{"title":"Viner till Elsa","description":"","products":[{"product_id":"karmin-tlz-n-12-2021","title":"Karmin TLZ N°12 (2021)","description":"\u003cp\u003eStrohmeier presenterar sina tillsatsfria viner under devisen ”Trauben, Liebe und Zeit.” Karmin är ett stilla rosa\/ljusrött vin av den lokala stoltheten blauer wildbacher som vuxit i områdets typiska lerjord, lokalt kallad Opok. Jordbruket är biodynamiskt med certifiering via Austria Bio Garantie. Efter handskörd fick musten 10-12 timmars skalkontakt i pressen och jäste sedan spontant i tank med malolaktisk omvandling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFjäderlätt och härligt uppfriskande rosé, håller utan problem ett dygn i öppen flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till crudo av tonfisk med soltorkad tomat och olivolja.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243248718162,"sku":"100681-21-H6C","price":368.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/karminno1223_1436_2025_02_11_12_03_12_378_23f932df-f32f-411f-9719-e3042d897945.png?v=1742160335"},{"product_id":"carignan-2022-c22","title":"Carignan 2022 \"C22\"","description":"\u003cp\u003eRött vin på carignan. Avstjälkade druvor. Spontan jäsning och arton månaders mognadslagring i gamla bourgognefat. Buteljering via gravitation direkt från faten utan klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt kraftfullt och uttrycksfullt vin som verkligen gör intryck. Carignan 2022 bjuder på djupa bärtoner, kryddig värme och örter. Dricks bäst samma kväll!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProva det med en mustig gryta med kyckling, fläsk och linser, gärna med mycket örter.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243264643410,"sku":"100201-22-H1D","price":411.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/MaziereC2223_1716_2025_03_13_09_29_26_3.png?v=1742418698"},{"product_id":"cc-2022-v2","title":"CC 2022 v2","description":"\u003cp\u003eSmått elektriskt vin av chardonnay till fyra femtedelar, och resten chenin blanc och sauvignon. Frukten kommer från ekologiska odlare i tre olika områden: Puy-de-Dôme, Coteaux du Layon och Sologne. Kalkstensjordarna som finns på sina håll i Auvergne ställs här mot vittrande mörk schist i Anjou och sandiga lerjordar i Touraine. De hela druvklasarna pressades direkt och jäsningen skedde sedan spontant i medelstora ekliggare och tank, med minst ett års vila på jästfällningen utan omrörning eller omdragning. De tre druvsorterna låg separerade fram till den slutliga blandningen. Buteljerat utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gillar det till stekt abborre med brynt smör.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243314352466,"sku":"101289-22-H4C","price":291.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/cc23_1520_2025_02_11_14_33_46_165_28f6786d-e1b2-4e28-b4f5-08b8aad48bd2.png?v=1742160263"},{"product_id":"les-petites-fleurs-2023","title":"Les Petites Fleurs 2023","description":"\u003cp\u003eEn charmerande gamay d'auvergne från två hektar med minst 50-åriga rankor i omgivningarna av byn Orcet, där markerna består av kalksten, lera och vulkanisk basalt. Hela druvklasar fick jäsa spontant i tank. Efter pressning vilade vinet tolv månader i äldre fat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngt och piggt fruktigt med mineralisk känsla och hög drickbarhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGott till hantverkskorv med sky och gött mos!\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50243317727570,"sku":"10801-23-H5E","price":291.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1629_2025_02_13_10_19_41_3.png?v=1742160259"},{"product_id":"blanc-de-blancs-brut-nature","title":"Blanc de Blancs Brut Nature","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLahertes kanske mest berömda cuvée är en ren chardonnay från byarna Chavot och Épernay. Efter att druvorna pressats i en traditionell Coquard-press jäser musten spontant i äldre bourgognefat eller foudres och vilar sedan i sex månader på jästfällningen med regelbunden omrörning. Ungefär en femtedel av vinet genomgår malolaktisk omvandling. Cuvéen innehåller omkring 50 % reservvin från tidigare år, och flaskorna vilar ungefär 22 månader sur lattes innan de degorgeras utan dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBlanc de Blancs Brut Nature är torr och frisk, med viss krämighet från faten och ett härligt mineraldjup – perfekt att servera som apéritif!\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBasårgång 2023 · Degorgerad mars 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"1 flaska","offer_id":52592411541842,"sku":"10101-00-H6B-1","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"3 flaskor","offer_id":52592411574610,"sku":"10101-00-H6B-2","price":1545.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1721_2025_03_13_09_32_51_3.png?v=1742160201"},{"product_id":"marie-rose-2023","title":"Marie Rose 2023","description":"\u003cp\u003eRosa bubblor av gamay från Noëllas marker kring byn Pouillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePet'nat skapas genom \"méthode ancestrale\" - det vill säga en enda jäsning som klingar av först i flaskan. Druvorna till Marie Rose skördades i början av september och pressades direkt. Jäsningen skedde sedan spontant i rostfri ståltank. Buteljeringen gjordes när vinet hunnit jäsa en vecka och hade lagom mycket druvsocker kvar för att jäsa ut i flaska, utan klarning eller filtrering. Flaskorna är degorgerade och förslutna med champagnekork och grimma. Uttrycket är torrt, rakt och fruktigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn solig dag i parken är väl egentligen allt som behövs?\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50539783586130,"sku":"101356-22-P11A","price":258.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/MarieRose2022.png?v=1743536451"},{"product_id":"vin-da-cagnara-rosso-2023","title":"Vin da Cagnara Rosso Litro 2023","description":"\u003cp data-pm-slice=\"0 0 []\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVin da Cagnara Rosso är ett saftigt, ljusrött vin gjort på Venetos stolthet corvina. Druvorna jäste spontant med pied de cuve och fick sex dagars skalmaceration i små tankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet fem månader på ståltank innan det buteljerades – utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHär handlar allt om italiensk drickglädje. Klarröda toner av körsbär, jordgubbe, tranbär och rabarber möter örter och en lätt bitterhet i avslutet. Serveras med fördel lätt kylt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVin da Cagnara är lika självklart till picknicken som till favoritpastan – med eller utan kött.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOBS! Literflaska.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"1","offer_id":52592423567698,"sku":"101191-23-P3A-1","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"3-pack","offer_id":52592423600466,"sku":"101191-23-P3A-2","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1794_2025_04_02_12_38_09_3.png?v=1743668972"},{"product_id":"a-toi-nous-2023","title":"À toi nous 2023","description":"\u003cp\u003eA toi nous är syrah och grenache i proportionerna 80\/20, från kalkrika lerjordar i Alba-la-Romaine.  VInet jäste spontant i tank - hälften must från direkt pressning och resten hela druvklasar som fick macerera tio dygn i musten. Vinet jäste ut och vilade sig tre månader i tank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHär vankas blå frukt, pigg syra, läskande tanniner och massor av energi! Ta gärna en sväng i karaff och drick samma kväll som flaskan öppnats.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50611246072146,"sku":"100127-23-H5D\/P5A","price":209.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1826_2025_04_04_14_01_17_3.png?v=1744027095"},{"product_id":"le-petit-tetu-bourgogne-chardonnay-2023","title":"'Le Petit Têtu' Bourgogne Chardonnay 2023","description":"\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"417\" class=\"\"\u003eJean-Marie Berrux lämnade reklamlivet i Paris för att bli vinmakare i Bourgogne. Sedan 2004 odlar han knappt två hektar chardonnay i Corpeau, precis vid gränsen till Puligny-Montrachet, tillsammans med sin hustru Marie. Allt arbete sker för hand och enligt biodynamiska principer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHans mest kända vin, Le Petit Têtu – ”den lille envise” – speglar både vinets och vinmakarens karaktär. I den lilla källaren i Meursault jäser vinet spontant och får mogna knappt ett år på bourgognefat av varierande ålder. Det buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Petit Têtu är en frisk och energisk vit bourgogne med tät frukt, fin syra och subtil fatkaraktär. Ett vin med tydlig mineralitet och god lagringspotential – men också med massor av charm redan vid första klunken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till smörstekt torsk med blomkålspuré eller grillad kyckling med citron och rosmarin. Vinet håller utan problem flera dygn efter öppning.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50634000597330,"sku":"10537-23-P5A","price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1853_2025_04_30_15_53_39_3_f4cb97b5-bc9f-4545-be35-9630de0bafb1.png?v=1746191872"},{"product_id":"bianchetto-2023","title":"Bianchetto 2023","description":"\u003cp data-start=\"109\" data-end=\"472\" class=\"\"\u003eBianchetto kommer från de vulkaniska höjderna ovanför Lago di Bolsena i Lazio, där Clémentine Bouveron och Gianmarco Antonuzzi driver Le Coste di Gradoli. Här odlas en mångfald lokala druvsorter biodynamiskt och med metoder som gränsar till permakultur – ett arbete som är ekocertifierat sedan årgång 2017. All vinframställning sker helt utan tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"474\" data-end=\"757\" class=\"\"\u003eVinet är en blandning av procanico, malvasia di candia, moscato och andra lokala druvor. Det jäste spontant i använda 500-litersfat, med två veckors skalmaceration, och vilade därefter i fem månader på sin jästfällning i stora ekståndare. Det buteljerades ofiltrerat och utan svavel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"972\" class=\"\"\u003eResultatet är ett livfullt och charmigt orangevin med stor fräschör, tydlig spänst och en avslutning med klara, doftrika aromer. Servera gärna svalt, omkring 10–12 grader, och njut inom några timmar efter öppning.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50637460242770,"sku":"20129-23-H4E","price":258.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1868_2025_05_21_13_44_51_3.png?v=1747912548"},{"product_id":"mon-blanc-des-alpes-2023","title":"Mon Blanc des Alpes 2023","description":"\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"426\" class=\"\"\u003eChasselas från byn Carra i Haute-Savoie, strax nordost om Ville-la-Grand – en förort till Genève. Damien brukar två parceller i sydvända lägen med relativt branta sluttningar (40 % respektive 20 %). Jordarna är magra och steniga (eroderade) och består av alluvial kalkrik lera och sand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"758\" class=\"\"\u003eEfter handskörd pressades de hela druvklasarna direkt och musten fick sedimentera över natten. Jäsningen skedde spontant med tio månaders lagring på jästfällningen i använda medelstora fat utan omrörning av jästen. Vinet drogs om för assemblage i tank innan det buteljerades hösten 2024 utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"760\" data-end=\"868\" class=\"\"\u003eEtt elegant vin med frisk syra och en fin sälta, som gör det perfekt till räkor med citron och majonnäs.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50678558687570,"sku":"101122-H1D","price":293.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1860_2025_04_30_16_04_16_18.png?v=1746124057"},{"product_id":"vin-da-cagnara-rosso-litro-2024","title":"Vin da Cagnara Rosso Litro 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVin da Cagnara Rosso 2024 är ett saftigt, ljusrött vin gjort på Venetos stolthet corvina, från Monte Mamaor i Valeggio sul Mincio. Druvorna kommer från norrsluttningar på cirka 200 meters höjd med kalkrika grusjordar av istidsmorän, odlade ekologiskt och biodynamiskt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSkörden sker för hand och jäsningen startar spontant med pied de cuve i öppna kar utan temperaturkontroll. Skalmacerationen pågår i cirka 20 dagar, med regelbunden nedtryckning av skalhatten för hand. Efter pressning vilar vinet fem månader i ståltank och glasfiber innan buteljering – helt utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHär handlar allt om ren drickglädje. Smakerna går i röda körsbär, jordgubbar och tranbär, med inslag av örter och en lätt, frisk bitterhet i avslutet. Serveras gärna lätt kylt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVin da Cagnara Rosso 2024 är lika självklart till picknick som till pizza, charkuterier, grillade grönsaker eller enkla kötträtter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOBS! Literflaska.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"1 flaska","offer_id":53357957841234,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"3 flaskor","offer_id":53357957874002,"sku":null,"price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_1794_2025_04_02_12_38_09_3.png?v=1743668972"}],"url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/collections\/viner-till-elsa.oembed","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}