{"title":"Stefan Vetter","description":"","products":[{"product_id":"sylvaner-himmelslucke-2020","title":"Sylvaner 'Himmelslücke' 2020","description":"\u003cp\u003eSilvaner från 20- till 45-åriga stockar som växer i branta terrasser utmed floden Main. Läget heter Gambacher Kalbenstein och har två typer av jordar - det här vinet kommer från den högsta delen med marin kalksten ('Muschelkalk'). De hela druvklasarna pressades direkt och musten jäste sedan spontant i använda 300- och 500-liters fat med malolaktisk omvandling och arton månaders vila på jästfällningen utan omrörning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan Vetter vill visa upp den lätta friska sidan av silvaner och skördar därför druvorna tidigare än vad som är vanligt området. Himmelslücke är ett praktexempel på Vetters mineraldrivna vision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till schnitzel med kartoffelsallat (glöm för all del inte kaprisen!)\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243250782546,"sku":"100720-20-H4C","price":405.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/himmelslucke23_1405_2025_02_11_10_08_57_449_896e1524-ebe9-4660-9be0-d03a2788afaa.png?v=1742160333"},{"product_id":"spatburgunder-steinterrassen-2021","title":"Spätburgunder Steinterrassen 2021","description":"\u003cp\u003eFjäderlätt pinot noir från Stefan Vetters terrasser utmed floden Main. Läget heter Gambacher Kalbenstein och druvorna kommer från två små parceller (0,2 ha) där jordmånen domineras av marin kalksten. Jäsningen skedde spontant i öppna plastkar, hela klasar varvade med delvis avstjälkade och mosade druvor. Macerationen varade åtta-tio dagar utan aktiv extraktion, bara med lätta nedtryckningar för att hålla skalhatten fuktig. Efter pressning vilade vinet ett år i ett begagnat 500-litersfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkira ljusa bärtoner med grön kant – spätburgunder blir inte mycket lättare än så här.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi dricker det medan vi funderar på vad vi ska äta!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243251372370,"sku":"100866-21-H1D","price":383.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/vetterspat23_1466_2025_02_11_12_34_53_315_2742075c-d201-4d31-a82a-248a991c97c8.png?v=1742160332"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/stefan-vetter.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}