{"title":"Les Cailloux du Paradis","description":"","products":[{"product_id":"quartz-2020","title":"Quartz 2020","description":"\u003cp\u003eQuartz är en krispigt vitt som blandar sauvignon blanc med menu pineau. Druvorna kommer från en stor andel oympade stockar i familjens Courtois marker i Soings-en-Sologne. Att rankorna klarar sig på egen rotstock hänger ihop med den sandiga jorden som består av vittrad kvartsit - därav namnet. Arton månaders lagring i äldre fat har rundat av vinet och bidrar till en fin utveckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till crottin de chavignol.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243321299282,"sku":"10221-20-H2C","price":391.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/quartz23_1556_2025_02_11_15_06_15_57_961dd311-d2d0-4ccc-b091-aa16148c7298.png?v=1742160254"},{"product_id":"racines-blanc-2019","title":"Racines Blanc 2019","description":"\u003cp\u003eVitt vin från en samplantering av gröna druvor i markerna hos familjen Courtois, vars jordar utgörs av lera och flinta. Bland de tolv druvsorterna märks chardonnay, menu pineau, romorantin, sauvignon blanc. Vinet jäste spontant med hela trettio månaders lagring på jästfällningen i äldre fat. Summan av druvsorterna, de mineraliska tonerna och mognadsutvecklingen i faten ger ett vitt med karaktär och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till smörstekt gös med kantareller och brynt smör.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243322315090,"sku":"100010-19-H3C","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/racines23_1522_2025_02_11_14_35_53_159_b3e351d1-7328-4f4d-afcc-163fb9c75087.png?v=1742160253"},{"product_id":"licaunais-2019","title":"L'Icaunais 2019","description":"\u003cp\u003eRött vin av den extremt ovanliga druvsorten gascon. Förr i tiden, innan vinlusen, var den planterad på 9 000 hektar i departementet Yonne.  Idag är den nästan borta - bara en hektar finns kvar. Folk med ursprung i Yonne kallas förresten 'Icaunais' och 'Icaunaise'. Den galliska gudinnan Ica-Onna, blev senare Icauna och till sist Yonne. Vinet är både strukturerat och lagringsbart med en framtid om åtskilliga år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till en svamprisotto!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243324051794,"sku":"10270-19-H2C","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/licaunais23_1500_2025_02_11_14_03_01_222_9554f8ec-04b8-439d-9ae1-f712b7414dfd.png?v=1742160252"},{"product_id":"cuvee-des-etourneaux-2017","title":"Cuvée des Etourneaux 2017","description":"\u003cp\u003eRött vin av två varianter på gamay - gamay noir à jus blanc samt gamay de chaudenay från andra knoppningen. Som vanligt hos Courtois jäste druvorna spontant i tank och vinet fick därefter en lång lagring i äldre barriques - hela \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e30 månader. Stilen blir på så vis både utvecklad och skapt för längre lagring, med smått peppriga och mineraliska toner som gör sig bra till mat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDricks gärna till långbakad grissida med linser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243324739922,"sku":"100110-17-H2B","price":418.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/soignsensologne23_1541_2025_02_11_14_56_53_100_42a1863c-358e-44c2-b7b7-f723a15608f5.png?v=1742160251"},{"product_id":"quartz-2022","title":"Quartz 2022","description":"\u003cdiv id=\":1w8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":22h\" aria-controls=\":22h\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eQuartz 2022 är ett krispigt vitt vin som kombinerar sauvignon blanc med menu pineau. Druvorna kommer från en stor andel oympade stockar i familjen Courtois vingårdar i Soings-en-Sologne. Rankorna klarar sig på egen rotstock tack vare den sandiga jorden med vittrad kvartsit – vilket också gett vinet dess namn. Arton månaders lagring i äldre fat har rundat av vinet och givit det fin balans och potential för vidare utveckling.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till Crottin de Chavignol.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51364551360850,"sku":"10221-22-H4B","price":402.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/quartz23_1556_2025_02_11_15_06_15_57_961dd311-d2d0-4ccc-b091-aa16148c7298.png?v=1742160254"},{"product_id":"romorantin-2019","title":"Romorantin 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRomorantin 2019 är ett intensivt vitt vin med tydlig mineralitet, gjort på den klassiska Loire-druvan romorantin, ett syskon till chardonnay som numera nästan uteslutande odlas i Cour-Cheverny. Druvorna växer på flinta- och lerjordar i familjen Les Cailloux du Paradis vingårdar i Soings-en-Sologne och handpressas varsamt i korgpress. Vinet genomgår spontan jäsning och har lagrats 40 månader på äldre fat, vilket ger rundhet och komplexitet utan att dölja druvans karaktär. Endast en minimal mängd svavel tillsattes före buteljering. Vinet är otroligt lagringsbart och utvecklar med tiden härliga honungstoner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till lättare fisk- och skaldjursrätter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51364573905234,"sku":"100108-19-H4B","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2012_2025_08_22_13_26_29_3.png?v=1755875526"},{"product_id":"racines-2019","title":"Racines 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRacines är ett rött vin från familjen Les Cailloux du Paradis vingårdar i Soings-en-Sologne, där jordarna består av flinta och lera. Druvorna är en blandning av cabernet franc, côt, gamay, pinot noir, cabernet sauvignon och 15 andra sorter. Vinet jäste spontant i tank och har lagrats i 30 månader på äldre barriques, utan klarning eller filtrering. Kombinationen av de många druvsorterna, den mineraliska basen och den långa fatlagringen ger ett komplext vin med elegans, struktur och utvecklade mogna frukttoner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till lammstek, mustiga grytor eller lagrade hårdostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51364608311634,"sku":"10223-19-H4B","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/racines-2019.png?v=1755805457"},{"product_id":"racines-blanc-2020","title":"Racines Blanc 2020","description":"\u003cp\u003eVitt vin från en samplantering av gröna druvor i markerna hos familjen Courtois, vars jordar utgörs av lera och flinta. Bland de tolv druvsorterna märks chardonnay, menu pineau, romorantin, sauvignon blanc. Vinet jäste spontant med hela trettio månaders lagring på jästfällningen i äldre fat. Summan av druvsorterna, de mineraliska tonerna och mognadsutvecklingen i faten ger ett vitt med karaktär och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till smörstekt gös med kantareller och brynt smör.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51364707533138,"sku":"100010-20-H4B","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/racines23_1522_2025_02_11_14_35_53_159_b3e351d1-7328-4f4d-afcc-163fb9c75087.png?v=1742160253"},{"product_id":"licaunais-2022","title":"L'Icaunais 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’Icaunais 2022 är ett rött vin gjort på den sällsynta druvan gascon, som förr växte på tusentals hektar i Yonne men idag nästan är helt försvunnen. Druvorna kommer från Les Cailloux du Paradis marker i Soings-en-Sologne, med jordar av flinta och lera.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet har jäst spontant och lagrats 30 månader i äldre barriques utan klarning eller filtrering. Resultatet är ett strukturerat och lagringsdugligt vin med djup och karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till vilt, grytor eller lagrade hårdostar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51364736368978,"sku":"10270-22-H4B","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/licaunais23_1500_2025_02_11_14_03_01_222_9554f8ec-04b8-439d-9ae1-f712b7414dfd.png?v=1742160252"},{"product_id":"hej-fran-les-cailloux-du-paradis","title":"Hej från Les Cailloux du Paradis!","description":"\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":1hj\" aria-owns=\":1hj\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1db\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-372\" data-turn-id=\"request-WEB:e8330454-bdf0-4409-b7cb-3eaa1c20fbe4-185\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"ef05ac16-30f2-4a06-859a-63ba4bf584e2\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-372\" data-turn-id=\"request-WEB:e8330454-bdf0-4409-b7cb-3eaa1c20fbe4-185\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"ef05ac16-30f2-4a06-859a-63ba4bf584e2\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cdiv id=\":47q\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":4m1\" aria-controls=\":4m1\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":3vu\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":3ya\" aria-controls=\":3ya\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEn vinlåda från Claude Courtois och familjen på Les Cailloux du Paradis\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI hjärtat av Loire, i byn Soings-en-Sologne, har Claude Courtois och familjen bakom Les Cailloux du Paradis blivit välkända för sina personliga och terroirdrivna viner. Med ekologiskt arbete i vingårdarna, spontan jäsning och minimal påverkan i källaren skapar familjen viner som speglar både platsen och årgången på ett levande sätt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen här lådan innehåller två vita och två röda viner som tillsammans visar bredden i familjen Courtois vinmakning – från mineraldrivna vita till kryddiga och lagringsvänliga röda.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLådan innehåller:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/romorantin-2019\"\u003e\u003cstrong\u003eRomorantin 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt intensivt och mineraliskt vitt vin gjort på den klassiska Loire-druvan romorantin – en ovanlig druva som idag nästan enbart odlas i Cour-Cheverny. Druvorna växer på flinta- och lerjordar och pressas varsamt i traditionell korgpress innan spontan jäsning och 40 månaders lagring på äldre fat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tydlig mineralitet med frisk syra, citrus och lätt nötiga toner. Med tid utvecklas det mot mjukare honungsnyanser och större komplexitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/racines-blanc-2020\"\u003eRacines Blanc 2020\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtt vitt vin från en samplantering av tolv gröna druvsorter, bland annat chardonnay, menu pineau, romorantin och sauvignon blanc. Jordarna består av lera och flinta, vilket ger vinet en markerad mineralisk karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter spontan jäsning har vinet lagrats trettio månader på jästfällningen i äldre fat. Resultatet är ett komplext och nyanserat vin med toner av mogen citrus, örter och stenfrukt samt en lång, frisk avslutning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/cuvee-des-etourneaux-2017\"\u003e\u003cstrong\u003eEtourneaux 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt rött vin gjort på två typer av gamay: gamay noir à jus blanc och gamay de chaudenay. Druvorna jäser spontant och vinet lagras därefter 30 månader på äldre barriques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStilen är elegant och utvecklad med peppriga undertoner, frisk syra och tydlig mineralitet. Här samsas mogen röd frukt med jordiga och kryddiga toner som gör vinet mycket matvänligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/racines-2019\"\u003e\u003cstrong\u003eRacines 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt komplext rött vin från familjen Les Cailloux du Paradis vingårdar i Soings-en-Sologne. Druvblandningen består av cabernet franc, côt, gamay, pinot noir, cabernet sauvignon och ytterligare ett flertal sorter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter spontan jäsning har vinet lagrats 30 månader på äldre barriques utan klarning eller filtrering. Vinet bjuder på mogen mörk frukt, kryddighet, örter och mineralitet i en balanserad och lång eftersmak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLådan ger en fin inblick i familjen Courtois sätt att arbeta – där tålamod, hantverk och respekt för terroir står i centrum.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53509742231890,"sku":"BX_CDP_001","price":1625.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/cailloux_89e9f786-5fc6-4252-9fe7-7254544413ea.png?v=1779350808"},{"product_id":"racines-2017-magnum","title":"Racines 2017 Magnum","description":"\u003cdiv id=\":2y5\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eRacines 2017 är ett rött vin från Les Cailloux du Paradis i Soings-en-Sologne i Loire, här i magnumformat. Vinet kommer från vingårdar med flinta och lera och är gjort på en ovanligt bred blandning av druvsorter: cabernet franc, côt, gamay, pinot noir, cabernet sauvignon och ytterligare 15 sorter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna jäser spontant i tank och vinet lagras därefter i 30 månader på äldre barriques. Vinet är varken klarat eller filtrerat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Racines komplext och nyanserat, med mogen frukt, fin struktur och en mineralisk ton från de flint- och lerhaltiga jordarna. De många druvsorterna bidrar med djup och komplexitet, medan åren på flaska har gett vinet ett mer moget och nyanserat uttryck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMagnumformatet lämpar sig extra bra för lagring och är särskilt fint för den som vill följa vinets fortsatta utveckling. Samtidigt är 2017 redan nu i ett fint skede. Drick gärna till lammstek, mustiga grytor eller lagrade hårdostar.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54898466324818,"sku":"10223-172","price":865.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2363_2026_09_23_17_02_07_3.png?v=1790771241"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/les-cailloux-du-paradis.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}