{"product_id":"pouilly-fuisse-tradition-19-20-21","title":"Pouilly-Fuissé ’Tradition’ 19\/20\/21","description":"\u003cdiv id=\":2st\" class=\"Am aiL Al editable LW-avf tS-tW tS-tY\" aria-label=\"Meddelandetext\" role=\"textbox\" aria-multiline=\"true\" spellcheck=\"false\" aria-owns=\":2v9\" aria-controls=\":2v9\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"1\"\u003ePouilly-Fuissé 'Tradition' är en stor vit Bourgogne från egna vinmarker med 60-åriga stockar i kommunen. Jordarna består av kalkrik lera och brukas ekologiskt\/biodynamiskt sedan trettio år, utan formell certifiering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter handskörd pressades druvorna hela, och musten fick klarna genom ett dygns sedimentering i tank. Vinet jäste med druvornas egna jäststammar och vilade ett år på jästfällningen i använda fat (1–8 år gamla), innan det fick ytterligare 12–36 månader vila i tank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, med endast en minimal dos svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen här gången har Valette valt att blanda flera årgångar: 2019 bidrog med kraft, medan 2021 gav en frisk markant fräschör, trots en liten skörd. Syftet var att skapa bästa möjliga balans och samtidigt få en rimlig volym tillgänglig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValettes viner har utmärkt lagringspotential tack vare hög koncentration, frisk syra och naturlig vinifiering på äldre fat. Den rika mineraliteten och eleganta strukturen gör att vinerna utvecklas väl över tid.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till friterad spätta med remoulade, eller till comté och gruyère efteråt.\u003c\/div\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50541102465362,"sku":"10509-192021-H2D","price":521.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/Pouilly-Fuisse_Tradition_19_20_21.png?v=1743574588","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/pouilly-fuisse-tradition-19-20-21","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}