{"title":"Syrah","description":"","products":[{"product_id":"cote-rotie-les-massales-2019","title":"Côte-Rôtie 'Les Massales' 2019","description":"\u003cp\u003eSyrah från lieu-dits 'Leyat' och 'Bonnivières', där Otheguy har gamla stockar med massalt urval (\"sérine\") planterade 1945-1955. Bägge parcellerna ligger i den del av Côte Rôtie som kallas Côte Brune och har en stenig jordmån med vittrad glimmerskiffer och järnrik brunjord. Jordbruket är ända sedan slutet av 1980-talet ekologiskt med biodynamiska metoder (Ecocert + Nature et Progres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEfter skörd undviker Otheguy att avstjälka druvorna. De hela klasarna fick några dygns kall maceration innan jäsningen startade spontant med druvornas egna jäststammar. Sedan följde tre veckors maceration i tank med daglig pigéage. Efter pressning vilade vinet ett drygt år i äldre bourgognefat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFortfarande i yngsta laget är detta främst en kandidat för källaren och kommande fröjder. Stor struktur och framträdande mineralkaraktär - som drivet ur klippan!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi ser fram emot att dricka det till steak au poivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243254026578,"sku":"100581-19-H3C","price":604.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/lesmassales23_1473_2025_02_11_12_39_23_294_e842bcea-fe50-4eca-a27e-593ac1d77177.png?v=1742160326"},{"product_id":"el-nino-xxii-2022","title":"El Niño XXII (2022)","description":"\u003cp\u003eRött vin av syrah, grenache gris och carignan. Rankorna står i branta terrasser av schist på 150 meters höjd ovanför Medelhavet och är bitvis uppåt 100 år gamla. De hela druvklasarna jäste spontant i ekståndare. Efter pressning vilade vinet åtta månader i medelstora fat. Vinerna från Casot des Mailloles har alltid en vacker balans och lagras påfallande bra - 2022 är såklart fortfarande ungt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi dricker det gärna till lamm shawarma.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243306651986,"sku":"10916-22-H4C","price":388.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/elnino23_1468_2025_02_11_12_35_54_309_15fcb758-744c-4939-bf93-7b633a4e9e75.png?v=1742160271"},{"product_id":"le-claux-2021","title":"Le Claux 2021","description":"\u003cdiv id=\":146\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt kraftfullt och karaktärsstarkt rött vin från södra Rhône med riktigt mycket grenache, hela 90%!  Med 10% syrah kompletteras vinet med kryddighet och djup, vilket ger en balanserad men ändå imponerande struktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vingårdar i sluttningarna kring Mont Ventoux, 350 till 450 meter över havet, på kalkrika och leriga jordar med inslag av märgel, sand, silt och kalksten. Vinet är ekologiskt certifierat och framställt med minimal intervention – avstjälkade druvor, spontan jäsning och lagring i stora betongtankar. Buteljering sker utan filtrering, med en liten mängd svavel (10 mg\/l) för att bevara vinets naturliga karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Claux 2021 är ett rikt och fylligt vin med smaker av mogna björnbär, plommon och jordiga kryddor, balanserat av frisk syra och mjuka tanniner. Detta är ett vin med lagringspotential, perfekt att spara några år för att se smaken utvecklas ytterligare, eller att njuta nu tillsammans med mustiga rätter som lamm, vilt eller långkok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera runt 16 till 18 °C och lufta gärna vinet innan servering för att få fram hela dess karaktär.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51402479272274,"sku":"100528-21-P10AB","price":280.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2014_2025_08_22_16_34_25_3_6a0f116e-ecc8-4631-a8fb-80cddd599320.png?v=1756385363"},{"product_id":"mol-2022","title":"Môl 2022","description":"\u003cdiv id=\":37o\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eMôl är ett charmigt och lättsamt rödvin från Patrick Bouju och Justine Loiseau på Domaine la Bohème i Auvergne. Detta är en lättare version än tidigare årgångar, gjord på grenache, carignan, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, muscat d’alexandrie och gamay, med frukt från södra Frankrike, Auvergne och Beaujolais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna vinifierades var för sig, med spontan jäsning i glasfibertank. Syrah och cabernet delvis avstjälkade, övriga hela klasar, med maceration upp till två veckor. Efter nio månaders vila blandades komponenterna i cuvéen och buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSval syrah och cabernet ger ryggrad, medan gamay, carignan, cinsault och muscat d’alexandrie bidrar med frukt, aromatik och lätthet. Passar utmärkt till kyckling med svamp, en gryta med linser och rotsaker, eller ugnsstekta lammracks.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet dricks bäst samma dag.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51679356092754,"sku":"100356-22","price":268.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2074_2025_10_14_14_28_40_3.png?v=1760509730"},{"product_id":"rouge-de-causse-2023","title":"Rouge de Causse 2023","description":"\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":xp\" aria-owns=\":xp\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":va\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"false\" aria-controls=\":2v9\" aria-owns=\":2v9\" spellcheck=\"false\" aria-multiline=\"true\" role=\"textbox\" aria-label=\"Meddelandetext\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" id=\":2st\" tabindex=\"1\"\u003eRouge de Causse 2023 är ett livfullt och nyanserat rödvin från Le Petit Gimios i Saint-Jean-de-Minervois, Languedoc. Vinet görs på en unik samplantering av flera gamla blå druvsorter – bland annat terret noir, carignan, grenache, syrah, cinsault, aramon, alicante och mourvèdre, där många stockar är mer än 100 år gamla, delvis pre-phylloxera från 1860-talet. Vingården ligger på en kalkstensplatå 320 meter över havet, med magra jordar rika på marina fossiler, omgiven av den aromatiska sydfranska buskvegetationen garrigue. Marken ger vinet struktur, mineralitet och livfull energi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOdlingen sker biodynamiskt (certifierat av Ecocert \u0026amp; Demeter), och druvorna skördas och pressas tillsammans. Jäsningen sker spontant i ståltank, och vinet buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser – ett rent uttryck av plats och druva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRouge de Causse 2023 är fylligt men elegant, med toner av mörka bär, örter och subtil garrigue. Silkeslena tanniner och frisk syra ger ett balanserat och livfullt vin med lång eftersmak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till: Grillade lammracks med rosmarin och vitlök, ugnsbakad zucchini med tomat och linser, eller andra rustika rätter från sydfranska smaker. Vinet är ungt och piggt i sitt uttryck och gott redan som ungt, men mår bra av att läggas undan ett par till tre–fyra år.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51947241275730,"sku":null,"price":359.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2082_2025_10_30_15_58_42_3.png?v=1762351939"},{"product_id":"rosso-di-gaetano-2023","title":"Rosso di Gaetano 2023","description":"\u003cdiv id=\":1jp\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eRosso di Gaetano är ett livligt och generöst rött vin från Le Coste – en cuvée där lika delar sangiovese, syrah och merlot samsas i perfekt balans. Frukten kommer från ekologiska odlare i Bomarzo och Pitigliano, där rankorna växer i mineralrik vulkanisk jord som ger både kraft och friskhet till vinet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna avstjälkas helt och får jäsa spontant i tank med tre veckors maceration, vilket ger ett uttrycksfullt vin med mörk rubinröd färg och aromer av mogen mörk frukt, kryddor och ett litet stänk av Medelhavsvärme. Efter pressning vilar vinet sex månader i ståltank, utan klarning eller filtrering, för att bevara sin rena, energifyllda karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI munnen möts fräschör och lena, mogna tanniner i en harmonisk kombination – ett vin som både är lätt att tycka om och har tillräckligt djup för matbordet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi gillar det allra bäst till salami finocchiona, där fänkålen lyfter vinets mörka frukt ännu mer.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52173479379282,"sku":"20130-23","price":276.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/rossodigaetano23_1470_2025_02_11_12_37_00_303_483d3ada-e1d0-441a-84a0-2760874794c4.png?v=1742160291"},{"product_id":"bric-a-brac-2024","title":"Bric à Brac 2024","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEtt rent och energiskt rött vin från Mirabel och Lussas i Ardèche, gjort på 100 % syrah. Druvorna kommer från ekologiskt odlade sluttningar på 300–350 meters höjd, med magra jordar av hård kalksten och kalkblandad lera.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandskörden följs av spontan jäsning i tank med cirka två veckors maceration. Efter pressning får vinet vila knappt ett år i tank innan det buteljeras utan klarning eller filtrering och helt utan tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen är frisk och saftig, med mörkfruktig syrah-karaktär, mjuka tanniner och en kryddig men sval känsla utan alkoholvärme. Ett vin som är lika lätt att dricka som det är matvänligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDricks gärna lätt kylt och passar utmärkt till exempelvis onglet med pepparsås.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53422595998034,"sku":"100336-24","price":257.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/bricabrac23_1563_2025_02_11_15_10_36_36_5499e8b6-2e1f-44c1-a7c2-1118840db151.png?v=1742160296"},{"product_id":"jungle-concrete-2025","title":"Jungle concrète 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEtt lätt och livligt rött vin från No Control i Volvic, Auvergne, gjort på gamay, pinot noir och syrah. Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar och vinifieras med så lite inblandning som möjligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot noir och syrah direktpressas, medan gamay får macerera i sju dagar. Efter pressning får vinet vila åtta månader på jästfällningen i ekfat. Buteljerat utan klarning eller filtrering och helt utan tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriskt, saftigt och lättdrucket, med röd frukt, fin energi och en mjuk struktur. Med sina 11,5 % alkohol är det ett vin som gärna får serveras lite svalt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till chark, grillade grönsaker, pizza eller en enkel kycklingrätt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54504183169362,"sku":"101506-25","price":321.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2339_2026_08_21_16_38_31_3.png?v=1788365472"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/syrah.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}