{"product_id":"chablis-coteau-de-rosette-2023","title":"Chablis 'Coteau de Rosette' 2023","description":"\u003cp data-start=\"34\" data-end=\"365\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChablis ‘Coteau de Rosette’ 2023 kommer från det avskilda läget Coteau de Rosette i Courgis, på en brant sydöstsluttning. Druvorna växer på kalkrik mark med Kimmeridge-lera och är ekologiskt och biodynamiskt odlade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna pressas som hela klasar och sedimenteras i 36 timmar innan långsam spontan jäsning i medelstora fat. Efter malolaktisk omvandling lagras vinet 12 månader på jästfällningen och ytterligare 11 månader i 20 hl foudre innan assemblage i rostfri tank. Buteljering skedde i november 2025 utan klarning eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriskt och fruktigt med inslag av citrus, mineralsälta och en livlig syra som leder till lång, ren eftersmak. Gott att njuta redan nu, men med mycket lagringspotential som gör att det utvecklas över tid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till Moules frites med blåmusslor eller andra rätter med musslor och smöriga såser.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52858107920722,"sku":"100068-23","price":549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Chablis_CoteaudeRosette_202223_1785_2025_03_20_10_53_28_3.png?v=1742857160","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-coteau-de-rosette-2023","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}