{"title":"Riesling","description":"","products":[{"product_id":"tout-blanc-au-litre-2025","title":"Tout Blanc au Litre 2025","description":"\u003cdiv id=\":u9\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eTout Blanc är vad som sedan gammalt i Alsace kallas ”Edelzwicker” – ett vitt vin av gröna druvsorter som förr i tiden ofta kom från samplanterade vingårdar. I den här årgången 2025 handlar det om en blandning av auxerrois, riesling och sylvaner i proportionerna 52\/43\/5.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter att frukten skördats för hand och pressats skonsamt i hel klasar jäste musten spontant med druvornas egna jäststammar i tank, inklusive malolaktisk omvandling. Vinet fick sedan mogna i åtta månader på jästfällningen innan det varsamt filtrerades genom cellulosafilter och buteljerades i april 2026.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn minimal dos svavel tillsattes före buteljering (totalt 26 mg\/l SO₂).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriskt, lättsamt och okomplicerat – ett vin som gärna håller sig öppet till dagen efter. Perfekt som aperitif, till sommarens sallader, fiskrätter eller grön sparris.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702473908562,"sku":"100413-25","price":268.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1953_2025_06_16_15_46_42_3.png?v=1750676915"},{"product_id":"le-nef-des-fous-2021-2024","title":"Le Nef des Fous 2021-2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt torrt och precist rieslingvin med stor energi, rak syra och en tydlig mineralisk ryggrad som speglar Grand Cru Zotzenbergs kalkrika jordar. Här möts spänst och djup i en stil som kombinerar frisk citrusfrukt med diskret mognadston och en lång, ren avslutning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från lieu-dit Zotzenberg i Mittelbergheim, en syd–sydöstlig sluttning ovanför byn med kalkstensgrus på järnrik kalkmärgel som ger både fräschör och struktur. Odlingen är ekologisk (Ecocert sedan 2008).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är en cuvée perpétuelle av årgångarna 2021–2024. Hela druvklasar pressas skonsamt och musten jäser spontant med full malolaktisk omvandling. Den långsamma uppbyggnaden över flera årgångar ger extra komplexitet, djup och harmoni, samtidigt som rieslingens precision bevaras.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagringen sker med minimal tillsats av svavel (totalt 9 mg\/l SO₂), vilket låter terroir och frukt stå i centrum.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet stramt, energiskt och nyanserat med citrus, stenfrukt och en tydlig kalkig mineralitet. Ett vin för rena, smakrika rätter där syran får spela huvudrollen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till grön sparris med lagrad ost och en lätt chilihetta, men också utmärkt till andra rena rätter där friskhet och precision står i fokus.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53708738822482,"sku":"101498-2124","price":328.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2299_2026_05_26_18_20_47_3_0b91b9f5-9ede-4995-adf3-c117eafe260f.png?v=1781092385"},{"product_id":"grain-de-sable-2024","title":"Grain de Sable 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLéo Dirringer har en särskild förmåga att göra viner som känns både seriösa och fullständigt okomplicerade att tycka om. Grain de Sable 2024 är ett lysande exempel på den stilen: ett vin med rieslingdruvans energi och precision, men med en mjukhet och drickglädje som gör att flaskan gärna tar slut snabbare än man tänkt sig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från branta sluttningar i Dambach-la-Ville, där vittrad granit ger vinet sin livliga mineralitet och fina spänst. Efter en varsam pressning av hela klasar inleddes jäsningen med en naturlig pied de cuve, och sedan fick vinet vila arton månader på jästfällningen i äldre alsaciska ekliggare. Därefter buteljerades det utan klarning, filtrering eller andra tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften är frisk och inbjudande med citrus, limezest, gröna äpplen och vita blommor, och en subtil stenig ton som speglar ursprunget. Smaken är lätt på foten men samtidigt nyanserad, med en mjuk textur och en lång, läskande avslutning som bjuder in till nästa klunk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt vin som är lika fint som aperitif som till fisk, skaldjur, tarte flambée och höstiga rätter med svamp, eller när man helt enkelt vill ha något riktigt gott och okomplicerat i glaset. Det är precis den där lekfulla, levande stilen som gjort Léo Dirringer till en favorit hos många.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53717561639250,"sku":"101065-24","price":264.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2327_2026_06_17_13_56_26_3.png?v=1781764337"},{"product_id":"riesling-2021-serie-quatorze","title":"RIE21 dj164","description":"\u003cp\u003eRIE21 dj164 från Pierre Andrey kommer från Andlau i Alsace och har buteljerats i endast 66 flaskor. Druvorna kommer från ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar på veckad skiffer och fyllit från prekambrium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har pressats för hand i korgpress och jäst spontant i en 50-liters damejeanne, utan tillsatser, klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt stramt och precist vitt vin med livlig syra, citrus och en tydlig stenig mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMax 2 st per order.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55041057259858,"sku":"101513-21","price":800.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2375_2026_10_13_14_52_58_33.png?v=1791919477"},{"product_id":"pur-jus-2025","title":"Pur Jus 2025","description":"\u003cp\u003ePur Jus är precis vad namnet lovar: rent druvjuice, från Léo Dirringer i Dambach-la-Ville i Alsace. Vinet är en blend av sylvaner, auxerrois och riesling från sluttningar med silt och granitsand, gjort helt utan tillsatser och utan tillsatt svavel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSylvaner och auxerrois plockas, pressas och vinifieras tillsammans, och jäsningen startar spontant med en pied de cuve. Två veckor senare plockas rieslingen, som pressas direkt och blandas med den jäsande musten. Vinet vilade sedan åtta månader på jästfällningen i tank och foudre och buteljerades före sommaren, utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet här är ett avskalat vin som håller sig på den trygga sidan och är gott just i sin enkla skrud. Det är okomplicerat, friskt och väldigt mångsidigt. Det fungerar lika bra som vardagsvin och på glas som till middagsbordet, och passar till det mesta från grönsaker och fisk till ljust kött och ostar. Prova det gärna till Rizwan Qaderys recept på sesame prawn toast!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55177804677458,"sku":"100898-25","price":238.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/DirringerPurJus23_1746_2025_03_13_09_51_54_3.png?v=1742417213"},{"product_id":"riesling-les-galets-2024","title":"Riesling Les Galets 2024","description":"\u003cp\u003eLes Galets är en riesling med tydlig karaktär, från lieu-dit Spannacker i Scherwiller i utkanten av Vallée de Villé i Alsace. Vingården ligger på mjuka sluttningar med lätta, alluviala jordar av rullsten och finkornig silt. Det är stenarna, \u003cem\u003eles galets\u003c\/em\u003e, som har gett vinet sitt namn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe hela druvklasarna pressades direkt i pneumatisk press, och jäsningen startade spontant med en pied de cuve. Vinet vilade sedan elva månader på jästfällningen i äldre foudres och buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet här är riesling som den ska vara: uttrycksfull och tydlig i stilen, med friska syror och elegant struktur, och toner av citrus, stenfrukt och våt sten. Det är fint som aperitif men gör sig också riktigt bra till lite rustikare mat. Prova det till en klassisk tarte flambée med crème fraîche, lök och fläsk, eller till en surkålsrätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55177836626258,"sku":"101229-24","price":248.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1975_2025_06_16_16_00_58_3.png?v=1750326739"},{"product_id":"hej-fran-leo-dirringer","title":"Hej från Léo Dirringer!","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHej från Dambach-la-Ville i Alsace! I den här lådan finns fem viner från Léo Dirringer: en pet-nat, tre vita och ett ljusrött. Léo odlar ekologiskt på sluttningarna runt byn, där jordarna är en härlig mix av granit, sand, silt och rullsten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLéo gör viner som är gjorda med stor omsorg men som aldrig tar sig själva på för stort allvar. Han låter jäsningen starta av sig själv, ger vinerna gott om tid på jästfällningen och buteljerar dem sedan utan klarning, filtrering eller tillsatser. Det blir viner som smakar av platsen de kommer ifrån, och som är väldigt lätta att tycka om.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes Bulles är en glad pet-nat att öppna med. Sedan följer tre vita: Pur Jus, som passar till det mesta, Les Galets, som är riesling rakt upp och ner, och Grain de Sable, som är lite mer lekfull. Sist kommer Terre à Boire, ett saftigt ljusrött vin på pinot noir som gärna får serveras lite kylt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKort sagt: fem goda flaskor som visar hur kul och lättdrucket Alsace kan vara.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLådan innehåller:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/les-bulles-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Bulles 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003ePet-nat på pinot blanc och riesling, gjord enligt méthode ancestrale utan klarning, filtrering eller tillsatser. Lätt tryck och ett mjukt, krämigt mousse, där ett uns sötma balanseras fint av friska syror. Ljuvlig som aperitif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/pur-jus-2025\"\u003e\u003cstrong\u003ePur Jus 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEn blend av sylvaner, auxerrois och riesling från sluttningar med silt och granitsand, gjord helt utan tillsatser och utan tillsatt svavel. Avskalad, frisk och okomplicerad, och väldigt mångsidig vid matbordet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/riesling-les-galets-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Les Galets 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eRiesling från lieu-dit Spannacker i Scherwiller, på lätta jordar av rullsten och finkornig silt. Elva månader på jästfällningen i äldre foudres. Uttrycksfull och tydlig i stilen, med citrus, stenfrukt och våt sten. Toppen till tarte flambée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/grain-de-sable-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eGrain de Sable 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eRiesling från branta granitsluttningar i Dambach-la-Ville, som vilat arton månader på jästfällningen i äldre ekliggare. Citrus, limezest, gröna äpplen och vita blommor, med en mjuk textur och en lång, läskande avslutning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/terre-a-boire-2025\"\u003e\u003cstrong\u003eTerre à Boire 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eEtt ljusrött “blouge” på pinot noir med minimal extraktion, gjort med helklasejäsning och fem dygns semi-carbonique. Saftigt och friskt med jordgubbar, hallon och en lätt kryddighet. Servera gärna lätt kylt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMer om vinerna nedan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNotera att även om de individuella vinerna kan stå som slutsålda nedan, betyder det inte att lådan i sig är slutsåld. Tvärtom. Så länge den säljs, finns den.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55178631151954,"sku":"BX_DIRRINGER001","price":1175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HejfranLeoDirringer.png?v=1792673155"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/riesling.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}