{"product_id":"au-crible-2023","title":"Au crible 2023","description":"\u003cp data-start=\"52\" data-end=\"297\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay från Henri Chauvet i Boudes, Auvergne, en historisk vinort. Henri bytte karriär från bank till vin och återvände till sin morfars tradition. Han lärde sig hantverket hos etablerade vinmakare innan han 2021 tog över domänen i Boudes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från en liten parcell med gamla chardonnay-stockar (0,2 ha) på branta sydsluttningar med vittrad basalt och kalkstensblock. Druvorna handskördas och jäser spontant som hela klasar i tank, med nio månaders maceration. Efter försiktig pressning i korgpress lagras vinet på jästfällningen i använda 400-litersfat. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal tillsats av svavel (10 mg\/l) före buteljering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu Crible 2023 är ett energiskt orange vin med pigg syra och tydlig karaktär. Rent och nyanserat, med fin textur och en lätt mineralisk ton, som gör det både omedelbart njutbart och lagringsbart.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51364481237330,"sku":"101368-23-H1A","price":625.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/au-crible.png?v=1755807044","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/au-crible-2023","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}