{"product_id":"chablis-1er-cru-mont-de-milieu-2022","title":"Chablis 1er Cru ’Mont de Milieu’ 2022","description":"\u003cdiv id=\":9ka\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":bp8\" aria-controls=\":bp8\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eChablis 1er Cru ‘Mont de Milieu’ 2022 kommer från en solig sluttning på Mont de Milieu, med vinstockar mellan 35 och 70 år. Jordmånen består av kalkrik lera och kalksten med marina fossiler (Kimmeridgien), vilket ger vinet dess eleganta mineralitet och tydliga struktur. Vingården är ekologiskt certifierad (Ecocert) med biodynamiska influenser, och jorden bearbetas delvis med häst.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna pressas som hela klasar och sedimenteras i 36 timmar innan långsam spontan jäsning i använda 228-liters Bourgogne-fat. Efter malolaktisk omvandling vilar vinet 16 månader på jästfällningen, innan assemblage och ytterligare 8 månader i tank. Buteljering sker utan klarning eller filtrering, med minimal SO₂ (20 mg\/l).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtt vin med frisk syra, tydlig citruskaraktär, balanserad kropp och lång, ren eftersmak. Mycket lagringståligt och utvecklas vackert med åren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till Coq au Vin Blanc med toppmurklor, eller andra rätter med smöriga vita såser och fina vita fiskar.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50491370438994,"sku":"100542-22","price":765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Chablis1erCru_MontdeMilieu_202223_1764_2025_03_20_10_21_54_3.png?v=1742857897","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-1er-cru-mont-de-milieu-2022","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}