{"title":"Rariteter","description":"","products":[{"product_id":"pg20-dj-31","title":"PG20 (dj 30)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePG20 (dj 30) från Pierre Andrey är en pinot gris från Alsace som har buteljerats i endast 66 flaskor. Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar på sedimentär röd sandsten. Vinet har jäst spontant i små damejeanner, utan tillsatser, klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEtt smakrikt vitt vin med frisk syra, ren fruktighet och en lätt mineralton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eMax 2 st per order.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51654562414930,"sku":"101345-20","price":765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/bottle_recolored_yellow_strict.png?v=1759497448"},{"product_id":"bouzy-grand-cru-blanc-de-noirs-champagne-extra-brut-2021","title":"Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs 2021","description":"\u003cdiv id=\":bm8\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e100 % pinot noir från sydvända Grand Cru-parceller i Bouzy, planterade 1986–1988. Druvorna pressas varsamt och genomgår spontan jäsning i äldre barriques, med sju månaders lagring på jästfällningen och handdegorgering med Extra Brut-dosage. Ingen malolaktisk omvandling säkerställer ren frukt och mineralprecision.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften är elegant med citron, grönt äpple, vit persika och en hint av brioche, medan smaken kombinerar frisk syra, stenskarp mineralitet och ett precist fruktigt uttryck. Lång, torr finish med kvarvarande citrus och rostad ton. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt distinkt vin med stor lagringspotential som utvecklas vackert över många år.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52720981770578,"sku":"101466-21","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2192_2026_02_25_15_34_26_2.png?v=1772197840"},{"product_id":"les-beaudiers-rose-de-saignee-2016","title":"Les Beaudiers Rosé de Saignée Oenothèque 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLagrad över sju år på jästfällningen innan handdegorgering i december 2023 med 3 g\/l Extra Brut-dosage, detta är en årgångsbetecknad roséchampagne på 100 % pinot meunier från gamla stockar i Chavot, planterade 1953, 1958 och 1965 (sélections massales). Druvorna avstjälkas och får 12–14 timmars maceration innan spontan jäsning i använda fat, utan malolaktisk omvandling.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDegorgering gjordes för hand i november 2025 med 3,5 g\/l dosage (Extra Brut).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoft och smak präglas av citrus, jordgubbar, tranbär, smultron och röda vinbär, med subtila toner av mynta och krita som ger fräschör och djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn stor roséchampagne med precision, livlighet och lång finish – perfekt till grillad tonfisk, rödbetor med chèvre eller att njuta som det är.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52725489795410,"sku":"10126-16","price":1145.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1994_2025_06_26_12_11_56_3_0ca13f73-c4b1-4038-9b30-f1cb8b24de5f.png?v=1771406376"},{"product_id":"pnt-2018-gammal-copy","title":"PNT 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePNT 2018 från Le Coste är en väldigt speciell tolkning av pinot noir, odlad högt uppe på en brant sluttning ovanför Lago di Bolsena i Lazio. Stockarna kommer från sticklingar från Alsace och växer på vulkanisk jord 480 meter över havet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand och jäser spontant med hela klasar i ett öppet franskt ekfat. Först får de ligga i en lätt semi-kolsyrejäsning i tio dagar, därefter fortsätter jäsningen med skalen i ytterligare tre veckor. Efter pressning får vinet vila ett år på använda 500-litersfat och sedan minst tre år på flaska innan det släpps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är det här pinot noir med både energi och djup. Röda bär, citrus och en lätt örtig och rökig ton möter en frisk syra och mogen frukt. Det finns en fin lätthet i vinet, men också en tydlig struktur och längd där den vulkaniska jordmånen verkligen kommer fram.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt vin som känns både italienskt och samtidigt lite oväntat. Friskt, saftigt och elegant, men med tillräckligt mycket djup för att hålla kvar intresset långt efter första glaset.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInga tillsatser. Ingen klarning eller filtrering. Bara riktigt bra pinot noir från Le Coste.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54328218452306,"sku":"100184-18","price":1089.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/PNT2018_LeCoste.png?v=1787218145"},{"product_id":"paul-serge-2023","title":"Paul \u0026 Serge 2023","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMorgane Turlier gör småskaliga viner i norra Jura. I byn Cramans odlar hon chardonnay ekologiskt, utan certifiering, på kalklera full av marina fossiler från Kimmeridgien – samma jordmån som i hennes Lumachelles. Druvorna kommer från gamla stockar som hon köpte av Paul och Serge, två äldre och mycket trevliga vinodlare som gett vinet sitt namn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSkörden pressades direkt och jäste spontant i använda fat, där vinet sedan låg två år på jästfällningen. Det buteljerades i augusti 2025 utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePaul \u0026amp; Serge 2023 är ett precist vitt vin med tydlig mineralitet och djup från de två åren på jästfällningen. Det öppnar sig i glaset och klarar att lagras vidare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOBS! Max 1 flaska per köp.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54999704633682,"sku":"101224-20-2023","price":635.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/2023-23_2181_2026_02_04_13_37_48_3.png?v=1791541329"},{"product_id":"auxerrois-2021-serie-deux","title":"AUX21 dj84","description":"\u003cp\u003eAUX21 dj84 från Pierre Andrey kommer från Rosheim i Alsace och har buteljerats i endast 66 flaskor. Druvorna kommer från ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar på kalksten med fossila ammonoidéer från mellersta triasperioden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har pressats för hand i korgpress och jäst spontant i en 50-liters damejeanne, utan tillsatser, klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt mjukt och rundat vitt vin med frisk frukt och en tydlig kalkton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMax 2 st per order.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55040993493330,"sku":"101512-21","price":734.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2381_2026_10_13_15_04_03_20.png?v=1791919627"},{"product_id":"riesling-2021-serie-quatorze","title":"RIE21 dj164","description":"\u003cp\u003eRIE21 dj164 från Pierre Andrey kommer från Andlau i Alsace och har buteljerats i endast 66 flaskor. Druvorna kommer från ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar på veckad skiffer och fyllit från prekambrium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har pressats för hand i korgpress och jäst spontant i en 50-liters damejeanne, utan tillsatser, klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt stramt och precist vitt vin med livlig syra, citrus och en tydlig stenig mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMax 2 st per order.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55041057259858,"sku":"101513-21","price":800.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2375_2026_10_13_14_52_58_33.png?v=1791919477"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/rariteter.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}