{"product_id":"plantation-1902-bourgogne-aligote-2023","title":"'Plantation 1902' Bourgogne Aligoté 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e‘Plantation 1902’ Bourgogne Aligoté 2023 kommer från en liten, historisk parcel i Saint-Bris, planterad redan 1902 och innehåller cirka 5 % pinot gris. Druvorna skördas för hand, avstjälkas, pressas varsamt och jäser spontant med naturliga jäststammar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTill skillnad från den vanliga aligotén lagras Plantation 1902 på jästfällningen i gamla Bourgogne-fat nästan ett år, utan omrörning eller omdragning. Vinet genomgår malolaktisk omvandling och buteljeras ofiltrerat och utan klarning, med enbart en minimal svaveltillsats vid buteljering. Tack vare de mycket små skördarna och klimatets utmaningar produceras vinet inte varje år – vid tuffa årgångar går druvorna istället till den vanliga estate aligoté.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFriskt och aromatiskt med inslag av citrus, gröna äpplen och mineralitet, balanserad syra och lång, ren eftersmak. Gott att dricka nu, men med fin lagringspotential.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePassar utmärkt till ostron, musslor eller lätta fiskrätter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52858162610514,"sku":"100841-23","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2202_2026_03_04_15_07_46_36.png?v=1772651703","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/plantation-1902-bourgogne-aligote-2023","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}