{"title":"La Sénéchalière","description":"","products":[{"product_id":"la-boheme-2023","title":"La Bohème 2023","description":"\u003cp\u003eLa Bohème är framställt av melon - även känd som muscadet - från stockar med 20-50 års ålder. Marc Pesnot skördar relativt sent för att få en fylligare och mer mogen frukt än vad som är vanligt i området. Dessutom låter han sina viner fullfölja den malolaktiska omvandlingen för att ge lite mer rondör. Vinerna upplevs smått krämiga och mineraliska så att det pirrar på tungan. Efter långsam pressning jäste musten spontant i tank med ett knappt års vila på jästfällningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras kylt och håller utan problem flera dygn i öppen flaska. Törstsläckare som får vartenda skaldjur att frukta för sitt liv!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243344269650,"sku":"10285-23-H6C","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/laboheme2323_1485_2025_02_11_12_47_06_258_fea8ab01-3157-45a2-b5ed-20a72904c157.png?v=1742160221"},{"product_id":"la-folle-blanche-2023","title":"La Folle Blanche 2023","description":"\u003cp\u003eLa Folle Blanche är gjort just av druvsorten folle blanche från stockar med minst 60 års ålder. Marc Pesnot skördar relativt sent för att få en fylligare och mer mogen frukt än vad som är vanligt i området. Dessutom låter han sina viner fullfölja den malolaktiska omvandlingen för att ge lite mer rondör. Vinerna upplevs smått krämiga och mineraliska så att det pirrar på tungan. Efter långsam pressning jäste musten spontant i tank med ett knappt års vila på jästfällningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeras kylt och håller utan problem flera dygn i öppen flaska. Törstsläckare som får vartenda skaldjur att frukta för sitt liv!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243344335186,"sku":"10286-23-H6E","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lafolleblance23_1598_2025_02_12_10_40_02_6_5d8b0bc2-f5bf-40e1-94fd-665ca35fd8a3.png?v=1742160220"},{"product_id":"armorica-gabbro-2021","title":"Armorica Gabbro 2021","description":"\u003cp\u003eEn av Marc Pesnots toppcuvéer med signatur av jordarten. Gabbro är en magmatisk djupbergart av mörkgrå nyans som tittar fram i några av de bästa lägena i Muscadet-området. Armorica var romarnas namn på vad som numera kallas Bretagne och Pays Nantais. Druvsorten är melon från gamla stockar, som skördades vid full mognad och pressades långsamt. Jäsningen skedde spontant i gamla ekliggare med två års vila på jästfällningen. Vinet står sig lätt flera dygn i öppen flaska. Funderar du på att mognadslagra muscadet? Bara gört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till saker med skal från havet. \u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243344859474,"sku":"101317-21-H6B","price":372.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/armorica23_1487_2025_02_11_12_48_52_255_e1e8281e-25c4-44d4-a06e-15a4e9da05d8.png?v=1742160219"},{"product_id":"la-boheme-2024","title":"La Bohème 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Bohème är gjort på melon – mer känd som \u003cem\u003emuscadet\u003c\/em\u003e – från 20 till 50 år gamla stockar. Marc Pesnot skördar sent för att få fram fylligare och mer mogen frukt än vad som är typiskt för området. Han låter dessutom vinet genomgå full malolaktisk omvandling, vilket ger en rundare och mjukare profil. Resultatet är ett vin med fin krämighet och mineralisk nerv som nästan kittlar på tungan. Efter långsam pressning jäser musten spontant och får vila nära ett år på sin jästfällning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServeras svalt och håller sig levande flera dagar efter öppning. En somrig törstsläckare – perfekt till fiskrätter med milda såser, primörer, eller bara sol och salta vindar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50878535500114,"sku":"10285-24-H1D","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1932_2025_05_28_14_09_20_3.png?v=1748871575"},{"product_id":"coeur-de-raisin-2025","title":"Coeur de Raisin 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFriskt och fräscht vitt vin på melon från Loire, ekologiskt odlat på jordar med schist, granit och gnejs. Druvorna pressas långsamt och vinet jäses spontant med några månaders vila på jästfällningen. Buteljerat i november 2025 utan klarning eller filtrering.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDoften bjuder på mogna vita och gula frukter, med lätt blommighet och en subtil mineralitet. Smaken är saftig, rund och lätt, med fin friskhet som gör den enkel att njuta av.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePerfekt till lättare fisk eller skaldjur, eller bara som ett friskt glas när som helst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52725582987602,"sku":"100493-25","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2197_2026_03_04_15_03_09_3.png?v=1772648093"},{"product_id":"eureka-2024","title":"Eureka 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt livligt och elegant vitt vin på folle blanche och melon de bourgogne från Saint-Julien de Concelles i Loire. Druvorna odlas ekologiskt på jordar med olika typer av schist och jäses spontant i glasfibertank med malolaktisk omvandling. Vinet får tolv månaders vila på jästfällningen innan det buteljeras i november 2025 utan klarning eller filtrering, med minimal SO₂.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDoften bjuder på citrus och vita frukter med subtil mineralitet, och smaken är saftig, rund och lätt med fin friskhet – ett glas som är enkelt att njuta av när som helst.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGott till lättare fisk och skaldjursrätter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52726756671826,"sku":"101464-24","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2207_2026_03_04_15_15_48_3.png?v=1772648259"},{"product_id":"la-boheme-2025","title":"La Bohème 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Bohème är gjort på melon, mer känd som muscadet, från 21–50 år gamla stockar i Saint-Julien-de-Concelles i Pays Nantais. Jorden är en blandning av olika typer av skiffer, granit och gnejs, och odlingen är ekologisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2025 är en ny epok på domänen. Från och med den här skörden är Marc Pesnot pensionerad, i den mån en vinbonde någonsin pensionerar sig, och nu är det Ryosuke Furuya som styr skutan. Ryosuke har arbetat sida vid sida med Marc sedan 2020, så stilen och filosofin lever vidare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet jäste långsamt och spontant i glasfibertank och fick genomgå full malolaktisk jäsning, vilket ger en rundare och mjukare profil än vad som är typiskt för området. Därefter vilade det sex månader på jästfällningen innan det buteljerades med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett vin med fin krämighet och en mineralisk nerv som nästan kittlar på tungan. Servera svalt. Vinet håller sig dessutom levande i flera dagar efter öppning. Perfekt till fisk med milda såser, musslor eller en tallrik ostron.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55209956901202,"sku":"10285-25","price":258.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1932_2025_05_28_14_09_20_3.png?v=1748871575"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/marc-pesnot-la-senechaliere.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}