{"product_id":"les-empreintes-2014","title":"Les Empreintes Oenothèque 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes Empreintes 2014 är en elegant cuvée på lika delar chardonnay (varav en tredjedel muscaté) och pinot noir, med druvor från två historiska vingårdar i Chavot: Les Chemins d’Epernay, där muscaté-chardonnay planterades 1957 på fin lera och silt över kritgrund, och Les Rouges Maisons, där pinot noir planterades 1983 på tyngre lera med schist och flinta på kalkstensgrund.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVinet pressas varsamt i hydraulisk vertikalpress och jäser spontant i äldre barriques. Efter jäsningen får det ligga länge på jästfällningen hos producenten, med regelbunden batonnage, vilket ger djup, struktur och en tydlig autolytisk karaktär. Ingen malolaktisk omvandling. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegorgering gjordes för hand i november 2025 med 3,5 g\/l dosage (Extra Brut).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eResultatet är ett friskt, bubbligt och komplext vin med fin mineralitet, elegant frukt och nyanser av bröd och rostade nötter. Perfekt som aperitif eller till fina fiskrätter som piggvar och hälleflundra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eObs: Endast 63 flaskor producerade.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:e283cc01-8057-4da4-bb85-099ed0831e7a-149\" data-testid=\"conversation-turn-300\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52786240946514,"sku":null,"price":1145.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2193_2026_02_25_15_35_33_4.png?v=1772187419","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/les-empreintes-2014","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}