{"title":"Nytt och påfyllt 28 oktober 2026","description":null,"products":[{"product_id":"arcane-2023","title":"Arcane 2023","description":"\u003cp data-pm-slice=\"0 0 []\"\u003eDenna pinot noir från Chautagnes röda jordar är tillverkat med lika delar hela klasar och avstjälkad frukt. Vinet har spontanjäst och vilat ett år i använda Bourgognefat utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmaken bjuder på röda bär, kryddor och en lätt rökighet. Med frisk syra och silkeslena tanniner är det tilltalande nu men kommer att utvecklas med lagring i upp till fyra år för större komplexitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDet passar utmärkt till sparris- och potatissallad med kalvfärsbiffar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50701887242578,"sku":"100993-23-P5A","price":381.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1844_2025_04_30_15_26_21_3.png?v=1746451071"},{"product_id":"coconar-2024","title":"Coconar 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCoconar är ett skalmacererat – ljust orange – vin gjort på Venetos stora gröna druvsort garganega. Jäsningen inleddes med en pied de cuve – en spontan förjäsning – och följdes av sextio dygns skalkontakt i små tankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet fem månader i ståltank. Buteljeringen skedde utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSkalkontakten bidrar med subtilt blommiga toner samt inslag av alehumle, citrus och persika. De strukturerade tanninerna gör vinet mångsidigt till mat – särskilt till rätter från Medelhavet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till ugnsbakad kummel med tapenade och rostad blomkål.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51767762780498,"sku":"101351-24","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1796_2025_04_02_12_39_41_3.png?v=1743709718"},{"product_id":"blanc-de-noir-corvina-2019","title":"Blanc de Noir Corvina 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMousserande vitt vin på corvina, odlad på svala nordsluttningar runt 200 meters höjd vid Monte Mamaor i Valeggio sul Mincio, Veneto. Vingårdarna ligger på kalkrika grusjordar av istidsmorän, en plats som ger vinet både nerv och mineralitet. Odlingen är ekologisk (Ecocert) med biodynamiska metoder, och vinet görs helt utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här är corvina i sin mest skira och precisa form: livligt mousserande, friskt och elegant, med krispig syra och en stenig sälta som speglar ursprunget. Vinet balanserar lätthet med karaktär och bjuder på både energi och finess, och [X år på jästfällningen] ger ett fint och elegant djup.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt som aperitif i gott sällskap, eller till antipasti, pecorino och salami.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52105011626322,"sku":"101444-19","price":320.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2111_2025_11_13_13_31_07_3.png?v=1763975655"},{"product_id":"fol-2024","title":"Fol 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt stilla vitt vin på moscato bianco, och det här är Ezios mest framträdande vin. Druvorna pressades direkt och jäste spontant i betongtank, där vinet sedan vilade elva månader på jästfällningen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDoften är lätt aromatisk med toner av apelsinblom, och smaken är både fruktig och torr, med en fin mineralisk avslutning. Ett vin som balanserar charm och elegans.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGott som aperitif, till krispig panerad fisk med citron- och örtsås eller ugnslagad torsk med kapris och oliver, eller helt enkelt på egen hand.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908323832146,"sku":"100303-24","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/fol23_1484_2025_02_11_12_45_41_261_8076e262-2627-4592-8a45-ccfc03d1d28f.png?v=1742160304"},{"product_id":"esotico-2025","title":"Esotico 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEsotico 2025 är ett fjäderlätt orangevin från Venetos inland, gjort på en ovanlig och spännande blandning av blå och gröna druvor: corvina, molinara och rondinella möter garganega, friulano, moscato och cortese. Druvorna kommer från gamla stockar planterade 1970 i vinmarken Esotico. Vinet är spontanjäst med tio dagars skalkontakt, lagrat fem månader i ståltank och buteljerat helt utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsotico spritter av fräschör och energi, med låg alkohol, bärig syra och läskande struktur. Eleganta toner av torkade örter, persika och apelsinskal möts av en varsam tanninstruktur som ger grepp utan att ta över.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera svalt till skaldjurspasta med citron, ugnsrostad pumpa med salvia eller rotselleri med brynt smör.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960600162642,"sku":"100810-25","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1967_2025_06_16_15_55_59_3.png?v=1750156823"},{"product_id":"misia-2025","title":"Misià 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003eMisià 2025 är ett saftigt gult vin gjort på tre gröna druvsorter – garganega, trebbiano och friulano – från gamla rankor planterade 1980 i Monte Mamaor, Veneto. Vingårdarna ligger på nordsluttningar kring 200 meters höjd, där kalkrik istidsmorän ger liv åt rankorna och bidrar med tydlig mineralitet i vinet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOdlingen har länge bedrivits med biodynamiska metoder och är ekologiskt certifierad (Ecocert). Druvorna skördades för hand och jäste spontant med en pied de cuve i 1 000-liters glasfibertankar, utan temperaturkontroll. Skalmacerationen varade i tre dygn. Efter pressning vilade vinet fem månader i ståltank innan buteljering, utan klarning, filtrering eller tillsatser. Endast cirka 8 000 flaskor producerades.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMisià är friskt, fruktigt och texturerat, med toner av gul stenfrukt, citrus och en örtig sälta och en lätt strävhet från skalkontakten. Det är ett vin med tydlig karaktär, utan att bli krävande.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till buljongkokt kyckling med citron, eller en enkel risotto med fänkål och olivolja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192111808850,"sku":"100811-25","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/output_medium_validoo_2.png?v=1760533531"},{"product_id":"mer-host-mer-sassara","title":"Mer höst, mer Sassara!","description":"\u003cp\u003eVi återvänder till Vini Sassara, strax väster om Verona på de soliga kullarna söder om Lago di Garda. Här tar Alessia och Stefano Bertaiola hand om sina vinmarker med ekologiska och biodynamiska metoder, på kalkrika jordar av istidsmorän som ger vinerna både friskhet och mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFörra lådan var röd och orange. Den här gången går vi åt det ljusa hållet, med fem viner som visar hur mycket Sassara kan göra med sina gröna druvor och lite corvina. Det blir ett elegant bubbel, ett gult vin och tre orangeviner, alla gjorda utan tillsatser och med Sassaras typiska saftighet och energi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är viner för höstens middagar, från aperitifen till efter maten, och de visar hur roligt och mångsidigt skalmacererat vin kan vara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLådan innehåller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/blanc-de-noir-corvina-2019\"\u003e\u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Corvina 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eMousserande vitt vin på corvina från svala nordsluttningar vid Monte Mamaor. Livligt, friskt och elegant, med krispig syra och en stenig sälta, och åren i flaskan ger ett fint djup. Servera väl kylt som aperitif eller till antipasti och pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/misia-2025\"\u003e\u003cstrong\u003eMisià 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt saftigt gult vin på garganega, trebbiano och friulano från rankor planterade 1980. Tre dygns skalkontakt ger en lätt strävhet till gul stenfrukt, citrus och örtig sälta. Gott till buljongkokt kyckling med citron eller en enkel risotto med fänkål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/esotico-2025\"\u003e\u003cstrong\u003eEsotico 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt fjäderlätt orangevin på en ovanlig blandning av blå och gröna druvor från stockar planterade 1970. Låg alkohol, bärig syra och toner av torkade örter, persika och apelsinskal. Servera svalt till ugnsrostad pumpa med salvia eller skaldjurspasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/coconar-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eCoconar 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eSkalkontakten bidrar med subtilt blommiga toner samt inslag av alehumle, citrus och persika. De strukturerade tanninerna gör vinet mångsidigt till mat – särskilt till rätter från Medelhavet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/vi-anfoa-2024\"\u003eVi Anfoa 2024\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eett roligt och väldigt lättdrucket orangevin, som en hel tropisk fruktsallad i glaset. Den långa skalkontakten ger lite grepp och struktur, men frukten och drickglädjen står i centrum. Servera svalt som aperitif, eller till kryddig asiatisk mat, rostade rotfrukter eller hårdost.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192222597458,"sku":"HÖST-SASSARA_2","price":1285.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Merhost_merSassara.png?v=1792961199"},{"product_id":"jungimmune-rosato-2024","title":"Jungìmmune Rosato 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJungìmmune betyder “låt oss gå samman” på siciliansk dialekt, och namnet säger mycket om vinet. I byn Maletto på nordvästra Etna, med runt 3 000 invånare, har människor i alla åldrar och med olika bakgrund hjälpts åt att plocka bortglömda vulkaniska druvor och väcka liv i bergsodlingarna igen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett ljust rosa vin från en enda vingård i norrläge, på mellan 1 100 och 1 200 meters höjd och omgiven av skog. Jorden är vulkanisk, och vingården är samplanterad med ett tiotal lokala sorter, framför allt grenache noir och nerello mascalese, men också några oidentifierade druvor som lokalt kallas “nu sacciu”, ungefär “vet inte”.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlla druvor avstjälkades för hand över ett raster av trä och vinifierades tillsammans. De hela bären jäste spontant med kort maceration i ståltank innan de pressades för hand i korgpress. Vinet vilade sedan tio månader i ståltank, där jästfällningen rördes om regelbundet för att bygga textur och balansera den höga syran från höjden. Det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats (20 mg\/l).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett friskt och livfullt bergsvin med fin syra och en begynnande textur från tiden på jästfällningen. Gott till pasta alla siciliana med kapris, oliver, russin och pinjenötter, en klassiker från Sicilien.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192314085714,"sku":"101185-24","price":343.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2005_2025_06_26_12_21_47_3_e5319581-8946-43e8-9e1d-240bbd2242c8.png?v=1755160546"},{"product_id":"jungimmune-vino-rosso-2024","title":"Jungìmmune Vino Rosso 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJungìmmune betyder “låt oss gå samman” på siciliansk dialekt. I byn Maletto på nordvästra Etna har människor i alla åldrar och med olika bakgrund hjälpts åt att plocka bortglömda vulkaniska druvor och väcka liv i bergsodlingarna igen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett elegant, granatrött vin från tio små parceller ovanför Bronte och Maletto, i norrsluttningar på 1 000–1 150 meters höjd med vulkanisk jord. Vingårdarna är samplanterade med ett dussintal lokala sorter, men huvuddruvan är grenache noir, granazzu på dialekt, som står för cirka 70 %. Den kom hit från Frankrike i mitten av 1800-talet, när Maletto var en del av Nelsons hertigdöme. Resten består av nerello mascalese, tintonero från sekelgamla stockar och några oidentifierade lokala sorter, “nu sacciu”.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i slutet av oktober och avstjälkades för hand över ett raster av trä. Varje parcell vinifierades för sig, och de hela bären jäste spontant med 25 dygns maceration i ståltank. Efter en lätt pressning vilade vinet tolv månader i ståltank, emaljerad betong och damejeanne, och buteljerades sedan utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett friskt och elegant bergsvin med fin struktur och en början till utveckling. Det är perfekt till Claudia Polis spezzatino, en högrevsgryta med tomat som du hittar i shoppen, eller till braciole di manzo, bräserade oxrullader med tomat och örter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192352653650,"sku":"101187-24","price":433.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/jungimunne23_1417_2025_02_11_10_21_19_423_351141d1-63f1-4b6d-9dbe-a0490f939ac9.png?v=1742160364"},{"product_id":"vino-di-confine-2025","title":"Vino di Confine 2024","description":"\u003cdiv id=\":vl\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":17w\" aria-controls=\":17w\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVino di Confine betyder ungefär “gränsvin”, och det är ett passande namn. Vingården ligger i Contrada Nave i Maletto på nordvästra Etna, precis på gränsen mellan Etna DOC och Bronte DOC. Gustinella kallar det Malettos symboliska vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet är en liten vingård i norrläge på 1 100 meters höjd, med vulkanisk jord och rankor som är mellan 50 och 120 år gamla, alla beskurna som fristående buskar, \u003cem\u003ead alberello\u003c\/em\u003e. Här växer ett dussintal lokala sorter sida vid sida. De viktigaste är grenache noir (\u003cem\u003egranazzu\u003c\/em\u003e, 40 %) och den gröna druvan grecanico dorato (30 %), tillsammans med bland annat minnella, madama bianca, nerello mascalese, trebbiano, alicante bouschet och flera oidentifierade sorter, “nu sacciu”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDruvorna handskördades och avstjälkades för hand över ett raster av trä. De gröna och blå druvorna vinifierades tillsammans, inte som någon vinskola lär ut, utan som lokal tradition föreskriver. Vinet jäste spontant med bara ett par dygns maceration och vilade sedan tio månader i betong och damejeanne. Det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eResultatet är ett ljust och friskt rött vin med frisk syra och subtil textur, där de gamla rankorna och den korta macerationen sätter prägeln. Gott till krämiga pastarätter med ljust kött, till exempel pasta med salsiccia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192370086226,"sku":"101188-24","price":364.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2006_2025_06_26_12_22_42_3.png?v=1755067278"},{"product_id":"jungimmune-vino-bianco-2024","title":"Jungìmmune Vino Bianco 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJungìmmune betyder “låt oss gå samman” på siciliansk dialekt. I byn Maletto på nordvästra Etna har människor i alla åldrar och med olika bakgrund hjälpts åt att plocka bortglömda vulkaniska druvor och väcka liv i bergsodlingarna igen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet här är ett lätt, friskt och elegant vitt vin från tio små parceller ovanför Bronte och Maletto, i norrsluttningar på 1 000–1 200 meters höjd med vulkanisk jord. Vingårdarna är samplanterade med ett dussintal lokala sorter, men huvuddruvan är grecanico dorato (70 %), en särskild variant av grecanico som har sitt ursprung just här på Etna. Resten består av minnella, madama bianca, moscatella, albanella, trebbiano och några oidentifierade sorter, “nu sacciu”. Rankorna är mellan 40 och 120 år gamla, alla beskurna som fristående buskar, \u003cem\u003ead alberello\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDruvorna handskördades i början av oktober, avstjälkades och mosades lätt och fick sedan en till två dagars skalkontakt vid låg temperatur innan pressning. Musten jäste spontant i ståltank och vilade tio månader på jästfällningen, med regelbunden omrörning och tre omdragningar innan buteljering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eResultatet är ett friskt bergsvin med fin textur från tiden på jästfällningen och den korta skalkontakten. Gott till pizza bianca!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192385913170,"sku":"101186-24","price":405.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/jungimunnebianco23_1472_2025_02_11_12_38_00_297_86711f44-31f2-4f69-9571-eb5b71551bec.png?v=1742160364"},{"product_id":"dessous-de-table-2024","title":"Dessous de table 2024","description":"\u003cdiv id=\":13n\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEtt friskt och aromatiskt vitt vin från Catherine Riss i Alsace, gjort på auxerrois och pinot blanc från soliga österlägen i branta sluttningar med grusig sandstensjord. Druvorna pressades varsamt, och vinet jäste spontant och fick vila på jästfällningen i ståltank. Det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatt svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFriskt och livfullt med inslag av citrus, gula äpplen och en subtil mineralisk sälta som ger fin balans. Det här är ett lätt och krispigt vin som är lätt att tycka om, och det passar perfekt till skaldjur, räkor eller sushi. Det håller sig dessutom fint i kylskåpet till dag två.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"1 flaska","offer_id":55192414454098,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"3 flaskor","offer_id":55192414486866,"sku":null,"price":759.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/RissDessous...23_1742_2025_03_13_09_49_39_3.png?v=1742415797"},{"product_id":"cremant-dalsace-nebuleuse-2023","title":"Crémant d'Alsace Nébuleuse 2023","description":"\u003cdiv id=\":13n\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNebula är Catherine Riss första mousserande vin, en crémant d’Alsace på 100% pinot blanc. Vinet är gjort enligt den traditionella metoden, precis som champagne, med andra jäsningen i flaskan. Det har sedan fått vila 24 månader sur lattes, liggande på jästfällningen innan degorgering, vilket ger ett fint mousse och mer djup.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDet är ett efterlängtat tillskott från en av Alsaces mest intressanta vinmakare. Friskt, elegant och fint, med pinot blancs mjuka frukt och Catherines precision. Perfekt som aperitif, till skaldjur eller när det helt enkelt finns något att fira.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"1 flaska","offer_id":55192447779154,"sku":"1819213-23","price":325.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"3 flaskor","offer_id":55192447811922,"sku":null,"price":759.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2408_2026_10_19_13_09_04_3.png?v=1792761270"},{"product_id":"cosmos-2022-long-elevage","title":"Cosmos 2022 'long élevage'","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRött, eller snarare snudd på blått, vin av mondeuse, en druva typisk för Savoie som ibland beskrivs som “syrahs släkting från bergen”. Druvorna kommer från Corentins marker i Chautagne, där jorden består av molass och kvartära avlagringar. Vinet jäste med 30 % hela klasar och 70 % avstjälkad frukt, macererade i 18 dagar och vilade sedan tolv månader i barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChautagne ger mondeusen balanserad friskhet, bredd och karaktär. Den svala och fuktiga årgången har gett ett väldigt lätt och smakrikt vin, men mondeusens typiska kryddighet finns kvar. Känslan är lätt, sval och blå, med knastrande mineralitet och grepp i tanninerna. Corentin själv lovar att det blir en riktig canon, alltså ett vin som går ner lite för lätt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFransk saucisson sec eller italiensk fänkålssalami, båda funkar!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192480678226,"sku":"100994-22L","price":381.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/cosmos23_1467_2025_02_11_12_35_26_312_11109a1b-6ea2-44f4-bafe-8aa5ae15a88d.png?v=1742160352"},{"product_id":"force-of-nature-2023-long-elevage","title":"Force of Nature 2023 'long élevage'","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAltesse från Serrières-en-Chautagne i Savoie, ett bergsvin odlat i sydvästläge på branta sluttningar vid berget Gros Foug. Jorden består av molass från istiden, en sandsten med cirka 20 % kalkcement som har vittrat till kvartssand och kalkrikt grus. Vinet jäste spontant i barrique och fick sedan vila hela 24 månader på sin jästfällning, med regelbunden toppning av faten fram till buteljering. Det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen långa uppfödningen ger ett komplext och generöst vin med saffransnoter, moget äpple, kvitten och mineralisk sälta, och med stor bredd i munnen. Frisk syra håller ihop helheten och ger en lång avslutning. Det är ett vin som passar lika bra att lägga undan som att öppna som aperitif. Corentin kallar det själv Chautagnes verkliga vita skatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192497094994,"sku":"100997-23","price":381.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1859_2025_04_30_16_01_10_3.png?v=1746193481"},{"product_id":"vieux-foug-2024-magnum","title":"Vieux Foug 2024 Magnum","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-28\" data-scroll-anchor=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto py-5 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @[37rem]:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @[72rem]:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:32rem] @[34rem]:[--thread-content-max-width:40rem] @[64rem]:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto flex max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"6ddcd96d-7b5b-4131-baef-157eda6fd34b\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt friskt och lätt rött vin på gamay från de branta sydvästsluttningarna vid berget Gros Foug i Chautagne, Savoie. Rankorna växer i ett tunt lager av eroderad kvartsit, vilket ger vinet dess karaktäristiska skärpa och mineralitet. Vinet är gjort med 50 % hela klasar, spontanjäst och lagrat i fjorton månader i betong, och det buteljerades utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är det elegant och livligt med röda bär, viol och en hint av örter. Svalt, silkigt och friskt med fin längd. I magnum utvecklas det dessutom lite långsammare och vackrare, och flaskan räcker till hela middagssällskapet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDrick det gärna lätt kylt till grillad kyckling, Tomme de Savoie eller en mustig linsgryta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOBS! Magnumflaska, endast ett fåtal exemplar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192518689106,"sku":"100995-242","price":775.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1848_2025_04_30_15_41_16_3_1ebf8b2b-1439-4a43-bbdc-62f6bfeccb4c.png?v=1792762623"},{"product_id":"arcane-2024-magnum","title":"Arcane 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePinot noir från Chautagnes röda jordar, odlad med låga skördar och sammansatt av flera olika pinot-varianter. Vinet är gjort med lika delar hela klasar och avstjälkad frukt, spontanjäst med 16 dagars maceration och har sedan vilat ett år i använda fat fram till buteljering, utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024 var en årgång med väldigt liten skörd, men vinet har blivit rasigt, rent och långt i smaken. Det bjuder på röda bär, kryddor och en lätt rökighet, med frisk syra och silkeslena tanniner. Det är tilltalande redan nu, men utvecklas fint med några års lagring, och i magnum blir utvecklingen dessutom lite långsammare och vackrare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till kalvfärsbiffar med rostad potatis och svamp, eller till en höstig fågelrätt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOBS! Magnumflaska, endast ett fåtal exemplar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192536023378,"sku":"100993-242","price":775.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1844_2025_04_30_15_26_21_3.png?v=1746451071"},{"product_id":"love-joy-2023","title":"Love Joy 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn pet-nat på chardonnay från lieu-dit Montserre i Béru, domänens högsta läge och också det högsta i hela Chablis. Vingården ligger på toppen av en stor kulle 400 meter över havet, där jorden består av vit kalksten och fossilrik lera i skiktade lager, klassisk kimmeridge. Druvorna kommer från de unga rankorna i Montserre, som odlas ekologiskt och biodynamiskt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Musten jäste spontant i tank, kyldes ner för att sedimentera och buteljerades sedan, så att jäsningen avslutades i flaskan och bubblorna bildades naturligt. Vinet har därefter legat arton månader sur lattes och är inte degorgerat, så det är lite grumligt och har kvar sin jästfällning. Det är helt torrt och gjort utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här är Chablis-terroir i lekfull form: friskt, torrt och mineraliskt, med kalkstenens skärpa och en fin textur från den långa tiden på jästen. Perfekt som aperitif, till ostron och skaldjur, eller när man vill ha bubbel med lite mer karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt och öppna försiktigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192570954066,"sku":"101042-23","price":354.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2383_2026_10_13_15_05_46_2.png?v=1792763437"},{"product_id":"chablis-terroirs-de-beru-2024","title":"Chablis 'Terroirs de Béru' 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay från flera parceller på och runt Béru-kullen, på 300–400 meters höjd. Jorden är klassisk kimmeridge, alltså lera och kalksten full av marina fossiler, och stockarna planterades i slutet av 1980-talet. Odlingen är ekologisk och biodynamisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och lagrades sedan sexton månader på jästfällningen, två tredjedelar i ekliggare och en tredjedel i tank. Det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024 är en öppen och generös årgång med mycket fin balans mellan frukt och syra. Mogen citrus möter pigg syra, kalkig textur och en distinkt mineralitet med havssälta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn strålande Chablis, helt enkelt. Perfekt till färska räkor med majonnäs och citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192656707922,"sku":"100833-24","price":409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/ej-siffra-23_1691_2025_03_03_16_13_13_54-_2.png?v=1763627318"},{"product_id":"chablis-cote-aux-pretres-2024","title":"Chablis 'Côte aux Prêtres' 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay från lieu-dit Côte aux Prêtres i Béru, ett högt och vindsvept västerläge på den stora höjdsträckningen sydost om byn, minst 300 meter över havet. Namnet kommer från en gammal pilgrimsled som passerade i närheten på vägen till klostret i Vézelay. Den magra jorden består av vittrad kimmeridge-kalksten, rik på mineraler och marina fossiler, och stockarna planterades i slutet av 1980-talet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBéru tackade nej till att vara med när Chablis klassificerades 1938, så alla byns lägen är Chablis AOP, oavsett hur bra de är.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och vilade sedan arton månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôte aux Prêtres ger alltid ett vin med koncentration och markerad sälta. Gott till en tallrik ostron från Marennes-Oléron!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinns även i magnum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192663228754,"sku":"100834-24","price":545.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1704_2025_03_03_16_23_00_15_4ac6b7a3-a86f-4a5a-889f-aa235454e012.png?v=1793173793"},{"product_id":"chablis-clos-beru-monopole-2022","title":"Chablis 'Clos Béru Monopole' 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eClos Béru är Château de Bérus emblematiska toppcuvée. Druvorna kommer från slottets historiska, muromgärdade vingård, 3,5 hektar i en brant södersluttning runt 300 meter över havet. Muren byggdes av munkar redan på medeltiden. Jorden är mager och består av vittrad kimmeridge-kalksten, rik på mineraler och marina fossiler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBéru tackade nej till att vara med när Chablis klassificerades 1938, så även en vingård av den här kalibern bär appellationen Chablis AOP.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och vilade sedan arton månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Därefter blandades faten och vinet fick ytterligare tolv månader i större ekliggare innan det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen långa tiden på fat behövs för att tämja den stora intensiteten i det här kraftfulla, mineraliska och komplexa vinet. Det vinner på flera års lagring, och ska det drickas tidigt bör det dekanteras.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till friterad kalvbräss eller grillad havskräfta med citrongräs och mandelmjölk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinns även i magnum.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192669421906,"sku":"101337-22","price":812.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2085_2025_10_30_16_00_43_3_c74880de-e2ed-4e40-be60-247de61743ba.png?v=1792767781"},{"product_id":"chablis-clos-beru-monopole-2022-magnum","title":"Chablis 'Clos Béru Monopole' 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eClos Béru är Château de Bérus emblematiska toppcuvée. Druvorna kommer från slottets historiska, muromgärdade vingård, 3,5 hektar i en brant södersluttning runt 300 meter över havet. Muren byggdes av munkar redan på medeltiden. Jorden är mager och består av vittrad kimmeridge-kalksten, rik på mineraler och marina fossiler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBéru tackade nej till att vara med när Chablis klassificerades 1938, så även en vingård av den här kalibern bär appellationen Chablis AOP.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och vilade sedan arton månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Därefter blandades faten och vinet fick ytterligare tolv månader i större ekliggare innan det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen långa tiden på fat behövs för att tämja den stora intensiteten i det här kraftfulla, mineraliska och komplexa vinet. Det är byggt för att lagras, och i magnum utvecklas det ännu långsammare och vackrare än i vanlig flaska. Det här är en flaska att lägga undan i källaren i många år och sedan öppna vid ett riktigt speciellt tillfälle. Ska den drickas tidigt bör den dekanteras.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till friterad kalvbräss eller grillad havskräfta med citrongräs och mandelmjölk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eOBS! Magnumflaska, endast ett fåtal exemplar.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192941461842,"sku":"101337-222","price":1638.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2387_2026_10_13_15_34_10_2.png?v=1792768221"},{"product_id":"chablis-cote-aux-pretres-2024-magnum","title":"Chablis 'Côte aux Prêtres' 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay från lieu-dit Côte aux Prêtres i Béru, ett högt och vindsvept västerläge på den stora höjdsträckningen sydost om byn, minst 300 meter över havet. Namnet kommer från en gammal pilgrimsled som passerade i närheten på vägen till klostret i Vézelay. Den magra jorden består av vittrad kimmeridge-kalksten, rik på mineraler och marina fossiler, och stockarna planterades i slutet av 1980-talet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBéru tackade nej till att vara med när Chablis klassificerades 1938, så alla byns lägen är Chablis AOP, oavsett hur bra de är.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och vilade sedan arton månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôte aux Prêtres ger alltid ett vin med koncentration och markerad sälta, och har allt som behövs för att utvecklas fint i källaren. I magnum går utvecklingen ännu långsammare och vackrare, så det här är en flaska att lägga undan några år och sedan öppna till ett stort middagssällskap.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till en tallrik ostron från Marennes-Oléron!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOBS! Magnumflaska, endast ett fåtal exemplar.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192945492306,"sku":"100834-242","price":1095.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2386_2026_10_13_15_33_26_2.png?v=1792768439"},{"product_id":"halla-igen-fran-chateau-de-beru","title":"Hallå igen från Château de Béru!","description":"\u003cp\u003eTre Chablis på chardonnay från Château de Béru, som visar hur mycket uttrycket kan skilja sig mellan olika vingårdslägen. Lådan går från familjens marker runt Béru-kullen, via den vindsvepta Côte aux Prêtres, till Montserre, appellationens högsta läge. Alla tre har frisk citrus, kalkig textur och havssälta, men varje vin har sin egen karaktär.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFamiljens vingårdar ligger runt byn Béru i Chablis, på mellan drygt 300 och 400 meters höjd. Jorden präglas av kalksten och fossilrik lera från kimmeridge-perioden, och odlingen är både ekologisk och biodynamisk. I källaren bygger arbetet på spontanjäsning och lång lagring på jästfällningen. Béru tackade dessutom nej till att vara med i Chablis klassificering 1938, så alla byns lägen, även de allra bästa, bär appellationen Chablis AOP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLådan innehåller:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-terroirs-de-beru-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis 'Terroirs de Béru' 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nChardonnay från flera parceller på och runt Béru-kullen, lagrad sexton månader på jästfällningen i ekliggare och tank. En öppen och generös årgång med fin balans mellan mogen citrus, pigg syra och havssälta. Perfekt till färska räkor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-cote-aux-pretres-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis 'Côte aux Prêtres' 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nFrån ett högt och vindsvept västerläge längs en gammal pilgrimsled till Vézelay, med arton månader på jästfällningen i medelstora fat. Côte aux Prêtres ger alltid ett vin med koncentration och markerad sälta. Gott till ostron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-montserre-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis 'Montserre' 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nFrån domänens och hela Chablis högsta läge, på toppen av en kulle 400 meter över havet. Arton månader på jästfällningen i medelstora fat ger ett nyanserat vin med frisk citrus, energisk syra och en markerad sälta i avslutningen. Gott till kyckling med svamp och örter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMer om vinerna nedan. Lådan finns så länge lagret räcker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOBS! Ett vin kan stå som slutsålt individuellt, men så länge lådan finns kvar finns vinerna till lådan kvar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55193006342482,"sku":"BOX_BERU_002","price":1432.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HallaigenfranChateaudeBeru.png?v=1792960122"},{"product_id":"la-boheme-2025","title":"La Bohème 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Bohème är gjort på melon, mer känd som muscadet, från 21–50 år gamla stockar i Saint-Julien-de-Concelles i Pays Nantais. Jorden är en blandning av olika typer av skiffer, granit och gnejs, och odlingen är ekologisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2025 är en ny epok på domänen. Från och med den här skörden är Marc Pesnot pensionerad, i den mån en vinbonde någonsin pensionerar sig, och nu är det Ryosuke Furuya som styr skutan. Ryosuke har arbetat sida vid sida med Marc sedan 2020, så stilen och filosofin lever vidare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet jäste långsamt och spontant i glasfibertank och fick genomgå full malolaktisk jäsning, vilket ger en rundare och mjukare profil än vad som är typiskt för området. Därefter vilade det sex månader på jästfällningen innan det buteljerades med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett vin med fin krämighet och en mineralisk nerv som nästan kittlar på tungan. Servera svalt. Vinet håller sig dessutom levande i flera dagar efter öppning. Perfekt till fisk med milda såser, musslor eller en tallrik ostron.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55209956901202,"sku":"10285-25","price":258.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1932_2025_05_28_14_09_20_3.png?v=1748871575"},{"product_id":"fragile-2024","title":"Fragile 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFragile 2024 är en ren chenin blanc från La Grange aux Belles i Anjou. I år kommer druvorna från domänens samtliga parceller med chenin blanc, i Aubance och i La Roche de Mûrs. Jorden består av vittrad skiffer och sandig lera på en berggrund av skiffer, och odlingen är ekologiskt certifierad sedan 2011, med biodynamiska metoder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024 var en tuff årgång, med mycket regn och gott om fruktflugor. Druvorna sorterades noggrant, och ungefär 30 % av skörden fick väljas bort för att bara de bästa druvorna skulle bli kvar. De plockades för hand i andra passagen genom vingården, när de börjat skifta i gyllengult, och pressades direkt som hela klasar. Musten fick sedimentera innan den jäste spontant, och vinet vilade sedan tio månader på jästfällningen i 600-litersfat. Det buteljerades i oktober 2025, utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStilen är helt torr, mjukt balanserad och, typiskt för Anjou, inbjudande fruktig. Med 11,7 % alkohol är 2024 dessutom en lite lättare och friskare årgång.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTill vinet lagar vi gärna poulet à la crème, kyckling i krämig vinsås.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55209989505362,"sku":"10216-24","price":274.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/fragile23_1489_2025_02_11_12_49_47_249_9f115249-437c-4372-b9f6-8810b0b0f819.png?v=1742160230"},{"product_id":"den-attonde-vitvinsladan","title":"Den åttonde vitvinslådan!","description":"\u003cp\u003eEn vitvinslåda med fokus på rena, friska och torra viner. Lika goda till mat som i glaset på egen hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHär har vi samlat fem vita viner med frisk syra, tydlig mineralitet och mycket smak. Från Alsace och Loire till Piemonte och Sicilien får du allt från stram sylvaner och krämig muscadet till aromatisk moscato och salt carricante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLådan innehåller:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/sylvaner-vieille-vigne-2025\"\u003eSylvaner 'Vieille Vigne' 2024 från Domaine Rietsch (Alsace, Frankrike)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvaner från gamla rankor i Mittelbergheim. Hälften av druvorna kommer från Grand Cru Zotzenberg och resten från två andra lägen i byn, på kalkrik lera och märgel. Musten jäste spontant i tank och vinet fick sedan mogna åtta månader på jästfällningen i äldre foudres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet är ett klingande rent och friskt vin med stram struktur. Perfekt till musslor med persilja och vitlök.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/fragile-2024\"\u003eFragile 2024 från La Grange aux Belles (Loire, Frankrike)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn ren chenin blanc från Anjou, på vittrad skiffer och sandig lera. 2024 var en tuff årgång och ungefär 30 % av skörden fick väljas bort för att bara de bästa druvorna skulle bli kvar. Musten jäste spontant och vinet vilade tio månader på jästfällningen i 600-litersfat, utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen är helt torr, mjukt balanserad och, typiskt för Anjou, inbjudande fruktig. Med 11,7 % alkohol är 2024 en lite lättare och friskare årgång. Till vinet lagar vi gärna poulet à la crème, kyckling i krämig vinsås.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/la-boheme-2025\"\u003eLa Bohème 2025 från La Sénéchalière (Loire, Frankrike)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMelon, mer känd som muscadet, från 21 till 50 år gamla stockar i Saint-Julien-de-Concelles i Pays Nantais. 2025 är första årgången där Ryosuke Furuya styr skutan efter Marc Pesnot. Vinet jäste spontant i glasfibertank med full malolaktisk jäsning, vilket ger en rundare och mjukare profil än vad som är typiskt för området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet är ett vin med fin krämighet och en mineralisk nerv som nästan kittlar på tungan. Vinet håller sig levande i flera dagar efter öppning. Perfekt till fisk med milda såser, musslor eller en tallrik ostron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/fol-2024\"\u003eFol 2024 från Ezio Cerruti (Piemonte, Italien)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtt stilla vitt vin på moscato bianco, och Ezios mest framträdande vin. Druvorna pressades direkt och jäste spontant i betongtank, där vinet sedan vilade elva månader på jästfällningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoften är lätt aromatisk med toner av apelsinblom, och smaken är både fruktig och torr, med en fin mineralisk avslutning. Gott som aperitif, till krispig panerad fisk eller helt enkelt på egen hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/carricat-2025\"\u003eCarricàt 2025 från Alessandro Viola (Sicilien, Italien)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarricante, en druva som annars mest förknippas med Etna, men här från Alessandro Violas ekologiska odlingar strax utanför Alcamo på västra Sicilien, knappt en mil från kusten. Vinet jäste spontant i ståltank och vilade sex månader på jästfällningen, utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLivligt och mineraliskt, med frisk syra, lätt sälta och citrusfrukt. Servera svalt som aperitif eller till skaldjur, grillad fisk eller en enkel pasta med citron och örter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFem viner med renhet, mineralitet och massor av drickglädje. Ta fram dem till middagen eller öppna en flaska bara för att.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55210155802962,"sku":"VIT_BX8","price":1272.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Denattondevitvinsladan.png?v=1792964479"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/nytt-och-pafyllt-28-oktober-2026.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}