{"title":"Melon","description":"","products":[{"product_id":"armorica-gabbro-2021","title":"Armorica Gabbro 2021","description":"\u003cp\u003eEn av Marc Pesnots toppcuvéer med signatur av jordarten. Gabbro är en magmatisk djupbergart av mörkgrå nyans som tittar fram i några av de bästa lägena i Muscadet-området. Armorica var romarnas namn på vad som numera kallas Bretagne och Pays Nantais. Druvsorten är melon från gamla stockar, som skördades vid full mognad och pressades långsamt. Jäsningen skedde spontant i gamla ekliggare med två års vila på jästfällningen. Vinet står sig lätt flera dygn i öppen flaska. Funderar du på att mognadslagra muscadet? Bara gört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till saker med skal från havet. \u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243344859474,"sku":"101317-21-H6B","price":372.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/armorica23_1487_2025_02_11_12_48_52_255_e1e8281e-25c4-44d4-a06e-15a4e9da05d8.png?v=1742160219"},{"product_id":"eureka-2024","title":"Eureka 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt livligt och elegant vitt vin på folle blanche och melon de bourgogne från Saint-Julien de Concelles i Loire. Druvorna odlas ekologiskt på jordar med olika typer av schist och jäses spontant i glasfibertank med malolaktisk omvandling. Vinet får tolv månaders vila på jästfällningen innan det buteljeras i november 2025 utan klarning eller filtrering, med minimal SO₂.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDoften bjuder på citrus och vita frukter med subtil mineralitet, och smaken är saftig, rund och lätt med fin friskhet – ett glas som är enkelt att njuta av när som helst.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGott till lättare fisk och skaldjursrätter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52726756671826,"sku":"101464-24","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2207_2026_03_04_15_15_48_3.png?v=1772648259"},{"product_id":"melon-2025","title":"Melon 2025","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMelon är ett vitt vin på druvsorten melon, dels från familjens egna marker, dels från inköpta druvor hos en ekologisk odlare i Pays Nantais, hemtrakten för Muscadet. Vinet jäser spontant i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar och vilar därefter fem månader på jästfällningen, innan det buteljeras med en låg dos svavel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRent och krispigt med fin mineralitet och fräschör. Drick direkt vid 8–10 grader eller lägg undan något år. Vinet håller dessutom förbluffande bra i kylen och är fortfarande fint minst en vecka efter öppning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi gillar det till ett par ostron.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54756051943762,"sku":"10528-25-H3B","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/melon23_1529_2025_02_11_14_44_20_138_898148e5-dc4f-4726-bbcb-c77106ca96e0.png?v=1742160250"},{"product_id":"la-boheme-2025","title":"La Bohème 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Bohème är gjort på melon, mer känd som muscadet, från 21–50 år gamla stockar i Saint-Julien-de-Concelles i Pays Nantais. Jorden är en blandning av olika typer av skiffer, granit och gnejs, och odlingen är ekologisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2025 är en ny epok på domänen. Från och med den här skörden är Marc Pesnot pensionerad, i den mån en vinbonde någonsin pensionerar sig, och nu är det Ryosuke Furuya som styr skutan. Ryosuke har arbetat sida vid sida med Marc sedan 2020, så stilen och filosofin lever vidare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet jäste långsamt och spontant i glasfibertank och fick genomgå full malolaktisk jäsning, vilket ger en rundare och mjukare profil än vad som är typiskt för området. Därefter vilade det sex månader på jästfällningen innan det buteljerades med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett vin med fin krämighet och en mineralisk nerv som nästan kittlar på tungan. Servera svalt. Vinet håller sig dessutom levande i flera dagar efter öppning. Perfekt till fisk med milda såser, musslor eller en tallrik ostron.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55209956901202,"sku":"10285-25","price":258.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1932_2025_05_28_14_09_20_3.png?v=1748871575"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/melon.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}