{"title":"Maison en Belles Lies","description":"","products":[{"product_id":"bourgogne-aligote-2022","title":"Bourgogne Aligoté 2021","description":"\u003cp\u003eAligoté från gamla rankor i Vignes Blanches, ett högt och relativt brant österläge ovanför byn Chassey-le-Camp med jordmån av röd lera och kalksten. Planteringarna gjordes huvudsakligen mellan 1947 och 1960 med massalt urval. Efter handskörd pressades de hela druvklasarna direkt. Därefter jäste vinet av egen kraft i använda bourgognefat med nio månader på jästfällningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDricks bäst samma kväll som flaskan öppnats och håller tills nästa kväll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till sniglar med persilja och vitlök.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243265397074,"sku":"100605-21-H3C-H6D","price":318.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/bourgal2123_1650_2025_02_13_10_39_32_12_92311e7e-d38e-4bce-976a-9645235ff186.png?v=1742160314"},{"product_id":"monthelie-2021","title":"Monthélie blanc 2020","description":"\u003cp\u003eVit bourgogne från lieu-dit La Combe Danay i Monthélie. Parcellen omfattar 0,4 ha med 50-åriga stockar. Vinet jäste spontant med fjorton månader på jästfällningen i 350-litersfat av varierande ålder, från nya till fyra år gamla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKänslan i det här vinet är rund och krämig samtidigt som den är citrusfrisk och mineralisk, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003emed diskreta fattoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till fish \u0026amp; chips med citron och remoulade.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243265560914,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1651_2025_02_13_10_40_09_3.png?v=1742160313"},{"product_id":"santenay-2020","title":"Santenay 2020","description":"\u003cp\u003eChardonnay från från lieu-dit Les Saunières, ett sydöstläge vid foten av sluttningen i södra delen av appellationen Santenay. Jordlagret är relativt djupt och utgörs av märgel och kalksten. Vinet jäste spontant i 350-liters bourgognefat av varierande ålder - från nya till fyra år gamla, alltså en femtedel nya - och vilade i fjorton månader på sin jästfällning. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, under skydd av inert gas, och med en minimal tillsats av svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom vi sa vid provningen hos Pierre: \"Krämig känsla och bra klipp i syran i slutet. Jättegott, svinbra. Närmast perfekt vit drickbourgogne.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till stekt fisk! Till exempel rödspätta med remouladsås.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243265626450,"sku":"100765-20","price":387.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/santenay23_1648_2025_02_13_10_38_00_18_f4bc9f68-8115-414e-a592-e64f39ee54ca.png?v=1742160312"},{"product_id":"maranges-1er-cru-les-clos-roussots-2019","title":"Maranges 1er cru 'Les Clos Roussots' 2019","description":"\u003cp\u003ePinot noir från \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes Clos Roussots, ett söderläge i södra ändan av Côte de Beaune. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eParcellen ligger i övre delen av läget, nedanför Mont Sène, med jord av brun kalksten och kalkrik märgel. Hela klasar och stjälkar jäste spontant i öppna ekståndare med fyra veckors maceration. Efter pressning vilade vinet femton månader i bourgognefat av varierande ålder, från nya till fyra år gamla. Årgångens varmare profil har givit ett vin med mörkare nyanser i frukten samt kraft och struktur i smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till grillad kyckling med rostade grönsaker och en grönsallad.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243265954130,"sku":"100394-19","price":412.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/maranges23_1647_2025_02_13_10_37_23_21_9d949ae7-8a91-457a-b3fd-76e84a30b3ae.png?v=1742160312"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-2022","title":"Hautes-Côtes de Beaune 2022","description":"\u003cdiv id=\":v7\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":13u\" aria-controls=\":13u\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt lätt, rött vin på pinot noir från lieu-dit Les Châtaigniers – en brant, sydvästvänd sluttning ovanför Saint-Aubin i Hautes-Côtes de Beaune. 40-åriga stockar i röd lerjord, odlat ekologiskt och biodynamiskt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHela klasar spontanjäst i tank vid låg temperatur, med fyra veckors skonsam maceration. Lätt fottrampning i början, stängd tank i tre dygn för att starta jäsningen naturligt. Endast självrunnet vin användes, som sedan vilade 18 månader på bourgognefat – cirka en femtedel nya. Ingen klarning, filtrering eller onödiga tillsatser – bara en minimal dos svavel före buteljering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften bjuder på röda bär, kryddor och florala toner. Silkeslen, lågmäld och otroligt lätt på foten – med bara 11,5 % alkohol är det här en Bourgogne med ovanligt hög drickbarhet.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50913139687762,"sku":"100320-22-H6C","price":343.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1937_2025_05_28_14_28_21_3.png?v=1749451573"},{"product_id":"bourgogne-blanc-2025","title":"Bourgogne Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn frisk och elegant Bourgogne blanc 2022 från Maison en Belles Lies, gjord på chardonnay med massalt urval från 1960-talet. Druvorna växer i Saint-Aubin (La Combe) på kalkstensrik jord som ger både struktur och finess.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHela klasar pressas varsamt och musten klarar långsamt i tre dygn innan spontan jäsning och 15 månaders lagring på bourgognefat av varierande ålder. Buteljeringen sker utan klarning eller filtrering, med minimal dos svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset doftar vinet vita blommor, citrus och vitpeppar. Smaken är frisk och len med mineralitet, gröna äpplen, päron och en lätt fatton som ger en fin smörighet. Avslutningen är mjuk och lång. Utmärkt att dricka nu – särskilt till grillad fisk – men har också fin potential för några års lagring.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50913254048082,"sku":"100393-22-P9B","price":383.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1938_2025_05_28_14_29_09_3.png?v=1749454650"},{"product_id":"maranges-2018","title":"Maranges 2018","description":"\u003cdiv id=\":1it\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":1rj\" aria-controls=\":1rj\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003ePinot noir från lieu-dit Le Saugeot i Maranges, ett litet söderläge om 0,5 ha. Jordmånen består av brun kalksten och kalkrik märgel. Druvorna är odlade ekologiskt (Ecocert) med biodynamiska metoder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHela klasar och stjälkar jäste spontant vid låg temperatur (20°C) i öppna ekståndare, utan tillsatser, med fyra veckors maceration. Efter pressning vilade vinet femton månader i bourgognefat av varierande ålder, från nya till fyra år gamla (cirka en femtedel nya). Under tryck av kväve omdragades vinet innan assemblage i tank. Ingen klarning eller filtrering har gjorts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgång 2018 har med tiden utvecklats till ett elegant vin med mjuka tanniner och komplexa toner av mogna röda bär, örter och lätt jordighet. Smaken är balanserad med fin struktur och längd, där vinets ursprung tydligt märks.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi rekommenderar det till kyckling med skogssvamp och en fräsch grönsallad.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51433436283218,"sku":"100321-18","price":337.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/hnq6e6FtT5OHBxTMjGNxEQ_pb_x960_d96c6f80-3edd-4dd4-bee0-06b84365ca87.png?v=1757013795"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/maison-en-belles-lies.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}