{"product_id":"halla-igen-fran-chateau-de-beru","title":"Hallå igen från Château de Béru!","description":"\u003cp\u003eTre Chablis på chardonnay från Château de Béru, som visar hur mycket uttrycket kan skilja sig mellan olika vingårdslägen. Lådan går från familjens marker runt Béru-kullen, via den vindsvepta Côte aux Prêtres, till Montserre, appellationens högsta läge. Alla tre har frisk citrus, kalkig textur och havssälta, men varje vin har sin egen karaktär.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFamiljens vingårdar ligger runt byn Béru i Chablis, på mellan drygt 300 och 400 meters höjd. Jorden präglas av kalksten och fossilrik lera från kimmeridge-perioden, och odlingen är både ekologisk och biodynamisk. I källaren bygger arbetet på spontanjäsning och lång lagring på jästfällningen. Béru tackade dessutom nej till att vara med i Chablis klassificering 1938, så alla byns lägen, även de allra bästa, bär appellationen Chablis AOP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLådan innehåller:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-terroirs-de-beru-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis 'Terroirs de Béru' 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nChardonnay från flera parceller på och runt Béru-kullen, lagrad sexton månader på jästfällningen i ekliggare och tank. En öppen och generös årgång med fin balans mellan mogen citrus, pigg syra och havssälta. Perfekt till färska räkor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-cote-aux-pretres-2024\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis 'Côte aux Prêtres' 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nFrån ett högt och vindsvept västerläge längs en gammal pilgrimsled till Vézelay, med arton månader på jästfällningen i medelstora fat. Côte aux Prêtres ger alltid ett vin med koncentration och markerad sälta. Gott till ostron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/chablis-montserre-2023\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis 'Montserre' 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\nFrån domänens och hela Chablis högsta läge, på toppen av en kulle 400 meter över havet. Arton månader på jästfällningen i medelstora fat ger ett nyanserat vin med frisk citrus, energisk syra och en markerad sälta i avslutningen. Gott till kyckling med svamp och örter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMer om vinerna nedan. Lådan finns så länge lagret räcker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOBS! Ett vin kan stå som slutsålt individuellt, men så länge lådan finns kvar finns vinerna till lådan kvar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55193006342482,"sku":"BOX_BERU_002","price":1432.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/HallaigenfranChateaudeBeru.png?v=1792960122","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/halla-igen-fran-chateau-de-beru","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}