{"title":"Vin Noé","description":"","products":[{"product_id":"pattaya-bourgogne-chardonnay-2022","title":"'Pattaya' Bourgogne Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLevande vitt vin från Saint-Aubin, skapat av den unga vinmakaren Jonathan Purcell, som har arbetat hos några av Bourgognes mest respekterade producenter och flyttade från Kalifornien för att förverkliga sin egen vision. Druvorna trampades till fots, pressades långsamt och jäste spontant, med fjorton månaders vila på jästfällningen i använda 500-litersfat – helt utan tillsatt svavel. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinet är soligt och friskt, med en pricksäker ton av popcorn, och speglar Purcells minimalistiska och ekologiska filosofi. Vi älskar det till musslor med koriander, men det passar lika bra till lättare fiskrätter eller som ett strålande sällskapsvin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243229614418,"sku":"101293-22-H2B","price":466.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/noe223_1565_2025_02_11_15_12_30_30_58c875be-06bf-4e6c-92e6-3626b627276b.png?v=1742160354"},{"product_id":"amour-vache-beaujolais-2022","title":"Amour Vache 2022","description":"\u003cdiv id=\":tf\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":vu\" aria-controls=\":vu\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eRött vin av gamay från södra Beaujolais. Frukten är inköpt från ekologisk odling på sandiga och kalkrika jordar (området kallas Pierres Dorées). Hela druvklasar jäste spontant i öppen ekståndare med tio dygns maceration under naturligt bildad koldioxid. Efter pressning jäste vinet ut och vilade tio månader på jästfällningen i lika delar använda fat och tank.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen varma årgången har gett ett vin med relativt tät frukt och bra struktur men samtidigt förvånansvärt låg alkohol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi gillar det till rimmad oxbringa!\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243230794066,"sku":"101170-22-H2B","price":322.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/noe123_1540_2025_02_11_14_56_18_105_a8cf5a7a-1cb1-48a6-b154-4bed2475dc60.png?v=1742160353"},{"product_id":"gueule-d-amour-bourgogne-rouge-2022","title":"'Gueule d’Amour' Bourgogne rouge 2022","description":"\u003cdiv id=\":2st\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2v9\" aria-controls=\":2v9\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt livfullt och elegant vin från Jonathan Purcell på Vin Noé, som efter flera år i Bourgogne hos namn som Pacalet, Croix och Montille nu driver sitt eget vineri i Saint-Aubin. Gueule d’Amour är gjort på ekologiskt odlade pinot noir-druvor från två lägen i Mercurey – ett högre beläget med kalk, lera och granit, och ett lägre i dalen med röd lerjord på kalksten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe hela klasarna jäste spontant i öppen tank under naturligt bildad koldioxid med två veckors maceration. Efter pressning fick vinet jäsa ut och vila ett år på använda bourgognefat, innan det buteljerades utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet svalt, rödbärigt och transparent, med toner av körsbär, tranbär och en lätt örtighet. Texturen är silkeslen, syran livlig och avslutet elegant mineraliskt – en pinot noir med både charm och precision.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRekommenderas till kyckling kokt i vin med potatispuré och gröna ärter, eller andra rätter med jordnära smaker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom med de flesta viner på pinot noir från Bourgogne går det utmärkt att lagra Gueule d’Amour om man uppskattar mogen pinot. Redan idag dricks det med stor glädje till mat, men vinet kommer att utvecklas fint och vinna i djup och komplexitet under de kommande 3–6 åren.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243231285586,"sku":"101008-22-H2C\/P9B","price":473.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/noe323_1567_2025_02_11_15_13_34_24.png?v=1742160353"},{"product_id":"totem-2023","title":"Totem 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtt uttrycksfullt orangevin gjord på ekologiskt odlad chenin blanc från en 25 år gammal vinmark i Meursault, planterad på sandig jord. Druvorna skördas för hand och ungefär hälften pressas direkt, medan resten genomgår en lätt, infusion-liknande skalmaceration i två veckor. Skörden gjordes tidigt för att bevara frisk syra.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinet lagras på jästfällningen i använda fat, utan tillsatser, klarning eller filtrering. Doften bjuder på honung, torkade örter och aprikos, medan smaken är rund, varm och koncentrerad med frisk syra och en lång, mineralisk avslutning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51438368129362,"sku":"101007-22-H2C","price":478.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/totem-noe.png?v=1757054156"},{"product_id":"shadows-saint-aubin-1er-cru-la-combe-2023","title":"Shadows Saint-Aubin 1er cru La Combe 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn av de första egna cuvéerna från Jonathan Purcell, gjord på chardonnay från 0,4 hektar arrenderade parceller i Premier Cru-läget La Combe i Saint-Aubin, på gränsen mot Chassagne-Montrachet. Jordmånen består av tung kalklera i en östsluttning på cirka 300 meters höjd. Vingårdarna sköts ekologiskt, för hand och med hästplöjning av Gilbert och Crésus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand, trampas med fötterna och pressas långsamt i vertikalpress. Efter en lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat, utan tillsatser, klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet har doft av vita blommor, flinta och mandel, och en smak som är mjuk, rund och uthållig i 2020 års skepnad rikare och mer generöst fruktig, med en solmogen värme.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51438576927058,"sku":"101002-20","price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1909_2025_05_28_13_39_09_3.png?v=1756897638"},{"product_id":"shadows-saint-aubin-1er-cru-la-combe-2024","title":"Shadows Saint-Aubin 1er cru La Combe 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn av de första egna cuvéerna från Jonathan Purcell, gjord på chardonnay från 0,4 hektar arrenderade parceller i Premier Cru-läget La Combe i Saint-Aubin, på gränsen mot Chassagne-Montrachet. Jordmånen består av tung kalklera i en östsluttning på cirka 300 meters höjd. Vingårdarna sköts ekologiskt, för hand och med hästplöjning av Gilbert och Crésus.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna skördas för hand, trampas med fötterna och pressas långsamt i vertikalpress. Efter en lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat, utan tillsatser, klarning eller filtrering.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinet bjuder på toner av vita blommor, flinta och mandel, med en smak som är precis och uthållig – i 2021 års tappning mer stramt hållen och frisk, med tydlig mineralitet och en elegant spänst.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439300116818,"sku":null,"price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1909_2025_05_28_13_39_09_3.png?v=1756897638"},{"product_id":"reve-americain-pommard-2023","title":"Rêve Américain Pommard 2022","description":"\u003cdiv id=\":b5\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":nr\" aria-controls=\":nr\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt riktigt kanonvin från Pommard, elegant men med ryggrad nog att utvecklas fint med några års vila, precis som det ofta är med viner härifrån. Druvorna kommer från ekologiskt odlade pinot noir-rankor på branta, svala nordostsluttningar ovanför byn Mareau, cirka 300 meter över havet vid ingången till Vallée de l'Avant Dheune.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSkörden görs för hand och druvorna jäser spontant som hela klasar i öppna tankar, med tio dagars maceration. Därefter lagras vinet på jästfällningen i använda fat, utan tillsatser, klarning eller filtrering. Vinet har parfymartade toner av röda bär och krydda, med fin balans, spänst och en lång, mineralisk avslutning, lika härligt att dricka idag som att lägga undan i källaren.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439468347730,"sku":"101009-22-P9B","price":1021.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1907_2025_05_28_13_34_42_3.png?v=1756971436"},{"product_id":"bourgogne-aligote-alibi-2023","title":"Bourgogne Aligoté 'Alibi' 2023","description":"\u003cdiv id=\":2kz\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2ve\" aria-controls=\":2ve\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEn ovanligt välgjord Aligoté från 60-åriga stockar i Bouzeron. Rent, flintigt och livfullt med en krispig energi och lätt koldioxid som ger extra fräschör. Lagrad 18 månader på jästfällningen i använda fat för djup och struktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till tonfisk, lax eller andra rätter med lite fetma och sälta.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51682957263186,"sku":"101005-23","price":478.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2055_2025_09_26_13_43_13_3.png?v=1759847810"},{"product_id":"shadows-saint-aubin-1er-cru-la-combe-2023-copy","title":"Shadows Saint-Aubin 1er cru La Combe 2023","description":"\u003cdiv id=\":2kz\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2ve\" aria-controls=\":2ve\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003e\n\u003cdiv id=\"gmail-:2kz\" class=\"gmail-Am gmail-aiL gmail-Al editable gmail-LW-avf gmail-tS-tW gmail-tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" aria-controls=\":2ve\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEn av de första egna cuvéerna från Jonathan Purcell – en chardonnay från 0,4 hektar arrenderade parceller i Premier Cru-läget La Combe i Saint-Aubin, precis på gränsen mot Chassagne-Montrachet. Jordmånen består av kalklera i en östsluttning på cirka 300 meters höjd. Vingårdarna sköts ekologiskt, för hand och med hästplöjning av Gilbert och Crésus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand, trampas med fötterna och pressas långsamt i vertikalpress. Efter lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat – utan tillsatser, klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgång 2023 visar en stramare, mer fokuserad sida av La Combe – med toner av flinta, vita blommor och mandel. Smaken är tät och precis, med frisk syra och en kalkdriven längd som lovar fin utveckling i källaren.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51682969780562,"sku":"101002-23","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1909_2025_05_28_13_39_09_3.png?v=1756897638"},{"product_id":"superposition-puligny-montrachet-le-trezin-2022","title":"Superposition Puligny-Montrachet Le Trezin 2022","description":"\u003cdiv id=\":2kz\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eSuperposition är Jonathan Purcells mest finstämda och fokuserade vin – från den högt belägna lieu-dit Le Trézin i Puligny-Montrachet. Här, i en brant sydostsluttning precis under skogskanten, växer chardonnay i kalkstensrik jord som ger vinet sin rena, vibrerande energi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand, trampas försiktigt och pressas långsamt i vertikalpress under tolv timmar. Efter lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat, utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett Puligny med precision och djup – rent, koncentrerat och med en subtil oljig textur som balanseras av stram mineralitet och citrusskal. Ett vin med både kraft och finess, och med tydlig potential att utvecklas över tid.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51683128901970,"sku":"101004-22","price":1399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1946_2025_05_28_14_36_57_3.png?v=1759850252"},{"product_id":"la-sauvage-saint-aubin-1er-cru-la-chateniere-2022","title":"La Sauvage Saint-Aubin 1er cru La Chatenière 2022","description":"\u003cdiv id=\":2kz\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2ve\" aria-controls=\":2ve\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eLa Sauvage är Jonathan Purcells tolkning av den branta Premier Cru-läget La Chatenière i Saint-Aubin – en sydvästvänd vingård med mager kalkstensjord högt ovanför byn Gamay. Härifrån kommer en intensiv och livlig chardonnay med tydligt mineraldriven karaktär.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand, trampas med fötterna och pressas långsamt i vertikalpress. Efter lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat, utan tillsatser, klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2022 bjuder på kraft och energi – tät och fokuserad med toner av citrus, flinta och vit persika. Ett vin med precision och djup som visar den vilda, otämjda sidan av Saint-Aubin.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51683244933458,"sku":"101003-22","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2055_2025_09_26_13_43_13_3_c6e6d6fd-6f7c-4183-b0c4-f0b3a0f5d181.png?v=1759849360"},{"product_id":"cote-de-night-cote-de-nuits-villages-2023","title":"Côte de Night Côte de Nuits-Villages 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePinot Noir från 60-åriga stockar i Corgoloin, i södra delen av Côte de Nuits. Här ligger vingårdarna med östlig exponering och sandig, kalkfattig jord som ger viner med finess, florala toner och ett elegant uttryck av terroiren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna är odlade ekologiskt (på väg mot biodynamiskt) och jästa spontant med hela klasar i öppen tank. Efter cirka fyra veckors maceration lagras vinet i använda bourgognefat på sin jästfällning i ett år, utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett rent och uttrycksfullt vin med silkig struktur, frisk energi och en lätt kryddighet i avslutet – ett vin som utvecklas med luft men som helst läggs undan för lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51690097115474,"sku":"101171-23","price":739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1912_2025_05_28_13_45_30_3.png?v=1759926944"},{"product_id":"pattaya-bourgogne-chardonnay-2023","title":"'Pattaya' Bourgogne Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLevande vitt vin från Saint-Aubin, skapat av den unga vinmakaren Jonathan Purcell, som arbetat hos några av Bourgognes mest respekterade producenter innan han flyttade från Kalifornien för att förverkliga sin egen vision. Druvorna trampades till fots, pressades långsamt och jäste spontant, med fjorton månaders vila på jästfällningen i använda 500-litersfat – helt utan tillsatt svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är soligt och friskt, med en pricksäker ton av popcorn, och speglar Purcells minimalistiska och ekologiska filosofi. Det fungerar strålande till musslor med koriander, men passar lika bra till lättare fiskrätter eller som ett elegant vin att njuta av i gott sällskap.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52001939554642,"sku":null,"price":466.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/noe223_1565_2025_02_11_15_12_30_30_58c875be-06bf-4e6c-92e6-3626b627276b.png?v=1742160354"},{"product_id":"superposition-puligny-montrachet-le-trezin-2023","title":"'Superposition' Puligny-Montrachet Le Trezin 2020","description":"\u003cdiv id=\":2kz\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" role=\"textbox\" spellcheck=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eSuperposition är Jonathan Purcells mest finstämda och fokuserade vin – från den högt belägna lieu-dit Le Trézin i Puligny-Montrachet. Här, i en brant sydostsluttning precis under skogskanten, växer chardonnay i kalkstensrik jord som ger vinet sin rena, vibrerande energi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand, trampas försiktigt och pressas långsamt i vertikalpress under tolv timmar. Efter lätt sedimentering jäser musten spontant och lagras fjorton månader på jästfällningen i använda fat, utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett Puligny med precision och djup – rent, koncentrerat och med en subtil oljig textur som balanseras av stram mineralitet och citrusskal. Ett vin med både kraft och finess, och med tydlig potential att utvecklas över tid.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54756243997010,"sku":"101004-20","price":1399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1946_2025_05_28_14_36_57_3_ebf3ced9-f289-44f2-a468-1816f613a657.png?v=1789650365"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/vin-noe.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}