{"title":"Piemonte","description":"","products":[{"product_id":"sbaraglio-2018","title":"Sbaraglio 2023","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSbaraglio är Carussins dolcetto – en enkel och ärlig vardagsröd från familjens ekologiskt certifierade vingårdar runt San Marzano Oliveto i Monferrato. Vinet gjordes första gången 2017, och etiketten finns i tre versioner, alla med åsnor ritade av barn som har besökt gården. Carussin kunde inte välja mellan dem, så de använder alla tre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOdlingen präglas av biodynamiska principer, och jordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJäsningen sker spontant i glasfibertank, och vinet får sedan vila i samma tank. Det buteljeras utan klarning eller filtrering och säljs först ungefär ett år efter skörd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI glaset möter vi dolcettons mörkare och mjukare sida: mörka körsbär och plommon med en touch av mandel och örter. Smaken är rund och saftig, med mjuka tanniner och en lätt bitterhet i avslutningen som håller vinet fräscht. Ett utmärkt sällskap till charkuterier, pasta och vardagsmat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243272114514,"sku":"100600-25","price":275.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2378_2026_10_13_14_59_58_3.png?v=1791980227"},{"product_id":"sol-2018","title":"Sol 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt sött vitt vin gjort på moscato bianco från de branta, kalkrika sluttningarna i Castiglione Tinella, Asti. Druvorna torkas i sex veckor direkt på rankan (passerillage), vilket koncentrerar både sötma och aromer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter spontan jäsning har vinet lagrats i tre år på använda barriques och 500-litersfat. Det buteljerades utan klarning eller filtrering 2022, med en varsam tillsats av svavel under uppväxten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett gyllene vin med florala toner, honung, aprikos och citruszest – fylligt men friskt, med fin balans mellan sötma och syra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till desserter som inte är alltför söta – tänk en mjuk kaka med bär och lättvispad grädde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eObs: 375 ml flaska.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50778573242706,"sku":"H4A","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1893_2025_05_21_14_24_56_3_d6de2efb-c49a-4774-9ff1-0882a4f270da.png?v=1747900599"},{"product_id":"nebula-2022","title":"Nebula 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt uttrycksfullt, ljust och lätt vin på den sällsynta nebbiolo rosé-druvan från Monferrato, Piemonte. Druvorna växer i sydöstliga sluttningar på 350 meters höjd i kalkrik lera, vilket ger eleganta röda bär, subtil kryddighet och fin syra.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinet har jäst spontant i rostfri ståltank och lagrats sex månader i betong, innan det buteljerats ofiltrerat och med minimal svavelanvändning.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEn nyanserad och matvänlig nebbiolo-variant med lätt kropp och fin energi, som passar lika bra till risotto, grillat eller lättare kötträtter som till smakrikare vegetariska rätter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52784764485970,"sku":"101467-22","price":245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2219_2026_03_11_08_52_36_3.png?v=1773310424"},{"product_id":"fol-2024","title":"Fol 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt stilla vitt vin på moscato bianco, och det här är Ezios mest framträdande vin. Druvorna pressades direkt och jäste spontant i betongtank, där vinet sedan vilade elva månader på jästfällningen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDoften är lätt aromatisk med toner av apelsinblom, och smaken är både fruktig och torr, med en fin mineralisk avslutning. Ett vin som balanserar charm och elegans.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGott som aperitif, till krispig panerad fisk med citron- och örtsås eller ugnslagad torsk med kapris och oliver, eller helt enkelt på egen hand.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908323832146,"sku":"100303-24","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/fol23_1484_2025_02_11_12_45_41_261_8076e262-2627-4592-8a45-ccfc03d1d28f.png?v=1742160304"},{"product_id":"vino-rosso-freisa-2022","title":"Vino Rosso (Freisa) 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt jordnära, matvänligt rött vin gjort på den gamla lokala druvsorten freisa. Druvorna, från 40-åriga rankor och inköpta från Tenuta Grillo i Monferrato Alessandria, växer på sandiga jordar som ger både elegans och fräschör.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter avstjälkning jäste druvorna spontant i betongtank med femton dagars maceration, och vinet mognade sedan tio månader i använda 500-liters fat. Resultatet är ett vin med fin frukt, balanserad struktur och subtil jordnära ton, helt utan klarning eller filtrering, med endast en minimal dos svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till italienska rätter som krämig pasta med oxfilé, champinjoner och grädde, risotto med svamp eller grillade grönsaker.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908476563794,"sku":"100768-22","price":265.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2221_2026_03_11_08_54_08_3.png?v=1773310468"},{"product_id":"moscato-dasti-filari-corti-2023","title":"Moscato d'Asti 'Filari Corti' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt lätt pärlande och charmigt mousserande vin från San Marzano Oliveto i Monferrato, där moscato bianco får visa sin mest lekfulla och aromatiska sida. Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar med kalkhaltig lera, och rankor planterade mellan 1954 och 1981.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNamnet Filari Corti (“korta rader”) är lite ironiskt och kommer från vingårdens rektangulära form, som gjorde att raderna behövde planteras tvärs över fältet. Resultatet blev i själva verket ovanligt långa rader på omkring 200 meter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter mjuk pressning jäser musten spontant i rostfria ståltankar under temperaturkontroll, innan en varsam filtrering och buteljering som ger vinets lätta pärlning och låga alkoholhalt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFilari Corti 2023 är doftande och inbjudande med klassiska toner av druvjuice, vita blommor och söt, söt citrus. I munnen är det mjukt, lätt bubblande och elegant sött utan att bli tungt – ett vin som handlar lika mycket om glädje som precision.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOch här kommer den riktigt svårslagna kombinationen: det här är otroligt gott till svenska jordgubbar med vispad grädde, andra färska bär eller en klassisk jordgubbstårta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt när man vill ha något festligt, lågmält och väldigt, väldigt gott.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53423883714898,"sku":"101483-23","price":263.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2275_2026_05_07_09_24_15_3.png?v=1778669259"},{"product_id":"barbera-dasti-lia-vi-2024","title":"Barbera d'Asti 'Lia Vì' 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLia Vì är Carussins barbera i en mer klassisk stil – lite allvarligare än Asinoi, men fortfarande lätt att tycka om. Namnet kommer från en liten flyttfågel, mindre flugsnappare, som på piemontesiska kallas lia vì. Varje år häckar den i just den här vingården, som ligger längs dess flyttväg söderut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRankorna planterades 1981 i San Marzano Oliveto i Monferrato. Jordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera, och odlingen är ekologiskt certifierad och präglas av biodynamiska arbetssätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eJäsningen sker spontant i ståltank med regelbundna överspolningar. Därefter vilar vinet i sju månader i betong- och ståltank innan det buteljeras utan klarning eller filtrering. Här finns inga tunga fat och ingen överextraktion, bara ren barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI glaset möter vi röda bär och körsbär, med en frisk syra som ger ryggrad snarare än tyngd. Tanninerna är närvarande men mjuka, och vinet känns både rakt och precist utan att bli lättviktigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePerfekt till italienska klassiker som pasta med ragù, pizza eller grillade grönsaker – ett vin som håller ihop maten snarare än att ta över den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53424214901074,"sku":"20171-24","price":270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/output_medium_validoo_1.png?v=1778673197"},{"product_id":"completo-2023-3-liter-box","title":"Completo 2023 BIB! 3 liter!","description":"\u003cp\u003eEtt generöst och saftigt rött vin från San Marzano Oliveto i Monferrato, Piemonte, där barbera står i centrum tillsammans med dolcetto och mindre andelar freisa och cabernet franc. Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar med kalkhaltig silt, märgel och inslag av lera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJäsningen sker spontant i stora glasfibertankar, följt av vila utan klarning eller filtrering. Endast en liten mängd svavel tillsätts före buteljering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompleto 2023 är precis vad namnet antyder – ett komplett, okomplicerat och otroligt lättgillat matvin. Doften är generöst fruktig och inbjudande, smaken mjuk med låg strävhet, frisk syra och ett väldigt lättsamt flyt i glaset. Ett vin som snarare handlar om njutning än prestation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt till pasta, charkuterier och enklare rätter, särskilt under varmare kvällar när man vill ha något gott utan att det blir för allvarligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFörpackningen på 3 liter gör det här till ett otroligt användbart vin i vardagen – perfekt att ha öppet i kylskåpet i veckor, både till matlagning och till spontana glas utan att behöva öppna en ny flaska.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eMotsvarande 4 flaskor. Håller flera veckor efter den öppnats.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53424454205778,"sku":"100354-BIB","price":554.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/output_mask_1_7b91d249-9129-4c04-8223-cca40b556c47.png?v=1778681219"},{"product_id":"carica-lasino-2023-3-liter-box","title":"Completo Bianco 2023 BIB! 3 liter!","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative w-full overflow-visible\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:fc4a198b-b641-47cf-827c-cba564128325-73\" data-turn-id-container=\"request-WEB:fc4a198b-b641-47cf-827c-cba564128325-73\" data-testid=\"conversation-turn-148\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"2f960865-bd36-40ac-9077-cd02426413af\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"277\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt friskt och generöst torrt vitt vin från San Marzano Oliveto i Monferrato, Piemonte, där moscato får visa en ovanligt seriös och gastronomisk sida. Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar med kalkhaltig silt, märgel och inslag av lera.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJäsningen sker spontant i tank, följt av vila utan klarning eller filtrering. Endast en liten mängd svavel tillsätts före tappning.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCompleto Bianco är precis vad namnet antyder, ett komplett, okomplicerat men samtidigt karaktärsfullt vitt vin. Här får Moscato ta ett steg bort från sin mer självklara aromatiska stil och istället visa en djupare, mer strukturerad och lätt oxidativ sida som ger extra komplexitet och en nästan nötigt gulfruktig ton.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDoften rör sig mellan citrus, mogna äpplen, vita blommor och subtila toner av honung och örter. Smaken är mjuk men levande, med frisk syra och ett torrt, drickvänligt men ändå oväntat vuxet uttryck.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFörpackningen på 3 liter gör det här till ett otroligt praktiskt vin i vardagen – perfekt att ha i kylen för både matlagning och spontana glas, där det håller sig fräscht länge efter öppning.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassar till sallader, grillade grönsaker, milda fiskrätter – men är också väldigt fint att dricka precis som det är, lätt kylt, när man vill ha något okomplicerat men med karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eMotsvarande 4 flaskor. Håller flera veckor efter den öppnats.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53424966041938,"sku":"100552-BIB","price":565.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/output_mask_2.png?v=1778681127"},{"product_id":"luce-2025","title":"Luce 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt karaktärsfullt vitt vin på den lokala druvan baratuciat från Villamiroglio i Monferrato, Piemonte. Druvorna kommer från egna vinmarker i sydöstliga sluttningar på 350 meters höjd med kalkrik lerjord, vilket ger ett vin med frisk energi, fin struktur och ett tydligt ursprung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet har jäst spontant med naturligt förekommande jäststammar och fått en längre skalkontakt innan det lagrats i cementtank i sex månader. Därefter har det buteljerats ofiltrerat med en minimal tillsats av vulkaniskt svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI aromerna finns druvans karakteristiska sauvignon blanc-liknande uttryck, med fina inslag av fläderblommor som ger vinet ytterligare komplexitet. Ett uttrycksfullt och matvänligt vitt vin med fin textur, frisk energi och tydlig personlighet. Passar utmärkt till grillade grönsaker, svamprätter, lagrade ostar och rustika rätter med medelhavskänsla.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54202575618386,"sku":"101501-25","price":240.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2346_2026_08_21_16_43_42_3.png?v=1787562594"},{"product_id":"langhe-rosso-giulietta-2025","title":"Langhe Rosso Giulietta 2025","description":"\u003cdiv id=\":1pa\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt sällsynt och charmigt vin på pelaverga piccolo från Roncagliette i Barbaresco. Här växer rankorna i sydläge på kompakta blå kalkmärgeljordar, vilket ger druvan både friskhet och fin struktur. Pelaverga piccolo är en lätt, ljus och aromatisk druva med stor personlighet – något av Piemontes svar på Pineau d’Aunis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet jäser spontant med pied de cuve och får ett par veckors skalkontakt innan det pressas och får vila i ståltank fram till våren. Därefter buteljeras det utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLätt, elegant och livfullt med aromer av röda jordgubbar, röd frukt och rosépeppar, tillsammans med fina tanniner och en kryddig avslutning. Ett personligt och matvänligt vin som trivs särskilt bra till antipasto, mortadella, salumi och lagrade hårdostar.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54229529330002,"sku":"100495-24","price":364.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1879_2025_05_21_14_08_51_3_e8f718a6-97a0-4b5b-82b4-3e77fec2de54.png?v=1786437432"},{"product_id":"vino-rosso-the-drunk-fly-2025","title":"Vino Rosso the drunk fly 2025","description":"\u003cdiv id=\":1ls\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1pa\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEn charmig barbera från vinmarker i Costigliole d’Asti, med en mindre andel druvor från Starderi i Neive. Rankorna växer i kalkrik lerjord, vilket ger vinet både fräschör och struktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna avstjälkades helt och jäste spontant i ståltank med pied de cuve, följt av två veckors skalkontakt. Efter pressning fick vinet vila i över ett halvår innan buteljering, utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRejält och fylligt med generös mörk bärfrukt, livlig syra och fin kryddighet. Ett kraftfullt men balanserat vin med tät frukt, struktur och en frisk, uppiggande avslutning. En barbera med både djup och karaktär som gör sig utmärkt till rustik och smakrik mat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till grillat lamm med rosmarin, vitlök och citron, men lika gott till pasta, charkuterier och andra rustika rätter med mycket smak.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54229600043346,"sku":"100494-25","price":326.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1881_2025_05_21_14_10_37_3.png?v=1747898069"},{"product_id":"hej-fran-carussin","title":"Hej från Carussin!","description":"\u003cp\u003eVi säger hej från San Marzano Oliveto i Monferrato och presenterar fyra viner från Carussin – ett vitt och tre röda. Det är vår allra första låda med dem. Här, bland kullarna mellan Nizza Monferrato och Canelli i södra Piemonte, driver Bruna Ferro och Luigi Garberoglio familjegården tillsammans med sönerna Luca och Matteo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGården grundades 1927 av Brunas farfar Maggiore Ferro, som kom från grannbyn Calosso. Därifrån kommer också namnet: Carussin betyder ungefär ”han från Calosso” på piemontesisk dialekt. Det som började som fyra hektar vingård bland äppelträd blev med åren en renodlad vingård med barbera i centrum. Bruna tog över efter sin far 1988, men redan 1984 hade familjen slutat använda kemiska medel i odlingen. I dag är vingårdarna ekologiskt certifierade och arbetet präglas av biodynamiska principer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera, vilket ger vinerna en fin balans mellan friskhet och struktur. I källaren jäser vinerna spontant, främst i glasfiber-, betong- och ståltankar, och buteljeras utan klarning eller filtrering. Gården är också mer än en vingård. Luca brygger öl på egenodlat korn, Matteo driver gårdens agribar och Bruna har tio åsnor som används i undervisning för barn – åsnor som också har gett namn åt flera av vinerna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI lådan möter vi fyra sidor av Carussin. Det vita Carica l’Asino på en gammal, nästan bortglömd druva, den sociala och lättdruckna Asinoi, den mer klassiska barberan Lia Vì och en saftig dolcetto i Sbaraglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTillsammans är det en bra introduktion till Carussin – viner med generositet, livlig syra och en avslappnad, social själ. Viner gjorda för att delas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLådan innehåller:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/carica-lasino-2025\"\u003e\u003cstrong\u003eCarica l’Asino 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nEtt av Carussins vita viner, med en historia som började av en slump. När familjen köpte en gård i Valle Asinari 2005 visade sig två skiften som skulle vara cortese vara den gamla, nästan bortglömda druvan carica l’asino. Här får den sällskap av favorita, sauvignon blanc och cortese. Ljust strågult med frisk, fruktig doft. Smaken är lätt och livlig, med pigg syra och en nästan salt mineralitet. Perfekt till aperitif och lättare rätter, och sältan gör att det även klarar en pastasås.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/barbera-dasti-asinoi-2025\"\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d’Asti ‘Asinoi’ 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nCarussins slanka och eleganta barbera, uppkallad efter gårdens åsnor. Druvorna kommer från vingårdar planterade 1970, 1981 och 1984. Vinet är spontanjäst med kort maceration och har vilat kort i tank innan det buteljerats ofiltrerat. Klart och ljusrött, med röda bär, körsbär och blommiga toner. Saftigt och lätt på foten, med pigg syra och mjuka tanniner. Ett vin för det goda sällskapet, lika bra till en enkel middag som på egen hand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/barbera-dasti-lia-vi-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d’Asti ‘Lia Vì’ 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nBarbera i en mer klassisk stil, från rankor planterade 1981. Namnet kommer från mindre flugsnappare, på piemontesiska lia vì, som häckar i vingården under flytten söderut. Vinet är spontanjäst och har sedan vilat sju månader i betong- och ståltank, utan fat och utan överextraktion. Röda bär och körsbär, med en frisk syra som ger ryggrad snarare än tyngd och närvarande men mjuka tanniner. Rakt och matvänligt till pasta med ragù, pizza eller grillade grönsaker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/sbaraglio-2018\"\u003e\u003cstrong\u003eSbaraglio 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nEn ren dolcetto, gjord första gången 2017 och uppvuxen i glasfibertank. Den säljs först ungefär ett år efter skörd. Etiketten finns i tre versioner, alla med åsnor ritade av barn som har besökt gården. Dolcettons mörkare och mjukare sida, med mörka körsbär, plommon och en touch av mandel och örter. Smaken är rund och saftig, med mjuka tanniner och en lätt bitterhet i avslutningen. En utmärkt följeslagare till charkuterier och vardagsmat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMer om vinerna nedan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNotera att även om de individuella vinerna kan stå som slutsålda nedan, så betyder det inte att lådan i sig är slutsåld. Tvärtom. Så länge den säljs, finns den.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028712014162,"sku":"BX_CARUSSIN001","price":965.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HejfranCarussin.png?v=1792673201"},{"product_id":"barbera-dasti-asinoi-2025","title":"Barbera d'Asti 'Asinoi' 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAsinoi är Carussins slanka och eleganta tolkning av barbera – och samtidigt en hyllning till åsnorna som lever på gården hos Bruna Ferro. Precis som djuren är vinet socialt och livligt, och gjort för att delas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vingårdar runt San Marzano Oliveto i Monferrato, planterade 1970, 1981 och 1984. Jordarna består av kalkhaltig silt och märgel med inslag av lera, vilket ger en fin balans mellan friskhet och struktur. Odlingen är ekologiskt certifierad och präglas av biodynamiska arbetssätt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJäsningen sker spontant i glasfibertankar med kort maceration och regelbundna överspolningar. Därefter vilar vinet en kortare tid i glasfiber- och betongtankar. Det buteljeras utan klarning eller filtrering och med en låg dos svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är det klart och ljusrött. Doften har röda bär, körsbär och blommiga toner, och smaken är saftig och lätt på foten, med pigg syra och mjuka tanniner. Ett vin för det goda sällskapet, lika bra till en enkel middag som på egen hand – och det håller sig fräscht ett par dagar efter att flaskan har öppnats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55028955185490,"sku":"20142-25","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2273_2026_05_07_09_22_45_3_65015600-0424-4e50-9a01-ec4a27949947.png?v=1792671962"},{"product_id":"carica-lasino-2025","title":"Carica l'Asino 2025","description":"\u003cdiv id=\":1ab\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCarica l’Asino är ett av Carussins vita viner och kanske det med den bästa historien. När familjen 2005 köpte en gård i Valle Asinari märkte de att två skiften som skulle vara cortese inte riktigt såg ut som cortese. Den tidigare ägaren, en pigg dam född 1922, kunde berätta att hennes man en gång hade planterat carica l’asino där, en gammal och nästan bortglömd druva som han hade hört talas om av vänner i Acqui Terme. Att druvan dessutom bär namn efter en åsna gjorde förstås inte saken sämre för Bruna och hennes åsnor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDruvan får sällskap av favorita, sauvignon blanc och cortese från vingårdar runt San Marzano Oliveto i Monferrato, med rankor planterade 1937, 1981 och 2014. Odlingen är ekologiskt certifierad och präglas av biodynamiska arbetssätt, och druvorna skördas för hand i början av september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVinet jäser spontant och buteljeras utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI glaset är det ljust strågult med en frisk och fruktig doft. Smaken är lätt och livlig, med pigg syra och en tydlig, nästan salt mineralitet som gör det svårt att inte ta en klunk till. Perfekt till aperitif, enklare tilltugg och lättare rätter och sältan gör att det även klarar en pastasås. Drick det gärna medan det är ungt och fräscht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55029249737042,"sku":"100552-25","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2379_2026_10_13_15_02_07_3.png?v=1791980669"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/piemonte.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}