{"product_id":"seve-en-barmont-rose-de-saignee-2017","title":"Sève 'En Barmont' Rosé de Saignée 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOfta en av de mest omtyckta cuvéerna bland Horiots champagner.\u003cbr\u003eSève En Barmont Rosé de Saignée 2017 är en karaktärsfull och djupt nyanserad roséchampagne från Marie \u0026amp; Olivier Horiot, hämtad från det branta sydöstläget En Barmont i Les Riceys. Här växer pinot noir på röd lera över hård kalksten av Kimmeridge-typ, odlad ekologiskt (Ecocert) och biodynamiskt (Biodyvin).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna pressas varsamt i en pneumatisk 2000-liters horisontalpress och genomgår en långsam spontanjäsning med fyra dagars maceration carbonique (10 % fottrampat, resten hela klasar). Därefter följer nio månaders lagring i använda 500-litersfat innan buteljering i augusti 2018, helt utan filtrering. Den andra jäsningen sker med biodynamisk jäst och minimal tillsats av svavel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset har Sève en intensiv roséfärg och fin mousse. Doften bjuder på röda bär, blodapelsin, kryddor och subtila florala toner. Smaken är djup, strukturerad och frisk med inslag av smultron, körsbär, citrus och mineralitet. Eftersmaken är lång, torr och elegant med ett lätt tanninsnitt som kommer från saignée-metoden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn roséchampagne med personlighet, energi och gastronomisk bredd – lika självklar till råbiff eller grillad fisk som till festliga skålar.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin \u0026 Natur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219980841298,"sku":"10118-17","price":619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0231\/3161\/9375\/files\/23_2127_2025_11_26_13_29_23_3.png?v=1765200995","url":"https:\/\/vardagsasken.shop\/products\/seve-en-barmont-rose-de-saignee-2017","provider":"Vin \u0026 Natur","version":"1.0","type":"link"}