{"title":"Nytt och påfyllt 23 oktober 2026","description":null,"products":[{"product_id":"sbaraglio-2018","title":"Sbaraglio 2023","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSbaraglio är Carussins dolcetto – en enkel och ärlig vardagsröd från familjens ekologiskt certifierade vingårdar runt San Marzano Oliveto i Monferrato. Vinet gjordes första gången 2017, och etiketten finns i tre versioner, alla med åsnor ritade av barn som har besökt gården. Carussin kunde inte välja mellan dem, så de använder alla tre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOdlingen präglas av biodynamiska principer, och jordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJäsningen sker spontant i glasfibertank, och vinet får sedan vila i samma tank. Det buteljeras utan klarning eller filtrering och säljs först ungefär ett år efter skörd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI glaset möter vi dolcettons mörkare och mjukare sida: mörka körsbär och plommon med en touch av mandel och örter. Smaken är rund och saftig, med mjuka tanniner och en lätt bitterhet i avslutningen som håller vinet fräscht. Ett utmärkt sällskap till charkuterier, pasta och vardagsmat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243272114514,"sku":"100600-25","price":275.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2378_2026_10_13_14_59_58_3.png?v=1791980227"},{"product_id":"barbera-dasti-lia-vi-2024","title":"Barbera d'Asti 'Lia Vì' 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLia Vì är Carussins barbera i en mer klassisk stil – lite allvarligare än Asinoi, men fortfarande lätt att tycka om. Namnet kommer från en liten flyttfågel, mindre flugsnappare, som på piemontesiska kallas lia vì. Varje år häckar den i just den här vingården, som ligger längs dess flyttväg söderut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRankorna planterades 1981 i San Marzano Oliveto i Monferrato. Jordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera, och odlingen är ekologiskt certifierad och präglas av biodynamiska arbetssätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJäsningen sker spontant i ståltank med regelbundna överspolningar. Därefter vilar vinet i sju månader i betong- och ståltank innan det buteljeras utan klarning eller filtrering. Här finns inga tunga fat och ingen överextraktion, bara ren barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI glaset möter vi röda bär och körsbär, med en frisk syra som ger ryggrad snarare än tyngd. Tanninerna är närvarande men mjuka, och vinet känns både rakt och precist utan att bli lättviktigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePerfekt till italienska klassiker som pasta med ragù, pizza eller grillade grönsaker – ett vin som håller ihop maten snarare än att ta över den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53424214901074,"sku":"20171-24","price":270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/output_medium_validoo_1.png?v=1778673197"},{"product_id":"grain-de-sable-2024","title":"Grain de Sable 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLéo Dirringer har en särskild förmåga att göra viner som känns både seriösa och fullständigt okomplicerade att tycka om. Grain de Sable 2024 är ett lysande exempel på den stilen: ett vin med rieslingdruvans energi och precision, men med en mjukhet och drickglädje som gör att flaskan gärna tar slut snabbare än man tänkt sig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från branta sluttningar i Dambach-la-Ville, där vittrad granit ger vinet sin livliga mineralitet och fina spänst. Efter en varsam pressning av hela klasar inleddes jäsningen med en naturlig pied de cuve, och sedan fick vinet vila arton månader på jästfällningen i äldre alsaciska ekliggare. Därefter buteljerades det utan klarning, filtrering eller andra tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften är frisk och inbjudande med citrus, limezest, gröna äpplen och vita blommor, och en subtil stenig ton som speglar ursprunget. Smaken är lätt på foten men samtidigt nyanserad, med en mjuk textur och en lång, läskande avslutning som bjuder in till nästa klunk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt vin som är lika fint som aperitif som till fisk, skaldjur, tarte flambée och höstiga rätter med svamp, eller när man helt enkelt vill ha något riktigt gott och okomplicerat i glaset. Det är precis den där lekfulla, levande stilen som gjort Léo Dirringer till en favorit hos många.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53717561639250,"sku":"101065-24","price":264.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2327_2026_06_17_13_56_26_3.png?v=1781764337"},{"product_id":"hej-fran-carussin","title":"Hej från Carussin!","description":"\u003cp\u003eVi säger hej från San Marzano Oliveto i Monferrato och presenterar fyra viner från Carussin – ett vitt och tre röda. Det är vår allra första låda med dem. Här, bland kullarna mellan Nizza Monferrato och Canelli i södra Piemonte, driver Bruna Ferro och Luigi Garberoglio familjegården tillsammans med sönerna Luca och Matteo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGården grundades 1927 av Brunas farfar Maggiore Ferro, som kom från grannbyn Calosso. Därifrån kommer också namnet: Carussin betyder ungefär ”han från Calosso” på piemontesisk dialekt. Det som började som fyra hektar vingård bland äppelträd blev med åren en renodlad vingård med barbera i centrum. Bruna tog över efter sin far 1988, men redan 1984 hade familjen slutat använda kemiska medel i odlingen. I dag är vingårdarna ekologiskt certifierade och arbetet präglas av biodynamiska principer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera, vilket ger vinerna en fin balans mellan friskhet och struktur. I källaren jäser vinerna spontant, främst i glasfiber-, betong- och ståltankar, och buteljeras utan klarning eller filtrering. Gården är också mer än en vingård. Luca brygger öl på egenodlat korn, Matteo driver gårdens agribar och Bruna har tio åsnor som används i undervisning för barn – åsnor som också har gett namn åt flera av vinerna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI lådan möter vi fyra sidor av Carussin. Det vita Carica l’Asino på en gammal, nästan bortglömd druva, den sociala och lättdruckna Asinoi, den mer klassiska barberan Lia Vì och en saftig dolcetto i Sbaraglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTillsammans är det en bra introduktion till Carussin – viner med generositet, livlig syra och en avslappnad, social själ. Viner gjorda för att delas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLådan innehåller:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/carica-lasino-2025\"\u003e\u003cstrong\u003eCarica l’Asino 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nEtt av Carussins vita viner, med en historia som började av en slump. När familjen köpte en gård i Valle Asinari 2005 visade sig två skiften som skulle vara cortese vara den gamla, nästan bortglömda druvan carica l’asino. Här får den sällskap av favorita, sauvignon blanc och cortese. Ljust strågult med frisk, fruktig doft. Smaken är lätt och livlig, med pigg syra och en nästan salt mineralitet. Perfekt till aperitif och lättare rätter, och sältan gör att det även klarar en pastasås.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/barbera-dasti-asinoi-2025\"\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d’Asti ‘Asinoi’ 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nCarussins slanka och eleganta barbera, uppkallad efter gårdens åsnor. Druvorna kommer från vingårdar planterade 1970, 1981 och 1984. Vinet är spontanjäst med kort maceration och har vilat kort i tank innan det buteljerats ofiltrerat. Klart och ljusrött, med röda bär, körsbär och blommiga toner. Saftigt och lätt på foten, med pigg syra och mjuka tanniner. Ett vin för det goda sällskapet, lika bra till en enkel middag som på egen hand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/barbera-dasti-lia-vi-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d’Asti ‘Lia Vì’ 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nBarbera i en mer klassisk stil, från rankor planterade 1981. Namnet kommer från mindre flugsnappare, på piemontesiska lia vì, som häckar i vingården under flytten söderut. Vinet är spontanjäst och har sedan vilat sju månader i betong- och ståltank, utan fat och utan överextraktion. Röda bär och körsbär, med en frisk syra som ger ryggrad snarare än tyngd och närvarande men mjuka tanniner. Rakt och matvänligt till pasta med ragù, pizza eller grillade grönsaker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/sbaraglio-2018\"\u003e\u003cstrong\u003eSbaraglio 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nEn ren dolcetto, gjord första gången 2017 och uppvuxen i glasfibertank. Den säljs först ungefär ett år efter skörd. Etiketten finns i tre versioner, alla med åsnor ritade av barn som har besökt gården. Dolcettons mörkare och mjukare sida, med mörka körsbär, plommon och en touch av mandel och örter. Smaken är rund och saftig, med mjuka tanniner och en lätt bitterhet i avslutningen. En utmärkt följeslagare till charkuterier och vardagsmat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMer om vinerna nedan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotera att även om de individuella vinerna kan stå som slutsålda nedan, så betyder det inte att lådan i sig är slutsåld. Tvärtom. Så länge den säljs, finns den.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028712014162,"sku":"BX_CARUSSIN001","price":965.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HejfranCarussin.png?v=1792673201"},{"product_id":"barbera-dasti-asinoi-2025","title":"Barbera d'Asti 'Asinoi' 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAsinoi är Carussins slanka och eleganta tolkning av barbera – och samtidigt en hyllning till åsnorna som lever på gården hos Bruna Ferro. Precis som djuren är vinet socialt och livligt, och gjort för att delas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vingårdar runt San Marzano Oliveto i Monferrato, planterade 1970, 1981 och 1984. Jordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera, vilket ger en fin balans mellan friskhet och struktur. Odlingen är ekologiskt certifierad och präglas av biodynamiska arbetssätt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJäsningen sker spontant i glasfibertankar med kort maceration och regelbundna överspolningar. Därefter vilar vinet en kortare tid i glasfiber- och betongtankar. Det buteljeras utan klarning eller filtrering och med en låg dos svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är det klart och ljusrött. Doften har röda bär, körsbär och blommiga toner, och smaken är saftig och lätt på foten, med pigg syra och mjuka tanniner. Ett vin för det goda sällskapet, lika bra till en enkel middag som på egen hand – och det håller sig fräscht ett par dagar efter att flaskan har öppnats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028955185490,"sku":"20142-25","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2273_2026_05_07_09_22_45_3_65015600-0424-4e50-9a01-ec4a27949947.png?v=1792671962"},{"product_id":"carica-lasino-2025","title":"Carica l'Asino 2025","description":"\u003cdiv id=\":1ab\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCarica l’Asino är ett av Carussins vita viner och kanske det med den bästa historien. När familjen 2005 köpte en gård i Valle Asinari märkte de att två skiften som skulle vara cortese inte riktigt såg ut som cortese. Den tidigare ägaren, en pigg dam född 1922, kunde berätta att hennes man en gång hade planterat carica l’asino där, en gammal och nästan bortglömd druva som han hade hört talas om av vänner i Acqui Terme. Att druvan dessutom bär namn efter en åsna gjorde förstås inte saken sämre för Bruna och hennes åsnor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDruvan får sällskap av favorita, sauvignon blanc och cortese från vingårdar runt San Marzano Oliveto i Monferrato, med rankor planterade 1937, 1981 och 2014. Odlingen är ekologiskt certifierad och präglas av biodynamiska arbetssätt, och druvorna skördas för hand i början av september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinet jäser spontant och buteljeras utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI glaset är det ljust strågult med en frisk och fruktig doft. Smaken är lätt och livlig, med pigg syra och en tydlig, nästan salt mineralitet som gör det svårt att inte ta en klunk till. Perfekt till aperitif, enklare tilltugg och lättare rätter och sältan gör att det även klarar en pastasås. Drick det gärna medan det är ungt och fräscht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55029249737042,"sku":"100552-25","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2379_2026_10_13_15_02_07_3.png?v=1791980669"},{"product_id":"den-trettonde-rodvinsladan","title":"Den trettonde rödvinslådan!","description":"\u003cp\u003eVår trettonde rödvinslåda samlar fem röda viner från Frankrike och Italien. Spännvidden är stor den här gången: från fjäderlätta, saftiga viner att kyla och hälla upp till ett fylligt och kraftfullt vin från södra Rhône. Gemensamt för dem alla är friskhet, personlighet och stor drickglädje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSmakerna rör sig mellan röda bär, körsbär och blommiga toner, vidare mot kryddor, lätt animaliska inslag och mörkare frukt som björnbär och plommon. Flera av vinerna gör sig allra bäst lätt kylda och nästan dricker sig själva, medan lådans tyngsta vin gärna får luftas och sällskap av mustig mat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/veronnet-rouge-2024\"\u003eVeronnet Rouge 2024 av Corentin Houillon, Savoie\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEtt bergsvin på gamay och mondeuse från branta sluttningar i Chautagne, med jordar som formats under istiden. Väldigt fruktigt och levande med röda bär, kryddor och en lätt animalisk ton. Gott lätt kylt till crêpes med svamp och spenat eller en bit Comté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/pinot-noir-empreinte-nv\"\u003ePinot Noir ‘Empreinte’ NV av Catherine Riss, Alsace\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn blend av årgångarna 2022 och 2024, främst från sandstensjordar. Macererad med hela klasar och lagrad på neutrala ekfat. Elegant, med finess, silkiga tanniner och en väldigt ren avslutning. Passar fint till anka, svamprisotto eller laxtartar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/mol-2022\"\u003eMôl 2022 av Domaine la Bohème, Auvergne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn charmig och lättsam blend av hela sju druvsorter, från grenache och syrah till gamay och muscat d’alexandrie. Sval syrah och cabernet ger ryggrad, medan resten bidrar med frukt, aromatik och lätthet. Fint till kyckling med svamp eller en linsgryta – men drick det gärna samma dag som du öppnar flaskan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/le-claux-2021\"\u003eLe Claux 2021 av La Roche Buissière, Rhône\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLådans kraftfullaste vin: 90 % grenache och 10 % syrah från sluttningarna kring Mont Ventoux. Rikt och fylligt med mogna björnbär, plommon och jordiga kryddor, men balanserat av frisk syra och mjuka tanniner. Lufta gärna och servera till lamm, vilt eller långkok – eller spara några år.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/asinoi-2025\"\u003eAsinoi 2025 av Carussin, Piemonte\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLådans mest lättsamma vin. En slank och elegant barbera, gjord som en hyllning till gårdens åsnor och tänkt att delas. Röda bär, körsbär och blommiga toner med pigg syra och mjuka tanniner. Bonus: det håller sig fräscht ett par dagar efter att flaskan har öppnats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVi rör oss alltså från Savoie och Alsace till Auvergne och Mont Ventoux och vidare över gränsen till Piemonte. Fem olika uttryck, druvor och ursprung – från det fjäderlätta till det fylliga, men alla med friskheten och drickglädjen som röd tråd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfekt till mat, men flera av dem minst lika bra att bara öppna och hälla upp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMer information om varje vin hittar du nedan. Observera att enskilda viner kan vara slutsålda – men så länge lådan finns tillgänglig finns även vinerna i lådan kvar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55143043367250,"sku":"RODA-13","price":1295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Dentrettonderodvinsladan.png?v=1792673110"},{"product_id":"les-bulles-2024","title":"Les Bulles 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLes Bulles är en lättsam och glad pet-nat från Léo Dirringer i Dambach-la-Ville i Alsace. Vinet görs på pinot blanc och riesling från mjuka sluttningar med sediment, sand och rullsten, och druvorna odlas ekologiskt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinet är gjort enligt méthode ancestrale. Det buteljeras alltså medan jäsningen pågår, och bubblorna bildas naturligt i flaskan. Det är inte klarat eller filtrerat och har inga tillsatser. Trycket är lättare än vanligt, runt 2,5 bar, så mousset blir mjukt och krämigt i stället för stramt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI glaset är vinet friskt och lätt att tycka om, med en fin munkänsla. Ett uns sötma (10 g\/l) balanseras fint av rieslingens syra, vilket gör det ljuvligt som aperitif. Det passar också till lättare tilltugg eller asiatiskt med lite hetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServera väl kylt, och öppna försiktigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55177735831890,"sku":"100968-24","price":248.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2401_2026_10_19_12_52_24_3.png?v=1792655657"},{"product_id":"pur-jus-2025","title":"Pur Jus 2025","description":"\u003cp\u003ePur Jus är precis vad namnet lovar: rent druvjuice, från Léo Dirringer i Dambach-la-Ville i Alsace. Vinet är en blend av sylvaner, auxerrois och riesling från sluttningar med silt och granitsand, gjort helt utan tillsatser och utan tillsatt svavel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSylvaner och auxerrois plockas, pressas och vinifieras tillsammans, och jäsningen startar spontant med en pied de cuve. Två veckor senare plockas rieslingen, som pressas direkt och blandas med den jäsande musten. Vinet vilade sedan åtta månader på jästfällningen i tank och foudre och buteljerades före sommaren, utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet här är ett avskalat vin som håller sig på den trygga sidan och är gott just i sin enkla skrud. Det är okomplicerat, friskt och väldigt mångsidigt. Det fungerar lika bra som vardagsvin och på glas som till middagsbordet, och passar till det mesta från grönsaker och fisk till ljust kött och ostar. Prova det gärna till Rizwan Qaderys recept på sesame prawn toast!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55177804677458,"sku":"100898-25","price":238.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/DirringerPurJus23_1746_2025_03_13_09_51_54_3.png?v=1742417213"},{"product_id":"riesling-les-galets-2024","title":"Riesling Les Galets 2024","description":"\u003cp\u003eLes Galets är en riesling med tydlig karaktär, från lieu-dit Spannacker i Scherwiller i utkanten av Vallée de Villé i Alsace. Vingården ligger på mjuka sluttningar med lätta, alluviala jordar av rullsten och finkornig silt. Det är stenarna, \u003cem\u003eles galets\u003c\/em\u003e, som har gett vinet sitt namn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe hela druvklasarna pressades direkt i pneumatisk press, och jäsningen startade spontant med en pied de cuve. Vinet vilade sedan elva månader på jästfällningen i äldre foudres och buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet här är riesling som den ska vara: uttrycksfull och tydlig i stilen, med friska syror och elegant struktur, och toner av citrus, stenfrukt och våt sten. Det är fint som aperitif men gör sig också riktigt bra till lite rustikare mat. Prova det till en klassisk tarte flambée med crème fraîche, lök och fläsk, eller till en surkålsrätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55177836626258,"sku":"101229-24","price":248.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1975_2025_06_16_16_00_58_3.png?v=1750326739"},{"product_id":"terre-a-boire-2025","title":"Terre à Boire 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt ljusrött “blouge” på pinot noir, gjort i en lätt och saftig stil med minimal extraktion. Druvorna kommer från en mjuk sluttning i Dambach-la-Ville med siltig jord och en åder av lera. De hela klasarna jäser med en pied de cuve, alltså spontan förjäsning, och får fem dygns maceration enligt semi-carbonique-metoden. Efter en varsam pressning vilar vinet åtta månader på jästfällningen i tank innan det dras om och buteljeras utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är friskt och direkt i sitt uttryck, med en tydlig rödfruktig profil av jordgubbar och hallon och en lätt kryddighet. Strukturen är mjuk och lätt på foten, med diskreta tanniner och en saftig, energisk känsla som gör vinet väldigt lättdrucket.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett okomplicerat och charmigt rött vin som gör sig bäst i gott sällskap och till enklare mat. Perfekt till chark, en ostbricka eller klassisk pâté en croûte när man vill ha något lätt, friskt och direkt. Servera gärna lätt kylt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55178181247314,"sku":"100899-25","price":255.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/DirringerTerreaBoire23_1744_2025_03_13_09_50_43_3.png?v=1742417550"},{"product_id":"hej-fran-leo-dirringer","title":"Hej från Léo Dirringer!","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHej från Dambach-la-Ville i Alsace! I den här lådan finns fem viner från Léo Dirringer: en pet-nat, tre vita och ett ljusrött. Léo odlar ekologiskt på sluttningarna runt byn, där jordarna är en härlig mix av granit, sand, silt och rullsten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLéo gör viner som är gjorda med stor omsorg men som aldrig tar sig själva på för stort allvar. Han låter jäsningen starta av sig själv, ger vinerna gott om tid på jästfällningen och buteljerar dem sedan utan klarning, filtrering eller tillsatser. Det blir viner som smakar av platsen de kommer ifrån, och som är väldigt lätta att tycka om.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes Bulles är en glad pet-nat att öppna med. Sedan följer tre vita: Pur Jus, som passar till det mesta, Les Galets, som är riesling rakt upp och ner, och Grain de Sable, som är lite mer lekfull. Sist kommer Terre à Boire, ett saftigt ljusrött vin på pinot noir som gärna får serveras lite kylt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKort sagt: fem goda flaskor som visar hur kul och lättdrucket Alsace kan vara.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLådan innehåller:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/les-bulles-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Bulles 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003ePet-nat på pinot blanc och riesling, gjord enligt méthode ancestrale utan klarning, filtrering eller tillsatser. Lätt tryck och ett mjukt, krämigt mousse, där ett uns sötma balanseras fint av friska syror. Ljuvlig som aperitif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/pur-jus-2025\"\u003e\u003cstrong\u003ePur Jus 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEn blend av sylvaner, auxerrois och riesling från sluttningar med silt och granitsand, gjord helt utan tillsatser och utan tillsatt svavel. Avskalad, frisk och okomplicerad, och väldigt mångsidig vid matbordet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/riesling-les-galets-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Les Galets 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eRiesling från lieu-dit Spannacker i Scherwiller, på lätta jordar av rullsten och finkornig silt. Elva månader på jästfällningen i äldre foudres. Uttrycksfull och tydlig i stilen, med citrus, stenfrukt och våt sten. Toppen till tarte flambée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/grain-de-sable-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eGrain de Sable 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eRiesling från branta granitsluttningar i Dambach-la-Ville, som vilat arton månader på jästfällningen i äldre ekliggare. Citrus, limezest, gröna äpplen och vita blommor, med en mjuk textur och en lång, läskande avslutning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/terre-a-boire-2025\"\u003e\u003cstrong\u003eTerre à Boire 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt ljusrött “blouge” på pinot noir med minimal extraktion, gjort med helklasejäsning och fem dygns semi-carbonique. Saftigt och friskt med jordgubbar, hallon och en lätt kryddighet. Servera gärna lätt kylt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMer om vinerna nedan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNotera att även om de individuella vinerna kan stå som slutsålda nedan, betyder det inte att lådan i sig är slutsåld. Tvärtom. Så länge den säljs, finns den.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55178631151954,"sku":"BX_DIRRINGER001","price":1175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HejfranLeoDirringer.png?v=1792673155"},{"product_id":"les-fas-2024","title":"Les Fas 2024","description":"\u003cp\u003eAligoté från Pommard i Bourgogne, med stockar planterade 1960. Druvorna handskördades och kyldes ner till 17 °C över natten innan de pressades. Vinet har sedan fått lång tid på jästfällningen i 350- och 600-litersfat, vilket ger djup och textur utan att ta något av friskheten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här är ett friskt, elegant och livfullt vin med subtil fruktighet och toner av grönt äpple, vita blommor och en lätt flintig mineralitet. Ren syra och en fin salt spänst bär vinet fram till en frisk avslutning. Det är direkt drickbart men har potential att utvecklas vackert med lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55181279822162,"sku":"101415-24","price":764.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2100_2025_11_12_13_33_28_3.png?v=1762957865"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2024-copy","title":"Bourgogne Rouge 2025","description":"\u003cp\u003ePinot noir från två parceller i Ladoix-Serrigny i Côte de Beaune, med rankor som är 30 och 70 år gamla, på kalklera över kalksten. De hela druvklasarna jäste i varvade lager med redan jäsande druvor i en öppen ekståndare. Några klasar mosades lätt för att starta jäsningen med en pied de cuve. Macerationen pågick i sju dygn i semi-carbonique-stil, och mot slutet fottrampades druvorna och skalhatten överspolades lätt för hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter pressning vilade vinet tio månader i använda bourgognefat och buteljerades sedan utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmedelbart fruktigt och öppet, med röda bär och balanserad syra. Ungt men med löfte om en elegant utveckling vid lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55181360628050,"sku":"101200-25","price":504.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2063_2025_09_26_13_50_56_3.png?v=1759314849"},{"product_id":"gamay-sur-granit-2025","title":"Gamay 'Sur Granit' 2025","description":"\u003cp\u003eBastian Wolber har tagit en sväng söderut från Bourgogne till Beaujeu i Beaujolais. Där sköter han en halv hektar gamay, planterad 1935 och 1972, på ett sydvästläge 350 meter upp med både granit och kalksten i jorden. Rankorna beskärs som gobelet och odlas biodynamiskt, med mjölk mot mjöldagg och toppar som flätas i stället för att toppas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna handskördades och jäste som hela klasar i sluten tank, och några klasar mosades lätt för att starta jäsningen med en pied de cuve. Efter tre veckors semi-carbonique, med några omgångar fottrampning mot slutet, pressades vinet i korgpress. Det fick sedan vila tio månader i använda bourgognefat och buteljerades utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här är gamay med bourgognehand: saftigt och livfullt, men med finess och struktur från de gamla rankorna och granitjorden. Toppen till bistromat, fågel, charkuterier eller en enkel köttgryta. Servera gärna lätt svalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55181442089298,"sku":"100998-25","price":439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2394_2026_10_19_12_46_12_3.png?v=1792675183"},{"product_id":"haute-cote-de-beaune-2025","title":"Haute-Côte de Beaune 2025","description":"\u003cp\u003ePinot noir från lieu-dit Mont Battois, en hög platå 350 meter över havet ovanför norra Beaune. Vingården är omgiven av skog, och jorden är mager med mycket kalksten. Rankorna planterades på 1980-talet och odlas biodynamiskt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna handskördades och jäste som hela klasar i ekståndare eller ståltank. Några klasar mosades lätt för att starta jäsningen med en pied de cuve. Macerationen pågick i tre veckor i semi-carbonique-stil, med två till tre fottrampningar och varsam överspolning av skalhatten mot slutet. Efter pressning i korgpress vilade vinet tio månader i använda bourgognefat och buteljerades sedan utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats (\u0026lt;10 mg\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt elegant och friskt vin med livfull röd frukt och balanserad syra, och typiska Hautes-Côtes-toner av skogsbär, mineral och subtil krydda. Vinet är ännu ungt men har stor potential att utvecklas med lagring, och det speglar verkligen karaktären hos den här högt belägna vingården ovanför Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFå ex i lager.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55181509230930,"sku":"101201-25","price":556.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2059_2025_09_26_13_47_26_3_a954840b-a1f9-41f9-a1fd-18da0089cddc.png?v=1792675536"},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-bastian-wolber-2025","title":"Côte de Nuits-Villages 2025","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePinot noir från två lieux-dits i Corgoloin, längst söderut i Côte de Nuits: Clos Magny och La Montagne. Vingårdarna ligger i en brant österslutning 300 meter upp, bredvid byns gamla stenbrott, och muren runt läget byggdes en gång av munkarna i Cluny. Jorden är sandig ovanpå kalksten, och rankorna från 1970-talet odlas ekologiskt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe två lägena handskördades och vinifierades var för sig. Hela klasar jäste i täckta kärl, och några klasar mosades lätt för att starta jäsningen med en pied de cuve. Efter tre veckors semi-carbonique, med två till tre fottrampningar mot slutet, pressades vinet i korgpress. Det vilade sedan elva månader i använda bourgognefat innan lägena blandades och vinet buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet här är Bastians mest seriösa röda: pinot noir med mer djup och struktur men med samma friskhet och lätta hand som i resten av hans viner. Det är gott redan nu efter lite luft, men har allt som behövs för att utvecklas fint i källaren. Toppen till anka, vilt eller en klassisk bœuf bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55181704462674,"sku":"101300-25","price":739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2396_2026_10_19_12_49_22_3.png?v=1792676127"},{"product_id":"la-montagne-blanc-2024-bastian-wolber","title":"La Montagne Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eChardonnay från lieu-dit La Montagne i Corgoloin, längst söderut i Côte de Nuits, med stockar planterade 1970. Det är samma branta, kalkrika läge där Bastian också odlar pinot noir till sin Côte de Nuits-Villages. Det är en liten produktion, bara 1 994 flaskor och 30 magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna kyldes ner över natten och pressades sedan långsamt i korgpress under två till tre timmar. Vinet fick därefter gott om tid: 22–30 månader i använda fat om 350 och 600 liter, följt av ett par veckor i tank innan det buteljerades. Det är inte klarat, inte filtrerat och har inget tillsatt svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet här är en chardonnay med djup och textur från den långa lagringen, men med friskhet och precision från kalkstenen. Det är ett vin för den som gillar vit bourgogne med lite mer allvar, och det gör sig fint till fisk i smörsås, fågel eller svamprätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55181962084690,"sku":"101510-24","price":781.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2399_2026_10_19_12_51_05_3.png?v=1792676434"},{"product_id":"sous-le-buisson-cote-dor-chardonnay-2024-bastian-wolber","title":"Sous le Buisson Cote d'or Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eChardonnay från Ladoix, i norra delen av Côte de Beaune, buteljerad under appellationen Bourgogne Côte d’Or. Namnet betyder ungefär “under busken”, och det är en liten cuvée på bara 1 987 flaskor och 30 magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har fått god tid på sig, med 22 månaders uppfödning innan buteljering. Som alltid hos Bastian är det gjort med en lätt hand och buteljerat utan tillsatt svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet är en chardonnay med djup och fin textur från den långa lagringen, men med den friskhet och lätthet som präglar Bastians viner. Det är en vit bourgogne som är lätt att tycka om redan nu och som gör sig fint till fisk, skaldjur, fågel eller en krämig svamprisotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182016479570,"sku":"101509-24","price":744.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2397_2026_10_19_12_49_59_3.png?v=1792676933"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-2025","title":"Auxey Duresses Rouge 2025","description":"\u003cdiv id=\":cq\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":qc\" aria-controls=\":qc\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePinot noir från Auxey-Duresses, en liten by i en dalgång i Côte de Beaune, strax väster om Meursault och nära Bastians vineri i Volnay. Det är en liten cuvée, bara 1 640 flaskor och 30 magnum, buteljerad utan tillsatt svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePrecis som resten av årets röda från Bastian är det här en pinot noir i en lättare och mer omedelbart drickbar stil: saftig och klar, med röd frukt och friskhet. Auxey-Duresses svalare läge ger vinet spänst och en fin, lite stramare struktur. Vinet är gott redan nu, men tål också några år i källaren. Toppen till fågel, anka eller en enkel svamprätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFå ex i lager.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55182072480082,"sku":"101511-25","price":565.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2395_2026_10_19_12_48_18_3.png?v=1792677347"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/nytt-och-pafyllt-23-oktober-2026.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}