{"title":"Stéphane Otheguy","description":"","products":[{"product_id":"cote-rotie-les-massales-2019","title":"Côte-Rôtie 'Les Massales' 2019","description":"\u003cp\u003eSyrah från lieu-dits 'Leyat' och 'Bonnivières', där Otheguy har gamla stockar med massalt urval (\"sérine\") planterade 1945-1955. Bägge parcellerna ligger i den del av Côte Rôtie som kallas Côte Brune och har en stenig jordmån med vittrad glimmerskiffer och järnrik brunjord. Jordbruket är ända sedan slutet av 1980-talet ekologiskt med biodynamiska metoder (Ecocert + Nature et Progres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEfter skörd undviker Otheguy att avstjälka druvorna. De hela klasarna fick några dygns kall maceration innan jäsningen startade spontant med druvornas egna jäststammar. Sedan följde tre veckors maceration i tank med daglig pigéage. Efter pressning vilade vinet ett drygt år i äldre bourgognefat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFortfarande i yngsta laget är detta främst en kandidat för källaren och kommande fröjder. Stor struktur och framträdande mineralkaraktär - som drivet ur klippan!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi ser fram emot att dricka det till steak au poivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243254026578,"sku":"100581-19-H3C","price":604.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lesmassales23_1473_2025_02_11_12_39_23_294_e842bcea-fe50-4eca-a27e-593ac1d77177.png?v=1742160326"},{"product_id":"saint-joseph-le-temps-des-cerises-2020","title":"Saint-Josèph 'Le Temps des Cerises' 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFrån de branta granitbranter kring Chavanay i Saint-Josèph AOP kommer detta rödvin på syrah och petite sérine, odlat ekologiskt med biodynamiska metoder. Druvorna skördas mestadels i hela klasar, med fottrampning och kall maceration innan spontan jäsning tar vid. Efter 23 dagars maceration och dagliga pigéager får vinet mogna 16 månader i äldre bourgognefat, innan det buteljeras utan klarning eller filtrering, med minimal tillsats svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet bjuder på mörka körsbär, kryddor och granitmineralitet, med silkiga tanniner och frisk syra. Drick nu eller låt det utvecklas några år för ännu mer djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52682540286290,"sku":"100583-19","price":392.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/ltdc.jpg?v=1770959167"},{"product_id":"cote-rotie-2020","title":"Côte-Rôtie 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSyrah från 30-åriga rankor i lieux-dits Ritolas, Leyat, Bonnivières, Rozier och Côte Rozier, på den steniga Côte Brune med vittrad glimmerskiffer och järnrik brunjord. Odlingen sker ekologiskt med biodynamiska metoder och druvorna skördas noggrant utan avstjälkning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe hela klasarna får vila några dygn innan spontan jäsning tar vid, följt av tre veckors maceration med daglig pigéage. Efter pressning får vinet mogna drygt ett år i äldre bourgognefat och buteljeras utan klarning eller filtrering, med minimal tillsats svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFylligt och koncentrerat med mörka bär, kryddiga toner och mineralitet från jorden. Silkeslena tanniner och frisk syra gör att vinet både kan avnjutas nu och utvecklas flera år framöver.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52682577871186,"sku":"100715-19","price":512.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/c-r-19.jpg?v=1770959139"},{"product_id":"cote-rotie-rozier-2020","title":"Côte-Rôtie 'Rozier' 2019","description":"\u003cp\u003eSyrah från lieu-dit 'Rozier', där Otheguy har en parcell med massalt urval (\"sérine\") planterade 2002-2003. Rozier ligger i den del av Côte Rôtie som kallas Côte Brune och har en stenig jordmån med vittrad glimmerskiffer och järnrik brunjord. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter skörd undviker Otheguy att avstjälka druvorna. De hela klasarna fick några dygns kall maceration innan jäsningen startade spontant med druvornas egna jäststammar. Sedan följde tre veckors maceration i tank med daglig pigéage. Efter pressning vilade vinet ett drygt år i äldre bourgognefat. Fortfarande i yngsta laget är detta främst en kandidat för källaren och kommande fröjder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi ser fram emot att dricka det till viltfärsbiffar med grönpepparsås.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52682641506642,"sku":"100582-19-H2D","price":565.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/rozier23_1474_2025_02_11_12_39_57_291_b9d8500a-8db4-46be-abd4-ba2b029edb4b.png?v=1742160327"},{"product_id":"hallla-fran-stephane-otheguy","title":"Halllå från Stéphane Otheguy!","description":"\u003cdiv id=\":36m\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":3e2\" aria-controls=\":3e2\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1j3\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":1tk\" aria-controls=\":1tk\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTre uttryck av syrah från norra Rhône – från granitbranter och järnrik skiffer i några av områdets mest mytomspunna lägen. Det här är viner med djup, nerv och lagringspotential, skapade med ekologisk och biodynamisk fingertoppskänsla av Stéphane Otheguy. Hela klasar, spontan jäsning och lång vila i äldre fat ger rena, precisa tolkningar av platsen. För dig som älskar strukturerat rött i allmänhet, och på syrah i synnerhet, med både kraft och energi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLådan innehåller:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Josèph 'Le Temps des Cerises' 2019\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrån branta granitsluttningar i Chavanay. Mestadels hela klasar, lång maceration och 16 månader i äldre bourgognefat. Mörka körsbär, kryddor och tydlig mineralitet, med silkiga tanniner och frisk syra. Drick nu eller låt vila för större djup.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCôte-Rôtie 2019\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSyrah från flera lieux-dits i Côte Brune, från 30-åriga rankor på glimmerskiffer och järnrik jord. Spontanjäst med hela klasar och lagrad drygt ett år i äldre fat. Tät, koncentrerad och strukturerad, med mörk frukt och stenig ryggrad. Ett vin för både nuet och källaren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCôte-Rôtie 'Rozier' 2019\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrån en enskild parcell i Rozier med massalt urval av sérine. Hela klasar, tre veckors maceration och drygt ett år i äldre fat. Fortfarande i sin ungdom – kompakt, fokuserad och byggd för lagring. Ge det tid och det kommer att belöna dig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1267\" data-start=\"1259\"\u003eObs!\u003c\/strong\u003e Även om något av vinerna nedan visas som slutsålt betyder det inte att lådan är det – så länge du kan köpa den, finns den!\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52682648682834,"sku":null,"price":1469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/halla-fr-otheguy.jpg?v=1770958078"},{"product_id":"saint-joseph-le-temps-des-cerises-2017","title":"Saint-Josèph 'Le Temps des Cerises' 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFrån de branta granitsluttningarna runt Chavanay i norra Rhône kommer detta karaktärsfulla vin på syrah och petite sérine. Druvorna odlas ekologiskt med biodynamiska metoder och vinifieras varsamt: mestadels hela klasar, fottrampning, kall maceration och spontan jäsning. Efter drygt tre veckors maceration får vinet mogna i 16 månader på äldre bourgognefat innan det buteljeras utan klarning eller filtrering och med minimal tillsats svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgång 2017 har nu fått några år i flaskan och visar en vacker utveckling. I glaset möts mörka körsbär, viol, kryddor och tydlig granitmineralitet. Tanninerna har rundats av och ger en silkeslen struktur samtidigt som syran håller vinet levande och friskt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet är fantastiskt gott att dricka redan nu, men har också kapacitet att utvecklas ytterligare några år i källaren för ännu större djup och komplexitet.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:d22e51ff-c359-4330-a2d2-c67905d2b262-59\" data-testid=\"conversation-turn-120\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"94b72a9a-dd9b-4a8a-ad53-aa95f6ea30ef\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"993\" data-end=\"1041\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"993\" data-end=\"1041\" data-is-last-node=\"\"\u003eEndast ett fåtal flaskor finns tillgängliga.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\" class=\"pointer-events-none h-px w-px absolute bottom-0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52920727732562,"sku":"100583-17","price":392.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/ltdc_6d66a7a2-bcd2-459c-87dd-fc722ef610ef.jpg?v=1773236435"},{"product_id":"cote-rotie-rozier-2017","title":"Côte-Rôtie 'Rozier' 2017","description":"\u003cdiv id=\":6mt\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":br5\" aria-controls=\":br5\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eFrån lieu-dit Rozier i Côte Brune, Côte Rôtie, kommer denna eleganta Syrah. Otheguy odlar här en liten parcell med massalt urval (“sérine”) planterad 2002–2003, på stenig jord med vittrad glimmerskiffer och järnrik brunjord.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna avstjälkas inte utan jäser i hela klasar, med några dygns kall maceration innan spontan jäsning tar vid. Tre veckors maceration med daglig pigéage följs av vila i äldre bourgognefat i drygt ett år. Den noggranna processen ger ett vin som redan nu visar komplexitet, men som har utvecklats genom lagring och fortfarande kommer att vinna på några års källarlagring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts mörka bär, mineralitet och subtil kryddighet. Perfekt till viltfärsbiffar med grönpepparsås, eller att lägga undan för framtida njutning.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52921143853394,"sku":null,"price":565.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/rozier23_1474_2025_02_11_12_39_57_291_74b8d370-ff7c-44e4-a4f8-11fe8cf24aaf.png?v=1773240925"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/stephane-otheguy.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}