{"title":"Mai \u0026 Kenji Hodgson","description":"","products":[{"product_id":"faia-2019","title":"Faia 2019","description":"\u003cp\u003eVitt vin av chenin blanc från lieu-dit 'Le Mont' i Faye d'Anjou, ett läge som vänder sig åt sydväst ovanför floden Layon. Stockarna är 40-100 år gamla och djupt rotade i en jord som består av vittrad schist. Druvorna handskördades vid full mognad utan inslag av botrytis. De hela klasarna fick en utdragen pressning, närmare ett dygn. Musten drogs om till äldre barriques för spontan jäsning och tio månaders vila på jästfällningen utan omdragningar. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnergi, intensitet och koncentration är nyckelorden här. Ett vin som kan lagras och utvecklas i åtskilliga år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till varmrökt lax med lättstuvad spenat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243298623826,"sku":"10283-19-H1C","price":437.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/faia201923_1553_2025_02_11_15_04_35_66_a99e08d4-d7c1-48cc-bbad-88635ff8c4b9.png?v=1742160288"},{"product_id":"les-aussigouins-2019","title":"Les Aussigouins 2019","description":"\u003cp\u003eKraftfullt och energiskt vitt vin av chenin blanc från lieu-dit Mont Benault i Faye d'Anjou. Läget  vänder sig åt sydväst ovanför floden Layon. Stockarna är 15-60 år gamla och djupt rotade i en jord av vittrad schist. Druvorna skördades vid full mognad utan inslag av botrytis. De hela klasarna fick en utdragen pressning, närmare ett dygn. Musten drogs om till äldre barriques för spontan jäsning och tio månaders vila på jästfällningen utan omdragningar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDricks gärna till marockansk kyckling med honung och saffran.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243298754898,"sku":"100087-19-H1D","price":481.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lesauss201923_1560_2025_02_11_15_08_42_45_1659d91c-602d-4eca-ba27-dca71e002785.png?v=1742160286"},{"product_id":"o-galarneau-2020","title":"O Galarneau! 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt utvecklat rött vin från Faye d’Anjou i Loire, gjort på cabernet franc från ekologiskt odlade vingårdar på lera och flodavlagringar. Namnet O Galarneau! är ett gammalt uttryck från Québec för solen – passande för ett vin som kombinerar mognad, energi och fräschör.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna handskördades vid full mognad och jäste spontant i öppen tank. Hela klasar varvades med handavstjälkade druvor, följt av tre veckors maceration med daglig nedtryckning av skalhatten. Efter pressning vilade vinet tio månader på jästfällningen i använda fat innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMed några års mognad på flaska har vinet utvecklat komplexa toner av röda bär, torkade örter, kryddor och ett lätt jordigt djup. Frukten är fortfarande levande, uppbackad av frisk syra och fina tanniner som ger struktur och längd.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassar utmärkt till charkuterier, svamprätter, grillade grönsaker eller klassiska bistrorätter med ljust kött.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243298984274,"sku":"10284-20","price":296.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/OGalarneau_2020.png?v=1781617153"},{"product_id":"faia-2023","title":"Faia 2023","description":"\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":22h\" aria-owns=\":22h\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1w8\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1w8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":22h\" aria-controls=\":22h\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":22h\" aria-owns=\":22h\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1w8\" tabindex=\"1\"\u003eVitt vin av chenin blanc från de äldsta stockarna i lieux-dits Le Clos de Vigneau (cirka 100 år) och Le Clos des Grands Champs (cirka 50 år) i Faye d’Anjou, där Mai \u0026amp; Kenji Hodgson har sina vinmarker. Läge: sydsydvästsluttningar med vittrad schist, där druvorna handskördas vid full mognad utan botrytis. Hela klasar fick en försiktig pressning i korgpress under fyra timmar och vilade sedan över natten innan musten drogs om till små, mestadels använda barriques (225 liter, 20 procent nya) för spontan jäsning. Vinet låg elva månader på jästfällningen utan omdragningar och buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här är en närmast perfekt årgång av Faia: otroligt rent, intensivt och nyanserat utan att ta över helt, med mineralisk fräschör och subtil kraft, ett vin som kan lagras och utvecklas i många år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar till grillad öring med örtig beurre blanc och smörslungade späda grönsaker, men fungerar även utmärkt till ett par noga utvalda ostar.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51363905929554,"sku":"10283-23-H1C","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/faia.png?v=1755806704"},{"product_id":"les-aussigouins-2023","title":"Les Aussigouins 2023","description":"\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":xo\" aria-owns=\":xo\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":uv\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"562\" data-start=\"70\"\u003eKraftfullt och energiskt vitt vin av chenin blanc från Mont Benault i Faye d'Anjou. Läget vänder sig åt sydväst ovanför floden Layon. Stockarna består av yngre och äldre rankor, ungefär lika delar på 15 och 60 år, och är djupt rotade i vittrad schist. Druvorna skördades vid full mognad utan inslag av botrytis. Hela klasarna fick en långsam pressning, närmare ett dygn, innan musten drogs om till äldre barriques för spontan jäsning och tio månaders vila på jästfällningen utan omdragningar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"899\" data-start=\"564\"\u003eÅrgången 2023 var särskilt utmanande, men parceln Les Aussigouins klarade sig väl tack vare sin placering och exponering, som gav god ventilation av druvorna under perioder med hög fuktighet och temperatur. En del av musten jäste i små fat (10 % nya), medan huvuddelen gick till foudre, vilket ger vinet dess unika balans och fräschör.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"953\" data-start=\"901\"\u003eDricks gärna till kycklinggryta med svamp och örter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51364064690514,"sku":"100087-23-P7A","price":481.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/les-aus.png?v=1755806725"},{"product_id":"mont-jeune-vignes-2023","title":"Mont' Jeunes Vignes 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVitt vin på chenin blanc från unga stockar (4–9 år) i lieu-dit Le Mont i Faye d’Anjou, där Mai \u0026amp; Kenji Hodgson har sina vinmarker. Läge: syd–sydvästsluttning med vittrad schist.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna handskördades och hela klasar pressades varsamt i korgpress under fyra timmar, följt av vila över natten innan musten drogs om till jästning i delvis amforor och delvis använda små ekfat (225 liter). Jäsningen skedde spontant och långsamt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinet lagrades därefter i elva månader på jästfällningen, följt av ett halvårs vila i rostfria tankar, innan det buteljerades utan klarning eller filtrering.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFör 2023 valde man att separera skörden från de unga stockarna i Mont, med en separat vinifiering från cuvéen Faia, för att bättre uttrycka årgångens karaktär.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt energiskt och precist vin med pigg syra, ren frukt och tydlig mineralitet. Redo att drickas nu men med potential att utvecklas vidare några år.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassar till aperitif eller unga, friska hårdostar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51364280205650,"sku":"101407-23-H1C","price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2011_2025_08_22_13_25_58_3.png?v=1755875474"},{"product_id":"ptit-luchini-rose-2022","title":"P'tit Luchini Rosé 2021","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-26\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-26\" data-turn-id-container=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-26\" data-testid=\"conversation-turn-54\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"5cdc503b-b475-4f08-8f66-29f68c1bbd36\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"174\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt energiskt rosévin från Faye d’Anjou i Loire, gjort av Mai \u0026amp; Kenji Hodgson på cabernet franc och chenin blanc från ekologiskt odlade vingårdar på ler- och flodavlagringar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCabernet franc vinifieras med hela klasar i sluten tank under kort maceration med kolsyrejäsning, vilket ger en saftig och fruktig grund. Chenin blanc pressas direkt och blandas in för att ge friskhet och spänst. Jäsningen sker spontant och vinet buteljeras utan klarning eller filtrering och helt utan tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eResultatet är ett livligt och lättdrucket rosévin med rödbärig frukt, citrus och en fin, läskande syra. Perfekt som aperitif eller till sallader, lättare rätter och sommarens enkla matlagning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763457024338,"sku":"10297-21","price":285.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/P_tit_Luchini_Rose_2021.png?v=1781611581"},{"product_id":"lndn","title":"LNDM 2023","description":"\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1w8\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1w8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1w8\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-35\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-35\" data-turn-id-container=\"request-WEB:7be53b65-941a-4883-92e5-03ea285e01a9-35\" data-testid=\"conversation-turn-72\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"fa8ac49d-1199-4efb-92b3-1d59233e613b\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"295\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt ambitiöst vitt vin från lieu-dit Les Noëls de Montbenault i Faye d’Anjou, gjort på chenin blanc från 30–50 år gamla stockar. Vinmarken, som Mai \u0026amp; Kenji Hodgson tog över 2022, ligger i ett syd-sydvästligt läge med mörk vittrad schist – en jordmån som lämpar sig särskilt väl för chenin blanc.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna skördades vid full mognad och pressades varsamt som hela klasar i korgpress under fyra timmar. Efter en natts vila jäste musten spontant, till hälften i stora ekliggare (foudre) och till hälften i små ekfat, varav en mindre andel nya. Vinet lagrades elva månader på jästfällningen utan omdragningar innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eResultatet är ett koncentrerat och nyanserat vin där chenin blancs energi möter djup och struktur. Här samsas toner av gul frukt, citrus, bivax och örter med en tydlig mineralitet från den schistrika jordmånen. Den långa lagringen på jästfällningen ger textur och komplexitet, medan syran håller vinet stramt och levande.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt vin med både kraft och precision, som redan idag visar stor personlighet men har potential att utvecklas vidare under många år. Passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur med smörsås eller lagrade hårdostar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53764737499474,"sku":"101408-23","price":464.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2318_2026_06_17_13_43_15_3.png?v=1781765360"},{"product_id":"la-grande-piece-2022","title":"La Grande Pièce 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFrån Faye d'Anjou i Loire kommer denna grolleau noir från Mai och Kenji Hodgsons ekologiskt odlade vingårdar på jordar av lera och flodavlagringar. Årgång 2021 präglades av kraftig frost, vilket gav mycket låga skördeuttag på endast 24 hl\/ha och druvor med ovanligt hög koncentration.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna skördades för hand vid full mognad och jästes spontant som hela klasar i öppna tankar. Under tio dagars maceration trycktes skalhatten ned tre gånger dagligen innan vinet pressades och fick vila åtta månader på äldre fat. Vinet buteljerades våren 2022 utan klarning, filtrering eller tillsatser och fick därefter ytterligare ett års lagring innan det släpptes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt bärigt och nyanserat vin med drag av mogna röda bär, torkade örter och en lätt utvecklad ton. Mjukt och lätt i uttrycket med fin energi, silkeslena tanniner och en saftig, elegant avslutning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53771903041874,"sku":"10296-21","price":336.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/LaGrandePiece2021_7bc2c558-9202-422e-90ac-45d832d9531d.png?v=1781682037"},{"product_id":"hej-fran-mai-kenji-hodgson","title":"Hej från Mai \u0026 Kenji Hodgson!","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn låda från Mai \u0026amp; Kenji Hodgson som rör sig mellan precision, utveckling och ren energi i Loire – där både källarfynd och en ny referenspunkt för chenin blanc får plats sida vid sida. Fem olika viner – två vita, ett rosé och två röda viner som tillsammans visar bredden i deras arbete i Faye d’Anjou.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/lndn\"\u003e\u003cstrong\u003eLNDM 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt ambitiöst chenin blanc från lieu-dit Les Noëls de Montbenault i Faye d’Anjou, från 30–50 år gamla stockar på vittrad schist. Druvorna skördades vid full mognad och pressades som hela klasar. Jäsningen skedde spontant i både foudre och ekfat, följt av lagring på jästfällningen. Vinet buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ett koncentrerat och precist vin med toner av gul frukt, citrus, bivax och örter samt tydlig mineralitet och lång, stram struktur. Mycket begränsad produktion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/mont-jeune-vignes-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eMont’ Jeunes Vignes 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt energiskt och precist chenin från yngre stockar i Le Mont. Druvorna pressades som hela klasar och jäste spontant i amfora och använda ekfat, följt av lång lagring på jästfällningen. Vinet visar ren frukt, frisk syra och tydlig mineralitet. Direkt och levande i uttrycket med diskret lagringspotential.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/ptit-luchini-rose-2022\"\u003e\u003cstrong\u003eP’tit Luchini Rosé 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt livligt rosévin på cabernet franc och chenin blanc från ekologiska vingårdar på ler- och flodavlagringar. Cabernet franc jästes med helklasar i kort maceration, medan chenin pressades direkt och ingick i cuvéen för att ge fräschör. Vinet är spontanjäst och buteljerat utan klarning eller filtrering. Rödbärigt, citrusdrivet och lätt i kroppen med frisk syra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/la-grande-piece-2022\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Grande Pièce 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt bärigt och nyanserat grolleau noir från en frostpåverkad årgång med låga skördeuttag och hög koncentration. Hela klasar jästes i öppna tankar med tio dagars maceration och regelbunden nedtryckning av skalhatten. Efter lagring på äldre fat har vinet utvecklat toner av röda bär, örter och en lätt utvecklad, mjuk struktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/o-galarneau-2020\"\u003e\u003cstrong\u003eO Galarneau! 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt utvecklat cabernet franc med flera års lagring på flaska. Druvorna jäste spontant i öppen tank med lång maceration och daglig nedtryckning av skalhatten, följt av vila på äldre fat. Vinet har utvecklat djup och komplexitet med toner av mogna röda bär, torkade örter och kryddor, samtidigt som syran håller det levande och strukturerat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn låda som rör sig mellan nutid och lagring, mellan precision och utveckling – där LNDM 2023 fungerar som en tydlig referenspunkt för vad stor chenin blanc kan vara, och där resten av vinerna ger både kontext och kontrast till Loiredalens uttryck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMer om vinerna nedan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNotera att även om de individuella vinerna kan stå som slutsålda nedan, så betyder det inte att lådan i sig är slutsåld. Tvärtom. Så länge den säljs, finns den.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53773137674578,"sku":"BX_HODGS_001","price":1698.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/hodg.png?v=1782984294"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/mai-kenji-hodgson.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}