{"title":"Savoie","description":"","products":[{"product_id":"avant-la-tempete-2024","title":"Avant la Tempête 2024","description":"\u003cp data-start=\"106\" data-end=\"478\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAvant la Tempête är gårdens huvudsakliga cuvée, ren jacquère från cirka tre hektar med 70-åriga stockar vid vineriet i Saint-Baldoph. Efter pressning fick musten sedimentera i tank innan spontan jäsning i ståltankar och använda fat, med malolaktisk omvandling och femton månaders vila på jästfällningen. Vinet buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFriskt som en fjällbäck, med toner av pressad citron och en lätt kalkig känsla i munnen. Håller fint till nästa kväll i öppen flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50346214850898,"sku":"","price":250.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1706_2025_03_03_16_24_06_9_4e13535e-32f3-459b-a507-5554baea0c30.png?v=1771490425"},{"product_id":"ton-rouge-du-lac-2023","title":"Ton Rouge du Lac 2023","description":"\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:ea3f8a92-b3c6-42fc-889a-e718c71ff7f5-7\" data-testid=\"conversation-turn-16\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"3ff0c5d2-5207-4fe6-8dec-c6f4c6217e93\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"309\"\u003ePinot Noir från byn Carra i Haute-Savoie (Vin de Savoie AOP), strax nordost om Ville-la-Grand – en förort till Genève. Druvorna växer i kalkrik istidsmorän, en jordmån som ger vinet både nerv, finess och ett svalt, mineraldrivet uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"311\" data-end=\"654\"\u003eHela, oskadade druvklasar jäste spontant i tank under två veckors maceration i sémi-carbonique-stil, utan aktiv extraktion. Efter pressning jäste vinet ut och vilade i tio månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Därefter gjordes en omdragning för assemblage i tank innan buteljering i augusti 2025 – utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"883\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eI glaset är vinet friskt och energiskt med ren röd frukt, syrliga bär och ett lätt örtigt avslut. Passar utmärkt till rustika rätter som franska korvar kokta med vitlök och vitt vin, gärna serverade med linser och kokt potatis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50678775808338,"sku":"101126-23-H4D","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1861_2025_04_30_16_05_03_15.png?v=1746124414"},{"product_id":"arcane-2023","title":"Arcane 2023","description":"\u003cp data-pm-slice=\"0 0 []\"\u003eDenna pinot noir från Chautagnes röda jordar är tillverkat med lika delar hela klasar och avstjälkad frukt. Vinet har spontanjäst och vilat ett år i använda Bourgognefat utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmaken bjuder på röda bär, kryddor och en lätt rökighet. Med frisk syra och silkeslena tanniner är det tilltalande nu men kommer att utvecklas med lagring i upp till fyra år för större komplexitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDet passar utmärkt till sparris- och potatissallad med kalvfärsbiffar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50701887242578,"sku":"100993-23-P5A","price":381.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1844_2025_04_30_15_26_21_3.png?v=1746451071"},{"product_id":"pandaemonium-2024","title":"Pandæmonium 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFriskt och livfullt vitt vin på jacquère från Les Abymes i Savoie, ett unikt område vid foten av Mont Granier där ett gigantiskt jordskred år 1248 formade landskapet. Jordmånen med kalkstensgrus och stora block ger vinet en tydlig sälta och friskhet som speglar det dramatiska terroiret.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEtt energiskt vin med lätt anarkistisk karaktär – perfekt att njuta av direkt, men som håller sig fint till nästa kväll i öppen flaska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52727076946258,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1703_2025_03_03_16_22_20_3.png?v=1742160330"},{"product_id":"ton-rouge-d-elevage-2024","title":"Ton Rouge d'Élevage 2024","description":"\u003cp class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGamay från de branta sluttningarna i byn Carra, Haute-Savoie (Vin de Savoie AOP) – en naturskön plats strax nordost om Genève, nära gränsen till Schweiz. Här växer druvorna i magra, kalkrika jordar av istidsmorän i västsluttningar, vilket ger vinet dess friska, energiska uttryck och tydliga mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHela, oskadade druvklasar jäste spontant i tank under tre veckors maceration enligt sémi-carbonique, utan aktiv extraktion. Efter pressning jäste vinet ut och vilade i nio månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Därefter gjordes en omdragning för assemblage i tank innan buteljering i augusti 2025 – utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53338821099858,"sku":"101125-24","price":334.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1841_2025_04_30_15_24_15_66.png?v=1746124477"},{"product_id":"cosmos-2022-long-elevage","title":"Cosmos 2022 'long élevage'","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRött, eller snarare snudd på blått, vin av mondeuse, en druva typisk för Savoie som ibland beskrivs som “syrahs släkting från bergen”. Druvorna kommer från Corentins marker i Chautagne, där jorden består av molass och kvartära avlagringar. Vinet jäste med 30 % hela klasar och 70 % avstjälkad frukt, macererade i 18 dagar och vilade sedan tolv månader i barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChautagne ger mondeusen balanserad friskhet, bredd och karaktär. Den svala och fuktiga årgången har gett ett väldigt lätt och smakrikt vin, men mondeusens typiska kryddighet finns kvar. Känslan är lätt, sval och blå, med knastrande mineralitet och grepp i tanninerna. Corentin själv lovar att det blir en riktig canon, alltså ett vin som går ner lite för lätt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFransk saucisson sec eller italiensk fänkålssalami, båda funkar!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192480678226,"sku":"100994-22L","price":381.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/cosmos23_1467_2025_02_11_12_35_26_312_11109a1b-6ea2-44f4-bafe-8aa5ae15a88d.png?v=1742160352"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/savoie.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}