{"product_id":"en-attendant-la-nuit-2023","title":"En attendant la nuit 2023","description":"\u003cdiv id=\":2st\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2v9\" aria-controls=\":2v9\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003eEtt lysande och nyanserat rödvin gjort på syrah från 30-åriga stockar planterade på soliga terrasser 300 meter över havet. Den vittrade, metamorfiska graniten ger druvorna både koncentration och en distinkt mineralitet, vilket ger vinet tydlig karaktär från platsen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOdlingen är ekologisk och skonsam, och druvorna jäser spontant som hela klasar i små ståltankar (~700 kg) med femton dagars mjuk maceration utan aktiv extraktion. Efter pressning får vinet vila arton månader på jästfällningen i äldre 500-litersfat (‘demi-muids’ använda tio–tolv gånger tidigare), innan det buteljeras utan klarning eller filtrering. Minimal svavel tillsätts först vid assemblage. Med en produktion på endast 1900 flaskor är varje flaska ett koncentrerat uttryck av jord, druva och plats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset öppnar sig vinet med mörka bär, subtil rökighet och inslag av charkuterier. Silkeslena tanniner och balanserad syra sveper över gommen, medan mineraliteten från de steniga terrasserna ger en lång och levande eftersmak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet här röda Saint-Josèph-vinet är drickfärdigt redan som ungt, men har också potential att lagras i sval miljö i upp till sex år och utveckla större komplexitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51838741217618,"sku":null,"price":459.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2066_2025_10_14_14_19_28_2.png?v=1761217656","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/en-attendant-la-nuit-2023","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}