{"title":"Emils favoriter i mars!","description":"","products":[{"product_id":"pur-jus-2023","title":"Pur Jus 2023","description":"\u003cdiv id=\":1d0\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":3cq\" aria-controls=\":3cq\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eVitt vin på sylvaner och auxerrois som plockats, pressats och vinifierats ihop. Jäsningen startade med en 'pied de cuve' (spontan förjäsning). Riesling plockades två veckor senare, pressades direkt och blandades med den jäsande musten. Vinet vilade åtta månader på jästfällningen i tank och foudre innan det drogs om för att buteljeras innan sommaren, utan föregående klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet har en frisk karaktär med inslag av citrus och en krispig syra. Kombinationen av sylvaner och auxerrois ger en fin komplexitet och lätt kryddighet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som apéritif eller till en sallad med romanesco, kapris och sardeller.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243237937490,"sku":"100898-23-P10B","price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/DirringerPurJus23_1746_2025_03_13_09_51_54_3.png?v=1742417213"},{"product_id":"rosso-parte-alta-2023","title":"Rosso Parte Alta 2023","description":"\u003cdiv id=\":kc\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":mr\" aria-controls=\":mr\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eParte Alta är en ren, ung sangiovese från de högst belägna vingårdarna hos Conestabile della Staffa. Druvorna fick jäsa spontant i femton dygn på gamla ekståndare, innan vinet mognade ett halvår i glasfibertankar – helt utan klarning eller filtrering, med endast en minimal mängd svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är en frisk och livfull sangiovese med skinande körsbär, mjuk textur och ett aptitligt, piggt bett. Ett vin som verkligen lockar till ett glas (eller två) – perfekt till en klassisk pizza margherita!\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243268018514,"sku":"101275-23-P7B","price":225.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/rossopartealta23_1476_2025_02_11_12_41_16_285_3b3633f6-d052-414b-91b4-1dc3951ddca6.png?v=1742160308"},{"product_id":"cuvee-mias-2023","title":"Cuvée Mias 2023","description":"\u003cp\u003eVitt vin av ren viognier från 40-åriga rankor. Le Mazels marker i Valvignères ligger i sydöstsluttningar med jordar av sandig kalkrik märgel. Gårdens jordbruk är ekologiskt sedan flera decennier tillbaka. Efter handskörd pressades de hela klasarna direkt. Vinet jäste spontant i tank med ett halvårs vila på jästfällningen. Buteljeringen gjordes i april 2024 utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Mias bjuder på mogen frukt samt ett visst lyft av volatilsyra som utmanar och ger vinet skärpa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till rödbetor med chevre och valnöt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243305832786,"sku":"11006-23-H3C","price":243.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/cuveemias23_1518_2025_02_11_14_32_35_171_9604e3c2-80ff-4449-b0de-233352a162c2.png?v=1742160273"},{"product_id":"les-petites-fleurs-2023","title":"Les Petites Fleurs 2023","description":"\u003cp\u003eEn charmerande gamay d'auvergne från två hektar med minst 50-åriga rankor i omgivningarna av byn Orcet, där markerna består av kalksten, lera och vulkanisk basalt. Hela druvklasar fick jäsa spontant i tank. Efter pressning vilade vinet tolv månader i äldre fat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngt och piggt fruktigt med mineralisk känsla och hög drickbarhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till hantverkskorv med sky och gött mos!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243317727570,"sku":"10801-23-H5E","price":291.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1629_2025_02_13_10_19_41_3.png?v=1742160259"},{"product_id":"tsca-2023","title":"TSCA 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt vitt vin från äldre lokala druvsorter, där terret blanc, servant, clairette och aramon möts i en frisk och smakrik blandning. Druvorna pressades direkt och jäste i betongtank, där vinet fick mogna i tio månader på jästfällningen. Resultatet är ett piggt och energiskt vin som passar utmärkt till klassisk råbiff med kapris och pommes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243331948882,"sku":"101108-23-H4C","price":247.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/mascoutelou23_1456_2025_02_11_12_18_43_333_2da13fa5-dc12-4949-83d6-ce3961861f60.png?v=1742160241"},{"product_id":"cuvee-du-patron-2022","title":"Cuvée du Patron 2022","description":"\u003cp\u003eRött vin av grenache och carignan. Cuvée du Patron är en blandning av tankar och fat som inte riktigt passade in i cuvéerna Jeunes Vignes och Vieilles Vignes, och som bara görs i vissa årgångar. Stilen är som vanligt elegant och lämpad för flera års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePröva till \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003erisotto på gråärt och svart vitlök med almnäs tegel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243355345234,"sku":"100607-22-H3E","price":261.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/rougegorgepatron23_1416_2025_02_11_10_20_45_426_f5d3156e-493c-491b-9d82-bf42972c771e.png?v=1742160217"},{"product_id":"pino-2024","title":"Pinó 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePinot noir från Montemelino i Umbrien, odlad i sydvästläge på 250–300 meters höjd. Klimatet påverkas av sjön Trasimeno och jorden består av lera och kalkstensberggrund.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSpontan jäsning med tio dygns maceration i öppna glasfibertankar utan temperaturkontroll. Vinet vilade i tank och buteljerades våren 2025, ofiltrerat och utan klarning.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eElegant och lätt pinot med röda bär, fin syra och örtig avslutning.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGott till pasta med färska tomater, kapris och vitlök!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50853049958738,"sku":"101380-24-P7B","price":232.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1894_2025_05_21_14_25_44_3.png?v=1748434426"},{"product_id":"pur-jus-2024","title":"Pur Jus 2024","description":"\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":1d0\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv spellcheck=\"false\" role=\"textbox\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":36m\" tabindex=\"1\"\u003eEtt rent, piggt och avskalat vin med en jordnära stil från hjärtat av Alsace. Vinet är gjort på sylvaner och auxerrois som plockas, pressas och vinifieras tillsammans, medan rieslingen tillsätts två veckor senare för extra friskhet och elegans. Jäsningen startar spontant med pied de cuve, och vinet vilar åtta månader på jästfällningen i tank och foudre innan buteljering – helt utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna växer på sluttningar med granitsand och silt, ekologiskt odlade (Ecocert), och pressningen sker varsamt med pneumatisk horisontell press. Resultatet är ett livfullt vin med frisk citrus, lätt kryddighet och en krispig syra som balanserar komplexiteten från de olika druvsorterna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som apéritif eller till en ljummen sallad med ugnsbakad torsk, kapris och kikärter.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51679158796626,"sku":"100898-24","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/DirringerPurJus23_1746_2025_03_13_09_51_54_3.png?v=1742417213"},{"product_id":"tsca-2023-copy","title":"TSCA 'tutti frutti' 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt spännande vin i gränslandet mellan vitt och orange, där äldre lokala druvsorter som terret blanc, servant, clairette och aramon möts i en både frisk och smakrik blandning. Den korta skalkontakten ger vinet extra textur och aromatisk komplexitet, samtidigt som den behåller den rena fräschören hos ett vitt vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna pressades skonsamt och jäste spontant i betongtank, där vinet sedan fick mogna tio månader på jästfällningen. En kort maceration av avstjälkade druvor bidrar med struktur, kryddighet och ett lätt orangevinsuttryck utan att dominera.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet piggt, energiskt och nyanserat med toner av citrus, örter, torkade apelsinskal och en subtil kryddighet. Kombinationen av frisk syra, lätt tanninstruktur och aromatisk komplexitet gör det till ett ovanligt mångsidigt matvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSärskilt gott till klassisk råbiff med kapris och pommes, där vinets fräschör och struktur möter rättens sälta och textur på bästa sätt.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52520603124050,"sku":null,"price":298.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/mascoutelou23_1456_2025_02_11_12_18_43_333_2da13fa5-dc12-4949-83d6-ce3961861f60.png?v=1742160241"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/mars.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}