{"product_id":"fragile-2024","title":"Fragile 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFragile 2024 är en ren chenin blanc från La Grange aux Belles i Anjou. I år kommer druvorna från domänens samtliga parceller med chenin blanc, i Aubance och i La Roche de Mûrs. Jorden består av vittrad skiffer och sandig lera på en berggrund av skiffer, och odlingen är ekologiskt certifierad sedan 2011, med biodynamiska metoder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024 var en tuff årgång, med mycket regn och gott om fruktflugor. Druvorna sorterades noggrant, och ungefär 30 % av skörden fick väljas bort för att bara de bästa druvorna skulle bli kvar. De plockades för hand i andra passagen genom vingården, när de börjat skifta i gyllengult, och pressades direkt som hela klasar. Musten fick sedimentera innan den jäste spontant, och vinet vilade sedan tio månader på jästfällningen i 600-litersfat. Det buteljerades i oktober 2025, utan klarning, filtrering eller tillsatser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStilen är helt torr, mjukt balanserad och, typiskt för Anjou, inbjudande fruktig. Med 11,7 % alkohol är 2024 dessutom en lite lättare och friskare årgång.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTill vinet lagar vi gärna poulet à la crème, kyckling i krämig vinsås.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55209989505362,"sku":"10216-24","price":274.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/fragile23_1489_2025_02_11_12_49_47_249_9f115249-437c-4372-b9f6-8810b0b0f819.png?v=1742160230","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/fragile-2024","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}