{"product_id":"chablis-clos-beru-monopole-2022-magnum","title":"Chablis 'Clos Béru Monopole' 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eClos Béru är Château de Bérus emblematiska toppcuvée. Druvorna kommer från slottets historiska, muromgärdade vingård, 3,5 hektar i en brant södersluttning runt 300 meter över havet. Muren byggdes av munkar redan på medeltiden. Jorden är mager och består av vittrad kimmeridge-kalksten, rik på mineraler och marina fossiler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBéru tackade nej till att vara med när Chablis klassificerades 1938, så även en vingård av den här kalibern bär appellationen Chablis AOP.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördades i små lådor och pressades direkt som hela klasar. Vinet jäste spontant, genomgick malolaktisk jäsning och vilade sedan arton månader på jästfällningen i använda medelstora fat. Därefter blandades faten och vinet fick ytterligare tolv månader i större ekliggare innan det buteljerades utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen långa tiden på fat behövs för att tämja den stora intensiteten i det här kraftfulla, mineraliska och komplexa vinet. Det är byggt för att lagras, och i magnum utvecklas det ännu långsammare och vackrare än i vanlig flaska. Det här är en flaska att lägga undan i källaren i många år och sedan öppna vid ett riktigt speciellt tillfälle. Ska den drickas tidigt bör den dekanteras.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGott till friterad kalvbräss eller grillad havskräfta med citrongräs och mandelmjölk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eOBS! Magnumflaska, endast ett fåtal exemplar.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55192941461842,"sku":"101337-222","price":1638.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2387_2026_10_13_15_34_10_2.png?v=1792768221","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-clos-beru-monopole-2022-magnum","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}