{"product_id":"gimo","title":"Gimo Bianco 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGimo Bianco är ett orangevin på grechetto från Danilo Marcucci och Vini Conestabile della Staffa i Montemelino i Umbrien, inte långt från Lago Trasimeno. Druvorna kommer från 40 år gamla stockar som växer på en halv meter mörk lera ovanpå en kalkstensplatå. Leran ger vinet kropp och djup, medan kalkstenen under bidrar med friskhet och en tydlig mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinmakningen är enkel och hantverksmässig. Druvorna jäste spontant i öppen tank utan temperaturkontroll, och skalen trycktes ner för hand under de sex dagarna av skalkontakt. Därefter lagrades vinet sex månader i glasfibertank och buteljerades utan filtrering. Det har gjorts 13 000 flaskor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen korta skalkontakten ger vinet färg, textur och en lätt struktur utan att ta över grechettons egen karaktär. Det blir ett ärligt och jordnära orangevin med både friskhet och tyngd, som verkligen kommer till sin rätt vid matbordet. Servera det svalt men inte iskallt, gärna till höstens grytor, rostade rotfrukter, svamprätter eller en bit lagrad pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55331114549586,"sku":"101521-24","price":224.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2430_2026_11_03_13_15_53_3.png?v=1793790882","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/gimo","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}