{"title":"Mer höst, mer Sassara!","description":null,"products":[{"product_id":"coconar-2024","title":"Coconar 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCoconar är ett skalmacererat – ljust orange – vin gjort på Venetos stora gröna druvsort garganega. Jäsningen inleddes med en pied de cuve – en spontan förjäsning – och följdes av sextio dygns skalkontakt i små tankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet fem månader i ståltank. Buteljeringen skedde utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSkalkontakten bidrar med subtilt blommiga toner samt inslag av alehumle, citrus och persika. De strukturerade tanninerna gör vinet mångsidigt till mat – särskilt till rätter från Medelhavet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till ugnsbakad kummel med tapenade och rostad blomkål.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51767762780498,"sku":"101351-24","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1796_2025_04_02_12_39_41_3.png?v=1743709718"},{"product_id":"blanc-de-noir-corvina-2019","title":"Blanc de Noir Corvina 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMousserande vitt vin på corvina, odlad på svala nordsluttningar runt 200 meters höjd vid Monte Mamaor i Valeggio sul Mincio, Veneto. Vingårdarna ligger på kalkrika grusjordar av istidsmorän, en plats som ger vinet både nerv och mineralitet. Odlingen är ekologisk (Ecocert) med biodynamiska metoder, och vinet görs helt utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här är corvina i sin mest skira och precisa form: livligt mousserande, friskt och elegant, med krispig syra och en stenig sälta som speglar ursprunget. Vinet balanserar lätthet med karaktär och bjuder på både energi och finess, och [X år på jästfällningen] ger ett fint och elegant djup.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt som aperitif i gott sällskap, eller till antipasti, pecorino och salami.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52105011626322,"sku":"101444-19","price":320.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2111_2025_11_13_13_31_07_3.png?v=1763975655"},{"product_id":"esotico-2025","title":"Esotico 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEsotico 2025 är ett fjäderlätt orangevin från Venetos inland, gjort på en ovanlig och spännande blandning av blå och gröna druvor: corvina, molinara och rondinella möter garganega, friulano, moscato och cortese. Druvorna kommer från gamla stockar planterade 1970 i vinmarken Esotico. Vinet är spontanjäst med tio dagars skalkontakt, lagrat fem månader i ståltank och buteljerat helt utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsotico spritter av fräschör och energi, med låg alkohol, bärig syra och läskande struktur. Eleganta toner av torkade örter, persika och apelsinskal möts av en varsam tanninstruktur som ger grepp utan att ta över.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera svalt till skaldjurspasta med citron, ugnsrostad pumpa med salvia eller rotselleri med brynt smör.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960600162642,"sku":"100810-25","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1967_2025_06_16_15_55_59_3.png?v=1750156823"},{"product_id":"misia-2025","title":"Misià 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003eMisià 2025 är ett saftigt gult vin gjort på tre gröna druvsorter – garganega, trebbiano och friulano – från gamla rankor planterade 1980 i Monte Mamaor, Veneto. Vingårdarna ligger på nordsluttningar kring 200 meters höjd, där kalkrik istidsmorän ger liv åt rankorna och bidrar med tydlig mineralitet i vinet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOdlingen har länge bedrivits med biodynamiska metoder och är ekologiskt certifierad (Ecocert). Druvorna skördades för hand och jäste spontant med en pied de cuve i 1 000-liters glasfibertankar, utan temperaturkontroll. Skalmacerationen varade i tre dygn. Efter pressning vilade vinet fem månader i ståltank innan buteljering, utan klarning, filtrering eller tillsatser. Endast cirka 8 000 flaskor producerades.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMisià är friskt, fruktigt och texturerat, med toner av gul stenfrukt, citrus och en örtig sälta och en lätt strävhet från skalkontakten. Det är ett vin med tydlig karaktär, utan att bli krävande.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till buljongkokt kyckling med citron, eller en enkel risotto med fänkål och olivolja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192111808850,"sku":"100811-25","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/output_medium_validoo_2.png?v=1760533531"},{"product_id":"vi-anfoa-2024","title":"Vi Anfoa 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEtt orangevin på 100 % garganega från Sassara i Valeggio sul Mincio, i Venetos inland strax söder om Gardasjön. Sassara kallar sina viner “Vini delle Morene”, efter de kalkrika grusjordarna av istidsmorän där druvorna växer. Odlingen är ekologisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDruvorna handplockades och fick ligga på skalen i två månader innan vinet lagrades i amfora. Jäsningen skedde spontant och utan temperaturkontroll, och vinet buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatt svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eResultatet är ett roligt och väldigt lättdrucket orangevin, som en hel tropisk fruktsallad i glaset. Den långa skalkontakten ger lite grepp och struktur, men frukten och drickglädjen står i centrum. Servera svalt som aperitif, eller till kryddig asiatisk mat, rostade rotfrukter eller hårdost.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192176329042,"sku":"101524-24","price":255.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2398_2026_10_19_12_50_32_3_f81ca0ce-79e1-4e19-a06f-fa5989a1714f.png?v=1792757264"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/mer-host-mer-sassara.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}