{"product_id":"again-yesterday-i-was-feeling-young","title":"Again yesterday, I was feeling young 2022","description":"\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"308\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eÄr det vin eller är det parfym? Tänk om vi sa: båda. I smaken och eftersmaken kommer den rika och aromatiska Gewürztraminer fram, druvan som vid skörd bar på en vacker ädelröta. Men det allra första intrycket domineras av pinot blanc, med ljusa aromer av vita rosor, jasmin, omogna vita persikor och en subtil sälta. Smakerna fyller glaset, och först senare träder den djupare, mogna gewürztraminer fram och kompletterar helheten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruvorna pressades direkt samma dag som de skördades – först pinot blanc, några dagar senare gewürztraminer – för att fånga maximal arom. Efter ett par dagar av lätt oxidation fick musten jäsa i en fibertank under vintern utomhus. På våren 2023 gjordes en soutirage och vinet flyttades till källaren, där jäsningen avslutades och vinet sedan vilade ytterligare två år i gamla fat utan påfyllning. Den långa, försiktiga élevagen gav vinet en lätt oxidativ ton som tillför komplexitet utan att störa pinot blancs sköra uttryck.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eResultatet är ett balanserat och nyanserat vin, där varje subtil arom får utrymme att tala, från den friska, eleganta Pinot Blanc till den rika och mogna gewürztraminer.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52170856071506,"sku":"101456-22","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2151_2025_11_26_13_51_44_3.png?v=1764621558","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/again-yesterday-i-was-feeling-young","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}