Faîte 2018","description":"\u003cdiv id=\":27h\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eGamay från byn Marchampt, strax väster om Brouilly, där vinrankorna växer på högre höjder än i stora delar av Beaujolais. Egendomen, Le Grain de Sénevé – som betyder ”senapskornet” – omfattar två hektar i en brant sluttning på cirka 450 meters höjd. Jordmånen består av sandig och grusig jord av vittrad röd granit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinmakaren Hervé Ravera arbetar biodynamiskt utan certifiering och sköter vingårdarna varsamt med hjälp av sin häst Reggae Nights. I källaren används enbart druvor, betong- och glasfibertankar samt en hundraårig press. Jäsningen sker spontant i slutna betongtankar med en blandning av hela klasar och mosade bär (semi-carbonique), följt av pressning och lagring i glasfibertankar. Ingen klarning, filtrering eller tillsatser görs innan buteljering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2018 gav ett generöst vin med djup frukt och varm, solmogen karaktär – samtidigt som Raveras känsla för balans och finess lyser igenom. Doften är parfymerad med inslag av mörka bär, viol och ett lätt örtigt drag. Smaken är tät men livlig, med frisk syra och ett mineraliskt avslut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServeras svalt och gärna till rustika rätter som kalvlever, fågel eller svamprisotto. Vinet är utmärkt att dricka nu men kan också lagras ytterligare några år för ökad komplexitet.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till lever, helst från kalv.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52014277001554,"sku":"100642-18 - 903u","price":284.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/pierredefaite23_1542_2025_02_11_14_57_34_99_d37479d3-5489-4fbc-bac5-84672f61f4bc.png?v=1742160289"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/le-grain-de-seneve.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}